Indhold
Sød peber er en uundværlig ingrediens i salater, saucer og andre retter. Denne grøntsag indeholder flere vitaminer, for eksempel er dosis C-vitamin i peberfrugt 10 gange højere end i løg. Derudover er der vitamin A (caroten), vitamin B og PP. Takket være dens anvendelighed og fremragende smag kan du finde en seng med peberfrugter i næsten hvert sommerhus. Tidlige sorter af peber er især elsket af indenlandske gartnere.
Hvorfor netop tidligt modne peber er af mere interesse for landmænd, såvel som hvordan man vælger en sort, og hvad er forskellene mellem peberfrugter - alt er i denne artikel.
Modningstid for peberfrugter
Peber adskiller sig fra andre grøntsagsafgrøder i sin lange modningsperiode. Den russiske sommer er måske ikke nok til, at frugterne modnes. Den gennemsnitlige vækstsæson for peber anses trods alt for at være 120-130 dage.
Opdrættere arbejder på at udvikle de tidligste sorter af peberfrugter, der vil nå at vokse og producere en god høst, før det første kolde vejr begynder. I dag kendes mange sådanne tidligt modnende sorter, blandt dem er der også supertidlige, der bærer frugt inden for 80-90 dage efter såning af frø i jorden.
Tidlig modning af peberfrugter er sorter, der producerer modne frugter på den 90-110. dag efter såning af frø. Denne vækstsæson er stadig ikke nok til en hel cyklus, fordi peberfrugter elsker varme, hvilket betyder, at de tidligst kan plantes i jorden i midten af maj.
For at fremskynde modningsprocessen planter gartnere disse grøntsager i frøplanter. Frøplanter af tidligt modne sorter begynder at blive forberedt i slutningen af februar - begyndelsen af marts.
Med denne tilgang kan du få en høst af modne frugter midt på sommeren. Og hvis du vælger sorten rigtigt, vil friske grøntsager vokse i haven lige op til efterårets frost.
Hvilken type peberfrugt skal man vælge
For at vælge de bedste sorter skal du beslutte, hvad de skal være. Udvælgelsesvidenskaben står ikke stille - i dag kendes hundredvis af sorter og hybrider af peberfrugt. Hver af dem har sine egne styrker:
- produktivitet;
- sygdomsresistens;
- modstand mod lave temperaturer og andre klimatiske forhold;
- smagskvaliteter;
- vægtykkelse, det vil sige fosterets "kødfulde";
- højde og forgrening af busken;
- krav til jordsammensætning;
- plejeforhold.
Ud fra disse faktorer vælger de bedste sorter af peber for dit websted. Hvis du har brug for grøntsager til salg, er det bedre at vælge en af de produktive hybrider.Grøntsager til dine egne behov skal først og fremmest være velsmagende og sunde - vælg "kødfulde" peberfrugter med god smag.
Til dyrkning i opvarmede drivhuse er en mere egnet mulighed ubestemte sorter. Højden på buske af denne type er ubegrænset - fra en meter. Fra hver kæmpe busk vil det være muligt at fjerne flere kilo grøntsager. Men i åben jord er det mere bekvemt at plante lavtvoksende afgrøder - de bliver ikke beskadiget af vind og regn, det bliver lettere at høste, og der er ingen grund til at binde buskene.
Sortens modstandsdygtighed over for kulde er vigtig for regioner med ustabilt vejr og sensommer. Men modstand mod sygdomme og vira er vigtig altid og overalt.
Baseret på ovenstående overvejelser er det nødvendigt at vælge sorter af peberfrugt, der bedst passer til stedets forhold og ejerens behov.
"Lumina"
Denne tidligt modne peber er en af de første, der dukker op på grøntsagshylderne. Det adskiller sig ikke kun med hensyn til modning, men også i dets uhøjtidelighed. Den kan dyrkes i enhver jord; sorten er ikke bange for ugunstige vejrforhold eller tørke.
Frugtens størrelse er gennemsnitlig - vægten når 110 gram. Skrællen er hvidlig-grøn, har nogle gange en lyserød farvetone. Frugtens form er kegleformet. Duften er svag, kødet smager sødt, men vandet.
Sorten Lumina behager høje udbytter. Selv om buskene er små, har de mange æggestokke. Frugterne modnes sammen. Planten bliver sjældent syg.
Fostervæggen er omkring 5 mm tyk. Denne grøntsag er god til fyld og syltning, men smagen rækker måske ikke til salater eller lecho. Men "Lumina" tåler transport og langtidsopbevaring godt - grøntsager bevarer deres præsentation og hele sættet af vitaminer i op til tre måneder.
"Ivanhoe"
En anden velkendt sort modning, hvis frugter kan spises allerede på den 113. dag efter plantning af frø til frøplanter. På dette tidspunkt er peberfrugterne hvide eller cremefarvede, men deres smag er endnu ikke fuldt ud udtrykt. Den biologiske modenhed af grøntsager sker på den 130. dag efter plantning - frugterne bliver orange eller røde, har en stærk aroma og sød smag.
Tykkelsen af frugtens vægge er 6-7 mm, størrelsen er gennemsnitlig. Vægten af en peber kan nå 120 gram, dens form ligner en aflang kegle. Frugten er opdelt i fire kamre af skillevægge og indeholder mange frø indeni.
"Ivanhoe" kan dyrkes både i et drivhus og i åben jord. Denne sort giver høje udbytter - omkring 8 kg per kvadratmeter. Men et koldt, langt forår og sommer uden regn kan reducere udbyttet af peberfrugt markant.
Planterne er korte og kompakte. De er nemme at passe, der er ingen grund til at binde dem sammen eller danne buske. Kulturen er resistent over for nogle sygdomme og vira.
Frugterne kan bruges til en række forskellige formål: spises friske eller på dåse.
"Marinkas tunge"
Denne sort giver konsekvent høje udbytter - selv under ugunstige vækstbetingelser kan der høstes omkring 12-15 frugter fra hver busk.
Buskene har en gennemsnitshøjde på op til 70 cm, men trænger til stakning, fordi frugterne er ganske stor og tunge - de kan brække grene af.
Vægten af en "Marinka tunge" peber, med ordentlig pleje, kan nå 230 gram, den gennemsnitlige størrelse er 15-180 gram. Frugten har form af en aflang kegle, grøntsagerne er let buet. Farven på skrællen er lys rød eller dyb kirsebær.
Vægtykkelsen af frugterne af denne sort er heterogen - i toppen er den 7-8 mm, og i bunden kan den nå 13 mm. Smagen af peber er meget høj - de har en lys aroma og en meget rig, "genkendelig" smag. Grøntsagen er fantastisk til at tilberede salater, appetitvækkere og andre retter.
"Triton"
Sorten kan klassificeres som super tidlig – de første frugter spises allerede på 100. dagen efter plantning i jorden. Denne peber er endnu mere uhøjtidelig end den tidligere "Marinkas tunge".
Sortens udbytte er ganske enkelt imponerende - op til 45 modne frugter kan høstes fra hver busk. Massen af hver vil kun være 130 gram, formen er kegleformet, let afrundet. Farven på en moden grøntsag kan være gul, rød eller orange.
"Triton" kan dyrkes i haven selv i den sydlige del af Sibirien; til koldere områder er kun drivhusmetoden egnet.
Et vigtigt træk ved denne peber, som gartneren bør kende til, er, at den første æggestok fra busken skal fjernes. Hvis dette ikke gøres, vil plantens vækst stoppe, frugterne bliver grimme og få i antal.
"Atlant F1"
Hybrid peber med tidlig modning - høsten kan høstes på 110. dagen efter plantning. Højden af hver busk når 110 cm, så det er bedst at dyrke sorten i et opvarmet eller uopvarmet drivhus. Grenene skal bindes op, især hvis hybriden er plantet i et havebed.
Frugterne anses for at være meget store - deres vægt overstiger ofte 350-400 gram.Peberens form er tøndeformet, let aflang. Væggene er meget tykke - kødet er "kødfuldt".
Hybrid "Atlant F1" har høje smagskvaliteter. Den kan bruges både frisk og forarbejdet.
"Charme"
Tidlig modnende peber af hybrid oprindelse modner på den 110. dag efter såning af frø til frøplanter. Et karakteristisk træk ved sorten er højt udbytte. Hvis frøplanterne plantes efter det korrekte mønster (40x60 cm), har planterne nok gødning og fugt, op til 12 kg fremragende frugt kan høstes fra en meter.
Buskene af hybriden "Charm" er semi-spredende, deres højde når 80 cm. Planten tolererer lave temperaturer og er beskyttet mod de fleste sygdomme og vira. Frugterne bliver mellemstore - vægten af én overstiger sjældent 100 gram. Peberens vægge er af middel tykkelse - omkring 5 mm. Når de er teknisk modne, er grøntsager farvet grønne eller gul farve, efter fuld modning bliver de røde. Frugtkødet har en fremragende smag og udtalt aroma.
"Sne hvid"
En anden højtydende en række paprika, der giver dig mulighed for at samle op til 7 kg grøntsager fra hver kvadratmeter jord.
Højden på buskene er lille - kun 50 cm, men de har mange æggestokke, der modnes meget hurtigt og på samme tid. Oftest dyrkes sorten i lave drivhuse eller små drivhuse, men "Snehvide" er også velegnet til plantning i åben jord.
Selve peberfrugterne er små - deres vægt når kun 100 gram. Frugtens form er kegleformet, standard. Hver er omkring 12 cm lang og har en maksimal diameter på 7 cm.
Først er peberfrugterne hvide, men efter biologisk modenhed bliver de lyse røde. Planten er beskyttet mod sygdomme og skadedyr.
"Othello"
En hybrid med tidlig modning - vækstsæsonen er omkring tre måneder. Planten er semi-spredende, kompakt, men har en ret stor højde - busken når 80 cm. Det anbefales at plante hybriden i drivhuse og panik, som skal være ret høje og rummelige. I de sydlige og centrale regioner af Rusland kan Othello-peber også plantes i åbne områder; på kolde nætter er det bedre at dække frøplanterne med film eller agrofiber.
Peberfrugter vokser ikke særlig store, men de har en interessant farve - på teknisk modenhedsstadiet er de lilla, og efter biologisk modning bliver de brune.
Hybriden betragtes som højtydende, men for det maksimale antal frugter kræver planterne omhyggelig pleje: rettidig vanding, gødskning, løsning af jorden. Med denne omhu kan udbyttet blive omkring 9 kg pr. kvadratmeter.
"Flamme"
Frugterne af denne hybrid modner lidt senere end de andre, men sorten er kendetegnet ved høje udbytter. Buskene bliver op til 130 cm i højden, så det er bedre at plante dem i et drivhus, hvor planterne bliver beskyttet mod vind og nedbør.
Buskene skal helt klart bindes op, for de har mange sideskud. Der er få blade på grenene, men der er nok æggestokke.
Peberfrugter har tykke vægge og betragtes som "kødfulde" og saftige. Størrelsen af en frugt er lille - vægten er ofte i intervallet 130-150 gram. På det tekniske modenhedsstadium farves peberfrugter gule, og efter fuld modning bliver de lyse skarlagen, svarende til flammer.
Gartnere elsker hybriden "Flame" for dens høje udbytte (op til 8 kg pr. meter), fremragende smag, gode holdbarhed og transportabilitet.Peber er fremragende til kommercielt dyrkning og har en høj pris.
"Æneas"
Peberfrugter af denne sort er meget store og tykvæggede. Tykkelsen af deres papirmasse når 9 mm. Frugtens form er en kegle med afrundede sider. Sorten er især værdsat for sit høje indhold af C-vitamin i frugter og fremragende smagsegenskaber.
Frugterne er gule og har en fremragende præsentation. Peberfrugt kan transporteres over lange afstande og opbevares i to måneder.
"Sibirisk prins"
Tilhører sorterne af sibirisk udvælgelse - denne peber er beregnet til dyrkning i Ural eller Sibirien. Baseret på dette kan vi umiddelbart sige, at peber er modstandsdygtig over for lave temperaturer og ikke er bange for mangel på varme og sol.
Sorten dyrkes både i drivhuse og i åben jord, men den er skabt specielt til ubeskyttede bede, så du trygt kan plante den direkte på stedet.
Frugten har en standard kegleform. Dens overflade er skinnende og glat. Ved teknisk modning farves peberfrugter gule, og efter biologisk modning bliver de røde. Vægten af grøntsager er gennemsnitlig - fra 100 til 150 gram.
De elsker sorten "Siberian Prince" for dens holdbarhed og uhøjtidelighed såvel som for dens fremragende smag og stærkt udtalte aroma.
Hvilken sort er bedre
Der er hundredvis af sorter og hybrider af sød peber, og det er meget let at fare vild i denne mangfoldighed. Hvordan finder man "din" sort peberfrugt? Dette kan kun gøres eksperimentelt: Hver sæson skal du plante flere sorter fra dem, der er anført i denne artikel.
Alles smag er forskellig, så smagsprofilen for den bedste peber er meget individuel. At købe tidlige søde peberfrø, er det nødvendigt at konsultere om udbyttet af sorten, dens holdbarhed, kuldebestandighed og kompakthed. For at give din familie friske grøntsager til hele den varme årstid, kan du plante flere sorter med forskellige vækstsæsoner.
