Feijoa marmelade uden kogning

Efter at have smagt feijoa rå, tænker mange husmødre på, hvordan man kan bevare denne sunde delikatesse til vinteren. Faktum er, at frugten opbevares frisk i ikke mere end en uge. Hvordan vil du gerne have det? feijoa om vinteren og nyd det. Vi foreslår, at du laver feijoa-marmelade uden madlavning.

Om gavnlige egenskaber

Lad os starte med en beskrivelse. Moden feijoa frugt har saftigt frugtkød, der minder om gelé. Frøene er små, ovale i form. Huden skal være ensartet grøn, uden sorte pletter, og have en cologne smag. Men feijoa-elskere er ikke opmærksomme på dette, fordi det ikke ødelægger smagen.

Fordele ved feijoa:

1. Feijoa peeling er rig på antioxidanter, der forebygger kræft. Feijoa indeholder også vandopløselige jodforbindelser, deres absorption er 100%. Spiser du to feijoa frugter dagligt, vil problemer med jodmangel i kroppen forsvinde.
2. Fiberen i frugten fjerner toksiner, genopretter tarmfunktionen og forbedrer stofskiftet.
3. Feijoa forårsager ikke allergi.
4. Listen over sygdomme, som læger anbefaler at indtage feijoa for, er omfattende: problemer med mave-tarmkanalen; åreforkalkning, vitaminmangel, pyelonefritis og mange andre.
5. Ikke kun frugterne er nyttige, men også alle dele af planten.

Sådan vælger du feijoa

Uanset hvilken opskrift du bruger, skal du til marmelade uden madlavning kun tage modne frugter. Hvad skal man være opmærksom på:

1. Modne feijoaer har en mat, ru overflade.
2. Skrællen skal være mørkegrøn og ensartet i farven. Hvis der er lyse grønne pletter, betyder det, at frugten er umoden. Tilstedeværelsen af ​​mørke pletter indikerer, at frugterne blev plukket for lang tid siden, var overstayed eller overmodne.
3. Fraværet af en stilk indikerer, at frugten modnes naturligt, faldt til jorden og blev samlet fra den. Hvis stilken forbliver, betyder det, at frugten blev skåret fra busken umoden.
4. Frugtkødet af feijoa-frugter skal være gennemsigtigt. Erfarne husmødre råder til at købe feijoas på markedet, da de skærer frugterne der for at overbevise købere om produktets kvalitet.

Frugtens størrelse påvirker ikke modenheden; det hele afhænger af tidspunktet for modning og sorten.

Opskrifter på feijoa marmelade uden madlavning

Feijoa er en unik frugt, hvorfra du kan lave mange forskellige slags delikatesser: marmelade, syltetøj, marmelade, skumfiduser, kompotter, samt vin og aromatiske berusende drikke. Vi vil tale om marmelade. Den tilberedes både med varmebehandling og uden madlavning, rå vitaminmarmelade.

Vi gør opmærksom på flere forskellige opskrifter på marmelade uden varmebehandling, hvor der udover feijoa tilsættes forskellige ingredienser. Vi vil ikke tilberede det på traditionel måde for at bevare det største antal gavnlige egenskaber, men vi tilbereder feijoa marmelade uden madlavning.

Opskrift 1 – feijoa med sukker

For at forberede et vitaminprodukt uden madlavning har vi brug for:

• moden feijoa - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

Sådan laver du rå marmelade:

1. Vi vasker frugterne i koldt vand, skærer halerne af, såvel som pletter, hvis de er på overfladen.
   
   Skær derefter feijoaen i stykker for at gøre den nemmere at hakke.
   
   Brug en kødhakker (helst manuel) eller en blender til at male. Konsistensen bliver anderledes, men som du vil.
   
   I blenderen viser massen sig at være homogen, men i kødkværnen er stykker synlige.
2. Tilsæt perlesukker, men ikke alt på én gang, men i dele for at gøre det nemmere at blande.
   

Efter at have opløst sukkeret, lægges den opnåede marmelade uden kogning i små, forsteriliserede glas.

Det er bedre at se én gang end at høre og læse:

Opskrift 2 med tilsætningsstoffer

Mange husmødre blander feijoa med forskellige frugter, bær og nødder for at forbedre kvaliteten af ​​produktet og forbedre de gavnlige egenskaber. Denne marmelade ændrer endda farve uden at koge.

Med appelsin og valnødder

Ingredienser:

• feijoa - 1200 gram;
• granuleret sukker - 1000 gram;
• orange - 1 stykke;
• valnødder (kerner) - 1 kop.

Tilberedningsmetoden uden madlavning er enkel:

1. Hæld kogende vand over de vaskede feijoa frugter. Det er klart, at farven vil ændre sig, men det er ret naturligt.
   
   Vi fjerner ikke skrællen fra feijoaen, før vi laver syltetøjet, vi skærer kun halerne af og det sted, hvor blomsten er fastgjort. Skær derefter store frugter i 4 skiver, og små i to.
2. Vi vasker appelsinen, skræller den i skiver, fjerner film og frø.
3. Hæld kogende vand over nøddekernerne i 2-3 minutter, sigt derefter og skyl i koldt vand. Læg på et tørt håndklæde for at dræne. Vi fjerner filmen fra hver kerne, ellers smager syltetøjet bittert.
4. Kom ingredienserne i en blender og tænd for at blende.
   
   Kom derefter den homogene masse i en emaljeskål af den nødvendige størrelse og tilsæt sukker.
5. Brug en træ- eller plastske til at blande. Dæk med et rent håndklæde og vent til sukkerkornene er helt opløst.
6. Mens vitaminmarmeladen tilberedes uden kogning, vaskes glassene i varmt vand og sodavand, skylles og dampes over en kogende kedel.
7. Dæk den overførte marmelade med appelsiner og valnødder med steriliseret nylon eller skruelåg. Vi sætter det i køleskabet.
8. Denne feijoa marmelade uden madlavning er velegnet til fremstilling af gelé, gelé og til fyldning af tærter og muffins.

Eksotisk frugt med citron

Nogle mennesker kan lide sur marmelade, men de savner den surhed, som feijoa har. Derfor kan du lave eksotisk marmelade uden at lave mad med citron.

Vi tager:

• 1 kg feijoa;
• en halv citron;
• et halvt kilo sukker.

Madlavningsregler:

1. Vi vasker frugterne og tørrer dem på et håndklæde. Skær i skiver og kom i en blender. Læg frugtkødet i en emalje skål.
2. Så tager vi citronen på. Fjern skindet og kværn frugtkød og skal i en blender.
3. Bland begge ingredienser og lad dem trække i et par minutter. Tilsæt derefter sukker og bland. Denne procedure skal udføres flere gange, indtil alle krystallerne er opløst.
4. Vi pakker det færdige syltetøj i krukker uden varmebehandling.

Feijoa med honning

Der er mange opskrifter til at lave marmelade uden madlavning med honning, vi gør dig opmærksom på to af dem.

Metode 1

1. For at lave levende marmelade uden madlavning behøver du kun to komponenter - frisk frugt og naturlig honning. Desuden tager vi begge ingredienser i lige store mængder.
2. Vi skærer frugterne på begge sider, vasker dem og tilbereder puré fra dem på enhver bekvem måde - gennem en kødkværn eller ved hjælp af en blender.
3. Tilsæt honning og bland.

Metode 2

Feijoa uden madlavning i henhold til denne opskrift er meget sundere end den første metode, da nødder er tilsat. Vi skal bruge:

• eksotiske frugter - 500 gram;
• valnødder - 150 gram;
• citron - 1 stykke;
• honning - 300 gram.

Madlavningsfunktioner

1. Efter vask og afskæring af enderne, kom feijoaen i en blender. Der tilføjer vi også citron skåret i skiver med skræl, men uden kerner. Slib ingredienserne grundigt for at opnå en homogen masse.
2. Hæld kogende vand over valnødderne, tør dem og steg dem let i en tør stegepande. Så hakker vi det. Ud over valnødder kan du tilføje mandler ved at tage dem i lige store forhold.
3. Tilsæt nødder til den samlede masse og bland igen.

Vi får en tyk, marmeladelignende marmelade uden madlavning. Rå feijoa marmelade uden madlavning med honning i henhold til enhver opskrift kan kun opbevares i køleskabet i højst seks måneder.

Feijoa med tranebær

Du kan også lave levende marmelade uden madlavning med forskellige bær: tyttebær, solbær, tranebær. Generelt kan du eksperimentere og lave dine egne ændringer til opskriften. Selvfølgelig, hvis du prøver noget, skal du gøre det i minimale mængder. Hvis alt fungerer, kan du øge ingredienserne. Men i dette tilfælde, glem ikke at dele dine resultater med vores læsere.

Vi foreslår at forberede feijoa uden varmebehandling med tranebær:

• eksotiske frugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 0,7 kg;
• tranebær - 0,5 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Feijoa frugter tilberedes som normalt. Den eneste forskel er, at skrællen er skåret af efter opskriften. Det er ubelejligt at gøre dette med en kniv; det er bedre at bruge en grøntsagskrællekniv. Takket være ham vil snittet være tyndt.
2. Vi sorterer tranebærene, fjerner bladene og vasker dem. Læg i et dørslag for at dræne vandet af.
3. Vi hakker de skrællede frugter, tilsæt de vaskede bær og mal dem til en homogen masse i en blender eller passerer gennem en kødkværn.
4. Tilsæt sukker og bland grundigt, så der ikke er uopløste krystaller tilbage. Pak i sterile glas, dæk med låg og opbevar i køleskabet. Desværre holder tranebærsyltetøj sig ikke længe uden tilberedning.

Forbedre gavnlige egenskaber ved feijoa Med tranebær uden madlavning kan du bruge honning ved at tilføje det i stedet for granuleret sukker. I dette tilfælde kræves der omkring 400 gram naturligt sødt produkt.

Vitamin "bombe" mod forkølelse

Ingen vil argumentere for, at appelsiner, citroner og ingefær indeholder en stor mængde nyttige stoffer. Men hvis du tilføjer feijoa til denne trio, får du en rigtig "bombe" af vitaminer, der kan modstå forkølelse. Så en krukke med sådan en vitamincocktail skal altid stå i køleskabet, især hvis der er små børn i huset.

Levende marmelade uden madlavning forbedrer immuniteten, oplader kroppen med energi og kraft.En åben krukke med syltetøj vil ikke efterlade selv gourmeter ligeglade med sin appelsin-citronaroma.

Så hvad skal du købe for at lave fantastisk lækker marmelade efter opskriften:

• 4 feijoa frugter;
• 1 appelsin;
• en tredjedel af en citron (mindre muligt);
• 5 gram frisk ingefærrod;
• 150 gram perlesukker.

Tilberedning korrekt:

1. Vask frugterne grundigt og læg dem på et tørt håndklæde. Skær derefter en tredjedel af citronen fra og skær den i skiver uden at skrælle. Vi gør det samme med appelsinen. Sørg for at fjerne frøene, ellers bliver marmeladen bitter.
2. Skær et tyndt lag skind fra feijoa-frugten og skær i stykker.
3. Skræl og skyl frisk ingefær.
4. Kværn alle tilberedte ingredienser med en manuel kødhakker.
5. Læg i en emaljeret gryde eller kumme og tilsæt sukker. Dæk med et håndklæde og lad det stå i fire timer. På dette tidspunkt skal massen omrøres, så sukkeret opløses hurtigere.
6. Pak i sterile glas og opbevar i køleskabet.
7. Feijoa uden madlavning med citrusfrugter og ingefær er en fremragende kur mod forkølelse. Derudover kan det bruges som forebyggelse af influenza og ARVI.

Konklusion

Som du kan se, er det ikke så svært at forberede en eksotisk frugt uden varmebehandling. Det vigtigste er at bevare teknologiens renhed og særegenheder. Det tager meget kort tid at lave marmelade uden at koge. Og du kan sørge for variation til din familie.

Ja, her er noget andet, der ikke er blevet bemærket: Under opbevaring af levende marmelade kan der forekomme et mørkere lag lige under låget. Det er der ingen grund til at være bange for, for feijoa indeholder meget jern, og det oxiderer. Dette vil ikke påvirke smagen og kvaliteten af ​​produktet på nogen måde.

Anbefalede indlæg

Jordbærsyltetøj uden kogning

Jordbærsyltetøj 5 minutter

Sådan laver du jordbærsyltetøj i en langsom komfur

Kvædesyltetøj med nødder og citron

Sådan laver du japansk kvædemarmelade

Sådan laver du kvædemarmelade i skiver

Sådan laver du lækker grøn tomatmarmelade

Abrikos skumfidus opskrift

Havtornsyltetøj