Raffaello af krabbepinde og ost: med æg, hvidløg, nødder

Raffaello fra krabbepinde er en ret, der ikke kræver et stort antal ingredienser, er kendetegnet ved simpel teknologi og minimal tid. Der er mange forskellige opskrifter med forskellige ingredienser, som du kan vælge imellem, så den passer til din smag.

Regler for tilberedning af Raffaello forretter fra krabbepinde

Nogle tips til at vælge komponenter og behandle dem:

1. Hovedsættet af produkter er krabbekød eller pinde; Raffaellos smag vil ikke være meget anderledes, men den anden mulighed er mere økonomisk.
2. Æg koges kun hårdkogte og behandles efter afkøling. Vær opmærksom på udløbsdatoen ved køb.
3. Hård ost bruges for at gøre det nemmere at rive.
4. Salt skal tilsættes lidt efter lidt. I opskrifter er krydderi kun nødvendigt for æg; alle andre produkter er allerede saltet.
5. Brug en bred røreskål for at gøre det nemmere at blande ingredienserne.
6. Støbning udføres med handsker eller våde hænder, så massen ikke klæber til dem, og det er lettere at rulle kuglerne.

Vigtig! Mayonnaise tilsættes i små portioner. Overskydende sauce vil gøre dejen flydende og svær at forme.

Efter tilberedning får retten lov til at brygge, så smagen bliver mere udtalt, og duften af ​​hvidløg bliver også intensiveret.

En simpel opskrift på Raffaello med krabbepinde og ost

For den enkleste opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• kogt æg - 3 stk.;
• kokosflager - 100 g;
• krabbepinde - 6 stk.;
• hård ost - 140 g;
• mayonnaise - 2-3 spsk. l.;
• salt - 1 knivspids;
• hvidløg - efter smag.

Forberedelse af kuglerne:

1. Riv hård ost i en bred beholder.
2. Slib æggene og tilsæt osteblandingen.
3. Hvidløg føres gennem en presse.
4. Alle komponenter blandes og krydres med mayonnaise.
5. Skær pindene i stykker, der ikke er større end 2 cm.
6. Hvert stykke lægges i blandingen og rulles til en kugle, rullet i kokos.

Placeres smukt på et serveringsfad.

For nemheds skyld stikkes spyd ind i kuglerne

Raffaello med krabbestænger og smeltet ost

Til denne tilberedningsmetode erstattes hård ost med enhver smelteost. Tallerkensættet indeholder:

• forarbejdet ost produkt (kan tages med tilsætningsstoffer eller klassisk);
• krabbekød - 100 g;
• hvidløg, persille eller dild, selleri og koriander er velegnede - efter smag;
• valnød uden skal - 100 g;
• mayonnaise - 3 spsk. l.

Sådan laver du Raffaello:

1. Nødderne ristes på komfuret eller i ovnen og males til panering.
2. Let frossen ost forarbejdes til spåner, hvidløg og hakket krabbeprodukt tilsættes til det.
3. Mayonnaise indføres i en sådan mængde, at massens konsistens bevarer sin givne form under tilberedningen.
4. Kugler laves af blandingen, paneres med revne nødder, lægges på krummerne og rulles på alle sider.

Læg dem ud i en pyramide på et fladt fad og drys hakket dild ovenpå.

Raffaello krabbekugler med nødder

Produktet ifølge denne opskrift viser sig nærende og saftigt. Til retten skal du bruge følgende komponenter:

• nødder (enhver slags vil gøre: mandler, hasselnødder, valnødder, sidstnævnte har kerner opdelt i 4 dele) - 100 g;
• ost - 150 g;
• pinde - 200 g;
• mayonnaise, salt, hvidløg - efter individuelle præferencer.

Teknologi:

1. Tag to skåle. Man kombinerer revet ost, presset hvidløg og sauce.
2. I den anden tilberedes spåner fra krabbekød.
3. Fra en homogen osteblanding måler du en portion med en spiseske og laver en flad kage af den.
4. En nøddekerne placeres i midten af ​​emnet og får en afrundet form.
5. Dæk toppen med spåner (rulningsmetode).

Læg på et fladt fad og stil i køleskabet i 45 minutter.

Det anbefales at tørre nøddekernerne inden opbevaring.

Raffaellokugler med krabbepinde og æg

Endnu en opskrift, som selv gourmeter vil nyde. Sæt med ingredienser til snack:

• æg - 4 stk.;
• krabbepinde - 1 pakke (250 g);
• højt fedtindhold sauce - 1 rør (180 g);
• pølseost (kan erstattes med almindelig smelteost) - 75 g;
• hård ost - 120 g;
• salt - 1/3 tsk;

Hvis du kan lide den krydrede smag, tilsæt peber.

Opskrift:

1. Kogte æg får lov at køle af i koldt vand, og skallerne fjernes.
2. Hård og frossen smelteost males, æg knuses også.
3. Tilsæt mayonnaise og krydderier til blandingen, bland og bring massen til en tyktflydende, men tyk konsistens.
4. Riv frosne krabbestænger.
5. Brug en spiseske til at adskille små dele fra den resulterende blanding og giv dem en afrundet form. Dæk arbejdsemnet med krabbespåner.

Du kan efterlade produktet på et køligt sted i et stykke tid eller bruge det med det samme til borddækning.

Krabbe Raffaello: opskrift med oliven

For olivenelskere vil følgende opskrift være nyttig, som kræver følgende produkter:

• mayonnaise - 1 rør;
• ost - 170 g;
• kyllingæg - 3 stk.;
• krabbepinde - 1 pakke (220 g);
• hvidløg - 1 fed;
• oliven - 1 krukke;
• salt - evt.

Forberedelse:

1. Hårdkogte æg pilles.
2. Alle komponenter i snacken knuses i en forberedt beholder ved hjælp af et fint rivejern.
3. Hvidløg passeret gennem en presse tilsættes til den resulterende blanding.
4. Tilsæt mayonnaise til alle produkter for at gøre konsistensen tyktflydende, tilsæt eventuelt lidt salt.
5. Bearbejd krabbestængerne (spånerne skal være små).
6. Tag omkring en spiseskefuld af hovedemnet, lav en flad kage ud af det, og læg en oliven i det.
   
   

   For at bevare boldens integritet skal du arbejde med specielle handsker eller forvande dine hænder i vand

7. Raffaello er dannet og dækket med et tykt lag af forberedte krabbepinde.
   
   

   Ingredienserne skal lave 10 Raffaello-kugler

Opskrift på Raffaellokugler med krabbekød

Til opskriften skal du bruge:

• hvid fiskefilet - 150 g;
• krabbekød - 150 g;
• æg - 3 stk.;
• ost - 150 g;
• salt - 1 knivspids;
• hasselnødder - 70-80 g;
• salatblade (til dekoration af tallerkenen) - 3-4 stk.;
• hvidløg - 1-2 fed;
• mayonnaise - 1 rør.

Teknologi:

1. Kog (i forskellige beholdere) fisk, kød, æg.
2. Skær kød og fisk i små stykker.
3. Kværn ost og æg.
4. Alle ingredienser kombineres og hvidløg presses i massen.
5. Tilsæt saucen i små portioner for at danne en tyk blanding.
6. Knus nødderne til konsistensen af ​​brødkrummer.
7. Giv snacken en afrundet form, dæk overfladen tykt med krummer opnået fra nødden.

Dæk fadet med salatblade og tilsæt Raffaello

Raffaellokugler af krabbepinde og pølseost

Det skal du bruge til opskriften:

• presset krabbeprodukt - 250 g;
• salt - efter smag;
• hasselnødder - 100 g;
• pølseost - 300 g;
• mayonnaise - 1 pakke;
• oliven, det er bedre at tage dem straks uden gruber - 1 krukke;
• hvidløg - 1-2 fed.

Teknologi:

1. Rist hasselnødderne og kværn dem til krummer.
2. Oliven er fyldt med nødder.
3. Tag osteproduktet ud af fryseren, riv det, tilsæt knust hvidløg til det.
4. Krydr emnet med mayonnaise.
5. De laver et fladbrød, putter en oliven i det og ruller det til en kugle.
6. Krabbestænger behandles, og der rulles bolde ind i dem.

Lyse bolde vil dekorere det festlige bord

Opskrift på Raffaello krabbestænger med mandler

Kendere af mandelfyld vil elske Raffaello-kugler, som er lavet af følgende produkter:

• ost - 150 g;
• mandler - 70 g;
• mayonnaise - 100 g;
• salt - 1 knivspids;
• krabbepinde - 250 g;
• hvidløg - 1-2 fed.

Produktet er fremstillet ved hjælp af følgende teknologi:

1. Riv krabbestænger og ost.
2. Hvidløg presses ind i tilberedningen.
3. Tilsæt mayonnaise i portioner og rør godt.
4. Den resulterende masse deles med en spiseskefuld; dens kapacitet er 1 kugle.
5. Mandler placeres i midten af ​​emnet og støbes.
6. Dæk med et tykt lag krabbepindespåner.

Produktet kan pyntes smukt og serveres med det samme

Opskrift på krabbe Raffaello med vagtelæg

Kostretten fås ved at bruge vagtelæg. Til Raffaellos forret skal du bruge:

• vagtelæg - 10 stk.;
• kogt ris - 200 g;
• krabbepinde eller kød - 1 pakke (240 g);
• enhver ost - 200 g;
• høj-kalorie mayonnaise - 1 pakke;
• salt - efter smag.

Raffaello opskrift:

1. Æggene er hårdkogte, pillede og skæres i to dele.
2. Kogte ris vaskes for at opnå luftighed. Du kan bruge dampet.
3. Bland ris, revet ost og krabbepindespåner i en skål.
4. Tilsæt mayonnaise og bland.
5. Tag en spiseskefuld af blandingen, våd hænderne, så blandingen ikke klistrer, og lav en flad kage.
6. Læg en del af et vagtelæg i midten og rul til kugler.

Opskriften giver 20 Raffaello-kugler.

Æg skal være godt kogt, så blommen ikke smuldrer ved skæring.

Sådan laver du Raffaello salat af krabbestænger og agurker

Snacksen bliver saftig, hvis der er agurker med i opskriften. Du kan lave kugler af massen eller servere den i form af en almindelig puffsalat.

Produktsæt:

• syltet agurk - 1 stykke;
• mayonnaise - 75 g;
• æg - 6 stk.;
• krabbekød - 250 g;
• ost - 150 g;
• salt - du kan ikke tilføje det eller lade det være på et minimum, da der bruges syltet agurk.

Sekvens af forberedelse af Raffaello:

1. Kog æggene og læg dem i koldt vand til afkøling.
2. Blommen adskilles fra proteinet. Slib i forskellige beholdere.
3. Ostespåner opnået ved hjælp af et groft rivejern tilsættes til proteinet.
4. Hak agurkerne fint, pres dem godt for at slippe af med saften, og kom dem i æggeostblandingen.
5. Spånerne opnået fra pindene hældes på arbejdsemnet.
6. Alle produkter blandes, og mayonnaise indføres gradvist; blandingen bør ikke blive flydende.
7. Kugler dannes af blandingen og rulles i hakket blomme.

Hvis forretten laves i lag, toppes hvert lag med mayonnaise. Rækkefølgen af ​​at introducere ingredienser er ikke vigtig. For at give retten et festligt udtryk, drys æggeblomme og krabbespåner ovenpå.

For at sikre at kuglerne holder formen, skal de hakkede agurker presses grundigt.

Sådan laver du Raffaello af krabbestænger med kylling

En velsmagende snack med højt kalorieindhold til en festlig eller festlig fest vil blive lavet af følgende komponenter:

• surimi - 200 g;
• kyllingefilet - 300 g;
• æg - 2 stk.;
• valnødder - 85 g;
• mayonnaise - 1 rør;
• greens - du kan tage en hvilken som helst eller blande flere typer;
• salt - ½ tsk.

Raffaello med kylling:

1. Fileten koges til den er færdig. Når kødet er afkølet og tørret, fjern overskydende fugt med en serviet. Fint hakket.
2. Det anbefales ikke at bruge en kødkværn; det er bedre at bruge mere tid på madlavning, kødstykkerne bevarer deres smag og saftighed.
3. Efter at have tilberedt kyllingen, læg den i en bred skål, salt efter smag og tilsæt krydderier, hvis det ønskes.
4. Det grønne vaskes og tørres (der må ikke være overskydende væske, ellers går Raffaello i opløsning under støbningen). Hak fint, hæld i kylling, rør.
5. Kværn krabbekødet og tilsæt det til den samlede masse.
6. Tilsæt saucen i portioner, smag alt til for salt, og juster evt smagen.
7. Valnøddekerner tørres i ovnen eller steges i en stegepande, knuses til brødkrummer.

Lav små kugler af blandingen og rul dem i valnøddekrummer. Stil i køleskabet i 1 time.

Pynt retten med salatblade, oliven eller grøntsagsskiver

Raffaellokugler af ost og krabbestænger med creme fraiche

Mayonnaise giver retten en særlig smag, men den har også sine modstandere. Du kan erstatte produktet i opskriften med creme fraiche; fedtindholdet afhænger af dine gastronomiske præferencer. Hvis hvidløg tilsættes Raffaello, skal du tage højde for, at i kombination med creme fraiche vil smagen og lugten dominere alle produkter. Denne opskrift udelukker både mayonnaise og hvidløg.

Ingredienser til retten:

• tyk creme fraiche (20%), fordi med væske vil Raffaello ikke holde sin form - 100 g;
• krabbekød eller pinde, komponenten bør ikke fryses - 120 g;
• Eventuelle nødder er egnede, mandel- og pinjekerner går godt med creme fraiche, hasselnødder og valnødder er værre - 50 g;
• æg - 2 stk.;
• fløde og hård ost - 120 g hver;
• salt - efter smag.

Madlavningsteknologi:

1. Kog æggene og tilsæt koldt vand til afkøling. Fjern skallen.
2. Alle komponenter er knust
3. Tilsæt gradvist creme fraiche, det er nødvendigt at opnå en tyk konsistens.
4. Alle ingredienser blandes godt og saltes.
5. Tør nødderne i ovnen og kværn dem i en morter eller kaffekværn.
6. Form til kugler og rul i nøddekrummer.

For at tilføje smag kan du tilføje 1 tsk til den samlede masse. olivenolie.

Raffaellokugler efter denne opskrift bruges også til tarteletter

Sådan tilberedes krabbe Raffaello med ris og majs

En af de mest almindelige er en ret med tilsætning af majs og ris. Til madlavning har du brug for følgende produkter:

• dåse sukkermajs - 1 dåse;
• ris - 70 g;
• krabbekød eller pinde - 220 g;
• æg - 3 stk.;
• sauce - 85 g.

Brug et fint rivejern under tilberedningen.

Teknologiens rækkefølge:

1. Kogte og pillede æg knuses og lægges i en beholder.
2. Kog risene, skyl med koldt vand og tilsæt æggene.
3. Spåner fremstilles af krabbekød eller pinde og sendes til den generelle masse.
4. Dræn væsken fra majsen, fjern eventuel resterende fugt med en serviet, og blend med en blender.
5. Blandingen fortyndes med mayonnaise til den ønskede konsistens og saltes.
6. Formet og rullet i majs.

Produktet stilles i køleskabet i 40 minutter.

Kuglerne kan rulles ikke kun i majs- og krabbestænger, men også i sesamfrø og nøddekrummer

Konklusion

Raffaello fra krabbepinde kan laves med tilsætning af oliven, brug fjerkrækød som fyld, rul kuglerne i krabbe, kokosflager eller majs hakket i en blender. Opskrifterne vil variere i smag, men hver af dem er interessante på sin egen måde; en let, smuk appetitvækker vil tage sin retmæssige plads på feriebordet.

Anbefalede indlæg

Salat-snedrev: 12 trin-for-trin opskrifter med fotos

Vandmelon skivesalat: opskrifter med kylling, vindruer, svampe

Tarteletter med avocado og rejer, ost, fisk

Svampekaviar fra kantareller: opskrifter til vinteren

Sådan tilbereder du safransvampe derhjemme

Smør julienne: opskrifter med billeder

Salat med safran mælkehætter: opskrifter med saltede, friske og stegte svampe

Julienne med honningsvampe: opskrifter til madlavning i ovnen, i en stegepande, i en langsom komfur

Osteforretter Mandariner: krydret, lavet af gulerødder