Indhold
Feijoa - et stedsegrønt træ eller en busk fra Myrtaceae-familien. Planteelskere og feinschmeckere vil allerede ud fra dette alene konkludere, at dens frugter er meget nyttige. Vi vil tilføje, at de også er lækre. Feijoa er den eneste frugt, der indeholder mere jod end fisk og skaldyr. Desuden er stoffet i frugten i en vandopløselig tilstand, hvilket gør det let fordøjeligt. Tilstedeværelsen af makro- og mikroelementer, vitaminer, æteriske olier og antioxidanter gør feijoa ikke kun til et velsmagende diætprodukt, men også næsten et lægemiddel. Derfor, før du spiser denne frugt i store mængder, bør du konsultere din læge.
Men hvis du viser en sans for proportioner, vil det blive et fremragende vitamintilskud til dit bord. Det ser ud til, at du kan lave mad fra feijoa? Kun syltetøj og drikkevarer. Men nej. Det er sat i salater, bagværk, kød, saucer. Feijoa tilsættes endda til alkoholholdige drikkevarer. Vi vil gøre dig opmærksom på opskrifter til at tilberede enkle retter og drikkevarer fra denne vidunderlige frugt i denne artikel.
Sådan vælger du feijoa
Denne frugt er eksotisk på vores breddegrader, så før vi går videre til opskrifterne, vil vi fortælle dig, hvordan du vælger den korrekt.Først og fremmest bemærker vi, at feijoa modner i oktober-november og plukkes let umoden for at lette transporten. Du skal købe bløde, elastiske frugter uden synlige skader.
Hvis bæret er hårdt, er feijoaen ikke helt modnet. For at modne lægges den på et varmt sted i 2-3 dage. Skær et bær:
- moden pulp er gennemsigtig;
- umoden - hvid;
- forkælet - brun.
Modne feijoas kan opbevares i køleskabet i op til 7 dage. Men husk, at de hver dag mister næringsstoffer, selvom de bliver sødere.
Frugten spises eller forarbejdes med sin tynde skal. Nogle mennesker skræller huden før de spiser, da den har en alt for rig smag og aroma. Glem ikke, at det er her, de fleste af næringsstofferne findes. Smid ikke skrællen ud, men tør den og tilsæt den til bagværk eller te.
Rå feijoa marmelade
Rå marmelade er nemmest at lave af feijoa. De opskrifter, vi tilbyder, er meget enkle, men smagen af præparaterne vil være fremragende - rig, i modsætning til noget andet. Det vil være meget svært at modstå at spise hele krukken på én gang. Vi foreslår specifikt at lave marmelade uden varmebehandling, fordi produkterne på denne måde bevarer den maksimale mængde af næringsstoffer.
Rå marmelade
Før et kilo feijoa frugter gennem en kødkværn. Tilsæt samme mængde Sahara, rør grundigt. Kom i sterile glas og opbevar i køleskabet. For at forhindre, at rå marmelade fordærves ved stuetemperatur, skal du tage dobbelt så meget sukker.
Du kan lave rigtig medicin af feijoa, hvis du maler det og kombinerer det med honning 1:1.En spiseskefuld om morgenen hjælper dig med at bevare styrke, styrke dit immunforsvar, beskytte mod forkølelse og mætte din krop med nyttige stoffer.
Syltetøj med nødder og citron
Denne lækre marmelade er meget sund, du kan opbevare den i køleskabet hele vinteren.
Ingredienser:
Tage:
- feijoa - 1 kg;
- citron - 2-3 stk.;
- nødder - 300 g;
- honning - 0,5 kg.
Du kan tage alle nødder, og øge mængden af honning, hvis det ønskes. Sørg for at tage citroner med tynde skræl.
Forberedelse:
Vask feijoa og citroner godt, skær i små stykker sammen med skrællen og kværn i en blender.
Hak nødder, bland med frugt og honning.
Anbring i rene krukker.
Drikkevarer med feijoa
Du kan lave alkoholiske eller ikke-alkoholiske drikke fra feijoa. Med denne frugt vil de være meget velsmagende og aromatiske.
Vodka tinktur
Dine gæster vil aldrig gætte, hvad du har lavet denne magiske drink af. Tjek det ud!
Ingredienser:
Vi forbereder tinkturen kun fra alkohol af høj kvalitet. Tage:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- tranebær - 200 g;
- sukker - 150 g;
- vand - 350 ml.
Forberedelse:
Vask frugterne og hak dem med en blender.
Overfør puréen i en tre-liters krukke.
Lav sirup af vand og sukker, hæld varm over frugten.
Tilsæt vodka, bland godt.
Luk krukken med et nylonlåg og stil den et mørkt sted i en måned.
Ryst beholderen fra tid til anden.
Si tinkturen og flaske den.
Kompot til vinteren
Lad os straks bemærke, at denne drink, selvom den er velsmagende, ikke vil være billig. Men den vil være perfekt til feriebordet.
Tage:
- feijoa - 0,5 kg;
- sukker - 150 g;
- vand - 2 l.
Forberedelse:
Vask feijoaen og trim enderne.
Lav sirup af sukker og vand.
Fyld sterile glas 1/3 op med bær. Hæld siruppen taget fra varmen i.
Dæk glassene med låg og lad dem stå i en dag.
Hæld væsken i en gryde, kog op, hæld feijoaen over og rul sammen.
Pak glassene varmt ind og lad dem stå, indtil de er helt afkølet.
Feijoa salater
Feijoa kan bruges til at lave ikke kun forsyninger til vinteren, men også retter til feriebordet. Selvfølgelig, hvis du har mulighed for at tilberede dem dagligt, vil dette ikke kun diversificere din kost, men også mætte din krop med nyttige stoffer.
Med to refills
Prøv at overraske dine gæster med sådan en usædvanlig salat. Du kan tilberede den med en af de dressinger, vi tilbyder, og få en vidunderlig sød dessert eller en original snack. Så i det store og hele tilbyder vi dig ikke én, men to salater i opskriften.
Tage:
- feijoa - 10 stk.;
- æbler - 6 stk.;
- mandarin - 3 stk.;
- rosiner - 100 g;
- salat;
- skinke.
Tag mellemstore, søde æbler og mandariner. Du skal bruge salaten til at dække tallerkenen, som retten skal serveres på, og skinken til pynt, men hver gæst skal tilbydes et stykke. Så brug mængden af disse produkter efter dit skøn.
Sød dressing:
- tung fløde -120 g;
- vaniljesukker - 35 g;
- nødder - 100 g.
Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt sød eller halvsød rødvin.
Salt dressing:
- creme fraiche - 70 g;
- sesam - 1 spsk. ske;
- peber, salt.
Du kan undvære peber, men tilsæt så meget salt du vil.
Kommentar! Denne opskrift er en guide til handling, ikke klare instruktioner. Tilbered det som vi anbefalede, og skift derefter ingredienserne efter din smag.I stedet for skinke kan du fx bruge stykker røget kyllingebryst.
Forberedelse:
Skyl først rosinerne og læg dem i blød i kogende vand, og dræn dem derefter i et dørslag.
Skær først mandarin- og feijoa-segmenterne sammen med skrællen i stykker.
Skræl derefter æblet, hak det og kom det straks sammen med andre frugter for at forhindre det i at blive mørkere.
Tilsæt rosiner og rør rundt.
Tilbered den valgte dressing ved blot at blande ingredienserne godt.
Pynt retten med salat og bunker frugtblandingen op.
Hæld saucen over og top med skiver af skinke.
Rødbedesalat
Det er forkert at tro, at kun søde retter kan tilberedes af feijoa. Der er mange opskrifter, hvor disse bær kombineres med en række forskellige grøntsager. Vi vil tilberede en lækker og sund salat med rødbeder.
Tage:
- rødbeder - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- valnødder - 10 stk.;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
Forberedelse:
Vask rødbederne godt uden at fjerne skindet, og kog dem op. Riv efter ønske på et groft rivejern eller skær i små tern.
Mal feijoaen.
Skræl nødderne, kom dem i en plasticpose og rul dem flere gange med en kagerulle.
Kombiner produkterne, tilsæt olie, salt, peber, hvis det ønskes, rør godt.
Konklusion
Dette er kun en lille del af opskrifterne med feijoa. Med denne vidunderlige frugt kan du bage tærter og muffins, tilberede kød- eller ostesalater. Nyd dit måltid!
