Indhold
- 1 Hvad er en sort
- 2 Hvad er en hybrid
- 3 Hvilken type sød peber foretrækker du?
- 4 Populære og købte sorter af sød peber
- 5 De bedste varianter af hot hollandsk peberfrugt
- 6 Varianter af varm hollandsk peber
- 7 Konklusion
Sød peber, aka paprika, aka paprika, kaldes sød af en grund. Selvom det er en peber, har den absolut ingen varme, hvilket er grunden til, at sød peber er så elsket! Den er vidunderlig i salater, supper og solyankas, i vintertilberedninger, syltede og frosne. Ved et blik på denne store, tykvæggede smukke mand opstår der et uimodståeligt ønske om straks at sætte tænderne i ham og bide et stort, saftigt stykke af. Og alt sammen fordi hollandsk peber ikke kun handler om skønhed og æstetik, men også om sundhed!
De færreste ved, at det med hensyn til indhold af C-vitamin er langt foran citron, og det indeholder mere caroten end gulerødder, for ikke at nævne det sjældne P-vitamin, som er involveret i optagelsen af ascorbinsyre, som fører til fjernelse af kolesterol plaques fra blodkar, hjælper arbejdet i hjertet og giver elasticitet til blodkarrene.
Den daglige dosis af C-vitamin er indeholdt i kun en stor peberfrugt. Vitaminerne B1, B6 og B12 i hollandsk sød peber hjælper med at forbedre hukommelsen.
Takket være disse kvaliteter er sød peber blevet så populær i husholdningsgrunde.
Klimaet i det centrale Rusland tillader kun dyrkning af hollandske pebersorter gennem frøplanter, da sommeren i denne region er noget kortere end deres modningsperiode. Det er grunden til, at brugen af tidlige og mid-tidlige sorter eller hybrider er så vigtig. Nogle gartnere er forvirrede over forskellen mellem en sort og en hybrid og ved ikke, hvilke hollandske søde peberfrø de skal købe.
Hvad er en sort
Sorten opnås som et resultat af udvælgelse - en lang, arbejdskrævende og kompleks videnskabelig proces. Under forædling af en sort vælges de bedste repræsentanter for den resulterende plante til videre arbejde med dem. Til en bestemt klimazone udvikles en sort, der er tilpasset specifikt til disse forhold. Den vigtigste forskel fra en hybrid er, at frø kan indsamles fra frugterne af sorte peberfrugter for at reproducere den samme sort med samme smag og karakteristiske ydre egenskaber. De stærkeste, højeste, mest udviklede frugter er bedst egnede til at samle frø.
Hvad er en hybrid
En hybrid opnås ved at krydse forskellige sorter og arter af planter. Den tager fra sine "forældre" fordelene ved selvbestøvning, tidlig modning, modstandsdygtighed over for klimatiske forhold osv. Den første generation af hybriden (F1) giver den største effekt i disse egenskaber, men desværre er hverken den anden eller tredje generation af hybrider kan ikke være. Selvfølgelig, hvis du sår hybridfrø, vil de spire, og planterne vil bære frugt, men ingen har brug for sådanne frugter, da de "forældre" kvaliteter ikke vil blive videregivet til dem. Forresten reproducerer planter opnået fra hybridfrø vegetativt, så vil de "forældre" egenskaber blive bevaret, men frøene vil stadig ikke være til nogen nytte. Hollandske peberfrø er absolut ikke anderledes i udseende fra andre peberfrø. Sandt nok er der én forskel - hybridfrø fra Holland er lidt dyrere, men det er det værd.
Hollandske pebersorter er så forskellige, at mange gartnere bliver forvirrede og ikke ved, hvilken sort de skal vælge. Når alt kommer til alt, vil du gerne have, at der er noget usædvanligt på ejendommen, som vil gøre dine naboer jaloux! Og samtidig var det velsmagende og sundt. Nogle mennesker bekymrer sig om æstetik, når de tilbereder en salat, og de foretrækker røde, gule og lilla peberfrugter; For nogle er en høj høst til vinterhøst vigtigere. Nogle mennesker ønsker at se tyk, kødfuld paprika på deres bord; andre foretrækker tyndvæggede peberfrugter. Derfor er det værd at prøve forskellige varianter af hollandsk peberfrugt for til sidst at beslutte og finde den bedste sort at dyrke på dit websted.
Hvilken type sød peber foretrækker du?
Selvfølgelig skal dette være en tidlig eller midt-tidlig sort, hvis den er beregnet til at blive dyrket i det centrale Rusland.Før plantning i jorden skal frøplanterne være mindst 80 dage gamle. Fans af rå sød peber bør se nærmere på tykvæggede hvide og gule sorter; rundformede varianter er mere velegnede til fyld; Flerfarvede hybrider vil dekorere vinterpræparater og salater. Her skal du tage højde for, at den sødeste af de hollandske peberfrugter er rød, og den er førende inden for vitaminindhold.
Du skal være opmærksom på: Jo mere peberen vejer, jo mere juice indeholder den, og derfor mere smag og vitaminer.
Populære og købte sorter af sød peber
Modningshastigheden og udbyttet af peber afhænger af dets dyrkningsmetoder. Søde peberfrugter dyrkes hovedsageligt i drivhuse eller drivhuse, som fjernes, efter at frugterne dukker op. Hollandske sorter af peberfrugter til drivhuse er meget populære, fordi disse sorter normalt er tidligt modne. Typisk indeholder pakker med hollandske søde peberfrø en indikation af frugtmodningsperioden fra tidspunktet for fuldgyldige skud. Dette giver dig mulighed for korrekt at beregne såningsdatoen for frøplanter.
Nye varianter af tidlig sød peber
"Søde"
Lyse røde små frugter, deres vægt overstiger ikke 50 gram, ligner små kugler, søde, tykvæggede, meget elsket af børn. Fra en lille, pæn busk kan du fjerne omkring et kilo peberfrugt. Den dyrkes både i et drivhus og i en vindueskarm i en urtepotte.
"Eroshka"
Frugterne er orange-røde, ganske stor (≈150-180 gram), formet som en terning, vægtykkelse er omkring 5 mm, busken er kompakt, lav (40-50 cm), meget produktiv - fra 10 til 16 frugter kan indsamles fra en busk.Den vokser ikke kun i et drivhus, men også i åben jord.
"Funtik"
Frugtens farve er grøn, bliver til rød, vægten af en frugt når 180 gram, vægtykkelsen er omkring 7 mm, en udtalt peberagtig smag og venligt udbytte; der kan være op til 18 peberfrugter på en busk. Busken har tæt løv, når en højde på op til 70 cm. Den er meget populær blandt gartnere.
"Czardas"
Frugterne varierer i farve fra gul-orange til orange-rød og kan spises på ethvert modningsstadie. Meget stor, vægten af en peber når 220 gram; fra en kvadratmeter kan du få op til ti kilo produkt.
"Pinocchio"
Hybrid sort, ekstremt tidlig, rød frugt, vejer ca. 120 gram, med en vægtykkelse på ca. 5 mm. Busken når en højde på ≈1 meter. Den største forskel fra andre sorter er deres egnethed til transport og kan derfor være af kommerciel interesse.
Gennemgang af Czardash-sorten
Lavtvoksende varianter af hollandsk peber
De er gode, fordi buskene ikke bliver særlig høje og ikke kræver strømpebånd, hvilket gør pleje af planter mere bekvemt:
- "Belozerka";
- "Morozko";
- "Martin";
- "Novosibirsk";
- "Belladonna";
- "Ode" osv.
To sorter af sød peber i den lavt voksende gruppe er især populære blandt grøntsagsavlere i det centrale Rusland - disse er "Gypsy F1" og "Tamara F1":
"Gypsy F1"
Denne super-tidlige, uhøjtidelige hybrid af hollandsk peber er meget godt tilpasset de klimatiske forhold i denne region, da den er blevet testet i en risikofyldt landbrugszone. Giver altid en god høst, frugterne er ikke for store med en vægtykkelse på op til 5 mm. Det begynder at modnes på den tresindstyvende dag efter plantning i åben jord. Det er kendetegnet ved sin specielle sødme og aroma af frugtkødet.
"Tamara F1"
En ultra-tidlig hybrid med tætte, skinnende, tykvæggede (op til 8 mm) frugter, der vejer op til to hundrede gram. Den udmærker sig ved godt frugtsæt og vidunderlig smag: saftighed og sødme. Anbefales til dyrkning ikke kun i drivhuse, men også i åben jord.
Lavtvoksende sorter af sød peber Hollandsk udvalg er godt, fordi de ikke kræver særlig pleje med hensyn til strømpebånd og føles godt, ikke kun i et drivhus, men også i åben jord. Sandt nok, før du planter dem i åben jord, er det tilrådeligt at lave et varmt bed, som de for eksempel gør til dyrkning af agurker, det vil sige ved at bruge gødning eller andet organisk materiale. Med hensyn til hastigheden af frugtmodning er lavtvoksende sorter førende; den eneste ulempe for elskere af "fyldige" peberfrugter er, at du ikke skal forvente en tyk væg - dette er det særlige ved disse tidlige sorter.
Gennemgang af sorten Gypsy
Blandt de mest populære lavtvoksende sorter til åben jord er disse sorter:
"Corvette"
Tidlige, lyse røde koniske frugter er små i størrelse (op til 80 gram), ret højt udbytte;
"mirage"
Modner tidligt, frugterne er kødfulde, koniske i form, vejer op til 110 gram, farven er hvid, bliver gradvist til orange, derefter rød, afhængig af modenhed, meget smuk i salater;
"Atlantic F1"
De mørkerøde, aflange, kødfulde frugter når utrolige størrelser, der vejer op til et halvt kilo.
"California Miracle"
"California Miracle" kan let betragtes som blandt de bedste sorter af sød peber - det er en sort mellem sæsonen, modningsperioden er fra 100 til 130 dage. Peberfrugten er stor (op til 130 gram), terningformet, tykvægget (op til 7 mm). Karakteristiske træk er lang frugtsætning og muligheden for at opnå frø med hundrede procent spiring.
Gennemgang af California Miracle sorten
Varianter af sød peber med lange frugter
Disse er høje sorter af peberfrugter til drivhuse, da de i det centrale Rusland simpelthen ikke har tid til at modnes på åben jord og kræver strømpebånd.
"Cardinal F1"
En tidlig modnende hybrid med en stammehøjde på op til en meter, med store, kødfulde frugter fra grøn til lilla;
"Claudio"
Hører til de hollandske sorter af peberfrugter til drivhuse, højden af den forgrenede og kraftige busk er cirka 1,3 meter, store mørkerøde frugter når en vægt på 250 gram og har god modstandsdygtighed over for næsten alle sygdomme;
"Atlant"
Sammenlignet med "Claudio" er det en ret kort plante (op til 80 cm) med store kødfulde frugter fra grøn til rød, kendetegnet ved fremragende smag og saftighed;
"Kakadue"
For at dyrke denne peber har du brug for meget mere plads, da dens højde når 1,5 m, det er en tidlig modningsvariant, frugtens farve er rød, og frugtens vægt er cirka et halvt kilogram;
"Herkules"
Meget smukke, tætte frugter, der vejer op til 0,3 kg, sort midt i sæsonen, sygdomsresistente, meget holdbare, tåler transport godt og er derfor af kommerciel interesse;
"latinoer"
En mellemsæsonhybrid med røde kødfulde frugter, der vejer op til 0,2 kg og en stammehøjde på op til en meter, udbyttet er meget højt: fra 1 kvm. m kan du fjerne 8-14 kg smukke frugter.
Alle ved, at farvetab også kan være resultatet af varmebehandling. Derfor er det bedst at fryse lilla peberfrugter, enten hele eller hakkede, så de kan bruges om vinteren til at lave salater ved at blande dem med frugter af andre lyse farver.
De bedste varianter af hot hollandsk peberfrugt
Sød peber er tæt beslægtet med varm peber chili peber. Begge indeholder capsaicin. Dette alkaloid får, udover at give peber sin skarphed og skarphed, maligne celler til at dø i massevis, det vil sige, at det hjælper i kampen mod kræft.Ved hjælp af capsaicin stimuleres mave- og bugspytkirtlens arbejde, appetitten stimuleres, blodtrykket sænkes, og blodet fortyndes, hvilket er med til at undgå dannelse af blodpropper.
En hel gruppe af forskellige peberfrugter, som varierer i farve, størrelse og skarphed, forenes af ét navn - Cayennepeber. "En gave til menneskeheden" er, hvad forskerne kaldte denne peber efter at have studeret dens gavnlige egenskaber.
Krydrede elskere kan anbefale følgende varianter af peberfrugter fra Holland:
"chilensk varme"
En tidlig sort med lyse røde, blanke frugter (længde ca. 20 cm), kan vokse både i et drivhus og i åben jord, smagen er ikke særlig krydret, med en stærk pebret aroma;
"Ungarsk peber"
Modner om 85-90 dage, busken er kompakt, lavtvoksende (op til 45 cm), med glatte, kegleformede frugter, der vejer op til 40 gram, med en vægtykkelse på 3-4 mm, fra gul til rød. Smagen er medium varm.
"Superchili"
En højtydende, tidlig, meget varm, bitter og skarp hybrid, frugterne er ret store (ca. 7 cm) og vejer 15-25 gram. Busken er ikke for høj, omkring 50-60 cm høj, frugtens farve ændrer sig afhængigt af modenhed: grøn – orange – kirsebærrød. For at forhindre krydsbestøvning bør denne sort ikke dyrkes ved siden af andre, især søde, peberfrugter.
Dette er meget bekvemt: frisk peber er ved hånden hele året rundt, især da varm peber er en flerårig plante, der kan vokse i 5 eller endda 10 år, afhængigt af korrekt pleje.
Varianter af varm hollandsk peber
Alle disse peberfrugter vil glæde dig med deres høst i mange år:
- "Gnist";
- "Salsa Orange" ;
- "Variegatta";
- "Perle Tiger" ;
- "Eksplosiv Amber";
- "Laminada";
- "Lille mirakel";
- "Aladdin".
Konklusion
På grund af det faktum, at forskellige sorter af sød peber har forskellige modningsperioder, kan du sikre, at frisk peber er til stede på bordet fra forår til sent efterår. Du skal bare plante flere buske i forskellige modningsperioder. Og hvis en af sorterne til hjemmedyrkning vokser på grunden, kan den forsigtigt transplanteres i en gryde og dyrkes i vindueskarmen for at modtage frisk peber indtil midten af vinteren.
Selv om foråret, når du køber frø, er det bedre at vælge pebersorter, der er modstandsdygtige over for sygdomme og dårlige vejrforhold, hvilket kan give en rigelig høst både i tørre og regnfulde, kølige somre.
Uden tvivl afhænger en rig høst i høj grad af frøets kvalitet. Men du har også brug for viden om betingelserne for at dyrke sød hollandsk peber, dens behov, luner og lidelser.
