Indhold
Citron er førende inden for ascorbinsyreindhold blandt frugter. Citrusens gavnlige egenskaber bruges til behandling af forkølelse, samt til at øge kroppens forsvar. Frosset citron dukkede op på listen over traditionel medicin relativt for nylig.
Er det muligt at fryse citroner
Citroner er velegnede til frysning. De fryses for at kunne bruges, om nødvendigt, til madlavning såvel som til medicinske formål. Citrusfrugter fryses på flere måder:
- bruge hele frugten;
- i knust tilstand med eller uden tilsat sukker;
- skiver, cirkler eller kvarte;
- separate dele: skal eller juice.
Når den fryses, er saften struktureret; efter optøning absorberes sådan væske hurtigere af kroppen. Hurtigfrysningsprocessen hjælper med at komme af med skadelige stoffer, der kan være kommet ind i skrællen efter behandling med kemikalier under dyrkningen.Frosne citroner kan opbevares i fryseren i flere måneder.
Fordelene ved frossen citron for menneskekroppen
Når man analyserer kvaliteterne af frosne citroner, opstår spørgsmålet, om frugterne kan fryses og bruges. Det ser ud til, at det er mere berettiget at bruge frisk frugt, hvis kroppen ikke har nok C-vitamin og skal genopbygge sit naturlige behov. Denne konklusion nås af dem, der ikke er bekendt med virkningsmekanismen for frossen citron.
Faktum er, at chokfrysning påvirker de gavnlige egenskaber af citrus på en særlig måde. Antioxidantkvaliteter øges markant: dette skyldes struktureringen af vitamin C og E.
Sammensætningen forbliver den samme efter udsættelse for kulde. Fiber, mikro- og makroelementer ændrer ikke deres egenskaber. Effekten af produktet på den menneskelige krop er karakteriseret i flere retninger:
- Antioxidant. Elementerne i sammensætningen stopper oxidationsprocesser og forhindrer spredning af frie radikaler. For den menneskelige krop udtrykkes denne egenskab i at øge cellernes beskyttende mekanismer, hæmme ældningsprocessen og normalisere aktiviteten af hjertemusklen.
- Immunmodellering. Fordelene ved at drikke struktureret juice er forbedret på grund af dens lette absorption. C-vitamin forhindrer udviklingen af vira og forbedrer immunforsvaret.
- Antimikrobiel. Denne påvirkning er forbundet med påvirkningen af mikro- og makroelementer samt phytoncider, som citrusfrugter er rige på.
- Anti-inflammatorisk. Varmt vand med frosne frugtspåner kan lindre betændelse i strubehovedet. Dette skyldes påvirkningen af gavnlige elementer på slimhinderne i de øvre luftveje med den samtidige virkning af æteriske olier.
Citroner indeholder mere end 50% væske, så de fungerer som vanddrivende. Fibrene i frugten hjælper med at forbedre fordøjelsen. Ifølge læger øges fordelene ved frossen citron, hvis produktet indtages regelmæssigt. For at mærke effekten af citrus skal du tage 70 - 75 g citron dagligt.
Fordele ved frossen citron mod kræft
Folk begyndte at tale om de gavnlige egenskaber ved frossen citron relativt for nylig. Oplysningen om, at citrusfrugter efter frysning kan påvirke kræftceller, har ophidset offentligheden. Når folk taler om brugen af citron i behandlingen af kræft, mener de dets antioxidantegenskaber.
Fordelene ved frossen citron i nærvær af kræft er mulige, hvis det bruges systematisk. Elementerne i sammensætningen binder frie radikaler, hvilket forhindrer deres bevægelse i celler. Derudover forhindrer C- og E-vitamin i kombination med flavonoider spredning af metastaser og renser det indre rum for toksiner og skadelige stoffer.
Hvad er fordelene ved frosne citroner til vægttab?
For at slippe af med ekstra kilo, brug produkter, der indeholder øget væske- og fiberindhold. Dette hjælper med at fjerne skadelige toksiner fra kroppen. Frosset citrus kan betragtes som et sådant produkt. Derudover indeholder det vitaminer og mikroelementer, der kan berige kroppen med nyttige stoffer.
Når du taber dig, anbefales det at bruge frossen citron, revet, hvis fordele er påvirket af kombinationer af produkter:
- Hvis du tilføjer blandingen til et glas rent vand og drikker det før morgenmaden, lanceres processerne for aktivering af mange systemer i kroppen.
- Hvis du tager blandingen i kombination med varm sød te, vil du ikke tabe dig. Overdreven indtagelse af citronblanding med sukker, tværtimod, kan føre til et overskud af saccharose og bremse vægttabsprocessen.
Den bedste mulighed for at bruge frossen citrus, når du taber dig, er at forberede en drink med tilføjelse af yderligere ingredienser:
- ingefærrod - 70 g;
- citron.
Ingredienserne rives. Til 1 spsk. vand tilsæt 1 spsk. l. blanding og drik om morgenen. Virkningerne af komponenterne hjælper med at stabilisere metaboliske processer og fjerne toksiner fra kroppen.
Adgangsregler
Dens effekt på kroppen afhænger af kontrol over mængden af forbrugt produkt. Metoden til at tilberede drinks eller retter med citron er af stor betydning.
Ascorbinsyre mister nogle af sine gavnlige egenskaber under varmebehandling, så det anbefales ikke at tilføje skiver til varm te, som det er almindelig praksis. En varm drik tilsat juice vil være til stor gavn.
Ifølge læger fortjener koldt vand med en skive frossen citron særlige anmeldelser: en sådan drik vil være gavnlig til at normalisere syre-basebalancen og, hvis den indtages regelmæssigt, vil den lindre skaden af virkningerne af forsuring af kroppen - acidose.
Sådan fryser du citron i fryseren
For at holde citroner i fryseren i lang tid, skal du forberede frugten ordentligt.Til frysning skal du vælge modne frugter uden skader, buler eller snit. Der må ikke være mørke pletter eller punkteringer på skrællen. Frugterne vaskes med varmt vand med en børste, tørres og begynder at fryse:
- hele citroner;
- dele af frugter;
- skal og citronsaft.
For at beskytte frugter mod nærhed til andre produkter i fryseren placeres de i poser med clips. Overskydende luft fjernes, før ventilen lukkes.
Sådan fryser du en hel citron
Hele frugter bevarer deres gavnlige egenskaber fuldstændigt efter frysning. De lægges i fryseren, efter at de tidligere har været lagt i poser. Til optøning skal du bruge koldt vand, hvori frugten er nedsænket i 10 minutter, og begynd derefter at skære i cirkler eller rive skallen.
Efter afrimning bruges citrusfrugter fuldstændigt; gentagen frysning kan fratage dem alle deres gavnlige egenskaber.
Sådan fryses citronskiver korrekt
Mange husmødre bruger citronskiver: det er praktisk og sparer plads i fryseren. Metoden til frysning af skiver adskiller sig fra hele frysning og inkluderer 3 trin:
- Citronen skæres i skiver og lægges på en bakke i afstand fra hinanden.
- Stil i fryseren i 2 timer.
- De frosne skiver trækkes ud og hældes i en pose. De lægges derefter i fryseren til permanent opbevaring.
Frysning af revet citron
Fordelene ved revet og derefter frossen citron adskiller sig ikke fra fordelene ved frugten, som fryses og derefter rives. Frysning af den revne masse sparer tid og fryseplads. Blandingen anbringes i portionsbeholdere og fjernes til frysning.Portionsfrysning er praktisk at bruge. For at forberede produktet skal du fjerne det fra fryseren på forhånd.
Mange husmødre bruger blandinger med tilsat sukker til frysning. Faktisk skal sukker tilsættes efter optøning. Processen med en kemisk reaktion mellem dele af citrus og saccharoseelementerne kan føre til tab af blandingens gavnlige egenskaber.
Sådan opbevarer du citroner i fryseren
For at forhindre citrusfrugter i at miste deres gavnlige egenskaber, er det nødvendigt ikke kun at fryse dem korrekt, men også at optø dem. Valget af metode afhænger af, hvilke dele der anvendes.
type produkt | Holdbarhed | Regler for afrimning |
Hel citrus | 3-4 måneder | Placer i 10 minutter. i koldt vand |
En blanding af skal og frugtkød | 2 måneder | Lad stå i en halv time ved stuetemperatur |
Skiver | 2-3 måneder | Enhver metode er egnet |
Citronsaft, skal | Fra 3 måneder (portioneret) | Lad stå i 10 minutter. ved stuetemperatur |
Begrænsninger og kontraindikationer
På trods af frysning bevarer citrusfrugter deres egenskaber, hvilket måske ikke er gavnligt for nogle kategorier af mennesker.
- At tage citrus kan fremkalde en stigning i mavesyreindholdet, derfor er det kontraindiceret i perioder med forværring af sygdomme som gastritis, sår, colitis.
- I tilfælde af individuel intolerance kan citrus fremkalde en allergisk reaktion i kroppen.
- Under graviditet og amning anbefales det at reducere forbruget af citrusfrugter for ikke at fremprovokere udviklingen af allergi hos moderen eller barnet.
- Kontraindikation er børn under 3 år.
Konklusion
Frosset citron er en frugt med et sæt gavnlige kvaliteter, der er velegnede til behandling af mange sygdomme.Korrekt forberedelse og frysning af citrus vil ikke kun bevare det i en lang periode, men øger også dets evne til at påvirke processer, der forekommer i kroppen.
