Hjemmelavet blommelikør

Nalivka dukkede op på russiske borde tidligst i det 16. århundrede. Drikken er stadig populær i dag.Det er produceret på fabrikker og lavet af husmødre selv. Der bruges en række forskellige frugter og bær. Populære er blommer, kirsebær, abrikoser, stikkelsbær, kirsebær, hindbær osv. Blommelikør har en rigere smag, og når andre ingredienser tilsættes, leger den med nye farver.

Sådan laver du blommelikør derhjemme

Hjemmelavede likører er mere pålidelige og har en lettere smag. Du kan være sikker på deres sammensætning. Og om sommeren, hvor mange frugter og bær er tilgængelige, ville det være synd ikke at lave en drink.

Dem, der laver det derhjemme, ved, at drikken er forskellig fra tinkturen. Faktisk er en tinktur et produkt baseret på urter og rødder. Bruges ofte til medicinske formål, til gnidning. Men frugter tilsat vodka er den samme likør. Madlavning involverer ikke nogen gæringsproces. Til dette formål bruges færdiglavet moonshine eller anden alkoholholdig drik.

Hjemmelavet blommelikør med honning: opskrift nr. 1

Honning er en populær ingrediens i hjemmelavet spiritus. Det giver dem en særlig smag. Kombinationen viser sig at være meget rig.

Ingredienser:

• frugter af enhver art;
• en halv kanelstang;
• honning - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Forberedelse:

1. Frugterne tilberedes før tilberedning. De vasker og gør rent.
2. Læg alle de udskårne frugter i en krukke og tilsæt en knust kanelstang.
3. Hæld honning over blommerne.
4. Alkohol hældes ud.
5. Ryst glasset i et par minutter, så honningen opløses hurtigere.
6. Drikken infunderes i omkring to uger, krukken rystes med jævne mellemrum.
7. Si væsken.

Blommelikør derhjemme: opskrift nr. 2

Drikken uden tilsatte uvedkommende ingredienser er også lækker.Den klassiske opskrift indeholder kun to produkter:

• vodka - 1 l;
• frugt - 0,5 kg.

Til at begynde med er hovedingrediensen forberedt til den videre proces. Slip af med beskadigede overflader og frø. Det er bedre, hvis frugten er hel, uberørt af jorden, regn, vind, plukket fra grenen. Slib efter eget skøn. Hvis du skærer en blomme mange gange, bliver væsken uklar og ikke gennemsigtig. Den færdige bund hældes med sprit, så den dækker toppen. Infunder drikken i 1,5 måned, og dekantér derefter.

Opskrift på hjemmelavet blommelikør med mynte

Mynte tilføjer en let syrlig, frisk smag til enhver cocktail. Planten passer godt til likør. Men sorten valgt til dette er ikke særlig sød.

Produkter:

• blommer - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• sukker - 150 g;
• vand - 100 g;
• mynte – 4 grene.

Forberedelse tager ikke meget tid:

1. Frugter vaskes og tørres.
2. Hæld i og lad det simre koldt i 14 dage.
3. Væsken drænes.
4. Siruppen koges separat fra vand og perlesukker.
5. Hæld tinkturen i det under tilberedningen.
6. Si væsken.
7. Læg mynteblade i det og lad det stå endnu en dag.

Blommelikør derhjemme uden vodka

Du kan tilberede det efter opskriften uden at tilsætte alkohol. I dette tilfælde opnås samme styrke gennem gæring. Men sådan et produkt kan ikke med rette kaldes likør.

Hvad har du brug for:

• 6 kg færdige blommer;
• vand - 3 glas;
• sukker – 2,8 kg.

Forberedelse:

1. Alle ingredienser tilsættes de færdighakkede frugter.
2. Glasbeholderen er tildækket for at forhindre skadedyr. Stil på et mørkt, varmt sted i 4 dage.
3. Når gæringen begynder, lukkes flasken med en vandforsegling og en handske, der gennembores.
4. Drikken er klar efter cirka 40 dage, når gæringen er færdig.

En gammel opskrift på blommelikør

Opskrifter på likører findes i de ældste samlinger. Og denne gælder for dem. For at forberede det har du brug for følgende produkter:

• vodka - 0,5 l;
• små frugter - 1,5 kg;
• sukker - 0,5 kg.

Opskriften er enkel, men det vil tage lang tid, før likøren er klar til slutningen:

1. Frugterne hældes i flasken, frøene efterlades indeni.
2. Alt hældes i, krukken lukkes og efterlades et koldt sted i halvanden måned.
3. Efter tiden er gået, drænes væsken og efterlades i køleskabet.
4. Sukker hældes i en krukke.
5. Efter endnu en måned drænes sukker-blomme siruppen og blandes med den konserverede væske.
6. Væsken filtreres og efterlades i kælderen i omkring seks måneder.

Sådan laver du blommelikør til "Liquor"

Hjemmelavet likør er normalt lavet med elite alkohol. Frugter til ham tages mere modne. Men du kan også bruge vodka.

Ingredienser:

• modne frugter - 0,5 kg;
• nelliker - 3 knopper;
• en halv pind nelliker;
• 300 g sukker;
• vodka - 500 ml.

Forberedelse:

1. Frugterne tilberedes, skæres, lægges i en flaske og alle andre ingredienser tilsættes. Du behøver ikke fjerne pit, så kommer der en mandelsmag. Men i dette tilfælde er blommen gennemboret.
2. Alkohol hældes i til det dækker alt.
3. Lad stå i 90 dage, ryst af og til.
4. Dessertdrikken filtreres.
5. Lad stå i yderligere to dage på et koldt sted.

Sådan laver du blommelikør derhjemme ved hjælp af rosiner

Tørrede druer vil tilføje noget "skal". Og det vil gøre det renere, og gæringsprocessen vil gå hurtigere.

En simpel opskrift på blommelikør derhjemme, hvad du skal bruge:

• frugter - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• sukker - 3 g;
• en håndfuld rosiner.

Forberedelse:

1. Frugterne i krukker dækkes med sukker og efterlades i en dag for at frigive saften.
2. Hæld i og tilsæt rosiner, let vasket.
3. Lad stå i en måned på et køligt sted.

Hjemmelavet blommelikør med kardemomme og anis

Hjemmelavet blommelikør, hvortil der er tilsat anis og kardemomme, kaldes Eastern. Den har en lys, interessant smag med noter af østen.

Nødvendige produkter:

• blommepuré - 4 kg;
• sukker - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• Appelsinskal;
• en knivspids vanillin;
• en knivspids kanel;
• en knivspids nelliker;
• muskatnød;
• anis - en knivspids;
• en knivspids kardemomme;
• vand.

Tilberedning af den orientalske drink:

1. Krydderier hældes i krukken.
2. Blommepuré blandes med sand og lader sig gære.
3. Den resulterende vin ledes gennem et filter.
4. Vin tilsættes kryddertinkturen (forstrakt).
5. Infunder drikken i flere måneder.

Hjemmelavet blommelikør opskrift med appelsinskal

Blommelikør med appelsinskal varmer perfekt. Opskriften gør den stærkere.

Ingredienser:

• frugter - 1 kg;
• vodka - 2 l;
• sukker - 2 kopper;
• appelsinskal - efter smag, lækker med mynte, kanel.

Forberedelse:

1. Frugter i krukker er dækket med sukker. Knoglerne fjernes.
2. Tilsæt skal, hvis du har kanel, mynte.
3. Fyld med alkohol og gem i en uge.

En simpel opskrift på blommelikør med svesker

Hvis der ikke er friske blommer, tager de svesker, men smagen er lidt anderledes, syrlig, karakteristisk for tørrede frugter. Resultatet er en rigere drink.

Det skal du bruge til madlavning:

• svesker (før madlavning, skræl, skyl, hak fint) - 0,5 kg;
• vodka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• vand - 0,5 l.

Tilberedning tager meget tid, fordi drikken skal brygge:

1. Svesker (klar) hældes med flydende ingredienser. Hældningen vil være stærk.
2. Alt dette infunderes på et mørkt sted i 30-45 dage.
3. Væsken filtreres.
4. Tilsæt vand til det og rør rundt. De insisterer et par dage mere.
5. Filtrer igen, efterhånden som et bundfald dannes.

Sådan laver du blomme- og ingefærlikør

Alle ved, at ingefær har en lidt bitter smag, men når den kombineres korrekt, giver den lyse, let krydrede, men behagelige noter. Te med det er trods alt bitter, men det er en behagelig følelse. Du kan også tilføje roden til likøren.

Hvad har du brug for:

• frugter - 2 kg (enhver sort);
• vodka - 1,5 l;
• sukker - 300 g;
• ingefær - 20 g;
• kanel - en halv stang.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Ingefær og kanel lægges i bunden af ​​krukken. Derefter fyldes frugterne og sandet ud.
2. Fyld beholderen med væske, men efterlad et mellemrum på størrelse med to fingre. Alt dette trækker i halvanden måned.
3. Efter et stykke tid, filtrer og flaske efter behov.

Opskrift på hjemmelavet blommelikør med vanilje og kondenseret mælk

Der er en opskrift, hvorefter kondenseret mælk og vanillin (eller vanilje) tilsættes. Denne likør kaldes "Damskaya"; nogle gange tilsættes svesker i stedet for blommer.

Nødvendige produkter:

• sukker - 250 g;
• svesker - 500 g;
• vodka - 700 g;
• 3 vaniljestænger;
• kondenseret mælk - 800 g (to dåser á 400 hver);
• vand - 0,5 l;

Forberedelse:

1. Sveskerne er ved at blive klargjort. For at gøre dette skrælles tørret frugt, vaskes, tørres og skæres.
2. Kom i en krukke og tilsæt vanilje.
3. Hæld det hele i og lad det stå i flere uger.
4. Tinkturen filtreres.
5. Tilsæt kogende vand og sukker til bærrene og kog dem op.
6. Alt dette ledes gennem et filter.
7. Væsken efter kogning af bær kombineres med tinkturen.
8. Tilsæt derefter mælk.

Mandelblommelikør med cognac

Likøren tilberedes ikke kun med vodka. Elite alkohol vil aldrig ødelægge det. Og her er selve opskriften.

Produkter:

• frugter (helst ungarske) - 3 kg;
• cognac - 1,5 l;
• sukker - 1,2 kg;
• mandler - 300 g;

Sådan tilberedes drikken:

1. De knuste nødder lægges i en stofpose, efterlades i bunden af ​​krukken, og der tilsættes cognac.
2. Opbevares i to uger på et koldt sted.
3. Væsken adskilles, frugter og andre komponenter tilsættes til den.
4. Hold i to uger.
5. Før likøren gennem filteret.
6. Giv den tid til at modne i endnu en måned eller to.

Hjemmelavet blommelikør med melon, rosiner og appelsin

Likøren bliver sød og rig efter en opskrift kaldet "Padishakh":

• blommer - 3,8 kg, helst gule;
• rosiner - 400 g;
• melon - 3 kg;
• sukker - 2,4 kg;
• honning - 1,2 kg (helst ikke boghvede);
• appelsin - 5 stykker;
• mandel essens - 5 mg;
• 1 vaniljestang;
• rom - 2 flasker;
• vand.

Forberedelse:

1. Appelsinskal lægges i rom og efterlades i 10 dage.
2. Melon, blommer og appelsin hældes med infunderet aromatisk rom.
3. Efter halvanden måned adskilles frugtkødet fra væsken. Sukker og vand tilsættes blommerne og stilles i køleskabet.
4. Fermenterede rosiner lægges i urten.
5. Frugterne holdes varme indtil slutningen af ​​gæringsprocessen.
6. Vinen filtreres, honning og rom tilsættes. Alt hældes i beholdere.

Opskrift på blommelikør i slowcooker

En multicooker er en assistent for enhver husmor. Det giver dig mulighed for hurtigt at forberede enhver ret. Og det er muligt at trække det samme trick med likør.

Alt hvad der er nødvendigt:

• blommer - 500 g allerede skrællet;
• sukker - 250 g;
• vodka - 0,5 l.

Forberedelsen er uanstændig enkel. I "tilberedning"-tilstanden koges alle ingredienser i 5 minutter og derefter i 12 timer i "opvarmnings"-tilstand. Efter at alt er blevet siet gennem en sigte, er du klar til at drikke!

Opskrift på blommetinktur med vodka

Tinktur er forskellig fra likør. Ifølge reglerne tilsættes urter og rødder til det for medicinske virkninger. Men nu er disse to begreber forvekslet. Så tinkturen har flere grader, den kræver færre frugter/urter. De fleste opskrifter deler ikke konceptet, de kalder hinanden.

Hjemmelavet blommetinktur med vodka:

• alkohol - 500 g;
• sukker - 500 g;
• blomme – 3 kg.

Læg frugterne i en krukke og lad dem stå i 24 timer for at frigive saften. Hæld derefter væsken i, indtil den er helt dækket. Alt lægges på et koldt sted i to uger, en måned.

Blomtinktur med vodka, kanel og honning

En simpel blommetinktur kan tilberedes hjemme med honning; den har en tyk, lys, sød smag. Opskriften er enkel.

Hvad har du brug for:

• blommer - 3 kg;
• 30 frø;
• vodka - 1 l;
• honning - 0,75 l;
• kanelstang.

Hvordan man laver mad:

1. Gruberne fjernes fra blommerne.
2. Knoglerne lægges i gaze i en krukke.
3. Blommer lægges ovenpå, hældes og efterlades et koldt sted i 6 uger.
4. Væsken drænes og frøene fjernes.
5. Honning og kanel tilsættes blommer.
6. Hold det i yderligere to uger.

Hjemmelavet blommetinktur med alkohol

For at opnå en stærkere drik tilsættes alkohol. Sødmen er næsten uhørlig, men smagen af ​​blommer forsvinder ingen steder.

Ingredienser:

• blommer - 2 kg;
• alkohol 96% - glas;
• sukker - 500 g.

Sådan forbereder du dig:

1. Frugterne males til puré.
2. Lad stå i 1,5 time, tør med en sigte.
3. Puréen fyldes med alkohol.
4. Lad stå på et koldt sted i 2 måneder.
5. Dernæst filtreres alt ved hjælp af vat.

Blomtinktur i alkohol med kanel og rom

For at forberede blommetinktur derhjemme skal du ifølge opskriften bruge:

• Blommer - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• 1 kanelstang;
• rom - 800 ml;
• tør rødvin - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

Bring vin, blommer og kanel i kog. Så er alt afkølet. Bland alkohol og rom i og lad stå i et par uger. Alt filtreres og infunderes i maksimal tid.

Blomtinktur lavet af tørrede blommer med tilsætning af citronsyre

Citronsyre tilføjer en behagelig surhed. Og der er opskrifter med.

Produkter:

• svesker - 100 g;
• sukker - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• citronsyre - en kvart lille ske.

Sådan forbereder du dig:

1. Hæld sveskerne og tilsæt de resterende ingredienser.
2. Alt dette insisteres i 10 dage.
3. Derefter filtreres tinkturen, renses og opbevares på et køligt sted fra 15 til 18 grader.

Opskrift på blommelikør uden sukker

Tinkturen kan tilberedes uden sukker; den vil være usødet og stærk.

Påkrævet:

• blommer - 1 kg;
• vodka - 2 l.

Blommer hældes i en krukke og fyldes med vodka. Infunder ved stuetemperatur i 45 dage. Så er alt filtreret.

En simpel opskrift på blommetinktur derhjemme med rønnebær

Rowan tilføjer en lidt syrlig, men interessant smag. Bærene skal samles på et rent område, væk fra veje.

Ingredienser:

• røn - 500 g;
• blommer - 500 g;
• kanel - 1 stykke;
• sukker - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• vodka - 250 ml;
• citron - 1 stk.

Forberedelse:

1. Tilberedte blommer og røn lægges i en krukke.
2. Tilsæt sukker, citronsaft og en kanelstang.
3. Kog i 10 minutter.
4. Fedt nok.
5. Fyld med vodka og alkohol.
6. Infusionstiden er en måned.
7. Filtreret.

Blomtinktur derhjemme: en simpel opskrift fra vilde blommer (fra slåen)

Der er få torneelskere. Vilde blommer er dog meget nyttige, og tinkturer lavet af det er ikke værre end andre.

Det skal du bruge til madlavning:

• sukker - 1,5 kg;
• bær - 4 kg;
• vodka - 4 l.

Sådan forbereder du dig:

1. Sløjen blandes med sukker og hældes i en flaske for at trække i 1,5 måned, rummet skal være varmt og mørkt.
2. Efter et stykke tid hældes 0,5 liter alkohol der og opbevares i 2 måneder.
3. Tilsæt derefter de resterende 3,5 liter. Bring i kog.
4. Tinkturen skal stå i cirka tre måneder mere.

Blomtinktur på måneskin

Blommetinktur med måneskin giver en endnu skarpere smag.

Ingredienser:

• blommer - 2 kg;
• måneskin - 1,5 l;
• sukker - 800 g;
• vand - 1 l.

Forberedelse:

1. Blommerne dækkes og fyldes med vand.
2. Bring det i kog, lad det simre i en halv time.
3. Der hældes alkohol i.
4. Bring i kog, må ikke koge.
5. Afkøl og lad stå i 10 dage på et mørkt sted.
6. Si og lad stå i samme tid.

Opskriften på blommetinktur med måneskin kan ændres lidt ved at tilføje andre bær og krydderier.

Tørret blommelikør derhjemme med måneskin

Den enkleste blommetinktur er lavet af blommer eller svesker med tilsætning af måneskin. For at forberede skal du bruge 1 liter alkohol og kun 8 svesker.

Svesker og moonshine infunderes i 10 dage. Si gennem ostelærred. Så hælder de det og sætter det et koldt sted.

Konklusion

Blommelikør er en lækker drik, der kan tilberedes med minimum styrke, tilsætte krydderier og gøre den raffineret. Med tilsætning af kanel og andre orientalske krydderier vil ingen forstå, at dette ikke er en dyr elite alkohol. Opskrifter på tinkturer og likører for enhver smag. Det er meget svært at forkæle dem, men at tilberede dem er lige så nemt som at afskalle pærer!

Anbefalede indlæg

Viburnum likør derhjemme: opskrift

Kirsebærblommelikør og tinktur: 6 opskrifter

Cloudberry opskrifter med vodka

Kornellikør

Tygebærlikør

Tranebærlikør: hjemmelavede opskrifter

Chokebærlikør

Opskrifter på pærelikør

Opskrift på tinktur, likør, moonshine og blåbærlikør