Græskarmarmelade til vinteren

Græskar betragtes som en kilde til et stort antal nyttige stoffer, der forbedrer tilstanden af ​​mange kropssystemer og menneskelig funktion generelt. Men ikke alle kan lide den specifikke smag af dette produkt; i sådanne tilfælde ville en alternativ løsning være at lave græskarmarmelade. Denne dessert har en utrolig behagelig aroma og uovertruffen smag, der vil imponere selv dem, der hader denne grøntsag.

Sådan laver du græskarmarmelade korrekt

Før du begynder at forberede græskarmarmelade til vinteren, skal du omhyggeligt studere alle tips og anbefalinger fra husmødre, der har bevaret i mange år:

1. Græskarmasse har en naturlig tæthed, som bør fjernes i første omgang, så før du begynder at lave mad, skal du bage det i ovnen på forhånd.Hvis den foreløbige varmebehandling ikke er forudsat i opskriften, skal du male det rå produkt ved hjælp af en kødkværn eller foodprocessor.
2. Det anbefales at lade blandingen stå i flere timer efter tilsætning af sukker til græskarret, så det producerer maksimal saft, hvori sukkeret opløses.
3. Til langtidsopbevaring af emnet bør der anvendes tørre steriliserede krukker som beholdere, der er hermetisk forseglet med metallåg.
4. Når du vælger et vegetabilsk produkt, skal du være opmærksom på dets udseende. Frugten skal være hel, ubeskadiget og præget af friskhed og modenhed.

Bevæbnet med vis viden relateret til den korrekte tilberedning af græskarmarmelade, kan du ende med en fremragende dessert, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.

Klassisk græskarmarmelade opskrift

For at forberede lækker og aromatisk græskarmarmelade til vinteren skal du omhyggeligt studere den klassiske opskrift og om ønsket gøre den mere interessant ved at tilføje forskellige krydderier efter eget valg. For eksempel ingefær, muskatnød, kanel, vanilje. Denne græskardessert vil appellere til alle familier og venner takket være dets attraktive lyse udseende og behagelige smag.

Produktsæt:

• 1,5 kg græskar;
• 500 g sukker;
• 100 ml vand;
• 5 g citronsyre.

Opskrift:

1. Skræl grøntsagerne fra skindet, frøene og skær dem i små tern.
2. Kombiner den knuste frugtkød med vand, sæt på lav varme og dæk med låg.
3. gryderet. indtil det er blødt, og blend derefter med en blender, indtil det er glat.
4. Tilsæt sukker og citronsyre, kog ved medium varme, indtil den nødvendige tykkelse er dannet.
5. Kom i rene glas og luk med låg.

Opskrift på lækker græskarmarmelade med viburnum

Kombinationen af ​​græskar og viburnum er meget vellykket; denne marmelade bliver velsmagende, lys, og den tager ikke for lang tid at forberede. En sund græskardessert vil være den bedste i løbet af ferien og vil hurtigt forsvinde fra bordet med gæsternes fælles indsats. For at gøre dette skal du blot have følgende produkter på lager:

• 500 g græskar;
• 500 g viburnum;
• 1 kg sukker.

Teknologi til forberedelse af opskrifter:

1. Vask bærrene godt og før dem gennem en si.
2. Skræl græskarret, skær det i små tern, lad det simre, indtil det er blødt, kværn derefter i en blender og bland det med viburnum.
3. Kog ved svag varme i cirka 1 time, tilsæt sukker gradvist.
4. Hæld i en krukke og luk med låg.

Græskarmarmelade med citron og ingefær

Efter tilsætning af ingefær vil desserten blive endnu mere duftende. Citronsaft vil gøre marmeladen tykkere. Denne lækre græskar-godbid vil være fantastisk at nyde på lange vinteraftener med en kop te.

Liste over komponenter:

• 500 g græskar;
• 200 g sukker;
• 1 stykke rod, 5 cm lang.
• 1 citron.

Madlavningsopskrift:

1. Skær den skrællede hovedgrøntsag i små tern.
2. Tilsæt sukker og lad det stå i 3 timer, indtil der dannes saft.
3. Hold ved lav varme i 5 minutter, afkøl til stuetemperatur.
4. Tilsæt hakket ingefær, revet citronskal og presset citronsaft til indholdet.
5. Lad blandingen stå i 5 timer for at trække.
6. Kog i yderligere 15 minutter. Du kan lade græskardesserten stå i stykker eller, hvis det ønskes, purere den gennem en blender.
7. Fyld glassene med græskargodbidder og luk dem tæt med låg.

Nem opskrift på kanelgræskarsyltetøj

Du kan hurtigt lave græskarmarmelade ved hjælp af denne opskrift, og for mere krydderi og smag, tilsæt lidt kanel.Det betragtes som en ideel tilføjelse til mange søde typer vinterpræparater.

Ingredienser:

• 1 kg græskar;
• 2 appelsiner;
• 2 citroner;
• 500 g sukker;
• kanel efter smagspræferencer.

Opskrift trin for trin:

1. Skræl hovedgrøntsagerne, del den i små stykker, kom dem i en blender, tilsæt derefter sukker og lad den trække i 1 time.
2. Hæld kogende vand over citrusfrugter, riv skallen og pres saften ud, si den.
3. Kombiner de to masser sammen, bland og kog i højst 45 minutter.
4. Hæld i krukker og forsegl.

Ravgræskar og appelsinmarmelade

Til denne dessert skal du vælge et meget sødt græskar, så du ikke ender med kedelig marmelade. Denne sødme vil være nyttig for både børn og voksne, ligesom græskarmarmelade tilberedt efter den klassiske opskrift, men smagen er mere udtalt, og aromaen spreder sig i hele huset og skaber hygge og komfort.

Komponentsammensætning:

• 450 g græskar;
• 300 g sukker;
• 270 g appelsin;
• 1 kanelstang.

Sådan laver du græskarmarmelade efter opskriften:

1. Fjern frøene fra hovedkomponenten og riv, tilsæt sukker og lad det stå i 30 minutter.
2. Skræl appelsinen og pres saften ud.
3. Kombiner begge ingredienser, bland grundigt og kog i cirka 45 minutter.
4. 10 minutter før du slukker for gassen, tilsæt en kanelstang.
5. For større homogenitet kan du slå det i en blender.
6. Hæld i krukker, forsegl og fjern først pinden.

Lækker opskrift på græskarmarmelade med tørrede abrikoser

Denne opskrift er et rigtigt fund for unge husmødre. Dette præparat har en abrikossmag og udtalt lysstyrke, som tiltrækker alle gæster og indtager derfor det mest ærefulde sted i midten af ​​det festlige bord.

Nødvendige komponenter:

• 800 g græskar;
• 400 g tørrede abrikoser;
• 400 g sukker;
• 1 citron;
• 200 ml vand;
• 10 g pektin.

Trin for trin opskrift:

1. Vask hovedproduktet, fjern skræl og frø.
2. Kværn frugtkødet med en kødhakker og tilsæt hakket citron og tørrede abrikoser til det.
3. Forbered pektin i henhold til standardteknologien skrevet på pakken.
4. Forbered sukkersirup og kombiner det med pektin, bland godt, hæld den resulterende sammensætning i hovedmassen.
5. Kog til den ønskede tykkelse og hæld i glas.

Græskarmarmelade med æbler

Som et supplement til græskar anbefales det at bruge sure grøntsager og frugter for større smag. Den ideelle komponent er et æble, takket være hvilket desserten bliver lysere og mere aromatisk. For at gøre dette skal du forberede:

• 1 kg sukker;
• 1 kg æbler;
• 1 kg græskar;
• skal af 1 appelsin.

Opskrift på at lave græskarmarmelade:

1. Skræl græskar, æbler, fjern kernehus, skær i stykker.
2. Hæld det forberedte græskar med vand og hold på lav varme, indtil det er blødt, og kværn derefter i en blender.
3. Svits æblerne ved svag varme og kom dem i en blender.
4. Kombiner begge masser, tilsæt sukker og sæt på komfuret, kog over svag varme.
5. Efter 30 minutter tilsættes appelsinskalen og simre i yderligere 10 minutter.
6. Hæld græskarmarmelade i glas og luk låget.

Butternut squash marmelade opskrift

Denne opskrift kan nemt kaldes en "fem-minutters opskrift", selvom det vil tage flere dage at forberede. Græskarmarmelade med nødder er kendetegnet ved lang infusion og 2 tilberedningsprocesser på 5 minutter hver.

For at implementere denne opskrift skal du bruge:

• 600 g græskar;
• 8 stk. valnød;
• 500 g sukker;
• 150 ml vand;
• ½ tsk. Citronsyre.

Madlavningsmetode:

1. Skræl græskarret, fjern kernerne, skær det i små tern.
2. Bland sukker og vand og bring det til en jævn masse.
3. Hæld kogende sirup i den forberedte grøntsag og rør rundt.
4. Sluk for varmen efter 5 minutter og lad det trække i lidt mindre end et døgn – 18–20 timer.
5. Kog igen, tilsæt skrællede nødder, citronsyre, og lad det stå i brand i 5 minutter.
6. Læg i glas og luk med låg.

Græskarmarmelade med nødder, citron og æbler

Græskardesserten viser sig meget lys takket være brugen af ​​æbler, den får en ejendommelig surhed og tykkelse på grund af citron, og nødder komplementerer ikke kun produktets udseende, men påvirker også smagen af ​​græskarmarmelade.

Sæt af ingredienser:

• 1 kg græskar;
• 800 g æbler;
• 1 citron;
• 2 g vanillin;
• 150 ml afskallede valnødder.

Opskrift:

1. Skræl alle frugter fra skræl, frø, frø, skåret i små tern.
2. Kombiner græskarret med sukker og lad det trække i en halv time.
3. Sæt på komfuret, tænd for lav varme, og hold indtil det koger, tilsæt derefter æbler og nødder, kog tre gange i 25 minutter, lad det køle af.
4. Tilsæt citronsaft og vanillin 4 gange, kog op og hæld i glas.

Opskrift på græskarmarmelade med citron og appelsiner

Dette er en af ​​de delikatesser, der kan overraske alle, ikke kun med sin uovertrufne smag, men også med sit lyse, præsentable udseende. Græskarret i sig selv kan blive noget friskt under tilberedningen, men citrusfrugter vil give slikene friskhed og klør.

Nødvendige produkter:

• 1 kg græskar;
• 800 g sukker;
• 2 citroner;
• 1 appelsin.

Trin for trin opskrift:

1. Skræl hovedgrøntsagerne, skær i små tern eller riv.
2. Tilsæt sukker til græskarret og lad det stå i 1 time.
3. Riv skallen og pres saften af ​​citrusfrugterne ud.
4. Bland alle ingredienser og sæt dem over svag varme, bring i kog.
5. Kog i 30-40 minutter, omrør regelmæssigt, og fjern eventuelt skum, der er dannet.
6. Send til krukker og forsegl.

Sådan laver du græskarmarmelade i en langsom komfur

Tilberedningen af ​​mange retter kan fremskyndes og forenkles ved hjælp af en multicooker, da du ikke behøver at overvåge processen hele tiden og konstant røre. Men smagsegenskaberne, aromaen og det attraktive udseende adskiller sig ikke fra græskarmarmelade kogt i en gryde.

Indkøbsliste:

• 500 g græskar;
• 300 g sukker;
• 1 appelsin;
• 1 æble.

Opskrift i etaper:

1. Skræl græskarret og hak frugtkødet med et rivejern.
2. Fjern skrællen, kernehuset og riv æblet.
3. Kombiner begge masser, tilsæt sukker, vent 1-2 timer.
4. Tilsæt revet skal og presset appelsinjuice.
5. Hæld blandingen i multicooker-skålen, og indstil "Suppe", "Cooking" eller, hvis det er muligt, "Syltetøj" i 40-50 minutter.
6. Hæld græskarmarmelade i glas og luk med låg.

Regler for opbevaring af græskarmarmelade

Ved slutningen af ​​madlavningen skal du lade emnet køle helt af, og først derefter sende det til opbevaring. Som et rum, hvor græskarmarmelade vil blive opbevaret i omkring tre år, kan du bruge en kælder, kælder eller, hvis de er fraværende, et spisekammer, balkon eller køleskab. Rummet skal være mørkt, tørt med en moderat temperatur, ideelt fra 5 til 15 grader.

Konklusion

Græskarmarmelade tilberedes hurtigt og nemt, det vigtigste er ikke at være bange for eksperimenter og prøve nye smagsvarianter, og skab dem selv. En sund græskardessert vil være en kilde til stolthed for enhver troldkvinde-husmor, der var i stand til at forvandle sådan en umærkelig grøntsag til en fantastisk ting, kun denne gang ikke til en vogn, men til græskarmarmelade.

Anbefalede indlæg

Tranebærsyltetøj

Svessyltetøj til vinteren

Tygebærsyltetøj

Marmelade, gelé og tjørn marmelade

Ranetka marmelade til vinteren: 10 opskrifter

Blåbærsyltetøj

Melonsyltetøj

Figenmarmelade

Ferskensyltetøj