Indhold
Sommerfugle vokser næsten overalt i Rusland, da de klimatiske forhold på den nordlige halvkugle passer til dem i næsten hele sommer-efterårsperioden. For at lykkes med at indsamle, skal du kende de steder, som denne art elsker, og efter at have ventet på god regn, gå ud på en stille jagt.
Hvornår vokser boletus, på hvilken tid af året?
Perioden med vækst og samling af boletus er ret lang og forekommer i næsten alle sommermåneder - juni, juli, august og efterår - september og oktober. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af klima- og vejrforholdene i området.
Hvornår opstår den første boletus?
Det er blevet bemærket, at boletus producerer afgrøder i bølger gennem hele sæsonen. Den første bølge opstår i anden halvdel af juni, hvor høslætstiden begynder.I juli, efter regnen, vil boletus begynde at vokse aktivt. Dette er den anden bølge, hvor du kan gå i gang med at plukke svampe. Den mest svampe-tid er august-september. På dette tidspunkt er ture til skoven for at plukke svampe altid kronet med succes, især hvis det for nylig har regnet, og vejret er varmt.
I hvilket vejr vokser boletussvampe?
Boletus vokser bedst efter regn. På 2-3 dagen efter nedbør kan du tage på stille svampejagt. For hurtig vækst af myceliet er der også brug for varme og sol. Hvis det regner, men vejret er køligt og overskyet, vil svampen ikke skynde sig at vokse. Efterårsprøver betragtes som de lækreste.
Ved hvilken temperatur vokser boletus?
Sommerfugle foretrækker køligt vejr, så den gennemsnitlige daglige temperatur ikke er højere end +180C. Udsving i nat- og dagtemperaturer påvirker ikke væksten af mycelium. Men hvis nattemperaturen falder til -50C, holder svampene op med at bære frugt.
Indtil hvilket tidspunkt kan boletus indsamles?
Du kan samle svampe indtil slutningen af efteråret, hvor frosten sætter ind. Hvis jorden fryser 2 cm dybt, holder svampene op med at formere sig. Men hvis det pludselig blev meget koldt, og jorden ikke havde tid til at fryse, og det blev varmet op igen, så vil de fortsætte med at vokse igen.
Hvornår begynder smørsæsonen i Rusland?
I Moskva-regionen og det centrale Rusland dukker den første boletus op i begyndelsen af juni og glæder svampeplukkere med sit udseende hele sommeren. Og fra de anden ti dage af august observeres deres mest rigelige vækst. I slutningen af september aftager deres aktivitet, men de kan stadig afhentes indtil de første ti dage af oktober.
I Leningrad-regionen og de nordlige dele af Rusland begynder boletus også at vokse i begyndelsen af juni. Men den mest aktive vækst sker i august-oktober.I november kan du stadig hente dem, men de kan være frosne.
Sibirien forkæler ikke sine indbyggere med lange og varme somre. Selv i slutningen af maj er der tilbagevendende frost, og allerede i begyndelsen af oktober falder den første sne. Det vigtigste tidspunkt for indsamling af boletus er i august-september, hvor det stadig er ret varmt og regnfuldt.
I Ural er klimaet lidt mildere end sibirisk. Derfor bør du tage ud til afhentning i juni, hvor boletus allerede vokser ret aktivt. Væksten af myceliet fortsætter indtil den første frost, som sædvanligvis opstår i de anden ti dage af oktober.
Væksttidsolie
Det er bedre at gå til svampeplukning den anden dag efter regnen, eller mere præcist, efter 12-18 timer. De vises meget hurtigt. De bliver klar til madlavning i løbet af få timer. Men til dette har du udover regn og rigeligt fugtet jord også brug for varm luft samt godt sollys. Alt dette bør tages i betragtning for korrekt at bestemme tidspunktet for at tage svampeplukning.
Hvor vokser boletussvampe?
Sommerfugle er udbredt i hele Rusland, især i dets nordlige del, da de elsker køligt vejr og fyrreskove. Hver svampetype er tilpasset til at leve under visse naturlige forhold og i samliv med specifikke naboer. Der er mange sorter, der adskiller sig ikke kun i udseende og smag, men også i hvor de vokser.
I hvilken skov vokser boletus?
Denne svamp foretrækker at danne mykorrhiza (gensidigt gavnligt samliv) med nåletræer. Derfor skal du lede efter den i fyrreskove eller lærkeskove.Boletus vokser sjældnere i blandede fyrreskove med en overvægt af birk eller eg.
Men du kan finde svampe ikke midt i skoven, men på kanterne, lysninger, lysninger og siderne af skovveje, da de elsker godt oplyste steder og plads. Hvis træplantninger når en højde på 8-10 m, dannes der ikke mycelium under dem. Men i unge granskove kan du gennemføre en vellykket rolig jagt for hele deres familier.
Under hvilke træer vokser boletus?
Valget af placering afhænger af de træer, som visse typer svampe foretrækker at leve under, og af jordens sammensætning. Blandt nåletræer optræder boletus oftest under fem- og to-kogle fyrretræer, lærk og cedertræer. I blandede skove er de mest tilbøjelige til at dukke op under fyrretræ eller cedertræ. Forskellige typer svampe foretrækker deres egen egnede jord, men de fleste af dem lever på sandjord. Og på kalksten kan du finde sådanne sorter som lærk, granulær og grå.
Hvordan man korrekt indsamler boletus
Svampe bør indsamles tidligt om morgenen, før solen varmer dem. Så de holder længere. Hvis det lykkes dig at få øje på et tilfælde, skal du omhyggeligt se dig omkring. Der er en god chance for, at der gemmer sig en hel gruppe i nærheden under mosset eller tæppet af fyrrenåle.
Svampen skal ikke trækkes ud med rødderne. Det skal skæres af med en kniv for at bevare myceliet, som vil vokse det næste år. Det er bedre at placere de afskårne prøver med hætten nedad eller på siden i en kurv lavet af kviste. De vil blive bedre bevaret i denne position. Det er ikke nødvendigt at pakke dem i en blød taske eller rygsæk. Der vil de rynke og smuldre.
Umiddelbart efter hjemkomsten fra en stille jagt skal svampe ryddes for affald, vaskes og behandles til videre forbrug. De kan ikke opbevares.
Er det muligt at indsamle stor boletus
Hættene på voksne svampe kan nå en diameter på 4-10 cm. De kan indsamles og bruges til at tilberede forskellige retter, hvis de ikke er ormeagtige. Men svampeplukkere råder til at foretrække unge svampe med hætter på 2-4 cm De er lækrere og kan tilberedes hele.
Er det muligt at samle tørrede boletussvampe?
Du bør ikke indsamle gamle og tørrede boletus, såvel som dem, der vokser i nærheden af virksomheder med kemiske emissioner. De formåede at akkumulere mange stoffer, der var skadelige for den menneskelige krop.
Behandling af olie efter opsamling
Denne type svampe er velegnet til enhver metode til kulinarisk forarbejdning. De koges, steges, bages, dåse til vinteren, tørres, fryses. Det lækreste er unge efterårseksemplarer. Før madlavning skal de skrælles, vaskes og den brune hud fjernes fra hætten. Ellers vil det ødelægge hele udseendet af fadet med dets farvestof. Hvis skindet er svært at fjerne, bør du lægge svampene i blød i kogende vand i et par minutter og derefter hælde koldt vand over dem.
Konklusion
Sommerfugle vokser hurtigt, og under gunstige forhold bliver de på få timer til fuldgyldige voksne svampe, hvorfra du kan tilberede forskellige kulinariske retter. Det rigtige tidspunkt og sted at samle disse naturgaver vil resultere i en vellykket vandretur. Og den fornøjelse, som en svampeplukker får af dette, kan ikke sammenlignes med noget andet.
