Opskrift på blommemarmelade til vinteren

Blommemarmelade er værdsat for sin overraskende behagelige smag og lette tilberedning. Der er absolut ingen komplekse komponenter i denne dessert. Derfor betragtes det som det mest bekvemme at forberede blommer til vinteren i form af marmelade. For at sikre, at høsten ikke svigter, skal der plantes bestøvende sorter til blommer - ungarsk Moskva, Skorospelka rød.

Sådan laver du blommemarmelade derhjemme

Syltetøj er en geléagtig dessert lavet af bær eller frugter. Dens ejendommelighed er det ensartede arrangement af hele eller knuste frugter, kogt i sukker. Et geleringsmiddel tilsættes for tykkelsen. Et andet navn for produktet er confiture.

Man kan lave blommemarmelade eller marmelade af friske eller frosne produkter, som blancheres i starten af ​​processen. Det koges over intens varme og danner en homogen tyk masse.

Du skal koge blommemarmelade i to trin. Den første er at koge blommemassen. Den anden koger med sukker, indtil det bliver til gelé. Naturlig honning betragtes som et godt alternativ til sukker i opskrifter.

Du kan lave blommesyltetøj af enhver sort, kun frugten skal være moden. Resultatet vil være fremragende, den eneste forskel er tiden. Jo saftigere sorten er, jo længere fordampning kræves.

Frugterne sorteres, vaskes, og stænglerne skæres af. Frøene fjernes, hvis det er angivet i opskriften.

En simpel opskrift på blommemarmelade med vanilje

Forberedelse til vinteren med vanilje er en gave for husmødre. Ifølge opskriften skal du tage:

• 2,5 kg modne frugter;
• 1,2 kg granuleret sukker;
• 2 knivspidser vanillin.

Tilberedningsprocessen ser således ud:

1. Sorter frugterne, vask dem, fjern frøene.
2. Læg halvdelene i en beholder og dæk med sukker.
3. Bland ingredienserne og sæt i brand.
   Vigtig! Tilsæt ikke vand!
4. Kog i 40 minutter, skum jævnligt skum af.
5. Tilsæt vanillin, omrør, kog i 10 minutter under omrøring, afkøl.

Sådan laver du blommemarmelade uden sukker

Det særlige ved opskriften er, at blommemarmeladen er kogt meget ned.

Du får brug for:

• 7 kg modne frugter;
• 1 glas vand.

Den forberedende proces er den samme som i den tidligere version.

Derefter:

1. Hæld ren, frøfri frugt i en gryde,
2. Hæld vand i og bring blandingen i kog.
3. Efter en halv time skal du reducere ildens intensitet.
4. Kog i mindst 8 timer under konstant omrøring.
5. Du kan dele processen op i 2 dage ved at dække panden med et gazeklud.

Det færdige produkt er mørk chokoladefarve, meget tyk og aromatisk. Massen koges ned 2 gange. Udbyttet vil være 3 kg dessert, som skal puttes i krukker og rulles sammen.

Opskrift på blommemarmelade med kanel

Denne blommesyltetøj uden frø har en overraskende rig smag. Forberede:

• 1 kg frugt;
• 300 g sukker;
• 1 tsk. kanelpulver.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered frugterne, fjern frøene.
2. Dæk halvdelene med sukker og stil til side i 4 timer.
3. Sæt i brand, kog i 1 time.
4. Til sidst tilsættes kanel til blandingen og blandes.
5. Kog til den ønskede konsistens, hæld i glas og luk til vinteren.

Blommemarmelade gennem en kødhakker

Du kan også lave blommemarmelade ved hjælp af en køkkenkværn.
Nødvendige ingredienser:

• granuleret sukker - 2 kg;
• modne frugter - 2 kg.

Det udstyr, du skal bruge, er en træske, et stort bassin og en kødhakker.

Madlavningsalgoritme:

1. Forbered frugterne, fjern frøene.
2. Før halvdelene gennem en mekanisk kødhakker.
3. Hæld blandingen i en skål, tilsæt sukker og sæt på lav varme.
4. Kog udstenet blommemarmelade i 45 minutter. Fjern skummet og bland med jævne mellemrum indholdet af bassinet.
5. Tjek dessertens klarhed. Hvis dråben på tallerkenen ikke breder sig, så rul den sammen til vinteren. Hvis tykkelsen er utilstrækkelig, kog i yderligere 10-15 minutter.

Fem minutters udstenet blommemarmelade til vinteren

Endnu en opskrift på blommesyltetøj uden frø, som kaldes "fem minutter" på grund af dens tilberedningshastighed.
Tag hovedingredienserne:

• modne frugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Forbered frugter til madlavning - vask, sorter, fjern kerner.
2. Drys halvdelene med sukker og stil til side, indtil saften kommer frem.
3. Forbered sterile krukker.
4. Kog frugten, lad det simre i 10 minutter, og skum skummet af.
5. Hæld den færdige dessert i beholdere og forsegl til vinteren.

Gul blommesyltetøj

Forberede:

• 1 kg frøfri frugter;
• 1 kg granuleret sukker;
• 1 pakke konserves.

Den sidste komponent reducerer tilberedningstiden og tilføjer tykkelse til desserten.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbered halvdelene og tilsæt sukker.
2. Vent 10 minutter, sæt ild.
3. Til sidst tilsættes et fortykningsmiddel, rør, kog og hæld i glas.

Udstenet gul blommemarmelade med citron

Opskriftskomponenter til 1 liter blommemarmelade til vinteren:

• gule blommer - 1,5 kg modne frugter;
• sukker - 6 fulde glas;
• citron - 1 stk.;
• vanilje - 1 stang.

Hvordan man laver mad:

1. Fjern kernerne fra de tilberedte frugter, skær frugtkødet i stykker og mos.
2. Tilsæt vanilje og sukker, rør rundt.
3. Sæt i brand, tilsæt saften af ​​en citron efter kogning, kog til det ønskede tykkelsesniveau. Normalt er 30 minutter nok.
4. Den færdige dessert kan males i en blender og køle lidt af.
5. Pak i sterile beholdere og forsegl. Dæk til afkøling langsomt.

Hvid blommemarmelade

Produkter:

• 1 kg blommer og sukker;
• vanilje og citronsyre - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. For at lave blommesyltetøj skal du forberede frugten først.
   Vigtig! Stenen af ​​hvide blommer er sværere at adskille, så det er bedre at skære frugten i 2 dele.
2. Tilsæt sukker og lad det stå i 5-6 timer.
3. Kog derefter til det er tyknet. Tiden afhænger af sortens saftighed.
4. Forsegl den færdige confiture til vinteren.

Tyk blommemarmelade med agar-agar

Ingredienser til blommemarmelade opskrift:

• 1 kg frugter;
• 0,8 kg sukker;
• 1 tsk. agar-agar;
• 1 PC. Citron;
• 50 ml vand (til fortykningsmiddel).

Trin for trin udførelse:

1. Udblød fortykningsmidlet i vand og lad det stå i 5 timer.
2. Hæld kogende vand over lime og tør. Pres saften ud.
3. Bland frugterne med sukker og kog indtil de er tykke.
4. Afkøl, gnid gennem en sigte.
   Kog puréen, tilsæt limesaft.
5. Når du laver mad, skal du skumme skummet af og røre blandingen.
6. Tilsæt fortykningsmiddel, kog, forsegl.

Opskrift på udstenet blommemarmelade med nødder

Produkter:

• moden blomme - 1 kg;
• valnøddekerner - 0,1 kg;
• vand - 1 glas;
• sukker – 0,9 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld kogende vand over nødderne i 10 minutter.
2. Forbered frugten, fjern frøene.
3. Kog med vand i 10 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt nødder og sukker, kog i 40 minutter.
5. Hæld i krukker og luk til vinteren.

Blomme- og abrikosmarmelade

Produkter:

• abrikos- og blommefrugter - 1 kg hver;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 100 ml;
• citronsyre - på spidsen af ​​en kniv.

Forberedelse:

1. Skær frugten i halve og fjern kernerne.
2. Kom i en beholder, tilsæt vand og kog i 45-60 minutter.
3. Afkøl let, gnid gennem en sigte.
4. Tilsæt citronsyre og lad det simre i 2 timer.
5. Efter kogning af blandingen til det halve, tilsæt sukker og kog i yderligere 15 minutter.
6. Forsegl i sterile krukker til vinteropbevaring.

Blomme- og æblemarmelade

Hvad skal man lave mad:

• modne æbler - 1 kg;
• blommer - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

1. Sådan laver du blomme- og æblemarmelade til vinteren:
   Forbered frugten. Skræl og skær æblerne i stykker, fjern kernerne fra blommerne og skær også frugtkødet.
2. Tilsæt sukker til blandingen og rør rundt.
3. Kog ved lav varme i 45 minutter, mens du konstant fjerner skummet.
4. Afkøl let, mal med en blender.
5. Fyld glassene med den tilberedte dessert og forsegl.

Sådan laver du blommemarmelade med gelatine

Hvilke produkter er nødvendige:

• blommefrugter uden kerner - 1 kg;
• sukker - 0,6 kg;
• frisk citronsaft - 6 spsk. l.;
• gelatine - 15 g;
• smør - 1 tsk.

Madlavningstrin:

1. Skær frugten i stykker, tilsæt en halv dosis granuleret sukker, tilsæt citronsaft, bland.
2. Lad det trække i 1 time.
3. Udblød gelatine i koldt vand.
4. Sæt frugten på komfuret.
5. Varm i 3 minutter, mos stykkerne med en ske.
6. Tilsæt resten af ​​sukkeret og bring blandingen i kog.
7. Kog indtil den ønskede tykkelse af desserten (mindst 40 minutter).
8. Pres gelatinen ud, tilsæt til konfituren, rør rundt, tilsæt smør.
9. Læg i tørre, varme glas og luk til vinteren.

Chokolade blommemarmelade til vinteren (med chokolade og gelatine)

Ingredienser til tilberedning:

• 2 kg modne frugter;
• 2 kg sukker;
• 2 tsk. gelatine;
• 100 g chokolade.

Trin for trin guide:

1. Forbered frøfri frugter.
2. Kværn til puré i en blender.
3. Tilsæt sukker, sæt til side i 2-3 timer.
4. Sæt på komfuret og kog ved svag varme i 40 minutter efter kogning.
5. Sørg for at fjerne skummet.
6. Fortynd gelatine i 70 g vand, hak chokoladen i stykker.
7. Tilsæt gelatine og chokolade til blandingen, bland og lad det simre i 20 minutter.
   Vigtig! Chokoladen skal have tid til at opløses.
8. Forsegl til vinteren i en steril beholder.

En simpel opskrift på udstenet blommemarmelade med kakao

Hvad skal man lave mad fra:

• modne frugter - 0,5 kg;
• smør - 35 g;
• sukker - 0,4 kg;
• kakaopulver - 20 g.

Procestrin:

1. Forbered blommerne, fjern kernerne.
2. Kværn frugtkødet til puré.
3. Bland med sukker, sæt på komfuret, kog i 15 minutter ved lav varme.
4. Fjern skum regelmæssigt.
5. Tilsæt kakaopulver, bland godt, fortsæt med at koge i 10 minutter.
6. Tilsæt smør, bland ingredienserne, lad det simre i 10 minutter.
7. Afkøl, overfør til krukker.
8. Opbevares i køleskabet om vinteren.

Blommemarmelade med appelsiner

Produktsæt:

• blommefrugter - 6 kg;
• appelsiner - 1 kg;
• sukker - 5 kg.

Trin for trin:

1. Kværn de kernerfri frugthalvdele i en blender.
2. Skræl appelsinerne og fjern det hvide lag. Smid halvdelen af ​​appelsinerne i en blenderskål til hakning, pres saften ud af den anden halvdel, tilsæt blandingen.
3. Hæld puréen i en kogebeholder, tilsæt granuleret sukker og dine yndlingsurter eller krydderier.
4. Kog i 15 minutter, fjern skum.
5. Tjek dessertens klarhed ved at tjekke tykkelsen af ​​dråberne på tallerkenen.
6. Rul op til vinteren i en steril beholder.

Blommemarmelade til vinteren med ingefær

Produkter:

• frugter - 0,4 kg;
• sukker - 0,4 kg;
• malet ingefær - 1 tsk;
• rent vand - 350 ml.

Forberedelse:

1. Forbered frugter uden kerner.
2. Kog med vand, indtil det er helt blødt.
3. Tilsæt sukker og ingefær til blandingen og kog i 30 minutter.
4. Afkøl, mal med en blender eller gnid gennem en sigte.
5. Kog igen i 30 minutter.
6. Afkøl let, kom i krukker og luk til vinteren.

Opskrift på blommemarmelade til vinteren med frugter

Produkter til mixed doubler:

• sæt frugter - 250 g hver;
• sukker - 750 g;
• vand - 250 ml;
• citronsyre - 1 tsk.

Forberedelse:

1. Skræl alle frugter fra kerner og kerner, skåret i stykker.
2. Kog sirup af vand og sukker.
3. Kom frugten i og kog i 45 minutter.
4. Tilsæt citronsyre 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen.
5. Hvis det ønskes, mal blandingen med en blender.
6. Hæld i beholdere og dæk med låg til vinteren.

Opskrift på blommemarmelade til vinteren med citronsaft

Dessert ingredienser:

• modne blommefrugter - 1 kg;
• stor citron - 0,5 stk.;
• sukker – 0,8 kg.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skær de tilberedte frugter.
2. Tilsæt sukker og lad det stå i 6 timer.
3. Fjern skallen fra citronen, riv den, og pres saften fra frugtkødet.
4. Tilføj begge komponenter til frugten.
5. Kog blandingen i 40 minutter, skum skummet af og rør rundt.
6. Hæld varmt og forsegl til vinteren.

Blommemarmelade: opskrift med krydderier

Produkter:

• modne frugter - 3 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• malede nelliker - ¼ tsk;
• stødt kanel - 1 tsk;
• stødt allehånde, malet ingefær, stødt muskatnød - valgfrit og efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Forbereder frugten og begynder at lave marmelade efter den klassiske opskrift.
2. Til sidst tilsættes et sæt krydderier og koges op.
3. Rul til krukker til vinteren.

En simpel opskrift på blomme- og pæresyltetøj

Produkter:

• 0,5 kg pærer og blommer;
• 1,1 kg sukker;
• 50 ml vand.

Hvordan man laver mad:

1. Fjern kerner og kerner fra frugterne og skær dem i stykker.
2. Kog blommer med vand, og tilsæt derefter pærer.
3. Tilsæt granuleret sukker
4. Kog i 15 minutter, afkøl let, pak og rul sammen.

Udstenet blommekonfiture til vinteren

Komponenter:

• 1 kg frugter (evt. overmodne);
• 0,3 kg sukker;
• 0,5 glas drikkevand.

Forberedelse:

1. Kog de tilberedte frugter i vand i 40 minutter.
2. Kværn massen med en blender.
3. Tilsæt sukker og kog videre i yderligere 40 minutter.
4. Hæld den færdige konfitur i krukker og rul sammen.

Blommekonfitur med honning og rosiner

Produkter:

• blå blommer - 1,5 kg;
• rosiner - 0,1 kg;
• honning - 0,3 kg;
• sukker - 0,3 kg;
• citron - 1 stk.;
• rom, cognac eller whisky - 100 ml.

Trin for trin proces:

1. Hæld kogende vand over rosinerne, tør derefter og tilsæt rom igen.
2. Citron – skræl og riv skallen, pres saften ud.
3. Tilsæt sukker til vand, kog, hæld honning i.
4. Forbered blommerne, hæld sirup i, tilsæt rosiner og kog i 60 minutter.
5. Rul op til vinteren.

Gul blommekonfitur

Opskriften kræver samme mængde ingredienser som til gul blommemarmelade. Der skal bruges et fortykningsmiddel - agar-agar, zhelfix eller marmelade. Et geleringsmiddel tilsættes frugtpuréen før rulning.

Blomme- og æblekonfitur

Antal produkter:

• æbler - 1 kg;
• blommer - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Forberedelse:

1. Læg frugter og sukker lagvis i en gryde.
2. Kog i 45 minutter.
3. Pisk med en blender.
4. Rul op.

Blommemarmelade i en langsom komfur

Liste over produkter:

• frugter - 1,5 kg;
• sukker - 0,7 kg;
• vand - ¼ multi-glas;
• kanel - 1 stang.

Hvordan man laver mad:

1. Forbered frugten.
2. Tilsæt sukker, kom i en skål, tilsæt kanel.
3. Kog i 30 minutter i "Stew"-tilstand.
4. Kværn til puré.
5. Kog igen i 30 minutter, forsegl.

Blommemarmelade i brødmaskine

Indkøbsliste:

• 1 kg frugt;
• 0,4 kg sukker;
• 1,5 tsk. citronsaft.

Proces trin for trin:

1. Forbered frugterne.
2. Læg alle ingredienser i bagemaskinens skål.
3. Aktiver den ønskede tilstand.
4. Rul den færdige marmelade sammen.

Regler for opbevaring af blommemarmelade

Primære krav:

1. Cool sted.
2. Opbevaringstemperatur – fra +10°С til +20°С.
3. Periode - 1 år fra forberedelsesdatoen.

Konklusion

Blommemarmelade er meget sundt og nemt at bruge. Nyttigt om vinteren, når du vil lave en lækker tærte eller drikke aromatisk te.

Anbefalede indlæg

Viburnum marmelade uden frø

Opskrifter på persimmonsyltetøj

Tyk abrikosmarmelade

Havtornsyltetøj

Stikkelsbærsyltetøj til vinteren

Kirsebærsyltetøj

Frøfri multebærsyltetøj

Tranebærgelé - en opskrift til vinteren

Græskarmarmelade til vinteren