Indhold
Peberfrugt er en sydlig afgrøde, hvis hjemland anses for at være Mellemamerika. Det er klart, at klimaet i Rusland er radikalt anderledes. I lang tid troede man, at sød peber var fuldstændig uegnet til dyrkning i det nordlige land. Videnskaben står dog ikke stille; hvert år dukker nye sorter og hybrider op, kendetegnet ved øget modstand ikke kun over for lave temperaturer, men også mod sygdomme.
Hvis tidligere gartnere og sommerboere kun kunne dyrke peberfrugter for sig selv i et drivhus eller under tag, er der i dag mange sorter beregnet til selv de nordlige regioner og Ural. En kort oversigt over pebersorter, der er modstandsdygtige over for lave temperaturer, vil blive præsenteret i denne artikel. Og også nogle regler for dyrkning af denne lunefulde afgrøde.
Hvordan man vælger en sort, der er modstandsdygtig over for kulde og sygdomme
Peber er en meget delikat plante, der kræver konstant pleje. Det skal vandes regelmæssigt og rigeligt, jorden skal fluffes op og gødes med mineralgødning. I dag er der hybrider, der er mindre kræsne.De er perfekte til sommerboere, der kun besøger deres grunde i weekenden.
Hybrider skabes ved at krydse flere sorter, hvor sidstnævnte planter ("efterkommere") besidder de bedste kvaliteter af deres "forfædre". Disse er de mest modstandsdygtige peberfrugter: de er ikke bange for hverken kulde eller sygdom.
"Skuespiller"
En af de højeste sorter er "Litsedey". Buskene på denne plante når 150 cm i højden og er aldrig lavere end en meter. Plant sådan høj peberfrugt Det er bedre at sætte dem i et drivhus, så de ikke bliver beskadiget af vind eller kraftig regn. Planten bindes op flere gange om sæsonen.
Selve frugterne er også meget store - gennemsnitsvægten på en når 300 gram. Skrællen har en lys rød nuance, frugtens form er aflang, kegleformet. Du kan genkende sorten på dens afrundede spids.
Pebermassen er meget saftig, væggene er tykke. Du kan tilberede alle retter fra disse peberfrugter, samt spise dem rå og konservere dem.
Sorten er ikke bange for sygdomme og lave temperaturer. Med ordentlig pleje høstes op til 14 modne, store frugter fra en busk af denne sort.
"Bagration"
Denne plante er også ret høj - buskene når 100 cm. Sorten kan sikkert plantes i åben jord - den er hærdet og modstandsdygtig over for sygdomme som verticillium og tobaksmosaik.
Formen af modne peberfrugter er kubisk. Farve - gul blandet med røde og grønne nuancer. Skrællen er kødfuld, glat, med klare kanter. Denne sort værdsættes primært for sin fremragende smag - peberfrugter kan puttes i salater, forskellige retter og saucer og konserveres til vinteren.
En frugt vejer omkring 200 gram, og omkring 14 af disse grøntsager kan høstes fra hver busk pr. sæson.
"Nafanya"
Busken af denne plante er lav - højden overstiger ikke 0,7 meter.Sorten er fremragende til dyrkning i det centrale Rusland og Ural. Peber er modstandsdygtig over for uventede, kortvarige forkølelser og nogle farlige sygdomme.
Modne grøntsager er nogle gange mørkerøde lilla. Frugtens form er kegleformet med en stærkt spids spids. Vægten af hver overstiger ikke 180 gram.
Peberfrugter er kendetegnet ved høje smagsegenskaber og en lang frugtperiode. I løbet af sæsonen opstår der mange æggestokke på buskene; med god omhu kan op til 15 frugter fjernes fra hver plante.
"Tomboy"
Buskene af denne sort er meget kompakte - op til 70 cm i højden, hvilket er fremragende til dyrkning af peberfrugter i åben jord. Modne frugter kan være en hvilken som helst gul nuance, fra rødlig til orange-orange.
Peberfrugterne er kegleformede med en afrundet spids. Vægten af en frugt er kun 130 gram, men op til 25 frugter modnes på hver busk.
Sorten er en højtydende sort, frugterne har en sød smag og øget saftighed.
Hvordan man dyrker peberfrøplanter
I varme lande dyrkes peber flere sæsoner i træk, fordi det er en flerårig afgrøde. Men i Ruslands tempererede klima skal peberfrugter plantes hvert år.
Hvis peber er sået med frø, når det simpelthen ikke at modne, før det kolde vejr begynder. Vækstsæsonen for denne plante varierer fra 95 til 140 dage. For at fremskynde modningsprocessen plantes peberfrugter i frøplanter.
Frøplanter tilberedes om vinteren - i begyndelsen til midten af februar. I henhold til reglerne skal peberfrøplanter plantes på denne måde:
- Forbered jorden og frøene.
- Så peberfrø i brede og lavvandede trækasser og vand.
- Dæk æsken med film og stil den et lunt sted.
- Når de første skud vises, skal du fjerne filmen.Hold konstant en høj temperatur på 25-27 grader.
- Når planten allerede har to blade, skal den plukkes og plantes separat.
- Plant peberfrugt en plante ad gangen i engangs- eller økologiske kopper.
- To uger før plantning af frøplanter i jorden, er det nødvendigt at sænke lufttemperaturen med flere grader og derved hærde peberen.
- Buske med 7-8 gode blade plantes i drivhus eller i jorden.
Sorter beregnet til Sibirien
Det skarpe kontinentale klima i Sibirien og de nordlige regioner af landet er ansvarlig for meget korte somre med ustabile temperaturer. Skarpe kolde snaps er mulige her, så det er bedre at dyrke varmeelskende peberfrugter i drivhuse eller i det mindste under midlertidige læ.
Tidligere troede man, at kun pebersorter med små frugter, tynde vægge og tørt frugtkød var egnet til Sibirien. Sådanne peberfrugter tolererer kulde bedre, men "skinner" ikke i smagen - deres aroma er svagt udtrykt, de har en bitter eftersmag. Sådanne grøntsager er kun egnede til konserves eller fyld, men er ikke egnede til salater eller frisk konsum.
I dag kan du nyde smagen af peberfrugt, dens saftighed og få alle de vitaminer og mikroelementer, der er indeholdt i den, selv i nord. Opdrættere har udviklet en masse kuldebestandige sorter og hybrider, der kan plantes i åben jord.
"Kolobok"
Buskene af denne sort er meget små, deres højde når kun 60 cm. Afgrøden er en tidlig modning - de første grøntsager kan spises allerede på den 110. dag efter plantning af frøene.
Frugterne er lyse røde og har en kubisk form. Indvendigt er frugten opdelt i fire kamre, dens vægge er meget tykke og kødfulde - op til 8 mm.
Grøntsagen betragtes som en af de mest lækre; den har usædvanligt saftig og aromatisk frugtkød. Peberfrugter bliver små - deres vægt overstiger sjældent 90 gram.
Sorten kan dyrkes både i åben jord og i et drivhus. Den er perfekt til konserves og frisk konsum, tilberedning af salater og en bred vifte af retter.
"Sibiriens førstefødte"
En mid-tidlig sort, der giver dig mulighed for at få de første frugter allerede på den 112. dag efter at have plantet frøene i jorden. Kulturen blev opdrættet på Siberian Experimental Station, så den er fremragende til det lokale klima.
Peberbuske er meget kompakte - deres højde varierer fra 40-45 cm. Frugterne selv er også små - vægten af hver varierer fra 50 til 55 gram.
Frugternes form er pyramideformet; de kan have en gullig eller rødlig farvetone. Peberens vægtykkelse er cirka 9 mm, hvilket på grund af dens kompakte størrelse gør grøntsagerne meget kødfulde og saftige.
Smagen af frugten er fremragende - sødlig, med en karakteristisk aroma. Fra hver meter havegrund kan du samle op til 4 kg fremragende høst.
"Novosibirsk"
Det samme forskningsinstitut udvalgte også en række bulgarske peber "Novosibirsk". I modsætning til "Firstborn of Sibiria" er denne afgrøde bedre dyrket i drivhuse eller arnesteder. Buskene bliver op til 100 cm i højden og trænger til stakning.
Peberfrugterne er små - vejer op til 60 gram, deres vægge er op til 6 mm tykke. Frugterne smager meget sødt og saftigt.
Sorten skal plantes som frøplanter. Det sås i midten af februar, og to måneder senere overføres frøplanterne til drivhusjord. 35-40 dage herefter kan du regne med den første høst.
"sibirisk"
En af de mest tilpassede sorter af peberfrugt til de klimatiske forhold i Sibirien er "Sibiryak". Dens buske er lave - op til 60 cm, frugterne er små.
Vægten af en grøntsag er 110-150 gram. Skallet af peberfrugter er rødt og blankt. Formen ligner en terning.
Selv med dårlig pleje og dårlige klimatiske forhold vil "Sibiryak" overleve og give et stabilt udbytte på omkring 6-7 kg pr. kvadratmeter.
De første frugter vises på den 115-120. dag efter såning af frøene, hvilket gør det muligt at klassificere sorten som mellemsæson. Grøntsager tåler transport godt og er velegnede til langtidsopbevaring.
Peber til Ural
Klimaet i Ural er ikke så barskt som i den nordlige del af landet, men det anses heller ikke for at være gunstigt for dyrkning af varmeelskende afgrøder. Særlige sorter af peberfrugter dyrkes her både i åben jord og i opvarmede eller uopvarmede drivhuse.
Den bedste tid til at plante frøplanter i jorden anses for at være slutningen af maj - begyndelsen af juni. Sorter vælges tidligt, i stand til at producere en høst på kort tid - tre måneder. Så, selv under korte og kølige sommerforhold med ustabil temperatur og luftfugtighed kan du få ret høje udbytter af velsmagende og sunde grøntsager.
"Montero"
Den tidligt modne sort kan dyrkes i både opvarmede og uopvarmede drivhuse. Buskene er ret høje - op til 120 cm, de skal bindes op flere steder.
Frugterne bliver store, deres vægt kan variere afhængigt af jordens betingelser og næringsværdi - fra 260 til 900 gram.Vægtykkelsen er omkring 9 mm; smagen af denne peber er meget saftig og sød.
Med god omhu kan du få op til 16 kg grøntsager fra hver meter jord, hvilket giver dig mulighed for at klassificere sorten som højtydende.
"Pioner"
En sort opdrættet specifikt til dyrkning på Ural-landene - "Pioneer". Afgrøden giver lave, men stabile udbytter - kun op til 1 kg pr. meter jord. Men denne sort kan dyrkes i åben jord uden ly eller opvarmning.
Buskene er små - op til 70 cm i højden. Frugterne er også små - op til 55 gram. Skrællen er malet lys rød, væggene er tykke - op til 5 mm. Frugtens form er en spids kegle.
På den 116. dag kan du få de første grøntsager selv i det åbne land i Ural-klimaet.
"Bogatyr"
En af de mest populære sorter i kolde områder er Bogatyr peber. Planten er en mellemsæsonplante; de første grøntsager vises på den 120. dag efter plantning af frø til frøplanter.
Selv med utilstrækkelig belysning og konstante temperaturændringer når modne frugter 18 cm i længden og 200 gram i vægt. Peberfrugten er meget saftig og sød. Det er bedre at bruge det til konservering; det bevarer perfekt sin smag og ernæringsmæssige egenskaber.
"Red Bull" og "Yellow Bull"
Disse "tvillingbrødre" hører også til midt-tidlige sorter - den første høst kan høstes på den 120. dag efter plantning.
Buskene skal bindes op, da tunge frugter kan brække grenene af. Trods alt er massen af en pebersort "Gul Okse" når ofte 300 gram, og dens "bror" kan veje op til 450 gram.
Frugtens længde er 20 cm, skrællen er tynd og frugtkødet er saftigt. Smagen er ret høj.
"Peter Plys"
En sort, der ligner dekorativ. Buskene er små og kompakte, deres højde når kun 30 cm. Frugterne selv er også meget små, men søde.De vokser i klynger, hvilket ser meget attraktivt ud.
Du kan ikke kun nyde denne plante, men også bruge den til at dekorere din havegrund eller blomsterbed. Små røde kogler modnes ret hurtigt - på den 115. dag efter plantning af frøene.
Disse skarlagenrøde "buketter" kan også spises - peberfrugter er gode til at lave saucer, konservere og spise frisk.
Sådan vælger du en kuldebestandig sort
For at vælge et godt udvalg af peberfrugt skal du analysere betingelserne, hvorunder det vil blive dyrket.. Generelle anbefalinger til gartnere fra de nordlige og centrale regioner af landet ser sådan ud:
- Du skal vælge tidligt modnende (mindst midmodnende) sorter af peberfrugt. Kun sådanne afgrøder vil have tid til at modnes under korte sommerforhold, fordi deres vækstsæson er 95-120 dage. I betragtning af, at frøplanterne skal forblive varme i 2 måneder, og først derefter plantet i jorden, kan de første grøntsager fås i midten af juli.
- Jorden til peberfrugt har brug for nærende, løs jord. Vælg et område med god belysning og beskyttelse mod hård vind.
- Høje sorter skal bindes op; frugterne på dem er normalt store, de kan bryde plantens skrøbelige grene. Afgrøder med en højde på mere end 90 cm bør kun plantes i et drivhus for at beskytte dem mod vindstød.
- I Rusland plantes peber kun som frøplanter. Det gælder både de nordlige egne og den sydlige del af landet.
- I et dårligt klima skal du have et lille drivhus, en tunnel og dækmateriale på din plads for at beskytte planterne under pludselige temperaturændringer.
- Du skal vande peberfrugterne regelmæssigt, og pas på ikke at væde løvet. Det er bedre at gøre dette om morgenen, så jorden tørrer ud i den kølige nat.
Ved at følge alle reglerne kan du dyrke en god høst af peberfrugt selv i det kolde klima i Sibirien og Ural.
