Indhold
Tranebær kan berige kroppen med nyttige stoffer, styrke immunsystemet, give kraft og vitalitet. Tranebær i alkohol, tilberedt derhjemme, har helbredende kræfter og vil med måde hjælpe med at slippe af med mange sundhedsproblemer.
Tranebær alkoholholdig drik er en af de bedst sælgende højsikre produkter efter klassisk cognac og vodka. Men du kan tilberede en tinktur eller likør derhjemme; de bliver ikke værre end dem, der er købt i butikken, endda flere gange bedre, da opskriften inkluderer brugen af udelukkende naturlige ingredienser.
Tranebærtinktur med alkohol
Hjemmelavet tinktur tilberedes af friske, frosne frugter. På grund af sin frostbestandighed er bæret i stand til at bevare sine smagsegenskaber fra det øjeblik, det modnes i september til foråret. Mange erfarne vinproducenter anbefaler at fryse friske tranebærfrugter lidt, før de tilbereder likører eller tinkturer; efter deres mening vil bærene få en passende struktur, hvilket gør det muligt for det fremtidige alkoholiske mesterværk at have en vedvarende bæraroma.
Denne mulighed er velegnet til dem, der besluttede at prøve at lave hjemmelavet tranebærtinktur for første gang. Du skal forberede et sæt ingredienser:
- 1 kg tranebær;
- 500 g sukker;
- 1 liter alkohol.
For at lave tranebærtinktur skal du følge en bestemt rækkefølge og rækkefølge af handlinger:
- Sorter tranebærene, fjern fordærvede frugter, vask og hak med en kødkværn.
- Fyld krukken med den resulterende tranebærmasse, tilsæt alkohol, rør med en ske.
- Dæk glasset hermetisk og lad det trække i 15 dage i et varmt rum uden adgang til lys.
- Efter den angivne tid er gået, si blandingen ved hjælp af en sigte eller et bomuldsgazefilter.
- Kombiner den resulterende drik med sukker, rør rundt, luk låget tæt og lad det trække i endnu en uge under de samme forhold.
- Hæld den forberedte tranebærtinktur på flasker. Send til et kølerum. Glasflasker skal bruges som beholdere.
Den tid, hvor tranebærlikøren bevarer sin smag, er 7 måneder, forudsat at der skabes passende opbevaringsbetingelser for den. I fremtiden vil dens smag forringes.
Endnu en opskrift:
Tranebærlikør med alkohol
Likøren er ikke så stærk som tinkturen og er sødere, hvorfor denne udsøgte drik er mere populær blandt den smukke halvdel af menneskeheden. For at opnå likør af høj kvalitet skal du vide, hvordan du forbereder den korrekt. De nødvendige ingredienser til at skabe likøren inkluderer:
- 1 kg tranebær;
- 2 kg sukker;
- 2 liter alkohol;
- 2 liter kogt vand.
Opskrift på fremstilling af likør:
- Vask tranebærrene og kom gennem en kødhakker.
- Læg et lag tranebærpuré i bunden af krukken, derefter et lag sukker, hæld alkohol i og tilsæt vand ovenpå.
- Luk krukken tæt med et låg, og efter omrystning af indholdet, stil den i et mørkt rum i 1-2 måneder.
- Efter tiden er gået, filtrer den resulterende likør og fyld de forberedte flasker.
Resultatet er en likør med en styrke på 14–16 grader, som har en perfekt afbalanceret smag og en subtil skovaroma. Drikken skal opbevares på et køligt sted uden for direkte sollys. Holdbarheden af hjemmelavet tranebærlikør er op til 1 år.
Sådan infunderes alkohol med tranebær derhjemme
En simpel opskrift derhjemme vil ikke kræve overdreven indsats fra vinproducenter. Selv en nybegynder kan forberede et fantastisk alkoholisk mesterværk fra tranebær. Det vigtigste er at være tålmodig og følge opskriften nøjagtigt. Som et resultat vil en rig farve, skovaroma, let syrlig smag med bærsyre og træagtige noter glæde selv de mest krævende gourmeter. Det er vigtigt ikke at inkludere yderligere komponenter i drinken - tranebær er gode i deres rene form.
Til forberedelse skal du bruge følgende ingredienser:
- 800 g tranebær;
- 200 g sukker;
- 220 ml alkohol;
- 200 ml vand.
Opskrift på at lave en alkoholisk drik:
- Gennembor hver frugt med en tandstik eller nål. Denne fase er omhyggelig og kedelig, men takket være den bliver drikken gennemsigtig, og det vil tage mindre tid at anstrenge sig.
- Kombiner alkohol med bærmasse, bland godt, forsegl tæt med et låg.
- Send beholderen med indholdet til et varmt rum i 14 dage.
- Efter tiden er gået, hæld sukker i vandet, sæt det på komfuret og kog op. Reducer varmen, kog blandingen i 5 minutter, omrør systematisk, fjern eventuelt skum, der er dannet på overfladen af sammensætningen.
- Lad den færdige sirup køle af til stuetemperatur, tilsæt alkoholtinkturen. Luk glasset tæt og lad det trække i endnu en uge.
- Si dessertdrikken ved hjælp af en gazeklud foldet i 3-5 lag og vat og hæld på rene flasker.
Ved at forberede en sådan tinktur kan du muntre dig op på kedelige aftener, ved familiemiddage eller få en drink i ferien for din appetit. Det er vigtigt ikke at misbruge alkoholholdige drikkevarer for ikke at skade kroppen.
Klyukovka med alkohol
Klyukovka vil glæde dig med sin behagelige smag, rige nuance og give dig et godt humør. Derudover vil tinkturen gavne kroppen, da den ikke indeholder skadelige kemiske urenheder eller konserveringsmidler, men kun en lang række nyttige stoffer.
For at forberede tranebær skal du bruge:
- 1 l tranebær;
- 1,3 liter vand;
- 1 liter alkohol;
- 300 g sukker.
Opskriften på fremstilling af bærlikør kræver følgende trin:
- Læg de vaskede tranebær i en gryde, prøv at knuse hvert bær med en ske.
- Bland koldt vand med sukker og lad det opløses.
- Tilsæt tranebær og alkohol til den resulterende sukkersirup. Bland komponenterne med særlig omhu.
- Kom blandingen i en 3-liters krukke og luk med et nylonlåg. Send til et mørkt rum ved stuetemperatur.
- Efter 4 dage filtreres likøren gennem gaze, indtil den er gennemsigtig, hæld den på flasker.
Alkoholbaseret tranebær er en fremragende drink til at fejre de kommende højtider og en fremragende måde at forbedre dit helbred på. Et dårligt humør og depression kan jo forårsage mange sygdomme.Tranebærlikør, som er nem at lave selv, giver dobbelte fordele: et godt humør, et ekstra kompleks af vitaminer og mineraler.
Konklusion
Alkoholbaserede tranebær vil forbløffe enhver gourmet med deres smag og naturlighed. Takket være tilgængeligheden af ingredienser og hurtig tilberedning betragtes tranebærlikør og likør fortjent som de bedste alkoholholdige drikkevarer lavet derhjemme.
