Rødhættesalat: opskrifter med tomater, kylling, oksekød, granatæble

Rødhættesalat er en solid ret, der omfatter forskellige typer fjerkræ, svinekød og kalvekød. Der er mange opskrifter på kolde forretter, kombinationen af ​​ingredienser er varieret. Du kan vælge et produkt med højt kalorieindhold eller et lettere, der er egnet til børn; i sidstnævnte tilfælde erstattes mayonnaise med creme fraiche, og svampe og fedt kød fjernes.

Den kolde forret har fået sit navn fra den måde, den var dekoreret på: Det øverste lag af fadet skal være rødt

Sådan tilbereder du Rødhættesalat

Til at dekorere den øverste del er tomater, granatæblefrø, røde sorter af sød peber, rødbeder og tranebær egnede.

Råt kød er forkogt, det anbefales at gøre dette i en bouillon med krydrede krydderier, og lad det køle af, så bliver smagen mere udtalt.

Grøntsager tages kun friske, af god kvalitet, saftige grøntsager. Det er bedre at bruge salatsorter; blå er god, den vil tilføje farve til blandingen, og dens smag er ikke varm.

Hvis du skal gøre Rødhætte-forretten mindre kalorierig, kan du blande mayonnaise med creme fraiche og bruge magert kød. For fjerkræ foretrækkes kylling, og for kød, kalvekød, da svinekød er tungere, selvom det er magert.

Snacksen kan laves ved at blande alle præparaterne eller lagvis, i dette tilfælde skal du følge lægningssekvensen.

Rødhættesalat med tomater og kylling

Sammensætningen af ​​Rødhætte kan kaldes klassisk, budgetvenlig; salaten består af følgende ingredienser:

• tomater - 450 g,
• kirsebærsort (til dekoration) - 200 g;
• persille, dild (grønt) - 0,5 bundt hver;
• kyllingefilet - 340 g;
• løg - 1 stk.;
• sød peber - 140 g;
• oliven - 1 krukke;
• æg - 2 stk.;
• salatblade – 5 stk. (2 stk. til skæring, 3 stk. til dekoration);
• salt, peber - efter smag;
• mayonnaise - 300 g.

En ikke-puff skål er lavet ved hjælp af følgende teknologi:

1. Alle produkter, undtagen cherrytomater, skæres i lige store dele, størrelsen betyder ikke noget, som du vil.
2. Bland blandingen i en bred skål og bland med saucen.
3. Tilpas salt efter smag og tilsæt peber.

Bunden af ​​beholderen er dekoreret med salatblade og blandingen skees ud.

Kirsebær skæres i 2 dele, overfladen er dekoreret, lagt med udskæringerne nedad

Lækker salat Rødhætte med and

Andekød er fedt, så det bruges i solide snacks.Hver person bestemmer, hvilken del af fuglen der skal tages, men det slankeste område er bagsiden.

Det nødvendige sæt produkter til den kolde ferieforretter Rødhætte:

• tomater - 3 stk.;
• mayonnaise - 100 g;
• persille - 3 kviste;
• fjerkræ - 400 g;
• gulerødder - 120 g;
• svampe - 420 g;
• æg - 4 stk.;
• ghee (kan erstattes med smør) - 70 g;
• løg - 1 stk.;
• salt - efter smag.

De begynder at forberede salaten ved at behandle svampene. Svits løgene i smeltet smør, indtil de er halvt kogte, tilsæt hakkede svampe, al fugten skal fordampe fra frugtlegemerne. Kom i en skål, salt og tilsæt lidt sauce.

Tomaterne skal bruges til pynt, så de behandles sidst. Alle komponenter skæres i separate skåle. Hvert stykke saltes og der tilsættes lidt sauce, så det ikke bliver for flydende.

Retten er samlet i lag i den rækkefølge, som opskriften angiver:

• and;
• gulerod;
• stegte svampe med løg;
• æg.

Giv forsigtigt blandingen en afrundet form, og tryk let på toppen med en ske for at skabe en flad overflade. Drys med finthakket persille. Skær tomaterne og læg dem tæt. Retten skal stå et køligt sted i 2 timer.

Du kan dekorere bunden af ​​salatskålen med krydderurter eller tilføje tomatskiver

Kødsalat Rødhætte med svinekød

Ingredienser til Rødhætte-retten:

• pølseost, kan erstattes med smelteost - 150 g;
• tomater - 2 stk.;
• kogt svinekød - 320 g;
• blå løg - 1 hoved;
• sød peber - 1 stk.;
• frisk agurk - 140 g;
• eddike - 75 g;
• mayonnaise - 180 g;
• sukker - 1 tsk.

Sekvens af salattilberedning:

1. Skær løget i halve ringe, læg det i en beholder, tilsæt eddike og sukker, tilsæt vand, så marinaden dækker emnet, lad det stå i 25 minutter, og skyl derefter med vand.
2. Kødet der er afkølet i bouillonen tages ud, den resterende væde fjernes og skæres i firkanter.
3. Agurken og peberfrugten hakkes, osten forarbejdes til spåner.

Forretten er samlet i dele, lagene er dækket med sauce. En speciel cirkel placeres i bunden af ​​pladen, og hver udskæring komprimeres med en ske. Efterfølgende:

• kød;
• løg;
• peber blandet med agurk;
• ost.

Tomaterne skal bruges til at dekorere den øverste del. Ringen fjernes, formes til en kasket, drysses med revet ost.

En pompon kan laves af kødterninger med sauce og dækket med ostespåner

Rødhættesalat med tomater og skinke

Lav en snack fra følgende sæt produkter:

• kartofler - 140 g;
• skinke - 300 g;
• løg - 70 g;
• æg - 4 stk.;
• friske svampe - 400 g;
• tomater - 3 stk.;
• mayonnaise - 200 g;
• ost - 220 g.

Arbejdsrækkefølge:

1. I en varm stegepande med solsikkeolie steges det hakkede løg, indtil det er gult.
2. Tilsæt champignon i tern og steg i 15 minutter.
3. De resterende produkter skæres i tern, og osten rives.

Den kolde forret er samlet i lag, hver af dem dækket med mayonnaise:

• skinke;
• kartoffel;
• løg med svampe;
• æg;
• ost.

Til sidst lægges tomaterne på salaten.

Du kan pynte salaten med krydderurter på toppen

Delikat salat Rødhætte med kinakål

Snack ingredienser:

• grønne ærter - 100 g;
• kinakål - 220 g;
• æg - 1 stk.;
• fjerkrækød - 150 g;
• tomater - 200 g;
• mayonnaise - 120 g;
• sød peber - 60 g;
• persille - 3 stilke;
• salt - efter smag.

Retten er ikke skællet; alle komponenter (undtagen tomater og persille) hakkes i enhver form i lige store stykker. Bland i en bred skål med mayonnaise.Læg på en salatskål, plan toppen, dæk med tomatskiver, og pynt med hakkede krydderurter rundt om.

For at give retten en afbalanceret smag skal den opbevares i køleskabet i 3 timer før servering.

Rødhættesalat med kylling og granatæble

Komponenter:

• kyllingebryst - 400 g;
• ost af enhver art - 100 g;
• løg - 0,5 hoveder;
• creme fraiche - 70 g;
• kartofler - 250 g;
• granatæble - til dekoration;
• gulerødder - 1 stk. gennemsnit;
• æg – 2 stk.

Opskriftsteknologi:

1. Kog kartoffelknolde, æg, gulerødder.
2. Skær fileten i tern, steg indtil halvstegt, tilsæt løg og lad det trække i 5 minutter.
3. Creme fraiche fortyndes med vand, hældes i fileten, dækkes med låg, reducer temperaturen og lad det simre, indtil det er kogt.
4. Produkterne skæres i separate beholdere, og mayonnaise tilsættes til hvert præparat, hvilket efterlader en blomme intakt.
5. Osten forarbejdes ved hjælp af et rivejern.

Den kombinerede salat er lagt i følgende rækkefølge:

• kartoffel;
• stuvet kød på dåse;
• gulerod;
• æg;
• ost.

Skær granatæblet, tag kornene ud og pynt snacken.

Rødhættesalat med røget kylling og nødder

En saftig salat med højt kalorieindhold består af følgende sæt ingredienser:

• creme fraiche - 160 g;
• sauce - 100 g;
• røget kylling - 300 g;
• valnødder (kerner) - 60 g;
• kartofler - 300 g;
• ost - 100 g;
• gulerødder - 200 g;
• krydderier - efter smag;
• granatæble - til dekoration;
• æg - 4 stk.;
• dild - valgfrit.

Teknologi til at få Rødhætte-snack:

1. Bland mayonnaise og creme fraiche, du kan tilføje finthakket dild eller presset hvidløg. Hvert lag mad er dækket med sauce.
2. Kog gulerødder, kartofler, æg.
3. Dæk bunden af ​​en salatskål med sauce og riv kartoflerne.
4. Næste gulerødder kan de behandles som kartofler.
5. Kyllingen skæres i tern og hældes i en salatskål;
6. Dæk med ostespåner, derefter æg.
7. Det sidste lag er hakkede nødder og sauce.

Overfladen af ​​snacken er dækket af et lag granatæble.

Nødden brydes i 2 dele og serveres som snack sammen med dild eller persille

Rødhættesalat med krabbepinde

En økonomisk ret består af følgende komponenter:

• kirsebær - 10 stk.;
• mayonnaise - 100 g;
• krabbepinde - 180 g;
• pølseost - 100 g;
• æg - 2 stk.;
• løg - 1 hoved;
• grønt æble - 1 stk.;
• krydderier - efter smag;
• hvidløg - 1 fed;

At tilberede en kold forret kræver ikke konsistens; alle produkter, undtagen cherrytomater, forarbejdes til identiske dele; for at spare tid kan de rives.

Bland alle ingredienserne med mayonnaise, tilsæt presset hvidløg og kom i en salatskål.

Tomaterne deles i 2 dele og lægges ovenpå forretten.

Salat Rødhætte med kylling og æbler

Salaten viser sig mør med en behagelig smag af frisk æble; Rødhætte-retten består af følgende sæt produkter:

• kylling (kogt) - 320 g;
• æg - 4 stk.;
• eddike - 2 spsk. l.;
• mayonnaise - 150 g;
• gul peber - 50 g;
• tomater - 120 g;
• æble - 1 stk. medium størrelse;
• løg - 1 hoved;
• sukker - 2 tsk;
• salt - efter smag.

Teknologi:

1. Syltede hakkede løg i eddike og sukker i 30 minutter, dræn væsken.
2. Alle produkter skæres i tern.
3. Ægget forarbejdes til chips.
4. Skræl æblerne og kværn frugtkødet i en blender.
5. Alle produkter blandes, krydderier og sauce tilsættes.

Læg en kulinarisk cirkel i bunden af ​​salatskålen og fordel massen ud i den, så formen er jævn.

Siderne er belagt med sauce eller creme fraiche, toppen er dekoreret med hakkede tern eller tomatskiver.

Salat Rødhætte med svampe

Komponenter:

• ost - 150 g;
• friske svampe af enhver art - 300 g;
• salatløg - 1 stk.;
• æg - 3 stk.;
• skinke - 150 g;
• granatæble - 1 stk., kan erstattes med tranebær;
• mayonnaise - 50 g;
• creme fraiche - 50 g;
• kogte gulerødder - 70 g.

Inden Rødhætte-forretten samles, sauter du løget, indtil det er gult, tilsæt svampene og steg i 10-15 minutter for at fordampe fugten. De laver en forberedelse - kværn æg, ost, gulerødder, skær skinke i terninger. Kombiner creme fraiche og mayonnaise, tilsæt persille, hvis det ønskes; dild og svampe passer ikke godt sammen.

Placer i kogepladen i følgende rækkefølge:

• svampe;
• skinke;
• æg;
• ost;
• gulerod;
• sauce på toppen.

Hvert lag er overtrukket med sauce.

Læg granatæblekernerne tæt ud

Hvis du pynter med tranebær, så tilsæt lidt af det for ikke at ødelægge smagen med syre.

Salat Rødhætte med oliven og sød peber

Ingredienser til Rødhætteretten:

• oliven - 0,5 dåser;
• syltede agurker - 2 stk.;
• rød sød peber - 2 stk.;
• æg - 3 stk.;
• kogt kød (alt) - 250 g;
• kartofler - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• mayonnaise - 150 g;
• ost - 120 g;
• salt - efter smag.

At forberede salaten er ikke svært og hurtigt, lad en blomme, peber, ost, skær alle ingredienserne og bland med saucen, tilsæt krydderier. Osten rives og peberfrugten skæres i strimler. Blommen rulles i ostespåner.

Pynt hele højen med peber, dæk den med spåner, og læg blommen ovenpå.

Salat Rødhætte med ananas og rød kaviar

Nødvendige produkter:

• dåse ananas - 150 g;
• æg - 3 stk.;
• pillede rejer - 120 g;
• salat - 3 blade;
• ost - 100 g;
• gul peber - ½ stykke;
• rød kaviar - 35 g;
• sauce - 150 g.

Retten er ikke lagdelt, den er lavet med en blanding. Alle produkter skæres i små stykker, blandes med mayonnaise, saltet og peber, hvis det ønskes. Efterlad et par rejer.

En afrundet kegle laves på en salatskål, kaviar hældes på toppen og rejer placeres omkring den.

Rødhættesalat med syltede svampe og koreanske gulerødder

En velsmagende ret kan laves af koreanske syltede svampe og gulerødder. Salaten består af følgende komponenter:

• syltede svampe - 200 g;
• koreanske gulerødder - 200 g;
• granatæble - til dekoration;
• kogt fjerkræ - 400 g;
• løg - 1 stk.;
• kartofler - 200 g;
• sauce - 180 g;
• smeltet ost eller pølseost - 150 g.

Skær emnet i identiske stykker i forskellige beholdere. Hver udskæring blandes med mayonnaise, og Rødhætte-forretten begynder at blive samlet i lag:

• kød;
• løg;
• svampe;
• kartoffel;
• forarbejdet ost;
• koreanske gulerødder.

Overfladen er dækket med mayonnaise og dekoreret med granatæble.

Du kan lave et mønster af granatæblekerner eller bare lægge dem tæt ovenpå

Konklusion

Rødhættesalat er velegnet til enhver feriefest. Retten er nem at tilberede og har mange muligheder. Kombinationen af ​​ingredienser kan justeres efter smag. For at retfærdiggøre navnet skal det øverste lag bestå af rødfarvede produkter.

Anbefalede indlæg

Avocado og kylling salat opskrifter

Tun og avocado salat opskrifter

Tiffany salat: 9 opskrifter med billeder

Snow Queen salat med krabbepinde: 9 bedste opskrifter

Nytårssalat Snefnug med kylling og ost

Pink Flamingosalat: med krabbepinde, rejer, 6 bedste opskrifter

Salat Monomakh's Cap: klassiske opskrifter med kylling, oksekød, uden kød

Salat Fisk i en dam med brisling: fotos + opskrifter

Champagne splash salat: opskrifter med fotos trin for trin