Indhold
- 1 Er det nødvendigt at rense olien fra filmen?
- 2 Sådan fjerner du hurtigt filmen fra boletus umiddelbart efter opsamling
- 3 Sådan fjerner du hurtigt filmen fra boletus efter tørring af svampe
- 4 Sådan skræller du hurtigt smørnødder med vegetabilsk olie
- 5 Sådan fjerner du hurtigt filmen fra smør ved hjælp af kogende vand
- 6 Sådan fjerner du film fra boletus med en tør svamp
- 7 Hvordan man hurtigt skræller boletussvampe fra filmen med gaze
- 8 Sådan skrælles boletus med salt
- 9 Hvordan man hurtigt skræller skindet af boletus ved hjælp af eddike
- 10 Sådan fjerner du hurtigt skindet af smør med en papirserviet
- 11 Konklusion
Butterfly er en ædel svamp, på trods af at den tilhører kategori 2 af spiselighed. Den har en behagelig smag og delikat aroma. Det laver fremragende kulinariske retter, men inden du laver mad skal du vide, hvordan du hurtigt skræller smørnødderne.
Er det nødvendigt at rense olien fra filmen?
Før rengøring skal du beslutte, hvilken slags skål du planlægger at få fra svampe. Hvis de bruges i stegt, stuvet eller dåseform, så er det nødvendigt at skrælle filmen fra smørnødderne.
Før rengøring skal du gøre dig bekendt med nyttige anbefalinger:
- Rengøringsprocessen begynder med hætten, der jævnt bevæger sig til stilken.
- Den tynde hud på unge prøver skal ikke fjernes, medmindre du er sikker på artens ægthed.
- Før rengøring er svampeafgrøden ikke gennemblødt, da det rørformede lag hurtigt absorberer væske.
- Efter at have fjernet slim, vaskes svampesamlingen under rindende vand.
- Rensning af den høstede afgrøde er en lang og arbejdskrævende proces, så det er bedre at involvere alle familiemedlemmer i arbejdet.
- Arbejdet udføres med gummihandsker, da de mørke pletter, der vises på huden på hænderne ved rengøring, forbliver i lang tid.
Hvorfor skal du fjerne filmen fra olien?
Før de tilbereder svamperetter, spekulerer husmødre ofte på, om det er nødvendigt at fjerne filmen fra svampene, eller om det er nok blot at skylle dem under rindende vand.
Derfor skal du skrælle butternuts:
- Under modningen absorberer oliehuden skadelige stoffer og ubehagelige lugte.
- Uskummet slim kan give den færdige ret en bitter smag.
- Pillede, snehvide svampe ser smukkere ud, når de er bevaret.
- Ved høst af usrællede svampe bliver saltlagen mørk i farven.
- Hos unge prøver dækker et tæt, snehvidt dæksel bunden af hætten, derfor, for ikke at tage falske svampe op ved en fejl, er det nødvendigt at fjerne filmen fra boletus for at se det rørformede lag.
- Ved kogning svulmer slimhinden, der ikke fjernes, og ødelægger derved udseendet af de tilberedte retter.
Er det muligt ikke at fjerne filmen fra olien?
Svampesamling bruges ofte frisk og til at forberede forberedelser til vinteren. Tørring udføres i sjældne tilfælde, da skovprodukterne begynder at smuldre efter varmebehandling. Svampepulver kan bruges til at lave saucer og purerede supper.
Før varmebehandling er det nødvendigt at skylle den høstede afgrøde under rindende vand, fjerne klæbrige blade fra slimet og rense stilken fra skæl og jord. Hvis planterester er dårligt adskilt fra slimoverfladen, er det bydende nødvendigt at fjerne filmen fra olien.
Sådan fjerner du hurtigt filmen fra boletus umiddelbart efter opsamling
For at undgå at bringe overskydende affald ind i huset, kan høsten forarbejdes i skoven. Tørt, solrigt vejr er velegnet til dette. På en regnvejrsdag bliver der ikke gjort rent i skoven, da svampene bliver slimede og glatte. Efter at have bragt dem hjem, spredes de i 1 lag og tørres, indtil fugten helt forsvinder.
Filmen fra boletushætten kan fjernes på følgende måde:
- Hatten er renset for planterester.
- Der laves et lodret snit i filmen.
- De 2 halvdele trækkes fra hinanden i hver sin retning og trækkes hurtigt op af det klæbrige skind. Hvis du vænner dig til det, kan skallen nemt og hurtigt fjernes.
Sådan fjerner du hurtigt filmen fra boletus efter tørring af svampe
Du kan nemt fjerne det slimede skind efter at have tørret svampene i solen. For at gøre dette lægges de sorterede prøver på en bageplade dækket med pergament. Svampesamlingen udsættes for åbent sollys, indtil fugten helt forsvinder. Ved tørring i skygge eller halvskygge øges processen med flere timer. Efter at fugten er fordampet, løftes slimhinden med spidsen af en kniv og fjernes forsigtigt fra hætten. Efter rengøring vaskes og koges svampene.
Sådan skræller du hurtigt smørnødder med vegetabilsk olie
Hvis du skal fjerne skindet fra smørret, kan du bruge vegetabilsk olie.Ved rengøring er den største vanskelighed slimet, der klæber til dine hænder og kniv. For at gøre arbejdet lettere skal du gnide dine hænder og kniv grundigt med olie og begynde at rense. Fra tid til anden er det nødvendigt at smøre kniven. Når du bruger denne metode, vil huden let blive fjernet fra hætten, og dine hænder bliver ikke mørkere.
Sådan fjerner du hurtigt filmen fra smør ved hjælp af kogende vand
Skal du rense olien fra filmen, kan du bruge kogende vand. Der er 2 måder at gøre rent på:
- Hæld vand i en lav gryde og bring det i kog. De sorterede prøver dyppes med deres hætter i kogende vand og overføres til en ren skål. Efter et sådant "bad" fjernes filmen hurtigt fra hætten.
- Vand hældes i beholderen. Efter kogning lægges den tørrede svampesamling i et dørslag og holdes over damp i ca. 30 sekunder. Efter denne procedure fjernes slimhinden meget let.
Sådan fjerner du film fra boletus med en tør svamp
Du kan også nemt fjerne slimhinden ved hjælp af en tør svamp. For at gøre dette skal du tørre hver prøve med en let cirkulær bevægelse. Denne metode er ideel til unge dyr, men meget små prøver kan efterlades uraffinerede. De renses kun grundigt for jord og blade og vaskes under rindende, koldt vand. Unge prøver er sjældent ormefulde, men for at beskytte sig selv holdes unge dyr i en saltvandsopløsning i 10 minutter.
Hvordan man hurtigt skræller boletussvampe fra filmen med gaze
Ved store smørfisk skal skindet fjernes. Da den kogte ret vil have et utiltalende udseende og en bitter smag. For at gøre arbejdet lettere, tyer husmødre til forskellige rengøringsmetoder. Du kan fjerne slimhinden ved hjælp af gaze.For at gøre dette foldes et lille stykke gaze i flere lag, fugtes med eddike eller olie og påføres tæt på hætten. Kanten af gazen trækkes forsigtigt tilbage, og huden fjernes let fra overfladen.
Sådan skrælles boletus med salt
Denne metode bruges, hvis det er nødvendigt at slippe af med snavs og parasitter. Da salt åbner porerne, kan du som et resultat slippe af med orme og selv de mindste urenheder. Tilsæt 150 g groft salt pr. liter vand. Rensede prøver nedsænkes i en saltvandsopløsning i 20 minutter, hvorefter de vaskes under rindende vand. Hvis der var orme i den høstede afgrøde, vil de i saltvand flyde til overfladen, og æggene vil sætte sig til bunds.
Hvordan man hurtigt skræller skindet af boletus ved hjælp af eddike
Sommerfugle er velsmagende og sunde svampe. Kurven kan fyldes på kort tid, da de ofte vokser i familier. Men når du kommer hjem med en stor kurv, kan du bruge meget tid på at gøre rent. Der er mange forskellige måder til hurtigt at fjerne slimhinden fra hætten. En af dem er brugen af bordeddike:
- Bring 1 liter vand i kog, tilsæt 4 spsk. l. eddike. Drop derefter svampene i portioner i kogende eddikevand i 20 sekunder. Behandlede prøver renses for snavs og slimet hud. Takket være eddike vil snavset slippe af, og slimhinden fjernes let.
- En husholdningssvamp fugtes med en svag eddikeopløsning, og låget tørres grundigt af. Denne metode fjerner let slim og film fra overfladen. Efter fjernelse af olieskallen nedsænkes svampesamlingen i vand i 10 minutter for at fjerne sand og snavs. Du kan tilføje en knivspids salt til vandet, dette vil drive ormene ud af frugtkødet og slippe af med larverne.
Sådan fjerner du hurtigt skindet af smør med en papirserviet
For hurtigt at slippe af med slim fra hættens overflade kan du bruge en papirserviet foldet i 4 lag. Dæk hatten med en serviet og tryk den godt ned. Et par sekunder senere, efter at servietten klæber til slimhinden, begynder de forsigtigt at trække papirkanten tilbage, hvilket resulterer i, at filmen adskilles sammen med papiret. Når du bruger denne metode, skal du have en stor mængde papirservietter på lager.
For at få en idé om, hvordan man hurtigt fjerner olie fra filmen, kan du se videoen:
Konklusion
Du kan hurtigt skrælle smørnødderne, som du vil. Rengøring af svampe er en obligatorisk procedure, da det rørformede lag hurtigt akkumulerer tunge og radioaktive metaller såvel som fremmede lugte. Hvis du forlader slimhinden, bliver retten bitter, og når du tilbereder konserves, vil saltlagen få et mørkt, utiltalende udseende.
