Indhold
Bellini sommerfugl er en spiselig svamp. Tilhører Maslyat-slægten. Der er omkring 40 sorter af dem, blandt hvilke der ikke er nogen giftige prøver. De vokser i enhver region på planeten med et tempereret klima.
Hvordan ser en Bellini oiler ud?
Svampe er kendetegnet ved deres lille størrelse. Sommerfugle af forskellige typer ligner hinanden. Et karakteristisk træk er en slimfilm på overfladen af hætten, hvilket gør dem svære at forveksle med andre skovarter.
Beskrivelse af hætten
I voksenalderen når størrelsen af huen 8-12 cm i diameter Overfladen er glat. Hos unge eksemplarer er den halvcirkelformet. Men med tiden retter den sig ud og får en flad-konveks form.I midten er hætten noget nedtrykt. Farven, afhængigt af vækststedet, varierer fra beige til lysebrun. Midten har en mørkere nuance end svampens kant.
Filmen er tæt og glat. Adskiller godt fra toppen. Efter et par dage er kanterne pakket ind i hætten.
På indersiden ses gulgrønne, korte plader af vinkelformede sporer. Rørene er elastiske. Det er værd at gøre en indsats for at adskille dem fra huens kød. Porerne er ret små og lette, men med tiden bliver farven gul tættere på oliven. En frisk Bellini olier producerer dråber af hvid væske. Sporepulver er gult.
Beskrivelse af benet
Stænglens højde er 4-12 cm, tykkelse 1-2,5 cm. Den nederste del af svampen er kort, men massiv. Efterhånden som den modnes, strækker den sig ud og får en cylindrisk form, der tilspidser mod bunden. Ringen mangler. Overfladen af benet er klistret i hele dets længde. Farve hvid, beige. Benet er dækket af brune eller røde pletter.
Frugtkødet er hvidt, tæt. Hos unge sommerfugle er den gul under rørene. Gamle svampe har en løs, blød, brun struktur. Behagelig aroma, karakteristisk smag.
Er Bellini-smørsvampen spiselig eller ej?
Denne art er spiselig. For let fordøjelse skrælles svampe. Det nederste lag under hætten fjernes også. Som regel ophobes der fugt og insektlarver. Den efterlades kun til unge, stærke eksemplarer. Bellini smør ældes hurtigt. Efter 5-7 dage mister frugtkødet sin smag, bliver slapt, påvirkes af orme og bliver mørkere.
Hvor og hvordan vokser Bellini oiler?
Bellinis sommerfugle elsker at slå sig ned i nåletræer eller blandede skovplantninger. Findes ofte i unge fyrreskove, på kanterne. Frugtsæsonen begynder i august og varer indtil frostens begyndelse. Vokser godt på sandjord. Betydelige ophobninger af svampe kan ses efter varm regn. De vokser ofte enkeltvis eller i små grupper på 5-10 stykker.
Bellini oiler doubler og deres forskelle
Bellini oiler deler egenskaber med andre arter, som enten kan være spiselige eller giftige.
Spiselig
- Oileren er kornet. En voksen svamp har en kasketdiameter på 10-12 cm Farven afhænger af vækststedet. Der er gule, brune, kastanjebrune og brune farver. Huden er klistret at røre ved i vådt vejr. I mangel af regn er svampens overflade skinnende, jævn og glat. Frugtkødet er hvidt eller lysegult. Bliver ikke mørke ved skæring. Der er praktisk talt ingen lugt.
- Benet er solidt, aflangt. Gennemsnitshøjden er 6 cm Der er ingen ring. Nuancen skifter over tid fra lys til mørkegul. Et særligt træk ved arten er granulariteten i bunden af stilken, såvel som væsken, der strømmer fra bunden af hætten. Frugtsæsonen er fra juni til november. Den findes i unge fyrreplantninger, på skovbryn, lysninger og lysninger.
- Almindelig olier. En almindelig type skovsvamp. Kaskettens diameter er 5-15 cm Der er meget større eksemplarer. Når den dukker op, er formen af den øverste del rund, men efter et par dage bliver den flad. Hatten er farvet brun, chokolade eller snavset gul. Overfladen føles slimet og glat. Der er ingen problemer med at fjerne huden. Frugtkødet er tæt, kødfuldt, elastisk. Skyggen er hvid, lys gul.Gamle svampe har en farve tættere på oliven, mørkegrøn. Det rørformede lag er let. Porerne er runde og små.
- Benet er kort. Den maksimale højde er 12 cm. En lysring er synlig på benet. Over den er kødet hvidt, nedenunder er det mørkegult. Svampens vækst begynder midt på sommeren og varer indtil den første frost. De spirer normalt på den anden dag efter regn.
Sommerfugl tilhører den anden kategori af spiselige svampe. Arten vokser i unge blandede fyrreskove. Behøver ikke skarp belysning. I stand til at vokse i mørke områder af skoven, men foretrækker sandjord.
Uspiselig
Middelhavssmørret. Hættens størrelse er 5-10 cm, farvet rød-brun, lysebrun. Frugtkødet er hvidt eller gult. Afgiver en behagelig lugt. Benet er glat, cylindrisk i form. Hovedskyggen er gul. Brun-gule prikker er markeret langs benets længde.
Svampen er ikke egnet til konsum. Smagen af frugtkødet har et højt niveau af bitterhed. Der er registreret flere tilfælde af forgiftning, som var ledsaget af opkastning, diarré og mavesmerter. De vokser i varme lande: Grækenland, Italien, Israel. De findes hovedsageligt i nåleskove. De slår sig ned tæt på et fyrretræ.
Sådan tilberedes boletus-svampe Bellini
Kokke med erfaring i svampebranchen mener, at denne type er velegnet til tørring, syltning og stegning. Men til saltning - nej. Selvom der ofte er opskrifter på smørlages.
Svampe er et velsmagende og nærende produkt. Frugtkødet bruges som basis til fremstilling af koteletter og frikadeller. Det fungerer godt i kombination med grøntsager. Det er en ingrediens i grøntsagsgryderetter, supper og varme salater.
Konklusion
Butterfly Bellini er en velsmagende og sund svamp. Vokser hovedsageligt i fyrreskove. Det er kendetegnet ved sin allestedsnærværende udbredelse.Finder bred anvendelse i madlavning.
