Indhold
Ifølge alle reglerne kan syltet kål smages efter et par dage, når gæringsprocessen er afsluttet. Vi foreslår at forberede grøntsager i henhold til hurtige konserveringsopskrifter. Nogle muligheder giver dig mulighed for at smage kålen næsten med det samme.
Vi vil fortælle dig i artiklen, hvordan du forbereder syltet kål på 5 minutter og deler nogle hemmeligheder med vores læsere. Og må du altid have en sprød ret på bordet - et lager af vitaminer.
Om fordelene ved syltet tilberedning
Frisk kål er rig på vitaminer og mineraler. Men under opbevaring falder dens værdi med næsten det halve. For at bevare grøntsagens anvendelighed syltes, saltes eller gæres den. I syltet kål forsvinder vitaminer og mineraler ikke, men er perfekt bevaret.
Faktisk hurtig syltet kål: opskrifter på 5 minutter - perfekt kompensere for manglen på næringsstoffer om vinteren, når forkølelse og virussygdomme begynder. På grund af tilstedeværelsen af C-vitamin i det øges en persons immunitet.
Selvfølgelig vil ingen spise syltede hvide grøntsager hver dag, men menuen er nok til variation.Det er trods alt salater med tilsætning af forskellige grøntsager, bær, stuvede grøntsager, gryderetter, supper, tærter og tærter.
Den eneste ulempe er, at mennesker med mave-tarmproblemer skal indtage konserveringsproduktet i minimale doser.
Variationer over temaet syltning
Der er mange muligheder for hurtigt at sylte kål, og hver husmor har sine egne hemmeligheder, takket være hvilke det færdige produkt ikke kan forveksles med noget andet.
Vi tilbyder dig flere opskrifter. Men vi bør ikke glemme, at køkkenet er et rigtigt kulinarisk laboratorium. Derfor, ved at bruge enhver marineringsmulighed som grundlag, kan du få en unik syltet kål.
Mulighed 1
Hvad har vi brug for:
- hvide gafler - 2 kg 500 g;
- gulerødder - 3 eller 4 stykker;
- hvidløgsfed - 3 stk.
Sammensætning af marinade pr. liter rent vand:
- bordeddike 9% - ½ kop;
- granuleret sukker - 1 kop;
- raffineret mager olie - 125 ml;
- salt - 60 g;
- laurbærblade, sorte og allehånde ærter, nelliker - efter ønske og smag.
Hvordan man laver mad
Vi fjerner de beskadigede blade fra kålen og vasker dem derefter. Du kan hakke grøntsager ved hjælp af enhver enhed: en makulator, en almindelig kniv eller en speciel kniv med to knive. Det vigtigste er at få et tyndt strå.
Riv de skrællede og vaskede gulerødder på et rivejern med stor net.
Læg grøntsagerne i en stor skål og mal indtil saften kommer frem.
Fjern de øverste skæl fra hvidløget og før gennem en presse. Kombiner varme krydderier med mosede grøntsager.
Hæld en liters krukke vand i en ren gryde, sæt den på komfuret og kog op. Tilsæt alle ingredienserne angivet i opskriften på hurtig syltet kål til kogende vand på 5 minutter. Valgfrie krydderier koges også i marinaden.
Kom grøntsagerne over i en marineringsskål og hæld over dem. varm saltlage. Læg en tallerken ovenpå, tryk ned og dæk med låg. Det er i denne form, at vores kål skal stå i 24 timer.
igennem daglig sund vitaminkål klar til at spise. For nem opbevaring, flyt de syltede grøntsager over i glas og sæt dem i køleskabet.
Selv en nybegynder husmor kan tilberede kål. På denne måde vil hun bringe glæde til sin familie.
Opskrift 2
Og nu om, hvordan man hurtigt koger syltet kål på 15 minutter.
Forbered følgende ingredienser på forhånd:
- kålhoved - 3 kg;
- gulerødder (mellem størrelse) - 4 stykker;
- hvidløg - 3 fed.
Vi forbereder marinaden af følgende ingredienser:
- vand - 1500 ml;
- sukker - 200 gram;
- salt - 90 gram;
- vegetabilsk olie - 250 ml;
- bordeddike 9% - 200 ml.
Madlavningsmetode
- Hak grøntsagerne, tilsæt hvidløget hakket med en hvidløgspresser og bland det hele, kværn let.
- Forbered derefter saltlagen. Ifølge opskriften på hurtigkål i marinaden skal den koge inden den hældes. Stil en gryde med halvanden liter rent vand på komfuret og tilsæt alle de ingredienser, der er angivet i ingredienserne, undtagen eddike. Det tilsættes efter kogning. Kog marinaden i højst 3 minutter. Det anbefales ikke at bruge postevand til at fylde nogen opskrifter, selv efter bundfældning, da det indeholder klor.
- Gem grøntsager med kogende marinade. Som et resultat, efter et par timer, når kålen er afkølet, kan du smage den.Du kan sylte kål i en gryde eller direkte i en krukke. Konservering opbevares på et køligt sted.
Som du kan se, sker alt hurtigt. Selvom den tid på 15 minutter, der er angivet i titlen på opskriften til madlavning af kål i en varm marinade, selvfølgelig er noget overdrevet.
Klassisk opskrift på hurtig kål på 10 minutter:
Nyttige tips i stedet for en konklusion
For hurtigt at få lækker marineret kål, prøv at lytte til vores råd:
- Vælg gafler med hvide blade, da grønne vil tilføje bitterhed til forberedelsen.
- Hak grøntsagerne fint, så går syltningsprocessen hurtigere.
- Stensalt egner sig bedst til marinade, men hvis du ikke har det, kan du bruge "Ekstra" bordsalt uden tilsætningsstoffer.
Kål i varm marinade kan tilberedes i enhver mængde. Erfarne husmødre anbefaler ikke at jage mængde, men at konservere det lidt efter lidt, da snacken ikke varer længe.
