Øjeblikkelig syltet kål opskrift med foto

Instant syltet kål er et glimrende alternativ til den mere berømte surkål. Det tager meget tid at gære kål, og det skal opbevares koldt, så husmødre laver normalt ikke sådanne forberedelser før efterårets afslutning. Men du kan sylte mad på alle tider af året, og de bør opbevares i køleskabet eller i en kølig kælder. Hurtig syltet kål tilberedes på få timer; denne forret kan tilberedes specielt til ferien eller fyldes op med en stor portion hele måneden i forvejen.

Du kan nemt lære at tilberede hurtig syltet kål fra denne artikel, fordi de bedste opskrifter til syltning af hurtigkogt kål er samlet her.

En simpel opskrift på hurtig syltet kål

Denne syltede forret er meget nem at tilberede og spises meget hurtigt, fordi kålen bliver aromatisk og sprød.

For at forberede skal du bruge de mest almindelige ingredienser:

• et stort kålhoved - 2-2,5 kg;
• gulerødder - 1 stykke;
• hvidløg - 3-4 fed.

En hurtig marinade skal tilberedes af følgende ingredienser:

• 1 liter vand;
• 2 spiseskefulde salt;
• 2 skeer sukker;
• 5 ærter allehånde;
• 10 sorte peberkorn;
• 5 nellike blomster;
• 3 laurbærblade;
• et glas eddike (9%).

Kål marineres på den mest sædvanlige måde:

1. Kålhovedet skal hakkes i så tynde strimler som muligt. Til store mængder snacks anbefales det at bruge specielle kålrivejern, en foodprocessor eller rivemaskine; du kan hakke kålhovedet med en skarp kniv.
2. Gulerødderne skal skrælles og rives på et koreansk grøntsags rivejern.
3. I en stor beholder skal du blande gulerødder og kål, men du bør ikke knuse produkterne.
4. Hvidløget pilles og skæres i tynde skiver.
5. Nu skal du koge marinaden: hæld alle krydderierne, undtagen eddike, i kogende vand, kog dem i cirka 5-7 minutter. Sluk for komfuret.
6. Tilsæt hvidløg til marinaden og hæld eddike i, og fjern tværtimod laurbærblade fra marinaden.
7. Bland det hele og hæld den varme marinade over grøntsagerne i kummen.
8. Rør blandingen med jævne mellemrum, indtil den er helt afkølet til stuetemperatur.
9. Nu kan du overføre den afkølede kål til en glaskrukke og hælde marinade over det hele. Det er ikke nødvendigt at fylde krukken til toppen; du skal lade en eller to centimeter stå.
10. Dæk glasset med snacken med et nylonlåg og sæt det i køleskabet. Den skal være færdigmarineret inden for 12 timer, men kål, der er to-tre dage gammel, vil være den lækreste.

Fra kål marineret efter denne opskrift kan du tilberede salater, vinaigretter, kålsuppe og lave fyld til tærter og dumplings. Kål er også god som selvstændig ret, du kan spise den med eller uden olie, tilføje grønt eller løg, dild, persille og andre krydderurter.

Instant marineret kål med peberfrugt

Denne opskrift på syltet kål anses for at være en af ​​de hurtigste, fordi du kan spise forretten allerede næste dag efter syltning: kålen opfanger smagen godt og har en fremragende knas.

Til sylter kålen, skal du bruge følgende produkter:

• et kålhoved, der vejer omkring 2-2,5 kg;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 1 peberfrugt;
• 1 agurk.

Marinaden er lavet af følgende ingredienser:

• 1 liter vand;
• ske med en bunke salt;
• 3 skeer sukker;
• en halv skefuld eddikeessens (70%).

Trin for trin mariner kål sådan her:

1. Kålhovedet renses for de øverste blade og hakkes fint med rivejern, foodprocessor eller skarp kniv.
2. Agurk og gulerødder skal rives til koreanske salater - grøntsagsstrimlerne skal blive pæne og smukke.
3. Søde peberfrugter skrælles og skæres i tynde lange strimler.
4. Tag en stor skål eller et bassin og bland alle de hakkede grøntsager deri. Der er ingen grund til at knuse eller knuse mad med hænderne.
5. Grøntsagsblandingen skal placeres i en glaskrukke. Inden dette skoldes krukken med kogende vand eller steriliseres. Kålen komprimeres tæt med dine hænder eller en træske. Der skal være 3-4 cm fri plads tilbage til toppen af ​​krukken.
6. Marinaden er tilberedt af kogende vand, salt og sukker. Når alle ingredienserne er opløst, kan du slukke for varmen, tilsætte eddike og hælde marinaden over kålen.
7. Krukken med grøntsager skal afkøles og stilles i køleskabet natten over. Om morgenen er kvikkålen klar - du kan spise den med det samme eller opbevare den i køleskabet i cirka en måned.

Syltet kål om dagen i guriansk stil

Denne forretter med gulerødder og rødbeder viser sig meget smuk, så den kan blive en værdig dekoration til ethvert bord, selv en ferie. Forretten tager tre timer at tilberede og spises meget hurtigt.

Du skal bruge følgende produkter:

• 2 kg hvidkål;
• 1 mellemstor gulerod;
• 1 stor sukkerroer;
• 8 fed hvidløg;
• 1 varm peber i en bælg eller en spiseskefuld jord;
• 1 liter vand;
• 2 spiseskefulde salt;
• 200 g sukker;
• et glas æblecidereddike;
• 7 sorte peberkorn;
• 3 laurbærblade;
• ½ kop solsikkeolie.

Du kan lære at lave syltet kål hurtigt fra denne video:

og ifølge denne opskrift på en syltet snack vil teknologien være som følger:

1. Kålhovederne skal skæres i store stykker. Hvis gaflerne ikke er for store, er det nok at skære hver af dem i fire dele (sammen med stilken, så stykkerne ikke falder fra hinanden), og skær derefter de resulterende stykker i fire mere.
2. Skær gulerødderne i cirkler, cirka en halv centimeter tykke.
3. Rødbederne skæres i de samme cirkler, kun hver af dem skæres også i halve.
4. Hvidløget pilles og skæres i tynde skiver langs den lange side af feddet.
5. Peberfrugter skal renses for frø, og bælgerne skal skæres i lange, men tynde strimler. For at undgå at brænde dine hænder er det bedre at arbejde med peberfrugter, mens du har handsker på.
6. Bland alle ingredienser i en bred gryde eller kumme. Grøntsager skal foldes i lag, gentage deres vekslen flere gange.
7. Hæld sukker og salt i kogende vand, tilsæt peberkorn og laurbærblade. Når alt dette har kogt i et par minutter, sluk for varmen, tag laurbærbladet ud, hæld eddike og vegetabilsk olie i.
8. Varm saltlage Hæld grøntsagerne i gryden, tryk dem ovenpå med en tallerken og tryk. Marinaden skal dække ikke kun kålen, men også pladen.
9. Efter 3-4 timer er emnet kølet ned og kan opbevares i køleskabet.

Det viser sig, at hurtigkogning af syltet kål er nok spids, hvilket er grunden til, at mænd især elsker hende. For at tilføje krydret kan du øge dosen af ​​varm peber.

Syltet kål på 3 timer med ingefær

Syltning er en fantastisk måde at bevare alle vitaminer og mineraler i grøntsager. Ingefær er et værdifuldt produkt, rig på næringsstoffer, der er ansvarlige for immunitet. Derfor kombinationen af ​​kål og ingefær i en syltet forret betragtes som en glimrende måde at tilberede en vitaminrig vintersalat på. Derudover kan denne snack tilberedes meget hurtigt!

For at gøre dette skal du bruge:

• 1 kålhoved;
• 1 gulerod;
• 1 sød peber;
• 70 g ingefærrod;
• 5 fed hvidløg;
• 1,5 liter vand;
• 3 spiseskefulde salt;
• 5 skeer sukker;
• 5 spiseskefulde solsikkeolie;
• ½ tsk malet sort peber;
• 3 laurbærblade;
• 150 ml æblecidereddike.

Den hurtige opskrift bliver som følger:

1. Kålen skal skæres i små lange strimler, gulerødderne skal rives på et koreansk grøntsags rivejern, og peberfrugten skal skæres i tynde lange strimler.
2. Hvidløget pilles og skæres også i lange tynde strimler.
3. Ingefæren skrælles og skæres i meget tynde (så de kan ses igennem) cirkler.
4. Alle produkter skal nu lægges i en kumme eller gryde og blandes omhyggeligt med hænderne, men ikke knuses.
5. Tilsæt alle ingredienserne til marinaden, undtagen eddike, til kogende vand.Efter 7 minutter, sluk for varmen og fjern laurbærbladet fra marinaden (det vil give præparatet unødvendig bitterhed), hæld eddiken i.
6. Hæld den varme marinade over kålen og dæk med en tallerken og læg vægten.
7. Dæk gryden eller kummen med låg og lad den køle af. Herefter kan du sætte emnet i køleskabet til yderligere marinering.

Om en dag er den syltede kål helt klar. Syltet ingefær giver tilberedningen en unik, meget pikant smag, som alle uden undtagelse helt sikkert vil nyde.

Kål marineret hjemme med grøntsager og æbler

Denne salat har en sød og sur smag og kan bruges som færdigret eller selvstændigt tilbehør til kød og fisk.

Til marinering skal du bruge:

• 2 kg kål;
• 3 gulerødder;
• 3 søde peberfrugter;
• 3 æbler;
• hoved af hvidløg;
• en bælg varm rød peber.

Marinaden er lavet af følgende ingredienser:

• 2 liter vand;
• 4 spiseskefulde salt;
• et glas sukker;
• et halvt glas eddike;
• 15 sorte peberkorn;
• 6 ærter af allehånde;
• 6 nelliker;
• 3 laurbærblade.

At forberede denne snack er ret enkel og hurtig:

1. Kålhovedet skæres i fire dele, som hver skæres i flere stykker. Stykkerne skal være store, og det er bedre ikke at skære stilken ud fra dem, så kålen ikke falder fra hinanden.
2. Søde peberfrugter skæres i 8 lange stykker, og peberfrugter skæres i halve på langs.
3. Skær gulerødderne i tynde skiver, og hak hvidløget i skiver.
4. Æbler bør skæres lige før du forbereder snacken for at forhindre, at de oxiderer og bliver mørkere. Skær hvert æble i 4-6 dele, afhængigt af frugtens størrelse.
5. Læg et lag kål på bunden af ​​en bred pande, drys lidt hvidløg, så kommer et lag gulerødder, peberfrugt og peberfrugt. Det sidste skal være hvidløg igen. Først herefter skærer de æblerne og lægger dem ovenpå.
6. Tilsæt alle krydderierne, undtagen eddike, til kogende vand og kog saltlagen i flere minutter. Fjern laurbærbladet, tilsæt eddike og bring det i kog.
7. Hæld kogende marinade over forretten, dæk med en tallerken og tryk på den. Grøntsagerne med marinaden skal køle af, hvorefter panden sættes i køleskabet.
8. Syltet kål vil være klar om 20-40 timer. Den skal opbevares i køleskabet.

Sådan tilberedes lækker syltet kål

Alle disse opskrifter med foto- og videoforklaringer er meget enkle og tilgængelige selv for en uerfaren husmor. Men For at gøre syltet kål særlig aromatisk og meget sprød, skal du kende et par hemmeligheder:

• til syltning skal du vælge de tætteste og tætteste kålhoveder;
• tidlig kål er ikke syltet, da bladene er for møre;
• Du kan tilføje næsten alle krydderier til marinaden; du skal eksperimentere for at skabe en unik opskrift;
• kål passer godt til mange grøntsager, frugter og bær;
• Det er ikke nødvendigt at bruge bordeddike til marinaden, den kan erstattes med æble- eller vindrueeddike, sure fødevarer som citron, lime eller kiwi er også velegnede;
• Skålene til marinering skal være glas, plastik eller emalje, da marinaden oxiderer metallet.

Ved at bruge en af ​​disse opskrifter kan du sylte kål i løbet af få timer. Dette er især praktisk, hvis der er en ferie på vej i de kommende dage, eller gæster vil komme til huset. For at gøre snacken særlig velsmagende og sprød, bør du nøje følge madlavningsteknologien og lytte til rådene fra erfarne husmødre.

Anbefalede indlæg

Syltet kål på 15 minutter

Sådan syltes rosenkål

Syltet kål med hvidløg, smør og gulerødder

Instant syltet kål med roebidder

Syltet kål med kronblade og rødbeder

Instant syltet kål i store stykker: opskrift

Sådan sylter du rødkål

Syltet kål med olie og eddike

Krydret syltet kål til vinteren er meget velsmagende