Indhold
Denne plante er smuk på ethvert tidspunkt af året. Viburnum er meget spektakulær i blomst, og den blomstrer i lang tid. Det er også godt, når bærene er ved at modne, helt dækket af lyse rubinkvaster, der hænger på buskene selv om vinteren. Fugle elsker viburnum meget. Og ikke uden grund, da skønhed langt fra er hendes eneste fordel. Alt i denne plante er helende - fra barken til bærene.
Folk er blevet behandlet med det i lang tid. Denne overkommelige medicin er effektiv til mange sygdomme. Det vil hjælpe dig med at håndtere følgende problemer:
- højt blodtryk;
- gastritis og mavesår;
- højt blodsukker;
- forskellige betændelser i indre organer;
- hudproblemer;
- nyresygdomme;
- sygdomme i det kardiovaskulære system og åndedrætsorganer;
- tendens til blødende blodkar;
- besvær med at falde i søvn, træthed, neuroser.
Enig, listen er ret imponerende. Alle nyder bær, men de vil ikke være i stand til at bevare dem længe. Men du kan lave en nyttig tinktur eller likør.
Nå, for dem, som det passer til, er her opskrifter, hvorefter viburnum likør nemt og enkelt kan tilberedes derhjemme.
Vores fjerne forfædre blev behandlet med likør tilberedt efter denne opskrift. Det var også godt til at forebygge mulige sygdomme.
Traditionel Kalinovka
Tidligere blev moonshine brugt til at lave det, nu laves viburnum likør med vodka eller alkohol.
Ingredienser:
- 2 kg bær;
- liter alkohol;
- 200 g sukker.
Det er bedre at samle viburnumbær efter flere frost. De bliver sødere, bitterheden aftager, og de bløde bær vil lettere frigive saften. Vi fjerner de indsamlede bær fra kammene og tørrer dem for at fjerne snavs.
Mos bærrene lidt, drys dem med sukker. De skal slippe saften ud. Lad dem gære i to dage.
Læg bærrene i flasken, hvor likøren skal tilberedes, fyld dem med alkohol eller vodka, og læg den et mørkt sted.
Hver 3. dag skal den flydende fraktion hældes i en separat beholder, hvor den skal stå i et døgn. I løbet af denne tid skal bærrene i flasken blandes et par gange. Efter 24 timer hældes den flydende del af likøren tilbage.
Det tager cirka halvanden måned at infundere. Så kan du si likøren, eller du behøver ikke at gøre dette, men det er meget godt at tilføje bærsirup til den. Det bliver mere velsmagende og får en rig bærsmag. Nu kan den bruges som medicin eller bare en stærk alkoholisk drik.
Viburnum likør
For at få det færdige produkt i henhold til denne opskrift skal du være tålmodig, for det vil tage lang tid at infundere viburnum-likøren - mindst 4 måneder. Men det viser sig at være af højeste kvalitet efter syv måneders infusion.Opskriften har ikke strenge proportioner. Vi gør alt med øjet.
Vi vasker bærrene og hælder dem i en 3 liters krukke, der ikke når 1/3 af toppen. Resten af volumen skal optages af sukker. Vi hælder alkohol - hvor meget skal der ind. Det er bedre, hvis det er ren alkohol, men du kan også bruge vodka.
Du skal infundere likøren i mørket. Når drikkens modningsperiode er forbi, drænes likøren, bærrene presses ud og sukkersirup tilsættes efter smag.
Viburnum puré likør
Proportioner til tilberedning af drikken: 1 del bærpuré, samme mængde sukker og 2 gange mere alkohol. Vi sorterer bærrene, fjerner dem fra kammene, maler dem med en kødkværn eller blender og gnider dem derefter gennem en sigte. Vi lægger bærpuréen i en beholder til infusion, tilsæt den samme mængde sukker efter vægt og hæld 2 gange mere alkohol i.
Hæld likøren på et mørkt og køligt sted i cirka en måned. Efter denne periode filtreres likøren. Hvis det ønskes, kan drikken fortyndes med kogt vand.
Viburnum likør med honning
Følgende opskrift kombinerer viburnum med honning, hvilket forbedrer dens helbredende egenskaber.
Proportionerne til fremstilling af en sådan likør er ekstremt enkle. Du skal tage honning, bær og alkohol i lige store mængder. Viburnum frugter moset med honning skal opbevares i 24 timer. Så skal de fyldes med alkohol. Lad være i et par uger.
Viburnum likør er især god mod astma og forkølelse. Det mindsker risikoen for angreb og forebygger forkølelse.Hvis du lider af hypertension, mavesår eller gastritis, kan denne tinktur lindre tilstanden betydeligt.
Viburnum likør med citron og honning
Tilføjelse af citronskal til likøren vil give den citrusnoter.
Til 0,5 liter vodka skal du bruge:
- bær - 300 g;
- honning eller sukker - 150 g;
- skal af en citron;
- vand - et glas.
Tryk de tilberedte bær, så der dannes saft. Hvis du bruger sukker, skal du lave sirup af det og vand. Kog det i cirka 5 minutter, og fjern forsigtigt det hvide skum.
Når du bruger honning, er det bedre blot at fortynde det med kogt vand, da varmebehandling svækker dens medicinske egenskaber.
Bland knuste bær og honning eller sukkerlage. Min citron. Brug det mindste rivejern og fjern forsigtigt det gule skind - skallen.
Tilføj til viburnum med sukker skræl og tilsæt vodka. Den fremtidige likør skal infunderes på et varmt og mørkt sted.
Ryst flasken med tinktur dagligt for at forbedre smagen af drinken.
Efter blot 2 uger kan den filtreres og opbevares på flasker.
Viburnum likør med havtorn
Følgende opskrift indeholder to meget nyttige bær: havtorn og viburnum. Tilsætning af krydderier forstærker kun den helbredende effekt. Både friske og frosne og endda tørrede bær er velegnede til denne drink.
Ingredienser:
- tørre viburnumbær - 1 kop, friske eller frosne - 2 kopper;
- havtorn - 1 glas;
- 3 knopper af nelliker;
- en teskefuld hver af pink og sort peberkorn;
- 2 stjerneanis;
- honning eller sukker - 100 g;
- vodka eller alkohol - 2,5 l.
Kværn bærrene let med sukker eller honning. Lad blandingen stå varm i 6-7 timer.Overfør til en flaske, tilsæt alle krydderierne og tilsæt alkohol. Det er bedst at bruge alkohol.
Infusionstiden afhænger af, hvilken slags bær der blev brugt: for friske bær er en og en halv måned nok, for tørre er mere end tre nødvendige.
Flasken skal rystes et par gange om dagen.
Dræn den flydende del af tinkturen hver 3. dag og lad den stå i 24 timer; sørg for at blande de resterende bær. Efter iblødsætning hældes væsken tilbage.
Resultater
Viburnum likør er en stærk og velsmagende naturlig drik. Men dens vigtigste effekt er terapeutisk. Tag det normalt en spiseskefuld 2 gange om dagen.
Er det muligt at blande viburnum tranebær lingonberry feijoa citron ingefær med vodka på én gang?