Er det muligt at fryse feijoa til vinteren?

Indhold

1 Om frugtens gavnlige egenskaber
2 Frysemetoder
3 Konklusion

Mange elskere af eksotisk frugt feijoa interesseret i spørgsmål om behandling og opbevaring. Denne plante er hjemmehørende i subtroperne. Men i Rusland dyrkes feijoa også i syd. Russerne kan købe frugterne om efteråret, et sted i oktober-november.

Frugterne er meget velsmagende; deres aroma indeholder noter af jordbær, kiwi og ananas. Desværre holder frisk feijoa ikke længe og kræver forarbejdning. Sådan laver du mad fra frugter marmelade, marmelade, kompotter, frugtelskere kender. Men de er ofte interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at fryse feijoa til vinteren i et køleskab. Hvis ja, hvordan gør man det korrekt.

Om frugtens gavnlige egenskaber

Vi vil forsøge at besvare det stillede spørgsmål, men lad os først finde ud af, hvorfor frugter er nyttige.

Frugten indeholder en lang række forskellige vitaminer, makro- og mikroelementer, organiske stoffer og æteriske olier. Eksperter siger, at feijoa indeholder næsten hele det periodiske system. Kort sagt et rigtigt lager af sundhed. Men det vigtigste er måske C-vitamin og jod. Frugt sammenlignes med fisk og skaldyr med hensyn til indhold af jod.

Opmærksomhed! Det meste af dette element findes i feijoas, der vokser nær havet.

Ernæringseksperter værdsætter også feijoas højt og anbefaler dem som diætmad såvel som til forebyggende og terapeutiske formål:

for problemer med skjoldbruskkirtlen;
til inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen og gastritis;
med åreforkalkning og vitaminmangel;
med hypovitaminose og pyelonefritis;
gigt, såvel som i den kolde årstid.

Læger råder folk, der konstant oplever mental stress, til at indtage feijoa.

Vigtig! At spise feijoa bær hjælper med at styrke immunsystemet.

Feijoa har en anden unik egenskab - allergiske reaktioner på den forekommer praktisk talt ikke. Derfor kan feijoa indtages i alle aldre. Selv kvinder i en interessant position og mens de ammer kan roligt inkludere dem i deres kost.

OM fordel frugt:

Da frugterne er så sunde, og deres tilstedeværelse på hylderne er begrænset til et par måneder, opstår spørgsmålet om, hvordan man konserverer aromatiske frugter om vinteren. Der er mange muligheder:

mal frugterne med sukker;
lav marmelade uden madlavning;
lave syltetøj, kompotter.

Men vores læsere er interesserede i, om det er muligt at fryse frugter, og hvordan man gør det bedre.

Frysemetoder

Som vi allerede har sagt, kan du holde frugter friske i køleskabet. Men desværre ikke mere end 10 dage. Og hvis frugterne allerede er modne, så endnu mindre. Derfor skal de spises eller behandles med det samme. Vi vælger en forarbejdningsmetode, specifikt frysning.

Vi kan roligt sige, at frysning af feijoa på ingen måde påvirker produktets kvalitet. Alle gavnlige egenskaber bibeholdes i frugterne.

Kommentar! Optøede feijoas kan ikke lægges tilbage i fryseren.

Frugterne fryses hele, med eller uden sukker. Lad os se nærmere.

Frugt forberedelse

Uanset hvilken frysemetode du vælger, tilbereder vi dem altid på samme måde:

Vi sorterer og fjerner frugter med de mindste tegn på skader og sort skræl.En sund feijoa har jo en ensartet grøn overflade.
Skyl i koldt vand.
Vi skærer numserne af.

Frysning af hele frugter

Tør de vaskede og trimmede frugter på et håndklæde. De skal være tørre inden frysning. Læg frugterne på et rent ark i ét lag og sæt dem i fryseren. Vi forlader dem, indtil feijoa bliver til "småsten". Vi lægger dem i en beholder eller plastikpose og lægger dem væk til opbevaring. Denne metode er mulig, hvis du har plads nok i fryseren.

Frossen puré

1 vej

Vi skærer bærrene i små stykker, maler dem i en manuel kødkværn eller blender dem med en blender.

Kom blandingen i små portionsbeholdere og stil i fryseren.

Metode 2

Tilsæt granuleret sukker til den knuste masse i forholdet 1:1 og bland godt. Der er ingen grund til at vente på, at sukkeret er opløst. Læg straks puréen i beholdere. Ellers bliver massen mørkere på grund af kontakt mellem jod og luft.

Råd! Da det ikke anbefales at returnere frossen feijoa-puré til fryseren efter optøning, skal du vælge portionsbeholdere.

Konklusion

Tag efter behov beholdere ud, optø og tilsæt f.eks. grød, yoghurt eller is. Hele frugter kan passeres gennem en blender, tilsæt sukker, nogle frugter eller bær og lav kold marmelade. Du kan gøre det samme med puréer.