Kirsebærsyltetøj: vinteropskrifter med gelatine

Kirsebærsyltetøj med gelatine bruges både som selvstændig dessert og som fyld til hjemmebagte kager og is. Den aromatiske delikatesse er god til at forebygge forkølelse om vinteren.

Sådan laver du kirsebærsyltetøj med gelatine

Oftest tilberedes marmelade om sommeren, når kirsebær modnes i massevis. Men selv i den kolde årstid kan du lave en lækker dessert af frosne frugter.

Delikatessen tilberedes kun af fuldt modne bær. Desuden skal de nå teknisk modenhed direkte på træet. Dette påvirker smagen i høj grad. Ved høst plukkes frugterne med stilkene, og grenene skæres først af, inden syltetøjet tilberedes. Hvis du plukker rene bær med det samme, vil saften sive ud, hvilket vil forkorte deres holdbarhed markant.

Kirsebær har lave geleringsegenskaber.Derfor er det meget vanskeligt at opnå god tæthed. For at gøre dette er det nødvendigt at udføre langvarig madlavning, som næsten fuldstændig dræber de gavnlige elementer. Gelatine tilsættes for at opnå den ønskede konsistens.

Brug kun emaljebeholdere til madlavning, ellers kan farven på emnet ændre sig. Før sterilisering af krukker vaskes de grundigt med sodavand.

Duftende og tyk marmelade - ideel til vinteren

Klassisk opskrift på kirsebærsyltetøj til vinteren med gelatine

Desserten bliver mør og velsmagende. Om vinteren hjælper det med at modstå sæsonbetingede virusinfektioner.

Nødvendige komponenter til marmelade:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 500 g;
• gelatine - 10 g.

Trin for trin proces:

1. Skyl bærrene og læg dem i et dørslag. Lad være, indtil væsken dræner så meget som muligt. Du kan tørre det med et papirhåndklæde.
2. Skær halerne af. Tag knoglerne ud.
3. Før frugtkødet gennem en kødhakker, du kan også piske det med en blender.
4. Overfør til en bred, stor skål. Sæt på komfuret.
5. Hæld gelatine med vand, hvis volumen bruges i henhold til anbefalingerne på pakken. Lad stå indtil den er helt hævet.
6. Dæk bærrene med sukker. Rør indtil glat. Når blandingen koger, skift brændertilstanden til minimum. Kog i fire minutter. Fjern fra varmen.
7. Tilsæt gelatine. Rør indtil det er helt opløst.
8. Hæld i forberedte beholdere. Rul op.

Takket være gelatine kommer marmeladen altid tyk ud

En simpel opskrift på kirsebærsyltetøj med gelatine til vinteren

På ethvert tidspunkt af året vil marmelade glæde hele familien med sin behagelige smag og uforlignelige aroma.Denne madlavningsmulighed kræver ikke store materiale- og tidsomkostninger. Fra den foreslåede mængde produkter opnås 250 ml aromatisk delikatesse.

Ingredienser til marmelade:

• kirsebær - 750 g;
• gelatine - 13 g;
• sukker - 320 g.

Trin for trin proces:

1. Skyl bærrene. Sorter igennem og efterlader kun modne og tætte eksemplarer.
2. Fjern knoglerne med en stift eller kniv. Overfør den resulterende frugtkød til en gryde.
3. Hæld sukker i og lad det stå i en halv time. Bærene skal frigive saft.
4. Pisk frugterne med en blender. Du skal få en flydende, homogen puré.
5. Tilsæt gelatine. Rør rundt og lad stå i et kvarter.
6. Indstil brænderen til minimumstilstand. Kog under konstant omrøring, ellers brænder det nederste lag på.
7. Kog i 17 minutter. På dette tidspunkt vil massen næsten halveres og blive mærkbart tykkere.
8. Kom lidt blanding på en tallerken. Hvis dråberne er tætte og ikke ruller, så er marmeladen klar.
9. Hæld i opbevaringsbeholdere.

Kirsebærdessert fordeles på boller, pandekager, brød og serveres med te

Hurtig opskrift på udstenet kirsebærsyltetøj med gelatine

Denne opskrift på udstenet kirsebærsyltetøj med gelatine er særlig mør og har en uforlignelig chokoladearoma.

Du får brug for:

• kirsebærkød (udstenet) - 550 g;
• gelatine - 15 g;
• sukker - 250 g;
• cognac - 25 ml;
• kakao - 30 g;
• citronsyre - 2 g;
• instant kaffe - 30 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Dæk kirsebærene med en blanding af de anførte tørre ingredienser. Rør og stil til side i fem timer. Rør af og til.
2. Sæt på medium varme. Opvarmning. Når blandingen koger, koger du i fem minutter, mens du fjerner eventuelt skum.
3. Hæld alkohol i. Rør og overfør straks til sterile beholdere. Efter at emnet er afkølet, skal du forsegle det med låg og lægge det i kælderen.

Det er bedre at bruge små beholdere til at opbevare kirsebærsyltetøj.

Opskrift på kirsebærsyltetøj med gelatine og vin

Variationen kommer fra Spanien. Desserten serveres normalt med kød stegt over bål og is.

Du får brug for:

• udstenede kirsebær - 1 kg;
• instant gelatine - 40 g;
• sukker - 800 g;
• rom - 100 ml;
• tør rødvin - 740 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg kirsebærene i en kødhakker og hak. Bland med halvdelen af ​​sukkeret. Sæt til side i tre timer.
2. Sæt på lav varme. Bring i kog under konstant omrøring. Fjern alt skum. Lad det simre i et kvarter.
3. Hæld gelatine med vand og lad stå i en time. Tag mængden af ​​væske i henhold til anbefalingerne på pakken. Overfør til vin. Tilsæt det resterende sukker.
4. Varm blandingen op, indtil alle sukkerkrystallerne er opløst.
5. Bland de to præparater. Sæt på medium varme. Kog i syv minutter.
6. Hæld rom. Rør og hæld i små glas. Kork.

På trods af den søde smag passer marmelade perfekt til stegt kød

Kirsebær- og ribsmarmelade til vinteren med gelatine

Kombinationen af ​​to bær resulterer i en velsmagende og meget sund delikatesse.

Du får brug for:

• sukker - 500 g;
• kirsebær (udstenede) - 500 g;
• gelatine - 25 g;
• ribs - 500 g;
• vand - 100 ml.

Trin for trin proces:

1. Bland bær med sukker. Lad stå i en halv time.
2. Flyt brænderen til minimumsindstillingen. Koge. Kog i fem minutter.
3. Passer gennem en sigte, indtil blandingen bliver homogen. Opvarm igen under konstant omrøring.
4. Varm op, men kog ikke vandet. Den nødvendige temperatur er 60°C. Hæld gelatine i. Lad det stå, indtil produktet er svulmet helt op.
5. Hæld varme bær over. Bland og hæld i forberedte beholdere. Kork.

Lækkert smøre på et brød

Pære-kirsebærsyltetøj med gelatine til vinteren

Opskriften på kirsebærsyltetøj med gelatine og pærer til vinteren giver dig mulighed for at tilberede en tyk og rig delikatesse, som hele familien vil nyde.

Du får brug for:

• modne pærer - 1,1 g;
• gelatine - 27 g;
• sukker - 1,1 g;
• kirsebær - 1,1 kg.

Trin for trin proces:

1. Fjern skindet fra pærerne. Fjern kernen. Skær frugtkødet i skiver.
2. Hæld i en skål. Tilsæt kirsebærmasse, som er blevet udstenet på forhånd.
3. Drys med sukker. Stil i køleskabet. Lad stå i en time.
4. Pisk blandingen med en blender. Indstil til maksimal varme. Kog i en halv time.
5. Læg gelatinen i blød efter anvisningen på pakken. Tilføj til frugtblandingen. Blande.
6. Når det er varmt, hældes det i forberedte beholdere. Rul op.

Med tilsætning af pære bliver kirsebærsyltetøj mere aromatisk og rig på smag.

Citron-kirsebær marmelade uden kerner med gelatine

Skal og citronsaft vil være med til at gøre smagen af ​​delikatessen unik. Du kan tilføje dem til sammensætningen i større eller mindre mængder end angivet i opskriften.

Du får brug for:

• sukker - 400 g;
• kirsebær - 1 kg;
• citron - 120 g;
• gelatine - 10 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Skil stilkene fra de vaskede bær. Fjern frøene.
2. Læg frugtkødet i en gryde. Drys med sukker og rør rundt. Lad stå i en halv time. Kirsebærene skal frigive deres saft.
3. Rens citronen grundigt med en børste, og hæld derefter kogende vand over den. Dette præparat hjælper med at fjerne det lag af paraffin, der bruges til at behandle citrus til konservering.
4. Riv skallen. Pres saften fra citronen. Send til bær.
5. Pisk blandingen med en blender. Det skal blive homogent.
6. Tilsæt gelatine. Stil til side i 17-20 minutter.
7. Kog på minimum brænderindstilling. Under konstant omrøring, kog i et kvarters tid.Afkøl let og overfør til forberedte beholdere.

Den varme marmelade afkøles først og overføres derefter til kælderen til opbevaring.

Kirsebærsyltetøj med gelatine: opskrift i en langsom komfur

Takket være enheden bliver det meget nemmere at tilberede din yndlings delikatesse. Den langsomme komfur forhindrer desserten i at brænde og hjælper med at bevare vitaminer.

Du får brug for:

• kirsebær - 2 kg;
• vand - 200 ml;
• gelatine - 20 g;
• sukker - 1 kg.

Trin for trin proces:

1. Hæld gelatine med vand. Lad det stå til det svulmer. For at få processen til at gå hurtigere, er det bedre at bruge instant.
2. Sorter bærrene. Smid alle beskadigede kopier væk. Skyl og fjern frø. For at fremskynde processen skal du bruge en speciel maskine, nål eller hårnål.
3. Kom kirsebærene i en gryde, og blend dem derefter med en stavblender. Du kan også gøre det til puré ved hjælp af en kødhakker.
4. Hvis der kræves en fuldstændig homogen struktur, skal den resulterende pulp passeres gennem en sigte.
5. Hæld i en skål. Aktiver "Multi-cook"-tilstand. Koge. På dette tidspunkt må du ikke forlade enheden, sørg konstant for, at indholdet ikke løber ud over kanten. Skummet skal fjernes.
6. Skift til "Slukning". Indstil timeren til en halv time.
7. Overfør den tilberedte gelatine. Røre rundt. Lad det simre i fire minutter.
8. Tilsæt sukker. Røre rundt.
9. Skift til "Multi-cook", indstil temperaturen til 100°C. Kog i 12 minutter. Luk ikke låget.
10. Overfør til forberedt beholder. Rul op.

Marmeladen skal være tyk og ikke løbe af skeen.

Opbevaringsregler

Emnet kan opbevares under alle forhold. Køleskab, spisekammer og kælder er velegnet.Hvis retterne er blevet steriliseret, bevarer delikatessen sine ernæringsmæssige egenskaber indtil foråret, selv ved stuetemperatur.

Konklusion

Kirsebærsyltetøj med gelatine tilberedes uden frø, hvilket gør desserten glat og meget velsmagende. For at forbedre smagen kan du tilføje lidt kanel, vaniljesukker eller kakao til enhver opskrift.

Anbefalede indlæg

Tyk abrikosmarmelade

Havtornsyltetøj

Stikkelsbærsyltetøj til vinteren

Opskrift på blommemarmelade til vinteren

Kirsebærsyltetøj

Frøfri multebærsyltetøj

Chokebærsyltetøj til vinteren

Melonsyltetøj til vinteren: enkle opskrifter

Hindbærsyltetøj: vinteropskrift uden frø