Indhold
Ved enhver fest er de mest populære retter kolde forretter. Feriemenuen indeholder traditionelle salater, og de forsøger også at tilføje noget nyt. Champagne Splash salatopskriften hjælper med at diversificere dit udvalg af kolde forretter. Det er ikke svært at tilberede, og ingredienserne kan vælges, så de passer til din smag.
Sådan laver du Champagne Splash Salat
Selve tilberedningsteknologien er den samme, men ingredienserne er forskellige. Retten har fået sit navn på grund af det øverste lag, som er dekoreret med revet ost eller ananas, der efterligner stænk af champagne. Er forretten vegetarisk, kan den pyntes med kinakål.
Nogle af opskrifterne omfatter råt kød, som er kogt i bouillon med tilsætning af salt, peber og laurbærblad. Den tages først ud, når beholderen med indholdet er kølet af. Så får kødet en udtalt krydret smag, som vil tilføje pikanthed til salaten.
Grøntsager vælges friske, af høj kvalitet og bruges kogte. Forretten indeholder mayonnaise, men den kan erstattes med creme fraiche sauce. Solsikkeolie, sennep, kværnet sort peber og salt tilsættes til et mejeriprodukt uanset fedtindhold.
Når du køber æg, skal du være opmærksom på udløbsdatoen; præference gives til store og friske.
Hvis opskriften indeholder svampe, så bruges friske til retten, ikke frosne. Hvis der er flere typer i sortimentet, foretrækkes champignoner, de er saftigere end østerssvampe.
Skinke kan erstattes med kogt pølse af god kvalitet. Champagnesprøjtesalat vil drage fordel af, at den indgår i kogt kød.
Hvis fadet er samlet, lægges komponenterne ud i lag. Udseendet af snacken afhænger af rækkefølgen; det er bedre at overholde den sekvens, der anbefales af opskriften.
Hvert lag er dækket med mayonnaise. Mådehold skal overholdes, så saucen ikke dominerer smagen af de øvrige komponenter. Mayonnaise påføres overfladen i form af et gitter.
Champagnesprøjtesalat til et aftenmåltid tilberedes om morgenen og efterlades på køleskabshylden, hvorefter maden bliver gennemblødt i saucen, og retten bliver saftig og mør.
Champagnesprøjtesalat med ananas
Hovedkomponenten i snacken er ananas på dåse. Præference gives til produktet af kendte mærker "Del Monte", "Vitaland", "Ferragosto".
Frugt i en krukke kan være stykker eller ringe
Champagnesprøjtesalat består af følgende produkter:
- "Provencalsk" mayonnaise - 1 pakke;
- oksekød eller svinekød - 400 g;
- ananas - 200 g;
- friske svampe - 200 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- løg - 1 mellemstor hoved;
- greens - til dekoration;
- salt - efter smag;
- æg - 3 stk.
Forberedelse af en kold ferieforret:
- Kødet koges i en krydret bouillon, indtil det er kogt, og sættes derefter til afkøling.
- Produktet tages ud af vandet, overskydende fugt fjernes med en serviet og skæres i terninger, saltet efter smag.
- Kog æggene, fjern skallerne og skær dem i halve ringe.
- Svampe og løg hakkes.
- Hæld olie i en varm stegepande og tilsæt hakkede løg, sauter indtil gule, tilsæt svampe.
- Hvis disse er champignoner, så steges de i højst 7 minutter. Andre varianter af svampe holdes i brand, indtil væsken fordamper. Læg det færdige produkt på en papirserviet for at absorbere overskydende olie.
- Skær den dåse tropiske frugt i tern.
Forretten samles i følgende rækkefølge, hvert lag er dækket med et mesh af mayonnaise:
- løg med svampe;
- kød;
- æg;
- Frugterne bliver de sidste, de er ikke dækket af sauce.
Det øverste lag pyntes med krydderurter og stilles i køleskabet i 8 timer.
Du kan bruge enhver urt til at dekorere fadet.
Champagnesprøjtesalat med skinke
Nødvendigt sæt produkter til en kold forret Champagnesprøjt:
- ananas - 200 g;
- hakket skinke - 200 g;
- ost - 100 g;
- valnøddekerner - 50 g;
- æg - 3 stk.;
- mayonnaise på vagtelæg - 100 g.
Forberedelse:
- Æggene koges og afkøles. Del i 2 dele, skåret i halve ringe
- Skinken formes til jævne mellemstore tern.
- Ananas skæres i små stykker (ca. samme størrelse som skinketern).
- Ostespåner opnås ved at rive produktet på et mellemmasket rivejern.
- Nødderne ristes let i ovnen eller i en bradepande.
Placer forberedelsen i en salatskål i en bestemt rækkefølge, dæk hvert lag med mayonnaise:
- skinke;
- æg;
- frugter;
- ost;
- nødder.
Nødder er jævnt fordelt over overfladen
Champagne Splash Salat Opskrift med Kylling
Salat ingredienser:
- cremefraiche og mayonnaisesauce - 100 g hver;
- ris - 60 g;
- kartofler - 3 knolde;
- dåse majs - 300 g;
- salt og peber - efter smag;
- ananas - 200 g;
- tørrede abrikoser - 50 g;
- kyllingefilet - 300 g.
Teknologi til tilberedning af Champagne Splash salat:
- Tørrede abrikoser hældes med kogende vand, efterlades i 20 minutter og hakkes derefter fint.
- Kog risene, vask dem godt, så de smuldrer, og kombiner med tørrede abrikoser.
- Kylling og kartofler koges i separate beholdere.
- Når produkterne er afkølet, skæres de i tern.
- Nogle af frugterne hakkes fint, resten bruges til at dekorere retten.
Alle komponenter kombineres, krydres med sauce, blandes og dekoreres.
Den centrale del af salaten kan dekoreres med vindruer eller frosne kirsebær
Konklusion
Opskriften på Champagne Splash-salaten kan indeholde en række komponenter, men sammensætningen, der indeholder kødingredienser, skal indeholde ananas på dåse; det giver forretten en subtil aroma og pikant smag. Til vegetarer er der også en opskrift på Champagne Splash-salaten, men den indeholder ikke ananas og kød, men radiser, kinakål, rødbeder og gulerødder. Denne salat vil perfekt tømme din mave efter nytårsfesten.
