Indhold
Kalejdoskop-salatopskriften med koreanske gulerødder er et eksempel på en ret, der er ideel til en feriefest. Dens højdepunkt er kombinationen af produkter i lyse, rige farver. Når de samles i en salatskål, ligner de et kalejdoskop. Snacksen indeholder både plante- og kødkomponenter, hvilket gør den til en sund, afbalanceret ret.
Sådan tilberedes Kalejdoskop-salat
Sammensætningen af Kalejdoskop-salaten kan varieres. For eksempel kan en af ingredienserne i den klassiske opskrift, koreanske gulerødder, nemt udskiftes, da ikke alle kan lide mad med en krydret smag. Det er kun vigtigt at sikre, at der skabes en smuk kombination af farver.
Minimumsantallet af komponenter i en salat er tre. Ved tilberedning blandes de ikke, så billedet bevares, ligesom et børnekalejdoskop. Og det største antal ingredienser kan være begrænset af størrelsen på serveringsfadene. Så cirka syv forskellige produkter kan sagtens passe på et fladt bordfad. De er lagt ud separat i form af små bunker. Ved indtagelse blander hver person produkterne på deres egen tallerken. Mayonnaise, yoghurt og cremefraiche bruges som salatdressinger.Saucen lægges i midten af serveringsfadet.
Primære farver er gul, orange, grøn, rød, brun. For en grøn skygge, tag ærter, agurker eller grønne bønner, orange - koreanske gulerødder, gul - ost eller majs, brune - kødprodukter.
En af hovedingredienserne er koreanske gulerødder. De fleste husmødre køber det i butikkerne. Men det lækreste produkt er lavet med dine egne hænder. Udover friske rodfrugter kræver det granuleret sukker, salt, eddike, hakket hvidløg, peber og olie. Gulerødder skæres i lange strimler, kombineres med eddike og sukker og tilsættes salt. Opvarm derefter den vegetabilske olie, hæld over gulerødderne og tilsæt hvidløgsvælling. Forretten får lov at brygge. Når koreanske gulerødder frigiver juice, bliver de spist eller brugt til at lave Kalejdoskop-salat.
Kalejdoskopsalat med kylling og koreanske gulerødder
Den usædvanlige måde at servere Kalejdoskop-salat på, når komponenterne er lagt i separate segmenter, gør det til hovedbordets dekoration til enhver ferie. Enhver husmor kan tilberede en snack på egen hånd. Det vigtigste er at gennemtænke farvekombinationen og vælge de passende komponenter. For en klassisk opskrift på salat med koreanske gulerødder har du brug for:
- 100 g kyllingefilet;
- 100 g ost;
- 100 g koreanske gulerødder;
- 1 agurk
- 1 tomat;
- 2 spsk. l. mayonnaise.
Kyllingefilet kan erstattes med kalkun
Sådan tilberedes Kalejdoskopsalat med kylling og grøntsager:
- Kog fileten, skåret i små tern. Hæld dem på bunden af en salatskål eller et bredt fad i form af en cirkel, opdel det betinget i fire sektorer. Fyld derefter hver af dem med ost og grøntsager.
- Hak agurk og tomat fint. Læg dem enkeltvis på dine kyllingestykker.
- Riv eller skær hård ost på et rivejern. Optag et gratis segment for dem.
- Tag koreanske gulerødder og fuldend salaten. Du bør få flere flerfarvede sektorer.
- Læg et par skeer mayonnaisedressing i midten.
- Server uden at blande grøntsager, kød og ost.
Kalejdoskop salat med oksekød
En solid forret med frisk smag lavet med tilsætning af oksekød og grøntsager. De inviterede til bordet kan selvstændigt vælge, hvilke produkter de skal tage fra serveringsfadet og forme Kalejdoskop-salaten på tallerkenen efter deres smag. Til snacken skal du bruge:
- 400 g oksekød;
- 3 kartofler;
- 2 gule peberfrugter;
- 150 g koreanske gulerødder;
- 4 tomater;
- 150 g ost;
- 100 g grønne løg;
- mayonnaise.
I stedet for oksekød kan du tilføje kalekød til Kalejdoskop-salaten
Kalejdoskop salat opskrift med foto:
- Kog oksekødet, krydr med laurbærblad og sort peber. Afkøl den i bouillonen for at bevare dens saftighed. Skær i små tern.
- Dybsteg kartoflerne.
- Tag koreanske gulerødder og dræn marinaden.
- Hak løget.
- Skær grøntsagerne i tern.
- Tilbered osten ved at skære den i små strimler eller rive den på et groft rivejern.
- Tag en lille beholder til mayonnaise og læg den i midten af en tallerken. Dressingen kan suppleres med krydderier: hvidløg, sennep, krydderurter.
- Læg de tilberedte ingredienser i små bunker rundt om.
Kalejdoskopsalat med krabbepinde
Et godt alternativ til solide feriesalater er denne Kalejdoskop-opskrift.Denne originale forret kan tilberedes hurtigt ved hjælp af ingredienser, du har ved hånden, for eksempel krabbepinde:
- 1 frisk gulerod eller 150 g koreansk ret;
- 1 agurk;
- 100 hårde oste;
- 150 g krabbepinde eller krabbekød;
- 3 æg;
- en knivspids salt;
- en knivspids tørret hvidløg;
- 3 spsk. l. mayonnaise.
Hvis du bruger frisk hvidløg i stedet for tørret hvidløg, bliver Kalejdoskop-salaten mere krydret
Handlinger trin for trin:
- Riv gulerødder og ost.
- Hak krabbestænger, agurk og kogte æg fint.
- Smag til med tørret hvidløg og tilsæt salt.
- Kombiner alt, læg i blød i mayonnaisedressing.
Kalejdoskop salat opskrift med skinke
Skinken gør retten mættende, og den originale dressing med limesaft og paprika er værdsat af elskere af salte snacks. Til salaten skal du bruge:
- 200 g skinke;
- 1 gul peberfrugt;
- 1 grøn peberfrugt;
- 2 tomater;
- 2 æg;
- 100 g grønne ærter;
- 1 bundt grønne løg;
- 3 spsk. l. Limesaft;
- 4 spsk. l. mayonnaise;
- en knivspids paprika;
- salt.
Alle ingredienser skal skæres i lige store stykker
Handlinger:
- Skær skinken i små tern.
- Hak løget.
- Kog æggene og hak dem med et rivejern.
- Kombiner disse komponenter og læg dem i blød i mayonnaisedressing. Tag en serveringsring, brug den til at danne en salatmasse og læg den midt i et fladt fad.
- Opbevares koldt til det er stivnet.
- For at efterligne et kalejdoskop, hak peberfrugter, tomater og løs ærter. Læg i kanterne af et serveringsfad.
Konklusion
Kalejdoskop-salatopskriften med koreanske gulerødder samt skinke, oksekød, grøntsager, krabbepinde eller andre ingredienser efter værtindens smag er en god mulighed for at diversificere feriebordet og samtidig glæde gæsterne. Hver af de inviterede kan lave en ret efter eget skøn.
