Kylling med honningsvampe: i en stegepande, i ovnen, i en langsom komfur

Kylling med honningsvampe er en velsmagende og tilfredsstillende ret, der kan tilberedes til hele familien til frokost eller serveres på et feriebord. Vilde svampe tilføjer en særlig charme til enkle opskrifter. Honningsvampe med kød steges eller bages, de er gode til dette i frossen, kogt og syltet form.

Sådan tilberedes honningsvampe med kylling

Der er mange opskrifter på at lave honningsvampe med kylling. Grundlaget for dem er følgende produkter: filet, ben eller en hel fuglekropp, kogte eller syltede svampe. Denne enkle ret kræver en omhyggelig tilgang - salt alle fødevarer undtagen kød ved slutningen af ​​stegningen i en stegepande.

Kylling med honningsvampe i en stegepande

Dette er den enkleste opskrift med et minimum af ingredienser, hurtig at tilberede, meget velsmagende og appetitlig.

Til opskriften skal du bruge følgende produkter:

• kyllingefilet - 1 stk.;
• kogte honningsvampe - 200 g;
• løg - 1 stk.;
• krydderier og olie til stegning.

Procesbeskrivelse:

1. Den vaskede og tørrede filet skæres i stykker. Steg i varm olie på begge sider, indtil de er gyldne, overfør til en skål.
2. Brun finthakket løg i den samme olie, hvor kødet blev stegt, og tilsæt derefter svampe. Steg det hele sammen i 5-7 minutter.
3. Tilsæt kyllingefilet til svampene, tilsæt salt og peber. Hvis der ikke er væske nok, tilsæt et par spiseskefulde kogende vand, dæk med låg og lad det simre i 10 minutter ved svag varme.

Den færdige ret drysses med friskhakket persille og basilikum.

Kylling med honningsvampe i en langsom komfur

Du bør simre honningsvampe med kylling i en langsom komfur. På trods af enkelheden i tilberedning viser fjerkræ med svampe og sovs sig meget velsmagende.

Produkter til opskriften:

• kyllingelår - 400 g;
• kogte honningsvampe - 120 g;
• creme fraiche - 120 g;
• løg - 60 g;
• hvidløg - 1 tand;
• vand - 150 ml;
• sennep - 5 g;
• peber - 0,5 tsk;
• salt - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Procesbeskrivelse:

1. Hak champignon, løg og hvidløg.
2. Bland creme fraiche med sennep.
3. Hæld 2 spsk i multikogeren. l. olie, tilsæt svampe og løg med hvidløg, når skålen er varm. Aktiver tilstanden "Stegning, grøntsager". Efter 7 minutter med låget åbent er svampene klar.
4. Sluk for multicookeren, tilsæt creme fraiche med sennep, salt, krydderier til honningsvampene, hæld varmt vand. Dyp benene i den resulterende blanding og druk dem lidt.
5. Luk multicooker-låget, og vælg "Stew"-tilstand i menuen. Indstil tiden til 45 minutter.

Denne opskrift giver smagfuld kylling med masser af svampesovs. Den kan serveres til ethvert tilbehør.

Honningsvampe med kylling i ovnen

Kyllingefilet bagt med honningsvampe i creme fraiche under en osteskorpe er en klassiker inden for kulinarisk kunst.Denne ret er nem at tilberede og smager som en forret fra en dyr restaurant.

Produkter til opskriften:

• kyllingefilet - 4 stk.;
• kogte honningsvampe - 300 g;
• ost - 150 g;
• løg - 1 stk.;
• krydderier til kylling valgfri - 2 tsk;
• salt - 0,5 tsk;
• creme fraiche og mayonnaise - 70 g hver;
• dildgrønt;
• vegetabilsk olie

Procesbeskrivelse:

1. Vask kyllingefileten og tør med køkkenrulle. Skær derefter i halve på langs.
2. Krydr de tilberedte tynde stykker kød, der ligner koteletter, med salt, gnid med krydderier og stil til side.
3. Steg løget til det er gyldent. For at gøre dette skal du først hakke det, tilsæt vegetabilsk olie til stegepanden og steg.
4. Hak svampene og tilsæt de allerede stegte løg.
5. Tilsæt derefter creme fraiche og mayonnaise under omrøring, fjern fra varmen.
6. Riv halvdelen af ​​osten og bland med honningsvampe i en bradepande til det smelter.
7. Tilsæt salt til sidst og tilsæt peber hvis det ønskes.
8. Overfør kyllingen til smurt bagepapir på en bageplade, og læg honningsvampe stegt med ost og løg ovenpå. Drys lidt mere revet ost ovenpå og sæt i ovnen.
9. Bages ved 180°C i et kvarters tid.

Drys den færdige delikatesse med dild og server med ethvert tilbehør - kogte ris, kartoffelmos, pasta.

Opskrifter på svampe med kylling

Honningsvampe kan bruges til madlavning kogte, syltede eller frosne. Syltede svampe giver lækre salater, og frosne svampe giver fyldige supper.

Stegt kyllingebryst med svampe

Dette er en interessant og velsmagende ret, hvor kyllingebrystet vil være saftigt og smagfuldt. Svampe bruges ikke som sovs, men som fyld til fileter.

Produkter:

• filet - 500 g;
• kogte honningsvampe - 160 g;
• løghoved - 140 g;
• ost - 70 g;
• mayonnaise - 4 tsk;
• salt og peber efter behov;
• vegetabilsk olie - 100 m:
• æg - 2 stk.;
• mel til panering.

Procesbeskrivelse:

1. Hak et stort løg fint.
2. Hæld olie i en stegepande, tilsæt løg og derefter honningsvampe. Smag til med salt og peberblanding. Læg svampene på en tallerken til afkøling, tilsæt revet ost og 2 tsk. mayonnaise.
3. Skær kyllingefileten på langs. Du får fire halvdele, som skal piskes, dækkes med en pose, salt og peber på begge sider. Læg champignon- og ostefyldet indeni og fold det på midten.
4. Til panering hældes mel i en tallerken, og æg piskes med salt og 2 tsk. mayonnaise. Dyp kødet i mel, derefter i ægget, gentag processen, og kom i en stegepande med olie. Steg på begge sider til de er gyldne.
5. Læg fileten på en bageplade og bag i ovnen ved 170°C i cirka 30 minutter.

Den færdige ret med honningsvampe og kylling serveres med en grøn salat og stuvede grøntsager eller ethvert andet tilbehør. Ingredienserne i opskriften giver 4 portioner.

Kylling med honningsvampe i creme fraiche

Dette er en solid og velsmagende ret. Honningsvampe kan tages både friske og frosne.

Følgende produkter vil være påkrævet:

• kyllingefilet - 500 g;
• kogte honningsvampe - 250 g;
• løg - 2 stk.;
• hvidløg - 2 tænder;
• creme fraiche - 400 g;
• stegeolie;
• salt og peber efter behov.

Forberedelse:

1. Hak løg og hvidløg med en kniv, steg på en pande i olie til de er gyldenbrune.
2. Tilsæt kyllingefilet skåret i store stykker til det tilberedte løg, rør rundt og kog indtil farven på kødet ændrer sig.
3. Når fileten lysner tilsættes krydderier, salt, kogte svampe og creme fraiche.
4. Bland kylling med honningsvampe godt i creme fraiche i en stegepande og lad det simre tildækket i 10 minutter.

Server den færdige kylling med ethvert tilbehør.Kombinationen vil være særligt velsmagende med kartoffelmos.

Kylling med honningsvampe og kartofler

Kylling fyldt med kartofler og svampe kan serveres på et festligt bord.

Til opskriften skal du bruge følgende produkter:

• kylling - 1 stk.;
• kartofler - 350 g;
• kogte honningsvampe - 300 g;
• løghoved - 60 g;
• vegetabilsk olie til stegning;
• creme fraiche og mayonnaise - 50 g hver;
• hvidløg - 2 fed;
• salt, peber og karry efter behov.

Procesbeskrivelse:

1. Gør kyllingen klar til fyld ved at fjerne knoglerne indefra. Forlad vingerne og benene.
2. Gnid kyllingekroppen med krydderier og salt indvendigt og udvendigt, sæt til side.
3. Skær de skrællede kartofler i strimler, hak løg og champignon.
4. I en stegepande ved høj varme steges kartoflerne i olie, til de er sprøde, tilsæt lidt salt og peber. Overfør til en skål.
5. Steg løg og honningsvampe i en stegepande. Salt og peber.
6. Bland tilberedte svampe og kartofler.
7. Flyt kyllingen over i et ovnfast fad og fyld den med kartoffel- og svampefyld.
8. Sy hullet i kyllingekroppen med en almindelig nål og tråd, og glem ikke hullet i halsområdet, så saften ikke siver ud.
9. Sæt kyllingen i en ovn forvarmet til 200°C i 1-1,5 time.Vend i løbet af denne tid skroget en gang og pensl to gange med en blanding af creme fraiche, mayonnaise og presset hvidløg.

Den færdige kylling er meget smagfuld, med en appetitlig gylden skorpe.

Kylling med honningsvampe i cremet sauce

Du vil spise denne ret selv på tidspunktet for tilberedning af den cremede svampesauce, som dufter godt, ser appetitlig ud og overfører al aromaen til det færdige kød.

Produkter:

• kyllingefilet - 4 stk.;
• kogte honningsvampe - 400 g;
• løg - 1 stk.;
• grønne løgfjer - 1 bundt;
• sød rød peber - 1 stk.;
• hvidløg - 4 fed;
• fløde 20% - 200 ml;
• krydderier og salt;
• olie til stegning.

Procesbeskrivelse:

1. Skær fileten i halve på langs. Steg i en lille mængde olie i en stegepande på begge sider i 1 minut, indtil de er gyldenbrune. Overfør kødet til en bageplade.
2. Hak svampe og alle andre grøntsager. Knus hvidløget og hak krydderurterne. Steg løg i olie, tilsæt sød peber til det. Tilsæt hvidløg og svampe til de rosenrøde grøntsager. Steg under omrøring ved middel varme, tilsæt fløde og løg efter 5-10 minutter. Salt grøntsagerne og svampene i slutningen af ​​tilberedningen.
3. Læg den cremede svampesauce på kødet i en bageplade. Dæk med folie og sæt i en varm ovn. Bages ved 180°C i cirka 40 minutter.

Når fileten er kølet lidt af, åbner du folien og lægger den på en tallerken til alle med tilbehør. Produkterne angivet i opskriften rækker til 8 portioner.

Kylling med syltede svampe

Kyllingesalat med syltede honningsvampe Det viser sig meget velsmagende, det vil tage en ære på middagsbordet.

Produkter til opskriften:

• filet - 2 stk.;
• syltede honningsvampe - 300 g;
• løg - 2 stk.;
• ost - 200 g;
• æg – 6 stk.

Løg marinade:

• salt - 1 tsk;
• sukker - 2 tsk;
• eddike - 2 spsk. l.;
• kogt vand - 200 ml.

Procesbeskrivelse:

1. Først og fremmest syltes løgene til salaten. Hak det fint, tilsæt salt, sukker, eddike og kogende vand, lad det afkøle under godt omrøring.
2. Kog kyllingefilet i 30 minutter, tilsæt salt til sidst. Når den er afkølet, fjernes den fra bouillonen og hakkes fint.
3. Hak de syltede svampe og æg fint.
4. Riv hård ost på et fint rivejern.
5. Placer portioner i små salatskåle: 1. lag - æg, 2. - kogt kyllingefilet, 3. - syltede løg, 4. - svampe. Beklæd hvert lag med mayonnaise. Top med revet ost.

Mængden af ​​ingredienser angivet i opskriften giver 8 portioner salat.Det er praktisk og smukt, når hver gæst kan spise salat fra deres egen salatskål.

Frosne svampe med kylling

Frosne svampe og kylling giver en lækker, rig suppe. Denne opskrift vil bruge nudler i stedet for kartofler.

Produkter til opskriften:

• en halv kyllingeskrog - cirka 650 g;
• frosne honningsvampe - 120 g;
• dild og persille;
• koriander, basilikum, dildfrø - 0,5 tsk hver;
• en lille hel chilipælge og sorte peberkorn;
• hjemmelavede eller købte æggenudler.

Procesbeskrivelse:

1. Læg kyllingen i en 3-liters gryde med koldt vand og bring det i kog.
2. Skum skummet fra bouillonen, tilsæt krydderier efter opskriften.
3. Hak løg og gulerødder og kom i en gryde. Kog i 25 minutter.
4. Fjern den færdige kylling fra bouillonen, skær den i små stykker og steg med frosne svampe.
5. Tilsæt stegte honningsvampe med kylling til suppen, tilsæt salt og peber efter smag.
6. Kog i 5 minutter, tilsæt derefter nudlerne og kog i yderligere 3 minutter.
7. Til sidst tilsættes de resterende kyllingestykker, lad suppen koge, sluk.

Den færdige ret drysses med krydderurter i en tallerken.

Kalorieindhold af kylling med honningsvampe

Kalorieindholdet afhænger af de produkter, der er brugt til opskriften. Hvis du tilbereder filet med en minimum mængde fedt - uden fløde, creme fraiche og en lille mængde vegetabilsk olie - så vil 100 g indeholde 128 kcal.

Konklusion

Kylling med honningsvampe er en velsmagende og sund ret, der kan spises til ethvert tilbehør.Svampe giver kødet en behagelig aroma og rig smag. Ved dygtigt at bruge krydderier, grøntsager, ost, creme fraiche og andre produkter, kan du skabe rigtige kulinariske mesterværker.

Anbefalede indlæg

Saltet bregnesalat: 12 opskrifter med billeder

Opskrifter til madlavning værdiv

Sådan steger du kantareller: lækre opskrifter

Kantarelsauce med fløde: trin-for-trin opskrifter med fotos

Ryzhiki med kylling: i creme fraiche, fløde, gryderet

Fried volushki: opskrifter og madlavningsmetoder

Seroplate falsk honningsvamp (suloplate, valmuehonningsvamp): foto og beskrivelse af, hvordan man laver mad

Boghvede med honningsvampe: opskrifter i gryder, i en langsom komfur, i mikrobølgeovnen, i en stegepande

Honning svampe koteletter: 10 opskrifter med fotos derhjemme