Dyrkning af champignoner i poser

Indhold

1 Champignoner i poser: fordele og ulemper
2 Hemmeligheder og grundlæggende teknologi
3 Konklusion

Svampe, så velsmagende og ønskværdige, kan findes ikke kun i skoven, men også i din havebed, kælder, lade eller drivhus. Du kan dyrke østerssvampe derhjemme, vintersvampe, mærkelige shiitakes og selvfølgelig champignoner. Det er champignoner, der er mest efterspurgt for svampeavlere, da denne art producerer det maksimale udbytte på et minimum af tid. De er ikke kræsne med hensyn til pleje og kræver ikke særlige, "komplicerede" vedligeholdelsesforhold. Svampe skal dyrkes i overensstemmelse med reglerne for en bestemt teknologi. En af dem giver dig mulighed for at dyrke champignoner i poser. Vi vil forsøge at tale i detaljer om alle funktioner og nuancer af denne metode til dyrkning af champignoner.

Champignoner i poser: fordele og ulemper

Champignoner er absolut ikke kræsne. De kan vokse i et åbent havebed eller i en eller anden stor beholder, men erfarne svampeavlere foretrækker at bruge plastikposer - blokke - som plantested. Denne beslutning kan virke underlig ved første øjekast, men den er fuldt ud berettiget af følgende fordele:

Plastposer forhindrer sygdomme og skadedyr i at sprede sig over hele planteområdet.
Om nødvendigt kan en bestemt pakke til enhver tid lukkes eller tages ud af rummet.
Posernes mobilitet giver dig mulighed for at dyrke champignoner sæsonmæssigt i åbne områder i haven og i særligt udstyrede rum.
Det er praktisk at stable poserne i flere rækker på multi-tiered stande.
Plastposer er meget billigere end plastikbeholdere.

Selvfølgelig er den foreslåede teknologi ikke ideel, da kun manuelt arbejde bruges til at fylde poser med jord, pleje afgrøden og indsamle dyrkede champignoner. Men i lille skala forårsager dette normalt ikke det store problem.

Hemmeligheder og grundlæggende teknologi

Dyrkning af champignoner skal tilgås med dygtighed, da selv den mindste fejl eller udeladelse kan ødelægge plantningerne, og alt det investerede arbejde vil gå ned i afløbet. Derfor besluttede vi at beskrive i detaljer hele processen med at dyrke svampe fra tidspunktet for jordforberedelse til høst.

Det bedste substrat til "hjemmelavede" champignoner

For en vellykket vækst af champignoner er det nødvendigt at fylde poserne udelukkende med næringsrig jord, som består af 75% hestegødning og 25% kompost. I dette tilfælde skal du bruge en speciel kompostfylder: rug eller hvedehalm. Derudover skal du øge jordens næringsværdi med mineralsk gødning.

Afhængigt af dyrkningens omfang, bør du fylde op med følgende komponenter og begynde at forberede substratet:

Udblød halmen i en tønde vand.
Læg fugtig halm og gødning oven på komposten i rækker. Der bør være mindst 6 lag i komposten for bedre råd.
Ved udlægning i kompost fugtes halmen yderligere med vand og drysses med urinstof og superfosfat.
Efter grundig blanding af alle ingredienserne, tilsæt kridt og gips til komposten.
Læg komposten i en bunke og lad den ulme i 3 uger. Efter denne tid vil underlaget være klar til brug.

Når du forbereder et næringssubstrat til champignoner, er det meget vigtigt at beregne mængden af mineralske tilsætningsstoffer korrekt. Så for hver 100 kg kompostblanding er det nødvendigt at tilføje yderligere 2 kg superfosfat og urinstof samt 5 kg kridt og 8 kg gips. Et godt substrat til champignoner kan kontrolleres ved at trykke: når det presses, springer tykkelsen af jorden.

Desværre kan hestegødning være ret svær at finde. I dette tilfælde kan det erstattes med kyllingeklatter. Denne gødning tages i lige dele med halm og suppleres med gips og alabast.

Vigtig! Brug af hønsegødning eller kvæg- eller svinegylle giver ikke et lige så højt udbytte som at bruge hestegødning.

Klargøring af sædet

Champignoner dyrkes i poser i små mængder på deres egne gårde til personlig brug og i industriel skala til salg. Metoden har vist sig godt i mange lande, og for at implementere den skal du først og fremmest fylde op med tasker, der fungerer som et sæde.

Vigtig! Du kan dyrke champignoner derhjemme ved hjælp af almindelige sukkerposer med en kapacitet på 50 kg.

Poser kan laves af polymerfilm selv under hensyntagen til følgende anbefalinger:

Posens kapacitet skal være 25-40 kg. Det er praktisk at arbejde med sådanne blokke. De passer kompakt selv ind i små rum.
Taskens diameter kan variere fra 30 til 40 cm.
Tykkelsen af underlaget i posen skal være cirka 20-30 cm.
Poser bør ikke placeres for tæt, da dette kan bidrage til spredning af virussygdomme og skadedyr. Den mest rationelle måde er at placere poserne i et skakternet mønster.

Tasker i passende størrelse kan findes på udsalg eller fremstilles uafhængigt ved at sy sammen en gennemsigtig polymerfilm. Et eksempel på fremstilling af plastikposer til champignoner kan ses i videoen:

Vigtig! Ved placering af poser i et skakternet mønster opnås luftcirkulation bedst, og som et resultat afkøles underlaget, hvilket ikke tillader det at ulme.

Valg af mycelium

Champignoner formeres af mycelium, som anbefales at købe fra specielle laboratorier til dyrkning af denne afgrøde. Køb af mycelium fra en myceliumproducent vil garantere kvaliteten og sundheden af plantematerialet.

Til dyrkning i private baghaver tilbyder producenter to typer champignonmycelium: kompost og korn.

Kornmycelium sælges i små poser, som anbefales opbevaret ved en temperatur på 0-+5⁰I seks måneder. Forbruget af kornmycelium ved infektion af substratet vil være 400 g pr. 100 kg (1 m).² jord).

Kompostmycelium er mindre produktivt i sammenligning med dets kornmodstykke. Det sælges i glas og indtages i en mængde på 500 g (1 m²jord). Et sådant mycelium kan opbevares i et år ved en temperatur på 0⁰C. Kompostmycelium kan ikke opbevares i rumforhold i mere end 3 uger.

Dyrkning af champignoner derhjemme skal udføres i et præ-desinficeret substrat. Den bedste steriliseringsmetode i dette tilfælde er opvarmning. Du kan opvarme jorden på åben ild. Når den opvarmede jord afkøles til 25⁰C, kan det bruges til at inficere mycelium.

Jordforurening med mycelium

Der er to forskellige måder at inficere jord med mycelium på:

Tag en håndfuld mycelium og plant det i en dybde på 5 cm. Placer sådanne bogmærker i en afstand på 20 cm fra hinanden over hele jordens område.
Drys myceliet i et 1 cm lag og dæk det med et næringssubstrat 3-5 cm tykt.

For en vellykket vækst og spredning af mycelium skal visse betingelser opretholdes:

indendørs luftfugtighed skal være 90%;
næringsjord i poser skal altid være let fugtig;
temperaturen på substratet i poserne skal være på +22-+27⁰MED;
For at sikre, at jorden minimalt fordamper fugt, skal du dække poserne med champignoner med papirark. Du kan vande afgrøden gennem dem.

Under gunstige forhold begynder myceliet at danne champignonens krop inden for et par uger. På dette tidspunkt skal du strø et bunddækkende lag oven på næringssubstratet, bestående af 8/9 dele tørv og 1/9 dele sand. Tykkelsen af bunddækkelaget skal være 3 cm. Efter påføring af jorden skal du vente 3 dage og derefter reducere stuetemperaturen til +15-+17⁰MED.

Vigtig! Det anbefales at vande jorden i poser med champignoner ved at sprøjte med en sprayflaske.

Yderligere pleje af champignoner består af regelmæssig vanding af afgrøden, opretholdelse af den nødvendige lufttemperatur og ventilation af rummet. Det er vigtigt at huske, at tilstedeværelsen af træk kan have en skadelig effekt på afgrøden.

Høst

Det mest behagelige øjeblik for enhver svampeavler er høstprocessen. Det sker cirka 120 dage fra den dag, hvor jorden var forurenet med mycelium.Allerede på dette tidspunkt kan man se en lang række unge champignoner i poserne, som forsigtigt kan skrues af og bruges til mad. Det er værd at bemærke, at det er bedre at spise de champignoner, der har lyse plader på indersiden af hætten. Gamle, overmodne champignoner ophober stoffer, der i nogle tilfælde kan forårsage forgiftning.

Vigtig! Champignoner skal ikke skæres, da der vil opstå råd i stedet for den udskårne svamp.

Det er meget mere effektivt at høste ved forsigtigt at vride svampene. Efter en sådan høst skal myceliet drysses med et lag næringssubstrat og fugtes med en sprayflaske. Et eksempel på korrekt samling af champignoner er vist i videoen:

Champignonmyceliet bærer aktivt frugt i 2 uger. I løbet af denne tid kan du under de nødvendige betingelser samle champignoner hver 2.-3. dag. Dette giver dig mulighed for altid kun at bruge de friskeste produkter til mad.

Konklusion

Enhver svampeavler kan bekræfte, at det er ekstremt rentabelt at dyrke champignoner. Så i 2 ugers aktiv frugtsætning fra hver 1 m² jord, kan du fjerne op til 20 kg friske, aromatiske champignoner. Dette beløb er nok til at skaffe mad til en familie. For at dyrke afgrøder kan du besætte et lille område i en stald eller kælder. Sådanne bede vil ikke "komme i vejen" og vil kunne give en høst året rundt, hvis der jævnligt tilføres mycelium.