Blåbærlikør (tinktur) derhjemme: 8 opskrifter

Blåbær spises ikke kun i form af friske eller frosne bær. Syltetøj, kompotter, tinkturer og likører tilberedes ofte på basis af det. Blåbærtinktur med vodka har en rig smag og dyb farve. Drikken bevarer bærets gavnlige egenskaber, hvilket gør det muligt at bruge det til medicinske formål.

Regler for tilberedning af blåbærtinktur eller likør

Blåbærtinktur derhjemme tilberedes i overensstemmelse med visse regler. Den adskiller sig fra likør i tilberedningshastigheden, brugsformål og smag. Det tager en betydelig mængde tid at tilberede blåbærlikør. Det viser sig at være mere tyktflydende i konsistensen. Oftest indtages det som en alkoholisk drik. Hjemmelavet tinktur tages til medicinske formål. Det er tilberedt på alkoholbasis eller med tilsætning af moonshine.

Blåbær vokser i områder med koldt og tempereret klima.I Fjernøsten, Kaukasus, Ural og Sibirien samles bær i sumpe, skove og bjergområder. Frosne blåbær kan findes i ethvert supermarked. Bærene indsamles fra slutningen af ​​juli til begyndelsen af ​​august. Holdbarheden af ​​friske produkter i køleskabet overstiger ikke 7 dage. Derfor anbefales det at forberede tinkturen derhjemme i denne periode. Frosne bær kan ikke opbevares længere end et år.

Før du forbereder en hjemmelavet drink, skal du kontrollere bærene for fordærv. Børstede og mugne frugter skal bortskaffes. Du skal også skylle blåbærrene grundigt med rindende vand.

Klassisk blåbærlikør

Blåbærlikør kan indtages derhjemme 2 uger efter produktion. Men det er tilrådeligt at lade det brygge i længere tid. Opskriften bruger følgende komponenter:

• 600 g sukker;
• 1 liter blåbærjuice med frugtkød;
• 500 ml vodka.

Tilberedningsprocessen:

1. Sukker og vodka tilsættes til den resulterende juice. Bland det hele grundigt og hæld det på en glasflaske.
2. I 2 uger opbevares beholderen med likøren et afsondret sted ved stuetemperatur. Ryst flasken flere gange om dagen.
3. Efter den angivne tid filtreres likøren. Den resulterende væske hældes i en anden flaske og forsegles med et låg.

Blåbær tinktur efter den klassiske opskrift

Et karakteristisk træk ved den hjemmelavede blåbærtinkturopskrift er, at den bruger bærmasse, ikke juice. Drikkens sødme kan justeres ved at tilsætte sukker evt.

Komponenter:

• 1 liter vodka eller alkohol;
• 300 g sukker;
• 2 kg blåbær.

Madlavningstrin:

1. Bærene vaskes grundigt og efterlades til tørre på køkkenrulle.
2. Ved hjælp af en morter knuses bærrene til en purékonsistens.
3. Frugtkødet blandes med sukker og anbringes i en glasbeholder.
4. Der hældes også en alkoholbase i flasken, hvorefter den omhyggeligt forsegles.
5. Hver 2. dag blandes indholdet ved at ryste flasken.
6. Efter 2 uger skilles kagen fra væsken. Tinkturen hældes i en flaske og lukkes med låg.
7. Før du drikker, anbefales det at opbevare drikken i køleskabet i 6-7 dage til afkøling.

Den enkleste opskrift på blåbærtinktur med vodka

Komponenter:

• 2 kg bær;
• 400 g sukker;
• 1 liter vodka.

Opskrift:

1. Bærene vaskes, overskydende vand fjernes fra deres overflade og knuses til en homogen konsistens.
2. Den resulterende puré anbringes i en flaske. Tilsæt derefter 250 g sukker.
3. Det næste trin er at tilføje vodka og blande bærblandingen grundigt.
4. Den hermetisk lukkede flaske sættes til side i 15-20 dage. Det er nødvendigt at ryste det med jævne mellemrum, så blandingen er homogen og fri for sediment.
5. Efter aflejring filtreres tinkturen ved hjælp af gaze.
6. Efter prøveudtagning blandes drikken med det resterende sukker. Dens mængde kan varieres afhængigt af smagspræferencer.

Blåbær vodka tinktur med citron

Hjemmelavet tinktur med tilsætning af citronskal har et højt indhold af vitamin C. På grund af dette kan det bruges til medicinske formål, for eksempel til at styrke immunforsvaret. Hvis det ønskes, kan eventuelle krydderier tilsættes drikken. De får drinken til at smage unik.

Ingredienser:

• 350 ml vodka;
• 3 knopper af nelliker;
• skal af en halv citron;
• 500 g blåbær;
• 180 g sukker.

Madlavningsregler:

1. Citronskal og nelliker tilsættes bærrene knust til en puré.
2. Komponenterne er fyldt med alkoholholdig væske, og flasken stilles på et mørkt sted, omhyggeligt forseglet.
3. Ryst beholderen hver 2-3 dag for at undgå sedimentdannelse.
4. Efter en måned åbnes tinkturen, og væsken filtreres gennem gaze.
5. Forberedt sukkersirup anbringes i den.
6. Flasken proppes igen og stilles køligt. Varigheden af ​​infusionen kan variere fra 1 til 3 måneder.

Opskrift på blåbærtinktur med honning og alkohol

Ingredienser:

• 750 g blåbær;
• 8 spsk. l. honning;
• 750 ml alkohol.

Opskrift:

1. Grundigt vaskede blåbær hældes i en glaskrukke eller flaske, og den nødvendige mængde honning lægges ovenpå.
2. Alkohol hældes i beholderen og forsegles. Tinkturen skal opbevares et sted beskyttet mod lys.
3. Efter 6 uger filtreres væsken. Hvis der er plads tilbage i beholderen, tilsæt alkohol eller vand.
4. Efter 1,5 måned filtreres drikken igen med gaze. Det hældes på mørke flasker, forsegles og opbevares i kælderen.

Blåbærtinktur i alkohol med nelliker og oregano

Tilføjelse af oregano og nelliker til din hjemmelavede tinktur vil gøre den mere krydret. For at opnå den ønskede koncentration af drikken er det vigtigt at følge de anbefalede proportioner af komponenterne. For at forberede en hjemmelavet tinktur skal du bruge følgende komponenter:

• 2 kg sukker;
• 4,2 liter vand;
• 1 kg blåbær;
• en lille håndfuld tørret oregano;
• 1 kanelstang;
• 2 liter alkohol;
• 2 tsk. muskatnød;
• 10 knopper af nelliker.

Madlavningsalgoritme:

1. Bærene vaskes og lægges i en glasbeholder. Krydderier tilsættes det.
2. Komponenterne hældes med alkohol og efterlades til infusion i 2 uger.
3. Efter den angivne tid filtreres væsken og fortyndes med 3 liter vand.
4. Sirup tilberedes af det resterende vand og sukker.
5. Bærblandingen kombineres med sirup og hældes tilbage i flasken. Mængden af ​​sirup kan enten reduceres eller øges.
6. Produktet infunderes på et køligt sted i mindst seks måneder.

Sådan laver du blåbærappelsin og kanellikør

Komponenter:

• 500 g sukker;
• ½ appelsin;
• 500 ml vand;
• 1 kg blåbær;
• 1 liter alkohol;
• 1 cm fra en kanelstang;
• 3 knopper af nelliker.

Opskrift:

1. De vaskede blåbær lægges i en krukke og æltes grundigt til en frugtkød. Beholderen stilles til side i 2 timer, så bæret frigiver sin saft.
2. Bærblandingen filtreres, og kagen kasseres. Krydderier og appelsinskal tilsættes saften. Alle komponenter placeres på ilden indtil kogning.
3. Mens bærbunden afkøles, tilberedes sukkersiruppen.
4. Alkohol, blåbærsaft og sirup blandes i en glasflaske. Hvis sammensætningen ikke er sød nok, tilsættes den nødvendige mængde sukker til den.
5. Den resulterende drik hældes i en krukke og placeres på et sted til infusion i 2 måneder.
6. Efter den angivne periode filtreres tinkturen igen og aftappes. Drikken afkøles før brug.

Blåbær tilsat alkohol med honning og hindbær

Hjemmelavet blåbærtinktur lavet af honning og hindbær er sød, med en moderat sur smag. På grund af indholdet af bær vil farven på drikken være meget smuk. Smagen af ​​tinkturen afhænger af hvilken honning du vælger. De bedst egnede sorter er lyng og lind.

Ingredienser:

• 250 g hindbær;
• 8 spsk. l. honning;
• 750 ml alkohol;
• 750 g blåbær.

Opskrift:

1. De vaskede bær anbringes i en krukke i lag. Derefter hældes de med alkohol og efterlades i 6 uger.
2. Ryst beholderen med jævne mellemrum for at blande ingredienserne.
3. Efter bundfældning filtreres tinkturen. Honning tilsættes til det.
4. Hvis styrken af ​​den resulterende drik er for høj, fortyndes den med vand og aftappes.
5. Drikken opbevares et mørkt sted i yderligere 3 måneder.

Regler for opbevaring og brug

Det er tilrådeligt at opbevare alkoholproduktet i køleskabet. Det bruges internt i strengt begrænsede mængder. Overdreven forbrug fremkalder flatulens, hovedpine og en følelse af beruselse. Personer med blodtryksabnormiteter bør tage drikken med forsigtighed.

Hjemmelavet blåbærtinktur, indtaget med måde, har mange sundhedsmæssige fordele. Men i nogle tilfælde anbefales det stærkt ikke at bruge det. Kontraindikationer til at tage hjemmelavet tinktur er som følger:

• sten i nyrerne;
• Allergisk reaktion;
• alder under 18 år;
• afføringsforstyrrelse;
• sygdomme i bugspytkirtlen og galdevejene;
• alkoholisme;
• graviditet og amningsperiode.

Konklusion

Hjemmelavet blåbær vodka tinktur er berømt for en række gavnlige egenskaber. Men det skal bruges med ekstrem forsigtighed. Overtrædelse af doseringen fører til en forringelse af helbredet.

Anbefalede indlæg

Hjemmelavet kirsebærtinktur opskrift

Cloudberry opskrifter med vodka

Tranebærtinktur med vodka

Chokeberry tinktur med vodka

Tinktur af valnøddeskal og skal

Limetinkturer: vodka, alkohol, måneskin

Stikkelsbærtinktur med vodka, alkohol, måneskin: hjemmelavede opskrifter

Frosset solbærtinktur: med vodka, måneskin, alkohol

Kirsebærtinktur på måneskin: opskrifter på tørrede, frosne, friske, tørrede bær