Indhold
- 1 Funktioner ved at tilberede Black Pearl salat
- 2 Klassisk Black Pearl salat opskrift
- 3 Sort perlesalat med svesker og kylling
- 4 Sort perlesalat med krabbestænger og svesker
- 5 Sort perlesalat med kylling og oliven
- 6 Sort perlesalat med blæksprutte
- 7 Salatopskrift Sorte perler i sneen
- 8 Sort perlesalat: opskrift med kalvekød
- 9 Konklusion
Sort perlesalat består af flere lag af produkter, under indsamlingen af hvilke en vis rækkefølge skal overholdes. Opskrifterne har et andet sæt produkter, så det er meget nemt at vælge efter smag og budget.
Funktioner ved at tilberede Black Pearl salat
Et par tips til at tilberede Black Pearl-snacks:
- Efter tilberedning serveres produktet ikke umiddelbart, det skal stå på et koldt sted i mindst 12 timer, så du skal sørge for at købe ingredienserne på forhånd.
- Produktet pyntes med oliven eller svesker umiddelbart før servering.
- For at gøre smagen mere udtalt kan retten drysses med små spåner af et rygeostprodukt.
- Oliven købes udstenede, mærker fra kendte producenter.
- Opskrifterne inkluderer mayonnaise eller creme fraiche for at gøre konsistensen mere saftig; du kan lave en sauce ved at kombinere produkterne i lige store mængder.
- Før brug vaskes svesker godt og efterlades i varmt vand i 15 minutter, så bliver de mere saftige.
- Fjerkræ- eller kalvekød koges i bouillon med krydderier, så forbedres smagen af produktet.
Klassisk Black Pearl salat opskrift
Til Black Pearls skal du bruge følgende ingredienser:
- krabbepinde - 1 pakke (200 g);
- kogte æg - 4 stk.;
- sauce - 50 g creme fraiche og 50 g mayonnaise;
- svesker - 10 stk.;
- valnødder - 10 stk.;
- hård ost - 150 g.
Sekvens for fremstilling af puffsalat:
- Mayonnaise blandes med creme fraiche i lige dele.
- Tørrede frugter vaskes, frø fjernes og tørres.
- Nødderne skrælles og kernerne tørres i ovnen eller i en bradepande for at gøre dem nemmere at hakke.
- Valnødder males i en kaffekværn eller stødes i en morter.
- Nøddemassen fortyndes med en blanding af creme fraiche og mayonnaise for at opnå en tyktflydende, men ikke flydende konsistens.
- Svesker åbnes i 2 dele, 1 tsk lægges indeni. tilberedt nøddeblanding.
- Kogte æg knuses på et groft rivejern.
- Krabbestænger hakkes meget fint.
- Riv osten.
- Smør bunden af salatskålen med mayonnaise.
- De begynder at samle lag.
- Det første lag består af æg. De komprimeres let og smøres med den tilberedte nødde-creme fraiche-blanding.
- Placer krabbestænger og dæk også med sauce.
- De vil blive fyldt med ost, som er let komprimeret og overtrukket med creme fraiche sauce.
- Fyldte svesker lægges tæt ovenpå.
- Dæk med et lag mayonnaise og drys med æg.
- Den sidste fase er dekoration
I nogle opskrifter er svesker fyldt med hele nødder.
Persillekviste er velegnede til bunden, du kan tage alle friske krydderurter, læg en sveske ovenpå.
Udvendigt ligner den fyldte tørrede frugt en musling, deraf rettens navn
Sort perlesalat med svesker og kylling
Den delikate smag af kylling er perfekt suppleret med krydrede svesker. For at forberede snacken skal du bruge følgende ingredienser:
- æg - 3 stk.;
- smør - 70 g;
- mayonnaise -100 g;
- kyllingefilet - 250 g;
- svesker - 100 g;
- krabbekød - 1 pakke (200-250 g);
- nødder - 50 g;
- ost - 200 g;
- krydderier - efter smagspræferencer.
Alle komponenter er knust. Den tørrede frugt er fyldt med hele nødder. Dæk hvert lag af emnet med mayonnaise og start derfra.
Samlingen er som følger:
- kylling;
- æg;
- krabbekød;
- ost;
- smør;
- frugter med nødder indeni.
Efterlad en blomme, ælt og drys på overfladen.
Sorte perler er dekoreret med urter og frugter
Sort perlesalat med krabbestænger og svesker
Endnu en usædvanlig opskrift, der ikke tager meget tid at forberede. Du skal bruge følgende ingredienser:
- cremefraiche og mayonnaisesauce - 100 g;
- frosne krabbepinde - 1 pakke (240 g);
- valnøddekerner - 100 g;
- kyllingæg - 3 stk.;
- svesker - 150 g;
- ost - 150 g;
- salt - efter smag.
Teknologi:
- Krabbestangspånerne kombineres med saucen til en tyktflydende masse og efterlades i 10-15 minutter.
- Jeg propper sveskerne med ¼ af nødden (hele).
- Slib de resterende komponenter.
- En festlig ret samles og hvert lag dækkes med sauce.
- Sekvens: krabbepinde, ost, fyldte svesker, æg.
Salaten kan laves i portioner i specielle beholdere
Sort perlesalat med kylling og oliven
For dem, der elsker oliven, vil denne opskrift behage din smag. Til en puffskål har du brug for følgende sæt produkter:
- udstenede oliven - 1 dåse;
- kyllingebryst - 0,4 kg;
- valnøddekerner - 100 g;
- ost - 150 g;
- mayonnaise - 1 rør;
- kogt æg - 3 stk.;
- salt - efter smag.
Teknologi:
- Fileten koges med krydderier, fjernes fra bouillonen, og eventuel resterende fugt fjernes fra overfladen med en serviet.
- Skær kyllingen i små firkanter.
- Æg og ost føres gennem store rivejernsceller i forskellige beholdere.
- Pisk nøddekernerne i en blender.
Nøddemassen må ikke være pulveragtig
- Flere oliven skæres i små stykker.
- De begynder at samle feriesnacks. Til lægning kan du bruge et fladt fad eller salatskål.
- Til det nederste lag skal du tage kyllingen, fordele den jævnt over bunden og dække med et tyndt lag mayonnaise.
- Læg derefter nødderne, niveller dem jævnt og pres let ud over hele overfladen.
- Næste lag oliven.
Tilsæt lidt hakkede oliven og dæk med sauce
- De sidste lag er ost og æg, med sauce og lidt salt imellem.
- Dæk med mayonnaise og jævn, så overfladen bliver glat.
Salatskålen sættes i køleskabet, og inden servering pyntes den med fine ostesmulder og hele oliven.
På en lys baggrund ligner oliven sorte perler
Sort perlesalat med blæksprutte
En virkelig festlig salat, der kan tilberedes til en særlig fest, da ingredienserne ikke vil være billige:
- æg - 4 stk.;
- rå blæksprutte - 1 kg;
- rød kaviar - 100 g;
- krabbepinde - 2 pakker á 240 g;
- mayonnaise - 1 pakke (300 g);
- løg - 1 stk.;
- eddike - 3 spsk. l.;
- salt, peber - efter smag;
- sukker - 1 tsk;
- oliven eller sorte oliven - 1 krukke;
- ost - 200 g.
Blæksprutte og æg bruges kogt. Før du samler salaten, hak og mariner løget i 20 minutter i eddike, sukker og salt. Det blandes med ingredienserne og der tilsættes vand, så det er helt nedsænket i væske.
Alle produkter skæres i små stykker, og salaten begynder at blive samlet, hvert lag er dækket med mayonnaise. Kaviaren er opdelt i 2 dele. Sekvens af læggende lag:
- løg;
- strimler af blæksprutte;
- skåret æg;
- kaviar;
- ost crumble;
- oliven;
- krabbepinde.
Dæk med den resterende kaviar.
Olivenringe lægges ovenpå Black Pearl-salaten.
Salatopskrift Sorte perler i sneen
Salatsammensætning:
- ost - 150 g:
- dåse oliven - 1 stk.;
- kogt kyllingefilet - 300 g;
- æg - 3 stk.;
- svesker - 10 stk.;
- valnød - 10 stk.;
- mayonnaise - 100 g.
Alle ingredienser knuses. Sekvensen med at samle Black Pearl-salaten:
- kyllingetern;
- hakkede svesker;
- nødder knust i en blender;
- sovs;
- ost crumble;
- hakkede oliven;
- forberedelse af æg;
- afslut også med sauce.
Inden servering drysses retten med ost og pyntes med oliven.
Sort perlesalat: opskrift med kalvekød
En interessant version af opskriften, hvor mørke druer tjener som dekoration til sorte perler.
Salaten består af følgende komponenter:
- kogt kalvekød - 200 g;
- mayonnaise - 3 spsk. l.;
- mørkeblå druer (rosiner) - 1 bundt til dekoration;
- nødder passeret gennem en blender - 80 g;
- revet ost - 100 g;
- kyllingæg – 3 stk.
Det særlige ved salaten er, at lagene ikke er smurt med mayonnaise. Alle komponenter blandes separat med saucen, indtil der opnås en tyk tyktflydende masse. Efterlad nogle tørre ostespåner til pynt på toppen.
Lægningssekvens:
- hakket kalvekød;
- nøddekrumme;
- ostespåner;
- skåret æg.
Drys med ost og arranger druerne billedligt.
Konklusion
Black Pearl Salat er en solid og ret velsmagende flerlagsret. Madlavning tager ikke meget tid. Det er tilrådeligt at lave forretten på forhånd, for for at smagen kan udvikle sig, skal retten stå i køleskabet i mindst 12 timer.
