Når du vælger salatsorter, der kan vokse ikke kun i syd, men også i de nordlige regioner, skal du være opmærksom på "Bull's Heart" pebersorten, der tilbydes af det sibiriske landbrugsfirma "Ural Summer Resident".
Beskrivelse
"Bull's Heart" er en tidlig modnende sort, der gør det muligt at dyrke den udendørs i den sibiriske region. Bush højde 50 cm.
Af en eller anden grund er opdrættere meget glade for at kalde sorter af forskellige afgrøder "tyrens hjerte". Sød peber "Bull's heart", tomatsort "Bull's heart", kirsebær "Bull's Heart" Desuden, hvis de to første virkelig ligner et hjerte (anatomisk, ikke stiliseret), så har kirsebær intet til fælles med dette organ, bortset fra deres store størrelse.
Vægtykkelsen af denne sort når 1 cm, og vægten når 200 g. Modne frugter er rige røde i farven.
Da sorten er produktiv, og frugterne er ret tunge, kan buskene have brug for et strømpebånd. Det er bedre at sætte støtten til at binde ved siden af planten samtidig med plantning af frøplanter, for ikke at forstyrre de sprøde stængler og rødder af peber igen.
Udbyttet af peber kan øges, hvis frugterne plukkes umodne på stadiet af såkaldt teknisk modenhed.
I dette tilfælde skal frugterne efterlades til at modne. Nogle gange kan du støde på udtrykket "modning". Det er det samme.
Sådan modnes korrekt
Det skal bemærkes, at peberen ikke modnes som vist på billedet.
Når de er modnet i det fri, begynder frugterne at visne.
For hver række grønne frugter skal der placeres en moden grøntsag. I stedet for peber kan du lægge en moden tomat (der er risiko for, at den begynder at rådne) eller et modent æble. Når den er fyldt, lukkes kassen.
Den nederste linje er, at den modne frugt frigiver ethylen, som stimulerer umodne peberfrugter til at modne.
I dette tilfælde vil avisen forsinke spredningen af ethylen, og frugterne modnes ikke. På grund af fordampning af ethylen kan kassen ikke holdes åben.
For at modne skal peberfrugter have lange haler. Under processen vil frugten stadig trække næringsstoffer fra den resterende stikling. Du skal tjekke dit bogmærke hver 2.-3. dag. Hvis papiret er fugtigt, skal det udskiftes. I stedet for aviser kan du bruge papirservietter.
Æsken kan også udskiftes med en plastikpose foret med papir.
Mens det første parti peberfrugter modnes i kassen, når den anden del af frugterne at dannes og fyldes på busken, og dermed øges udbyttet.
Oksehjertepeber er en universel sort, velegnet til salater, konservering, kulinarisk forarbejdning og frysning. Til salat er den lækreste peber frisk plukket fra haven, hvor den er modnet på busken. Til vinterkonservering er den velegnet, når den er modnet i en kasse.
Fordelene ved denne sort omfatter også god holdbarhed. Når de opbevares i køleskab eller under jorden med en lufttemperatur på 0-2°C, kan peberfrugter holde sig en måned længere end tomater eller auberginer.
En stor høst kan opbevares i kasser med brændt flodsand.Læg indpakningspapir eller avispapir i bunden af kassen og læg bælgerne, drys med sand. Der er ingen grund til at vaske før opbevaring, bare fjern overfladesnavs.
Opfindsomme sommerboere, der ikke har plads til at opbevare en stor høst af peberfrugter, har fundet en meget interessant måde at reducere mængden af frugterne.
Frosset pyramide
Skær kernen ud af modne store frugter. Vi smider ikke kernen ud, det vil komme til nytte. Placer hver bælg, en ad gangen, i kogende vand i 30 sekunder.
Efter afkøling stables peberfrugterne en ovenpå, så der dannes en pyramide. Der er ingen grund til at bekymre sig om at skubbe bælgerne ind i hinanden. Kogte peberfrugter er ret bløde og kan nemt stikkes ind i hinanden.
Læg den færdige pyramide i en plastikpose og fyld de resterende hulrum med kernen. En sådan pyramide optager lidt plads i fryseren, så du kan bevare selv en stor høst. Om vinteren vil optøede peberfrugter ikke kunne skelnes fra friske.
Anmeldelser
De rører ofte ved frisk frugt i salater, da det med "Bull's Heart" er svært at modstå bare at spise frisk frugt med det samme.
