Hvordan man dyrker østerssvampe på stubbe derhjemme

Svampe er et vidunderligt produkt, der kan være et værdigt alternativ til kød eller fisk i køkkenet. De kan bruges til at tilberede første og anden retter og forskellige snacks. Du kan finde svampe i skoven eller på butiksdisken, men den bedste måde at fylde friske råvarer på er at dyrke dem selv. En svamp som østerssvamp vokser godt i åbne og beskyttede jordforhold. Så, dyrkning af østerssvampe at vokse på stubbe vil ikke være svært og vil glæde dig med en god høst. Vi vil tale om reglerne for sådan dyrkning senere i artiklen.

Østerssvampe på stubbe: mulige dyrkningsmetoder

Østerssvamp er en af ​​de mest tamme svampetyper. Mennesket har længe lært at dyrke det i sin have og endda i et drivhus. At dyrke østerssvampe i åben, ubeskyttet jord kaldes den ekstensive metode. Det kræver ikke betydelige økonomiske omkostninger, men det giver dig også mulighed for kun at få en sæsonbestemt høst. Den intensive dyrkningsmetode gør det muligt at dyrke svampe under de beskyttede forhold i et drivhus eller for eksempel en kælder.Metoden er mere arbejdskrævende, men effektiv, da høsten kan opnås hele året rundt, uanset årstid.

Dyrkning af østerssvampe på stubbe kan udføres ved hjælp af en intensiv eller omfattende metode, fordi stubben i dette tilfælde tjener som grundlag for formering af afgrøden. Og stubben behøver ikke nødvendigvis at være stationær, for svampe vokser godt på enkelte stykker massivt træ eller andet tømmer, for eksempel savsmuld.

Stadier og regler for dyrkning af østerssvampe på stubbe

Østerssvamp er kendetegnet ved sin uhøjtidelighed. I naturen kan den findes på eg, røn, lind, elletræ og andre løvtræer. Hvis der er en stump fra et frugttræ i haven, kan den også bruges som grundlag for at dyrke svampe. I mangel af naturlig hamp kan du fylde op med kunstigt tilberedte træklumper.

For nogle ejere kan østerssvampe blive en rigtig hjælper til at rydde haven for unødvendige stubbe. Efter alt, bogstaveligt talt om 2-3 år laver denne afgrøde støv fra en frisk stub, som undgår at rykke op med rode.

Når du beslutter dig for at dyrke østerssvampe, skal du huske, at de ikke tåler direkte sollys, så det bedste sted for deres dyrkning er et skyggefuldt område i haven eller en ventileret, oplyst kælder. I det tilfælde, hvor vi taler om at bruge en stationær stub, eller det ikke er muligt at placere kunstigt skåret stubbe i skyggen af ​​træer, kan du bruge et trick og installere en kunstig baldakin.

Forberedelse af stub

Du skal passe på at dyrke østerssvampe i slutningen af ​​vinteren eller med begyndelsen af ​​det tidlige forår. Hvis en naturligt skabt, stationær stub i haven blev valgt som grundlag, falder perioden for dens forberedelse og plantning af myceliet i april-maj.Temperaturen på dette tidspunkt skal være konstant varm for at bevare plantemateriale. Hvis du planlægger at dyrke østerssvampe på separate, kunstigt skabte stubbe, så kan du hjemme tage dig af at påføre mycelium i slutningen af ​​vinteren. Dette vil fremskynde høstprocessen.

Du kan kunstigt forberede stubbe til dyrkning af østerssvampe fra friskklippede eller allerede tørre træer. Den eneste betingelse i dette tilfælde er fraværet af mug. Stubben kan have forskellige størrelser, men det foretrækkes at bruge stokke 30-50 cm lange og 15-30 cm i diameter.

En forudsætning for normal udvikling af mycelium er høj træfugtighed. Kævler af frisk træ har således som regel det nødvendige fugtighedsniveau, men tørre eller langskårne træstammer skal gennemblødes i vand i flere dage. I dette tilfælde vil træet være i stand til at absorbere den nødvendige mængde fugt indeni.

Metoder til såning af mycelium

Der er mindst fire forskellige måder at introducere mycelium i en stub på:

1. Forsegling af kornmycelium i hullerne. Denne metode er ret enkel. Bruges oftest ved arbejde med stationære stubbe. Du skal lave runde huller i dem med en diameter på 8-10 mm og en dybde på 5-6 cm. Det er praktisk at bruge en boremaskine til dette. Du kan erstatte runde huller med snit af samme dybde. Du skal skubbe korn ind i de resulterende huller. østerssvampemycelium og dæk dem med mos eller forsegl dem med tape. Denne metode til at inficere stubbe med østerssvampemycelium kan ses i videoklippet:
   
2. Brug af mycelium på en bar.Hvis myceliet åbenlyst påføres en træklods, skal du lave et hul i den passende størrelse og indsætte et stykke træ inde i stubben. I dette tilfælde skal du sørge for at forsegle hullet med et stykke mos eller savsmuld.
3. Påføring af mycelium på en afskåret stub. For at implementere denne metode skal du skære en skive af træ fra stubben, 2-3 cm tyk. Du skal drysse kornmycelium på enden af ​​snittet og dække snittet med en træskive. Det anbefales at sikre disken med søm.
4. Træsøjle lavet af stubbe. Denne metode giver dig mulighed for at dyrke et stort antal østerssvampe i et begrænset område. Teknologien går ud på at skære én lang træstamme i flere stubbe, mellem hvilke kornmycelium drysses. Ved at sammensætte stubbene igen til en enkelt stamme, er sømmene forbundet med søm. En sådan søjle af stubbe kan blive op til 2 m høj. Den vil være stabil, hvis du vælger træ med stor diameter (mere end 20 cm).

Stubbe med mycelium (undtagen søjler) skal pakkes ind i jute, måtte eller perforeret film. Placer dem i kælderen, skuret eller skabet. Den optimale temperatur for østerssvampe på dette stadium af dyrkningen er +15⁰C. Samtidig er det vigtigt at opretholde høj luftfugtighed af selve stubbene og luften i rummet.

Kolonner med mycelium skal opbevares lidt anderledes. Dette skyldes først og fremmest dimensionerne af den oprettede struktur. Korrekt opbevaring af kolonner involverer at placere dem lodret i flere rækker med små intervaller. Det frie rum mellem søjlerne er fyldt med fugtig halm eller savsmuld. Langs omkredsen er rækkerne af stubbe pakket ind i jute eller perforeret film.Oven på en sådan "plantning" er det også nødvendigt at hælde et lag vådt savsmuld eller halm.

Du skal opbevare hamp med østerssvampe i et rum med god luftcirkulation. Samtidig kan træk skade hele vækstprocessen. Det anbefales også at overvåge luftfugtighedsniveauet i rummet ved jævnligt at sprøjte det med vand. Opbevaringsperioden bør være 2-3 måneder. Derfor anbefales det at forberede kunstigt skabte stubbe i slutningen af ​​vinteren, så planterne kan tages ud i haven med ankomsten af ​​konstant varme temperaturer.

Stationære stubbe i haven kan blive inficeret med østerssvampemycelium med forårets ankomst. Den anbefalede smitteperiode er april-juni. Stubbene af æble-, pære- og andre frugttræer kan bruges som base. Den hamp, der vælges til dyrkning af østerssvampe, skal være sund, og der må ikke være tegn på tilstedeværelse af andre svampe på deres overflade.

Du kan indføre mycelium i en stub ved hjælp af de teknologier, der er foreslået ovenfor; den eneste forskel er, at træet ikke behøver at blive pakket ind i jute eller andet materiale. Huller eller slidser på stubben laves tættere på jordens overflade. Du skal trække dig tilbage mindst 4 cm fra det øverste snit.

Placering af stubbe med østerssvampe i haven

Et par måneder efter at myceliet er indført i stubben, forudsat at det er korrekt opbevaret, kommer der en hvid belægning på overfladen af ​​træet. Det indikerer dannelsen af ​​en svampekrop. På dette tidspunkt kan du tage stubbene med ind i haven for at åbne arealer. Som regel gøres dette i maj. Østerssvampe placeres under baldakinen af ​​høje træer, i skyggen af ​​lysthuse eller under en baldakin.

Du skal forberede et sted til at placere stubbe med østerssvampe som følger:

• Lav et lavt hul eller en rende i jorden.
• Læg fugtige blade eller savsmuld i bunden af ​​hullet.
• Installer og fyld stubbene med jord til en højde på 10-15 cm.
• Afstanden mellem to nærliggende stubbe i samme række skal være mindst 30 cm Afstanden mellem rækkerne skal være mere end 50 cm.

For at spare ledig plads i haven kan individuelt inficerede stubbe stables oven på hinanden og danne en væg af flere etager. Søjler med østerssvampe kan forbindes med hinanden efter princippet om en solid væg ved hjælp af ledning eller søm. Denne væg kan monteres både lodret og vandret på jorden.

En anden mulighed for at så stubbe med østerssvampe

Du kan introducere østerssvampemycelium i stubbe til enhver tid i foråret og efteråret. I dette tilfælde kan du bruge en meget original og produktiv infektionsmetode. Dette kan gøres på følgende måde:

• i et skyggefuldt område af haven skal du vælge et sted til dyrkning af østerssvampe;
• grave en rende 15-20 cm dyb;
• hæld kogt hirse eller perlebyg på bunden af ​​grøften;
• Drys formasket kornmycelium oven på kornet i et lag på mindst 1 cm;
• installer præparerede træstubbe lodret eller vandret i en rende oven på myceliet;
• Pres stubbene let ned i renden og dæk med havejord.

Den foreslåede metode er ret enkel og giver dig mulighed for at skabe en hel plantage af østerssvampe på stedet til enhver tid i den varme periode. Hvis du tager dig af plantning om foråret, kan du til efteråret forvente en svampehøst. Ellers vil du først kunne nyde svampe næste år.

Afgrødepleje og høst

For at opnå en fuld høst af svampe er det meget vigtigt at passe østerssvampe ordentligt i det første dyrkningsår. Du skal overvåge fugtighedsniveauet særligt omhyggeligt. Tør jord skal vandes regelmæssigt indtil slutningen af ​​frugtperioden. Med et fald i temperaturer og tilstrækkelig luftfugtighed, inden for en uge fra det øjeblik, svampekroppens rudimenter vises, vil det være muligt at begynde at høste.

Østerssvampe på stubbe kræver ingen særlig forberedelse til vinterperioden. Stubbe overvintrer sikkert i åbne områder af jorden uden isolering. Østerssvampemycelium kan eksistere under sådanne forhold i 5-6 år. Det maksimale svampeudbytte kan observeres i det andet år af frugtning.

Østerssvampe på stubbe i drivhus året rundt

Mange landbrugsentusiaster spekulerer på, hvordan man dyrker østerssvampe på stubbe hele året rundt. Men sådan dyrkning er ganske mulig, hvis du har et opvarmet drivhus. Østerssvampe dyrkes i industriel skala under sådanne kunstige forhold. Det handler om at regulere temperaturer og luftfugtighed. Østerssvampe kan dyrkes på stubbe i et opvarmet drivhus eller oplyst kælder under overholdelse af følgende forhold:

1. For at vokse i et opvarmet drivhus sås hamp med mycelium i oktober-november ved hjælp af en af ​​ovenstående metoder.
2. Stubbene graves 10-15 cm ned i drivhusjorden.
3. I den indledende fase af dyrkning af østerssvampe skal temperaturen i drivhuset holdes på +14-+15⁰C. Luftfugtighed skal være 90-95%. Under sådanne forhold skal østerssvampemycelium holde 1-1,5 måneder. Efter denne periode begynder den at danne en svampekrop.
4. Under myceliumspiring er det nødvendigt at reducere stuetemperaturen til 0-+2⁰C. Sådanne forhold i 2-3 dage vil bidrage til accelereret frugtsætning.
5. Efter et par dage skal temperaturen i drivhuset øges til +10-+14⁰C og bevar indtil slutningen af ​​frugtsætningen.
6. Temperaturcyklussen i drivhuset kan gentages et ubegrænset antal gange. Frugtcyklussen af ​​østerssvampe på stubbe i et opvarmet drivhus er 2-2,5 måneder.

Dyrkning af østerssvampe på stubbe i et drivhus giver dig mulighed for at nyde friske svampe hele året rundt, også under hård vinterfrost. Et alternativ til et drivhus kan være en kælder eller kælder, men du skal huske, at der kræves lys for at svampe kan vokse. Ellers vil stubbene rådne uden at give en høst. Et godt eksempel på dyrkning af østerssvampe i et drivhus er vist i videoen:

Efter at have set videoen kan du lære af den positive erfaring fra en specialist inden for svampedyrkning.

Konklusion

At dyrke østerssvampe derhjemme er ret nemt, hvis du kender de grundlæggende principper og regler. Træstubbe i dette tilfælde er det bedste grundlag for dyrkning. Træ holder godt på fugten og er i stand til at forsyne afgrøden med væsentlige stoffer. Du kan høste østerssvampe om efteråret i haven i overensstemmelse med svampens livscyklus eller hele året rundt i et opvarmet drivhus. Hvis det ønskes, kan svampen bruges som en assistent til at eliminere unødvendige stubbe på stedet. I løbet af flere år vil myceliet gentagne gange producere et frisk produkt og ødelægge træet.Hver landmand bestemmer på egen hånd, hvordan man dyrker østerssvampe på stubbe derhjemme, men vi har givet flere metoder og eksempler på vellykket dyrkning af denne svamp.

Anbefalede indlæg

Dyrkning af østerssvampe derhjemme fra bunden

Dyrkning af østerssvampe hjemme i poser

Dyrkning af østerssvampe: hvor skal man starte

Sådan får du østerssvampemycelium

Dyrkning af østerssvampe på halm

Fordelene og skaderne ved østerssvampe for kroppen

Dyrkning af østerssvampe på stubbe i landet

Dyrkning af østerssvampe i kælderen

Kongelig østerssvamp: hvordan man vokser