Indhold
Den skæve eller tydeligt nodulerede champignon er en spiselig repræsentant for Champignon-familien. Vokser blandt nåletræer fra juli til oktober. I udseende ligner det meget den blege lappedykker, så for ikke at skade din krop, skal du omhyggeligt studere beskrivelsen, se fotos og videoer.
Hvordan ser en skæv champignon ud?
Huen, 10 cm i diameter, ligner en stump klokke i en ung alder; med tiden retter overfladen sig ud og bliver flad og rund. Den er dækket af en grå-hvid fløjlsagtig hud, der let fjernes under rengøring. Det nederste lag er dannet af tynde mørke plader dækket med en tæt film. Efterhånden som den vokser, bryder den igennem og falder ned på benet i form af en nederdel. Reproduktion sker ved aflange sporer, som findes i mørkebrunt pulver.
Benet er glat, cylindrisk i form, bliver op til 8 cm.Den fløjlsbløde overflade er farvet, så den passer til huen og bliver hul med alderen. Pulpen er tæt, lysegul i farven; når den presses eller beskadiges mekanisk, forbliver en lille gul plet. Arten har en let anisaroma og svampesmag.
Hvor vokser den tydeligt nodulerede champignon?
Den skæve champignon foretrækker at vokse i nåleskove på et nålelignende underlag. Findes i enkelte eksemplarer og små familier.
Er det muligt at spise skæv champignon?
Arten er spiselig og har samme smag som markchampignon. Den bruges stegt, kogt og på dåse. Før madlavning ryddes svampeafgrøden for jord, og filmen fjernes. De kan også tørres og fryses. Det frosne produkt opbevares ikke mere end et år, optøede svampe fryses ikke igen.
Falske fordobler
Den skæve champignon, som enhver repræsentant for svamperiget, har dobbelte. Baseret på dets ydre egenskaber kan det forveksles med følgende typer:
- Markchampignon - et spiseligt eksemplar med god smag. Den vokser på solrige græsplæner, i græs, i byområder, langs veje. Frugter fra maj til oktober. Arten er fordelt over hele Rusland.
- Gulhudet – en giftig prøve, hvis den indtages, forårsager den alvorlig madforgiftning. Svampen kan kendes på dens gul-hvide overflade med en brunlig plet i midten. Når der trykkes på, vises en gul plet. Frugtkødet er brunt, og når det koges, opstår der en kraftig phenolisk lugt.
Regler for indsamling og brug
Krogede champignoner indsamles om morgenen i klart, tørt vejr. De fundne svampe skæres ikke af, men snos forsigtigt ud. Det resulterende hul er fyldt med græs eller jord. Da svampen, som en svamp, absorberer alle skadelige stoffer, bør indsamlingen udføres på miljøvenlige steder, væk fra veje og industrivirksomheder.
Svampe er gode til at tilberede stegte og dåseretter, og de laver også velsmagende og aromatiske supper.
Det anbefales ikke at indtage skæv champignon:
- gravide og ammende kvinder;
- børn under 7 år;
- mennesker med gastrointestinale sygdomme;
- med individuel intolerance.
Konklusion
Kroget champignon er en velsmagende, aromatisk svamp, der vokser i nåleskove. Da det har giftige modstykker, er det nødvendigt at studere det omhyggeligt, før du går på en stille jagt. Erfarne svampeplukkere anbefaler, for ikke at skade dig selv og dine kære, at gå forbi gamle og ukendte eksemplarer.
