Indhold
Dyrkning af svampe derhjemme er en ret usædvanlig aktivitet. Mange svampeavlere lykkes dog rigtig godt. De formår at minimere omkostningerne ved selv at dyrke mycelium. Det sker, at leverandører ikke kan give 100% garanti for produktets kvalitet, og det kan ikke afgøres ud fra udseendet. Som et resultat kan substratet simpelthen blive grønt over tid, og svampene vil aldrig vokse.
At dyrke mycelium selv giver dig mulighed for at spare penge og giver dig også tillid til den fremtidige høst. I denne artikel vil vi forsøge at afsløre alle hemmelighederne bag denne proces. Du lærer at lave østerssvampemycelium derhjemme.
Hvad er mycelium
Østerssvampemycelium er et mycelium, der skal plantes i underlaget. Under passende forhold vil den begynde at spire og producere sin høst. Der er to muligheder for, hvordan du kan få svampemycelium derhjemme. Til dette kan du bruge korn eller træ. Oftest laver svampeavlere kornmycelium. For at gøre dette er det nødvendigt at anvende moderkulturer på kornsubstratet.
For den anden mulighed skal du forberede træpinde. Denne metode praktiseres i tilfælde, hvor svampe vil blive dyrket på stubbe eller træstammer.Mycelium dyrket på træpinde har stærk immunitet og er sjældent modtagelig for forskellige sygdomme. Derudover har materialet, når det opformeres på denne måde, længere holdbarhed.
Hvordan man dyrker mycelium
Dyrkning af mycelium sker i 3 faser:
- Myceliet er livmoderen. Sådant materiale multipliceres i specielt udstyrede laboratorier. Dette kræver sporer, der opbevares i reagensglas. I udlandet er denne proces strengt kontrolleret og kontrolleret for overensstemmelse med stammen. Men i Rusland tager de en enklere tilgang til dette og udfører ikke udvælgelsesarbejde. Ikke kun sporer, men også vævsstykker fra selve svampen kan bruges som udgangsmateriale. Denne metode praktiseres sjældnere, men er ikke mindre effektiv.
- Mycelium er mellemliggende. Dette er navnet på det materiale, der overføres fra reagensglas til en specielt forberedt næringsstofbase. Mere specifikt er mellemmaterialet en færdigkultur, der bruges til at lave mycelium.
- Frø mycelium. På dette stadium overføres materialet til substratet for yderligere vækst af svampe. Den kan også bruges som moderkultur. Det betyder, at mycelium kan dyrkes igen fra frømateriale. Til dette formål anvendes et kornsubstrat.
Forberedelse
For at dyrke østerssvampe derhjemme skal du selvfølgelig skabe de rigtige forhold. Produktet af højeste kvalitet kan dyrkes i et specielt laboratorium. Men hvis du gør alt efter instruktionerne, så kan du få ret godt mycelium derhjemme. De færreste har et specielt udstyret laboratorium derhjemme. Men dens tilstedeværelse er slet ikke nødvendig. Det vigtigste er, at lokalerne har gas, elektricitet og rindende vand.
Så skal du bruge det nødvendige udstyr og enheder. Sørg for at købe et termometer, flere pipetter, glasreagensglas, agar og pincet. Som du kan se, vil de fleste enheder tjene dig i lang tid. Så du bliver nødt til at foretage en engangsinvestering og derefter blot købe materialer efter behov.
Det er svært at forestille sig, men der er mindst 5.000 mikroorganismer per kvadratmeter rum. Ofte kan dette tal stige til 20.000. Derfor er det meget vigtigt at sørge for sterilitet og desinfektion. Arbejdspladsen skal simpelthen gnistre, ellers kan alle anstrengelser gå i vasken.
Der er 2 muligheder for at dyrke østerssvampemycelium derhjemme:
- Fuld vækstcyklus. Den første metode involverer at følge alle de ovenfor beskrevne trin. Til at begynde med skal du tage sporer eller et stykke af svampens krop. Derefter fjernes en moderkultur fra den, hvorfra der efterfølgende opnås mellem- og så frømateriale.
- Genvej. I dette tilfælde køber du færdiglavet mycelium og dyrker dine egne svampe.
Den første fase er at dyrke en moderkultur
For at dyrke kongeligt mycelium skal du forberede friske østerssvampe. Som nævnt ovenfor kan materialet fås fra en del af selve svampen. Så du skal skære østerssvampen i halve og derefter skære et lille stykke ud i toppen af benet. Dernæst skal du placere et stykke østerssvamp i et særligt næringsmedium. Svampen skal dog være helt steril. Derfor skal den placeres i peroxid i et par sekunder. Derefter holdes reagensglasset med næringsmediet over flammen, og det tilberedte stykke svamp sænkes ned i det.Proppen til reagensglasset brændes over bål og glasbeholderen lukkes tæt.
Efter dette er gjort, skal reagensglassene med materialet stilles et mørkt sted. Lufttemperaturen i den skal være ca. =24 °C. Efter blot et par uger kan det færdige materiale plantes i underlaget.
Spørgsmålet kan også opstå, hvordan man laver en passende næringsstofbase til at dyrke en moderkultur? Så det er også meget nemt at gøre med dine egne hænder. For at forberede et specielt medium er forskellige typer agar egnede:
- havre;
- kartoffel-glucose;
- gulerod;
- urte-agar.
Dette medium hældes i reagensglas, der skal steriliseres. Dernæst installeres de let vippe. Dette gøres for at vækstmediet får mere plads. Når mediet er afkølet helt, kan du tilføje det tilberedte stykke champignon.
Den anden fase er dyrkning af mellemliggende mycelium
Dernæst går de videre til at avle mycelium. Mellemmycelium dyrkes oftest ved hjælp af korn. Testede korn af høj kvalitet hældes med vand i forholdet ½. Derefter koges de i cirka et kvarter. Herefter skal kornet tørres og kombineres med calciumcarbonat og gips.
Fyld derefter glasbeholderen 2/3 fuld med den resulterende blanding.Dernæst steriliseres det, og et næringsmedium (et par stykker) tilsættes. Mellemmyceliet kan vokse i løbet af et par uger. Dette mycelium kan opbevares i ret lang tid. Under passende forhold vil det vare op til tre måneder. I rummet til østerssvampe bør temperaturen ikke være lavere end 0 °C og ikke højere end +20 °C.
Nu er vi kommet til det vigtigste stadium - produktionen af frømycelium. Mellemmaterialet, som er en aktiv kultur, kan anvendes med det samme eller opdeles i flere gange. Det hele afhænger af formålet, som østerssvampe dyrkes til. Hvis det er for dig selv, er det bedre gradvist at dyrke unge friske svampe.
Den sidste fase er produktionen af frømycelium
På dette stadium ligner østerssvampemycelium en hvid, frodig belægning. Den har allerede en ret behagelig lugt af friske svampe. Dyrkning af frømateriale foregår på samme måde som produktion af mellemmycelium. Den forberedte hvide belægning anbringes i en krukke med et substrat og vent på, at myceliet vokser. Der tilsættes kun en ske (spiseske) mellemmateriale til en literbeholder.
Konklusion
At dyrke østerssvampemycelium derhjemme er en ret omhyggelig opgave, der kræver meget tid og tålmodighed. Du vil dog modtage materiale af høj kvalitet lavet af dig selv, og du vil ikke bekymre dig om, hvorvidt dine svampe vokser eller ej. Som du kan se, kan enhver dyrke østerssvampe derhjemme. Produktionsteknologien kræver ikke dyre materialer og udstyr.Vækstprocessen sker næsten uden menneskelig indblanding. Og du kan plante mycelium på almindelige stubbe eller træstammer.
