Indhold
Champignon halvskoet er en af de tidlige arter af Champignon-slægten af Agarikov-familien. Henviser til lamelsvampe. Efterspurgt blandt elskere af "stille jagt". Latinsk navn Agaricus ubperonatus. De grundlæggende egenskaber, som svampeplukkere skal kende, er de ydre tegn på frugtlegemet.
Udseendet er meget fristende for svampeplukkere
Hvordan ser en halvskoet champignon ud?
Hoveddelene af halvskoet er hætten og benet.
Huen er konveks, kødfuld og ret stor. Diameteren varierer fra 3 til 15 cm. Efterhånden som svampen vokser, ændrer huen form. Først er den konveks, derefter konveks-nedblændet. I nogle eksemplarer bliver den deprimeret i midten. Farven på huen er brun eller lysebrun.Overfladen er dækket af brune eller rødbrune skæl. Resterne af et sengetæppe er synlige i kanterne af huen. Hvis luften er meget fugtig, bliver dens overflade klistret.
Pulpen er tæt, bleg eller rustbrun. I krydset med stilken får den en rødlig farvetone. Kødet af en halvkogt champignon har ingen lugt. Nogle svampeplukkere indikerer, at unge frugtlegemer nogle gange udsender en frugtagtig aroma, mens gamle lugter som cikorie.
Pladerne er hyppige og smalle. Unge champignoner er lyserøde, modne er brune og nogle gange sorte. Benet er ret langt og tykt. Den bliver op til 10 cm, med en diameter på 3 cm. Formen er cylindrisk, den kan udvide sig lidt ved bunden. Malet pink-grå. Hvis benet er beskadiget, bliver farven på skadestedet rødbrun. Over ringen har stilken en glat overflade, og nedenunder er den let skællende.
Hætteringen er tyk, dobbelt, hvidbrun i farven. Den nederste del er smeltet sammen med benet.
Hver del af svampen har sine egne karakteristiske træk, som let kan skelnes efter nærmere undersøgelse.
For at fylde en kurv med champignoner skal du kende deres levesteder.
Hvor vokser den halvskoede champignon?
Arten anses for sjælden, så mødet med den er en stor succes. Halvstøvlet champignon er en jordsaprotrof. Vokser i åbne områder, elsker kompostbunker og vejkanter.
For at høste en god høst skal du arbejde hårdt og lede efter frugtlegemer i græsset
Den forekommer ikke alene, men findes i små grupper. Frugt fra midten til sensommeren. Vokser i den tempererede klimazone.
Er det muligt at spise halvstøvlet champignon?
Svampen kan spises uden fare.I videnskabelige kilder er det klassificeret som spiseligt i kategori 2 af næringsværdi. Smagen er behagelig.
Falske fordobler
Blandt lignende typer champignoner skal der skelnes mellem damp- eller drivhuschampignoner.
Denne art har ikke rødlige nuancer i farven, og skæl på huen er mindre. Benet går dybt ned i jorden, glat og hvidt. I svampe i alle aldre har frugtkødet en cikorielugt og bliver rødt, når det skæres. Den mest grundlæggende forskel mellem champignoner er, at dampede dem findes i skove, hvor der ikke kan findes halvskoede.
Blandt de farlige doubler skal det bemærkes:
- Broget eller Mellera (Agaricus moelleri). En giftig svamp, som du skal kunne skelne. Artens hætter ligner hinanden, men den brogede ben er tyndere, længere og hvide. Svampen har en ubehagelig lugt.
- Gulhudet (Agaricus xanthodermus). Forskellen fra den halvskoede er, at den ikke har skæl. Når der trykkes på, bliver hætten på dette sted gul. Der er en bred nederdel på benet. Det har også en ubehagelig lugt fra frugtlegemet, karakteristisk for giftige arter.
Fraværet af skæl hjælper med at identificere en giftig svamp
Hjælp til at identificere arter leveres ikke kun af en beskrivelse, men også et foto af champignonerne.
Regler for indsamling og brug
Der er visse regler for svampeplukkere:
- Før du lægger den i kurven, skal du omhyggeligt undersøge fundet.
- Pluk aldrig svampe, der er ukendte eller tvivlsomme.
- Undgå områder i nærheden af industriområder eller tæt trafik.
- Sørg for at behandle de indsamlede svampe rettidigt uden at efterlade dem i lang tid uden rengøring.
- Se omhyggeligt omkring og under dine fødder.
Sådan finder du en halvskoet champignon på en mark:
Arten er velegnet til enhver metode til kulinarisk forarbejdning.Svampen bruges frisk såvel som til syltning, syltning, tørring, stegning, stuvning, kogning og konservering. Indtagelsen af champignon bør begrænses til små børn, personer med fordøjelsesproblemer og allergiske manifestationer.
Konklusion
Halvskoet champignon er en meget velsmagende og kødfuld svamp. De indsamlede frugtkroppe vil bringe ægte glæde til elskere af "stille jagt" og kulinariske gourmeter.
