Indhold
Multebærsyltetøj er en god kilde til vitaminer og mineraler, hvilket er vigtigt for at bevare immuniteten, især om vinteren. Selve bæret er nærende og sundt; dets kemiske sammensætning og et stort antal gavnlige egenskaber er imponerende. En krukke multebærsyltetøj kan forvandle et almindeligt aftenteselskab til en rigtig fest.
Hemmeligheder ved at lave multebærsyltetøj og konfitur
Før du begynder at lave multebærsyltetøj, skal du omhyggeligt studere alle opskriftens finesser og nuancer. Kun ved at kende anbefalingerne fra erfarne kokke og lytte til dem, kan du få den mest lækre og sunde delikatesse:
- For at forberede delikatessen skal du tage modne bær af høj kvalitet uden mug eller mekanisk skade.
- Forholdet mellem bær og sukker bør tages i forholdet 1:1, men en lille fejl er tilladt, som kan afhænge af smagspræferencer.
- Under tilberedningsprocessen skal syltetøjet ifølge opskriften konstant omrøres, så det ikke brænder på, og det er tilrådeligt at bruge en træske til dette formål.
- Delikatessen skal placeres i varme krukker, vent ikke på, at den er afkølet, ellers vil den ikke flyde jævnt, men dannes i klumper og danner luftbobler indeni.
Hvis du følger disse enkle hemmeligheder for at skabe en udsøgt dessert, vil alle blive forsynet med ægte fornøjelse, især i vinterkulden, hvor marmelade vil være relevant som en naturlig energidrik til at styrke immunforsvaret og booste energien.
Traditionel opskrift på multebærsyltetøj
Denne klassiske opskrift på marmelade vil berige din kost og tjene som en velsmagende tilføjelse til en række bagværk og is. Den er også velegnet til at lave lækre sandwich. Den traditionelle opskrift er anderledes ved, at den ikke kræver tilsætning af andre frugter og bær, så smagen af multe bliver ikke afbrudt af noget, og dette er en fantastisk mulighed for at prøve det.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg sukker;
- 1 kg multebær;
- 1 spsk. vand.
Tilberedningsprocessen:
- Vask og sorter frugterne af den nordlige plante. Bland sukker med vand og sæt på komfuret. Så snart siruppen koger, tilsæt de tilberedte bær og kog i 30 minutter under systematisk omrøring.
- Fjern blandingen fra komfuret og mal den gennem en sigte for at fjerne frø og skind.
- Sæt den malede blanding tilbage på lav varme og kog i yderligere 10 minutter.
- Varm marmelade bliver ikke særlig tyk. Det skal hældes i steriliserede beholdere, forsegles og sendes til et køligt sted. Efter nogen tid vil delikatessen hærde og opnå den nødvendige konsistens.
Sådan laver du multebærsyltetøj med citron
Mange mennesker tror, at kombinationen af citron og multebær er en af de bedste, så sødmen i denne opskrift er bestemt værd at prøve. Denne ravsyltetøj vil glæde elskere af søde og sure smage. Det vil være en glimrende erstatning for slik og andet slik til te. Derudover er dette en af de mest tilgængelige kilder til vitaminer året rundt, så det vil være en fremragende hjælp i kampen mod enhver forkølelse.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg multebær;
- 1 kg sukker;
- 2 stk. citron.
Tilberedningsprocessen:
- Mal de vaskede bær ved hjælp af en sigte.
- Riv citronskal og pres saften ud.
- Kombiner alle tilberedte ingredienser i en gryde med en tyk bund, og tilsæt sukker, sæt på komfuret, tænd på lav varme.
- Efter kogning skal syltetøjet simre, hvilket reducerer varmen til et minimum. Indholdet af beholderen bør næsten ikke koge.
- Det er nødvendigt at holde det, indtil det tykner, under konstant omrøring for at forhindre, at syltetøjet brænder på. Med et givet antal komponenter vil denne proces tage omkring 45 minutter.
- Hæld den tilberedte søde i krukker og forsegl.
Sådan laver du multebær og limemarmelade
Denne lækre version af multebærsyltetøj kan nydes ikke kun i sin rene form, men også bruges som fyld ved tilberedning af tærter, boller og andre forskellige konfektureprodukter. Næringsværdien af lime og multebær i denne opskrift er ubetydelig, men mængden af vitaminer og mineraler er ret imponerende.
Nødvendige ingredienser:
- 3 kg multebær;
- 2 stk. Citron;
- 2,5 kg sukker;
- 0,5 liter vand.
Tilberedningsprocessen:
- Kværn bærrene til en puré med en blender, kværn derefter gennem en sigte.
- Fjern skallen fra den friske lime og pres saften ud.
- Kombiner den tilberedte multebærpuré med 2 kg sukker, vand, limeskal og sæt på komfuret. Efter det koger, lad det simre i 15 minutter ved svag varme, mens du rører hele tiden.
- Efter noget tid tilsættes den resterende mængde sukker, limesaft og holdes i yderligere 10 minutter.
- Fyld glassene med varm dessert, steriliser dem på forhånd, og luk dem forsigtigt.
Regler for opbevaring af multebærsyltetøj
Multebærsyltetøj indtager en førende position blandt andre vinterdrejninger med hensyn til smag og sundhed, så du skal grundigt kende ikke kun opskriften på at lave det søde, men også hvordan du gemmer det indtil vinteren. Den færdige godbid skal opbevares i mørke, tørre rum med en temperatur på 10-15 grader. For ved høje temperaturer bliver emnet uklart, og ved lave temperaturer bliver det sukkerholdigt.
Holdbarheden af multebærdessert varierer fra 12 til 18 måneder. En kælder eller kælder er perfekt til et sådant produkt, men hvis et sådant værelse ikke er tilgængeligt, kan du bruge et spisekammer eller i ekstreme tilfælde et køleskab.
Konklusion
Multebærsyltetøj er en velsmagende og nærende delikatesse, der vil appellere til både voksne og børn. Ved at følge alle anbefalingerne til opskrifterne kan du få maksimal glæde af at spise desserten og nyde dens rige søde smag og aroma.
