Indhold
Frugterne af sød peber indeholder et kompleks af vitaminer, der er afgørende for mennesker. Frugtkødet er mættet med ascorbinsyre, caroten, vitamin P og B. Derudover er det sjældent, at en ret er komplet uden denne grøntsag. Dette er grunden til, at peberfrugtens popularitet er så høj. For at få en god høst derhjemme, skal du vælge det rigtige frømateriale. For at hjælpe gartnere vil vi forsøge at identificere de bedste sorter af sød peber og opdele dem i grupper i henhold til frugtmodningsperioden.
Hvordan man forstår variationen af sorter
Før du finder ud af, hvilke afgrødefrø du skal vælge, skal du tage højde for flere vigtige definitioner. Peberfrugt er ikke kun søde, kødfulde grøntsager. Denne gruppe omfatter afgrøder med skarpe og bitre frugter. Alle peber varianter afvige i modningsperioden. For kolde områder er det at foretrække at vælge afgrøder med tidlig og midt-tidlig modning. De vil give gode udbytter 80-90 dage efter frøplantes spiring.Sent modne afgrøder plantes bedst i syd. Du kan selvfølgelig dyrke dem i kolde områder, men de vil give lidt høst.
Det er vigtigt at skelne, hvilke frø der skal købes til plantning. Der er sortsafgrøder og hybrider. De nyeste pebertyper på pakken er mærket F1. Hybrider er meget hårdere end sortsafgrøder, producerer større udbytter og er mindre modtagelige for sygdomme.
For gourmeter, der kan lide at spise peberfrugt rå, vil enhver sort ikke være egnet. Her er det bedre at give fortrinsret til afgrøder, der bærer tykvæggede frugter af hvid eller gul farve. Størrelsen på moden peber er vigtig. For eksempel vælges oftest en lille eller mellemstor grøntsag til fyld; til lecho vil de gå store kødfulde peberfrugter. Frugtens farve spiller en vigtig æstetisk rolle. Flerfarvede peberfrugter ser lækre ud bevaret i krukker. Dette er i princippet hele hovedegenskaben ved afgrøden, som en amatørgrøntsagsavler bør kende.
Videoen forklarer, hvordan du vælger de rigtige sorter:
Gennemgang af tidlige sorter
Overvejer tidlig sort sød peber I modningsperioden må det siges, at de bringer den bedste høst i områder med et tempereret klima. Talrige anmeldelser fra grøntsagsavlere fremhæver sorterne "Orange Miracle", "Atlantic", "Rhapsody", "Pinocchio", "Winnie the Pooh". Men tidlige sorter er det bedste valg til kolde områder som Sibirien.På et kort antal varme dage formår de at producere en god høst. Der er specielt zoneinddelte sibiriske sorter, for eksempel "Topolin" og "Kolobok".
Det er tid til at overveje de bedste sorter af tidlig modning, som vil hjælpe med fotos og beskrivelser af populære søde peberfrugter.
Lumina
Kulturen producerer kegleformede, aflange peberfrugter, der vejer 120 g. Hovedfarven på den modne frugt er hvid, men afhængigt af jordens sammensætning får huden forskellige nuancer, for eksempel grøn, pink eller gul. Planten elsker solen meget, og jo flere stråler, der falder på frugterne, jo lysere bliver deres farve. Grøntsagen af denne sort har ikke en speciel aroma, der adskiller den fra andre peberfrugter. Frugtkødet er medium tykt og har en sødlig smag.
Denne sort er populær blandt grøntsagsavlere, der dyrker afgrøder til salg. Planten kræver ikke kompleks pleje, har det godt i åbne bede og giver en stabil høst selv med mangel på fugt. Den høstede afgrøde kan opbevares i tørre kældre i cirka fire måneder. Sød peber bevarer sin præsentation under langvarig transport. Formålet med grøntsagerne er universelt.
Ivanhoe
Nok ny sort peber har allerede vundet popularitet blandt mange grøntsagsavlere. Den første høst kan opnås 110 dage efter frøplantes spiring. Umodne frugter har hvide vægge, men alligevel er de velsmagende. Efterhånden som grøntsagerne modnes, får den rødt eller dybt orange kød. Kegleformede peberfrugter med en kødtykkelse på 6 mm vejer ca. 130 g.
Tyr
Kulturen bærer kødfulde gule frugter. Peberfrugter vokser enormt, nogle eksemplarer vejer 500 g.Frugtkødet er meget mættet med sødlig juice, hvilket tyder på at man bruger grøntsagerne i friske salater og andre retter. Den er ikke egnet til vinterkonservering. Planten er meget kraftig, op til 0,6 m høj. Grenene kan uafhængigt understøtte vægten af tunge frugter, men hvis det er muligt, er det bedre at binde dem op.
Sundhed
For dem, der elsker små peberfrugter, vil denne sort være lige sagen. Kegleformede frugter er velegnede til fyld, såvel som vinterpræparater. Grøntsagspulpen er ikke tyk, men velsmagende. Der kan dannes op til 15 pebernødder på en plante på samme tid.
Marinkas tunge
Afgrøden er beregnet til dyrkning i åbne bede. Sortens hjemland er Ukraine. Planten tilpasser sig godt til pludselige klimaændringer og producerer mange afgrøder ad gangen. Modne peberfrugter er meget kødfulde og tunge og vejer omkring 200 g. For at buskens grene kan modstå en sådan vægt, er de bundet til et espalier eller træpæle. Grøntsagens form er aflang. Efterhånden som den modnes, bliver kødet rødt.
Abrikosfavorit
Den lavtvoksende plante giver stabile udbytter under alle vejrforhold. Frugten er mellemstor, velegnet til fyld og vinterkonservering. Den omtrentlige vægt af en moden grøntsag er 150 g.
Stødtand
En meget høj plante kræver, at man binder grene til et espalier. Buskene kan maksimalt blive 1,5 m i højden. Frugtkødet er medium tykt og har en fremragende aroma. Peberfrugterne er formet som en aflang cylinder. Efterhånden som den modnes, bliver kødet rødt.
Big Daddy
Denne sort vil appellere til elskere af farverige peberfrugter. Efter modning kan grøntsagens vægge blive røde eller violet farve. Planten har fremragende immunitet over for forskellige virussygdomme. Produktiviteten er stabil og høj.
Orange mirakel
Planten anses for høj, da den bliver cirka 1 m i højden. Busken er dækket af mellemstore terningformede frugter. Peberfrugternes vægge er kødfulde, og for at planten kan modstå hele høsten, skal den bindes til et espalier. En moden grøntsag får en orange farve, en fremragende aroma og en sødlig smag. Fantastisk til salater og fremstilling af lecho.
Alle disse populær sorter af peberfrugt har vundet succes blandt amatørgrøntsagsavlere. I dag erstattes tidlige sortsafgrøder gradvist af hybrider. Opdrættere har indpodet dem de bedste forældreegenskaber af almindelige peberfrugter. Men hybridernes landbrugsteknologi er meget mere kompleks, hvilket ikke altid er egnet til almindelige sommerbeboere. De fleste af disse peberfrugter er beregnet til drivhusplantninger. Udgifterne til frømateriale er meget højere, og du vil ikke være i stand til at samle det selv på din egen grund. Frugterne af hybrider har en bred vifte af former og farver.
Gennemgang af mellemsæsonsorter
Peberfrugt i den midterste modningsperiode er mindre efterspurgt end tidlige afgrøder. De producerer normalt mindre høst, men er mere velegnede til konservering og andre vinterforberedelser. Hvis vi overvejer de bedste sorter af sød peber til regioner med et tempereret klima, kan vi blandt dem fremhæve "Bogatyr", "Red Knight", "Golden Rain". Selv det kolde klima i Sibirien gør det muligt at dyrke nogle mellemsæsonsorter i krisecentre, for eksempel "Podarok Moldova" og "Bogatyr". Lad os finde ud af, hvilke mellemmodnende afgrøder grøntsagsavlere anser for de bedste.
Gave fra Moldova
En af de mest populære varianter for enhver region.Planten tilpasser sig godt til ethvert klima, tåler varme, kulde og sjap og er ikke krævende for jordens sammensætning. Afgrøden har god immunitet over for sygdomme og giver stabile, store udbytter. Hvis klimaet tillader det, er det bedre at dyrke buske udendørs. Grøntsagen betragtes som en salattype. De kegleformede pebernødder vejer cirka 90 g. Det mellemtykke kød bliver rødt, når det er modnet. Den høstede afgrøde tåler opbevaring og transport godt.
Kirsebærpeber
En meget produktiv afgrøde giver små frugter. Små peberfrugter er mere efterspurgte til konserves. Efterhånden som grøntsagerne modnes, kan den blive gul eller rød. Frugtkødet indeholder en masse mikroelementer, vitaminer og andre nyttige stoffer, der er afgørende for menneskers sundhed.
Lilla Othello F1
Hybriden har en høj og kraftig buskstruktur. Kegleformede søde peberfrugter er mellemstore, gode til salater, du kan ting og sager. Den lilla farve af frugtkødet vises i det første stadium af modningen. En fuldt moden grøntsag bliver brun.
Kinesiske sorter tilhører den mellemste modningsperiode. De fleste af dem bærer frugter med en skarp smag. Mange mennesker forveksler denne grøntsag med den varme "Chili"-variant. Frugterne af farvede kinesiske sorter er meget smukke. Deres farvepalet har en bred vifte.
Gennemgang af mid-sen sorter
Det er ikke sædvanligt at dyrke sød peber af sene sorter i kolde områder på grund af det faktum, at de simpelthen ikke har tid til at bære frugt. Nogle sibiriske hobbyfolk planter dem i drivhuse. Sent modne afgrøder er optimalt egnet til de sydlige regioner. De bringer en frisk høst indtil frostens begyndelse.Desuden er dyrkning af sene sorter her at foretrække i åbne bede. Sorterne "Albatross" og "Anastasia" samt hybriderne "Nochka" og "Lyudmila" har gode anmeldelser. Lad os se nærmere på nogle populære sent-modne sorter.
Paris F1
Hybriden tilhører den midt-sene modningsperiode. Busken vokser til en maksimal højde på 0,8 m. Produktiviteten er høj, fra 1 m2 du kan samle 7 kg peberfrugt. De terningformede frugter bliver røde, når de er modne. Hybriden kan dyrkes i indendørs og udendørs bede.
Nat F1
En anden populær hybrid tilhører den mid-sen modningsperiode. En meget smuk busk er tæt dækket af små terningformede peberkorn. Når de er modne, bliver frugterne røde som lys. Den største grøntsag kan vokse med en vægt på 100 g. Udbyttet af en plante er 3 kg. Dyrkning af hybriden er mulig i åben og lukket jord.
Gamik
Den midt-sen modne afgrøde bærer frugt godt i fri luft og i drivhuset. Lave, kompakte buske er tæt dækket af små peberkorn. Grøntsagens vægt er kun 40 g. Frugtkødet er tyndt, omkring 3 mm tykt. Når peberfrugten er moden, bliver den orange.
Oreni F1
Denne hybrid er tilpasset til drivhusdyrkning. Den lavtvoksende plante danner selv en kompakt busk. Terningformede peberfrugter med en kødtykkelse på 6 mm bliver orange, når de er modne og har en fremragende smag. Grøntsagen er mere brugt i salater. Den høstede afgrøde opbevares i lang tid og tåler lang transport.
Videoen giver et overblik over pebersorter:
Sorter af Capsicums
Når man taler om paprika, mener mange mennesker kun bitre frugter med dette navn.Der er faktisk to typer paprika:
- Den første type refererer virkelig til peberfrugter. En af de populære varianter er den velkendte "Chili".
- Den anden type er repræsenteret af sød peber. Det kaldes også paprika. Frugterne af forskellige sorter adskiller sig i smag, aroma og bruges oftest som et tørret krydderi.
Paprika bærer oftest en lang, kegleformet bælg med en frugtkødstykkelse på 1-3 mm. Frugten kan hurtigt tørre ud i solen, hvorefter den knuses til et pulver. Der er fem hovedsorter af paprika.
Granatæble
Den mellemmodne afgrøde giver frugter på 35 g med en sødlig smag.Den lavtvoksende busk bliver maksimalt 45 cm høj. Grøntsagens vægge har langsgående ribber. En fuldt moden bælg bliver rød. Tykkelsen af papirmassen er fra 1,5 til 3,5 mm.
Pindsvin
Den midtmodne sort producerer en høst 145 dage efter frøspiring. Buskene er meget lave, tæt dækket med løv. Der dannes meget små frugter på grenene, formet som hjerter. En moden grøntsag vejer omkring 18 g. Når den er moden, får den en rig rød farve. Peberfrugtens maksimale længde og bredde er 4,5 cm. Planten bærer godt frugt i en urtepotte på vinduet.
Kaskade
Midtmodnet paprika bærer frugt cirka 115 dage efter frøspiring. Omkring dag 140 modner peberfrugterne og bliver røde. Buskene spreder sig let uden tæt løv. Grøntsagens maksimale vægt er 55 g. De buede bælg bliver omkring 18 cm lange, frugtkødet har en fremragende aroma og smag. Ud over at tilberede tørre krydderier bruges bælgerne til konservering.
Baby
En mellembærende plante producerer sin første høst på 140 dage. Lavtvoksende buske klarer sig uden at stikke grene. De kegleformede bælg vokser jævnt med glat hud. Med en maksimal længde på 10 cm vejer bælgen omkring 38 g. Grøntsagens modne farve skifter fra lilla til rød. Grøntsagens frugtkød indeholder meget C-vitamin. Bælgene indtages friske, som krydderi og til konservering.
Fyrtårn
Det her sort paprika tilhører den tidlige modne gruppe af peberfrugter. Udseendet af den første høst observeres 125 dage efter spiring af frøplanter. Lavtvoksende buske er moderat dækket med løv. Tynde kegleformede bælg med en maksimal længde på 13 cm vejer 25 g. Den røde frugtkød indeholder meget ascorbinsyre. Bælgene bruges til at lave tørre krydderier.
Konklusion
I dag prøvede vi at overveje bedste søde peberfrø, ifølge sommerboere og grøntsagsavlere. Selvom hver grøntsagsavler forstår denne definition på sin egen måde og vælger sine egne bedste sorter.
