Indhold
- 1 Funktioner ved tilberedning af Swan Down-salaten
- 2 Klassisk opskrift på Swan Down salat med kinakål
- 3 Meget mør “Swan Down” salat med krabbestænger
- 4 Opskrift på Swan Down salat med kål og kartofler
- 5 Svanedunssalat med æbler og røget kylling
- 6 Lækker “Swan Down” salat med svesker og nødder
- 7 Original opskrift på Swan Down salat med oliven
- 8 Trin-for-trin opskrift på Swan Down salat med smeltet ost
- 9 Sådan tilberedes Swan Down salat med syltede løg
- 10 Konklusion
Swan Down salat med kinakål er en solid salat i flere lag, der dukkede op i sovjettiden. Det vil dekorere feriebordet og diversificere den daglige kost. Det særlige ved skålen er, at alle dens lag ikke er komprimeret, som i de fleste lignende opskrifter, men blot lagt ud. Af denne grund ser salaten let og luftig ud og smager fantastisk.
Funktioner ved tilberedning af Swan Down-salaten
På grund af flerlaget ser salaten festlig og smuk ud.
Der er mange variationer af opskrifter til denne lækre ret. Det omfatter oftest solide og sunde fødevarer såsom kogt kød, grøntsager, rodfrugter og tørret frugt. Hovedingrediensen er kinakål. Dette produkt mætter salaten med nyttige stoffer og giver den en usædvanlig let smag. Enhver færdiglavet opskrift kan varieres med dåsemad: ærter, bønner, ananas.
Toppen af salaten er ofte pyntet med små cherrytomater, vagtelæg, rosetter af friske krydderurter eller smukt hakkede grøntsager.
Klassisk opskrift på Swan Down salat med kinakål
Strimlet kinakål giver retten et luftigt og let udtryk
Ingredienser:
- kyllingelår eller -bryst - 100 g;
- små kartofler - 2 stk.;
- Isbjergsalat eller kinakål - en tredjedel af et kålhoved;
- kyllingæg - 3 stk.;
- løg, helst søde røde varianter - ½ hoved;
- hård ost - 60 g;
- en blanding af creme fraiche og sennep eller mayonnaise.
Skindfrit kyllingekød vaskes med koldt vand, koges og deles i fibre. Dette kan gøres med en kniv eller blot med dine hænder. Kog æggene i 7 minutter, pil dem og riv dem med et rivejern med stort hul. Rodfrugter koges uden at fjerne skrællen - i deres uniformer. Så er den også knust. Kålhovedet hakkes, løget skæres i halve ringe eller ringe. Dele, der er for store, deles i to igen.
De færdige ingredienser lægges i tynde lag på en flad tallerken. De er overtrukket med hinanden med den valgte sauce, for eksempel er den klassiske version mayonnaise. Kartoffelmassen lægges i bunden, så på skift: løg, bryst, æg, ost, kål. Toppen er ikke dækket af noget: De luftige kålblade skaber en smuk lyseffekt.
Meget mør “Swan Down” salat med krabbestænger
Salaten vil se endnu mere imponerende ud, hvis du pynter den med friske krydderurter.
Ingredienser:
- krabbepinde - 130 g;
- forarbejdet ost - 90 g;
- kyllingæg - 3 stk.;
- smør - 40 g;
- creme fraiche eller mayonnaise efter smag.
Krabbestænger optøs og skæres i små tern. Du kan bruge krabbekød i stedet for. Æggene koges i 8 minutter, indtil de er hårdkogte, adskilt i æggeblommer og hvider. Hver for sig rives de groft. Ostene rives også og blandes med smør.
Alle ingredienser placeres på et fladt fad, skiftevis som følger: proteiner, ost, krabbekød. Mayonnaise eller creme fraiche sauce holder alle lag sammen. Toppen er generøst drysset med revet blomme. Hvis det ønskes, er den færdige ret dekoreret med urter, tomater eller små vagtelæg.
Opskrift på Swan Down salat med kål og kartofler
Lagene er ikke komprimeret, men blot stablet oven på hinanden i en bunke
Ingredienser:
- kartofler - 2 stk.;
- hoved af kinesisk kål - 200-300 g;
- dåse tun eller anden fisk - 1 stk.;
- kyllingæg - 3 stk.;
- lille løg;
- ost - 120 g;
- mayonnaise - 140 g.
Væske eller olie drænes fra dåsefisk og fisken skæres i små tern. Løg skæres i halve eller kvarte ringe. Kålhovedet vaskes med koldt vand og hakkes fint. Forkogte æg og rodfrugter rives ved hjælp af et rivejern med stort hul. Osten knuses på samme måde.
Alle ingredienser skal lægges på et fad smurt med mayonnaise i følgende rækkefølge: rodfrugter, løg, fisk, hvide og æggeblommer, ost, kål. Et lag sauce, i dette tilfælde mayonnaise, lægges imellem dem.
Svanedunssalat med æbler og røget kylling
Ingredienser:
- røget kyllingebryst - 1 stk.;
- kartofler - 5 stk.;
- kyllingæg - 5 stk.;
- løg - 1 stk.;
- sure mellemstore æbler - 6 stk.;
- enhver vegetabilsk olie - 1 spsk;
- valnødder - 130 g;
- et par gulerødder;
- enhver sauce efter eget valg.
Rodfrugter og æg koges og rives uden at blande hvider og æggeblommer. Kødet skæres i små tern. Pillede og hakkede nøddekerner steges let i en stegepande.
Gulerødder og æbler males fint. Løg skåret i halve ringe steges, indtil de er gennemsigtige.
Alle produkter lægges i en dyb tallerken eller salatskål og overtrækkes med sauce, såsom creme fraiche. Rækkefølgen af lag: rodfrugter, kød, løg, gulerødder, æggeblommer, æbler, nødder, protein.
Lækker “Swan Down” salat med svesker og nødder
Denne version af salaten indeholder usædvanlige og sunde ingredienser - svesker og valnødder.
Ingredienser:
- kyllingebryst - 1 stk.;
- koreanske gulerødder - 200 g;
- kyllingæg - 4 stk.;
- hård ost - 150 g;
- svesker - 100 g;
- valnøddekerner - 60 g.
Kød og æg er forkogt. Kyllingen skæres i tynde skiver eller skilles i fibre i hånden. Brug et rivejern med store huller til at male hård ost, hvid og blomme separat. En del af det tilberedte protein efterlades til det allerøverste lag af retten.
Tørrede frugter vaskes med koldt vand og lægges i blød i 1-3 timer. Bagefter skæres de i små stykker.
Nødderne steges på en pande i et par minutter. De stegte kerner knuses. Gulerødder, der er for store, hakkes desuden.
Rækkefølgen af lag: svesker, kyllingekød, koreanske gulerødder, nødder, hvide og æggeblommer, ost, hvid. Fadets overflade er dekoreret med hele svesker og persilleblade.
Original opskrift på Swan Down salat med oliven
Ingredienser:
- en halv dåse oliven;
- lille gulerod;
- hønseæg – 4 stk.
- forarbejdet ost - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- hvidløg - 2 fed.
Inden salaten tilberedes, koges æg, gulerødder og kartofler i deres skind, indtil de er møre. Riv dem efter afkøling. Chipsene må ikke være små, ellers bliver retten klistret og uformelig. Udstenede oliven skæres i halve ringe eller ringe. Hvidløget hakkes fint eller knuses.
De forarbejdede ingredienser lægges i fadet i følgende rækkefølge: gulerødder, ost, rodfrugter, oliven, hvider og æggeblommer. Mayonnaise blandet med hvidløg fordeles mellem hvert lag. Toppen af salaten efterlades urørt.
Trin-for-trin opskrift på Swan Down salat med smeltet ost
Inden servering kan du pynte retten med frisk salat eller kålblade.
Ingredienser:
- kartofler - 7 stk.;
- kyllingæg - 8 stk.;
- forarbejdet ost "Druzhba" eller andre - 300 g;
- mayonnaise - 230 g;
- hvidløg - ½ hoved;
- salt efter smag.
Kog æggene i 7-8 minutter og pil dem. Æggehvider, æggeblommer og rodfrugter, der er forkogt i skindet, rives separat, så chipsene bliver luftige og store. Forarbejdede oste afkøles til fast tilstand og knuses på lignende måde.
Mayonnaise er opdelt i 2 lige store dele: den ene sættes til side, den anden blandes med forknust hvidløgsfed. Derefter lægges alle ingredienserne en efter en i en salatskål i lag: æggeblommer, kartofler - på dette tidspunkt kan du tilføje salt til retten, hvider, ost og også i omvendt rækkefølge. Hvert niveau er belagt med sauce, skiftevis to typer.
Inden servering drysses salaten med blomme, pyntes og stilles i køleskabet i en time.
Sådan tilberedes Swan Down salat med syltede løg
Ingredienser:
- kyllingelår eller -bryst uden skind - 1 stk.;
- kinakål - ½ hoved;
- små kartofler - 3 stk.;
- kyllingæg - 4 stk.;
- ost - 180 g;
- pærer - 2 stk.;
- mayonnaise (kan erstattes med enhver anden sauce);
- krydderier og salt.
Til marinaden skal du bruge følgende produkter:
- eddike - 2 tsk;
- vand - 1 spsk.;
- sukker - ½ spsk. l.;
- salt - ½ tsk.
Alle ingredienser til fremstilling af marinaden blandes og hældes med varmt vand. Løget, skåret i små halve ringe, nedsænkes i væsken i mindst 30 minutter. Derefter drænes vandet af med et dørslag. Løgene får lov at tørre et par minutter.
Trin-for-trin proces til tilberedning af salaten:
- Kog kyllingebrystet til det er mørt. Efter afkøling snittes den fint eller deles forsigtigt i fibre i hånden.
- Skrællede kartofler og æg koges og rives derefter på et groft rivejern.
- Dernæst males osten groft på samme måde.
- Et hoved af kinakål hakkes fint.
- Alle forarbejdede ingredienser lægges ud på en bred tallerken i lag i følgende rækkefølge: kartofler, sauce, løg, kylling, sauce, hvide og æggeblommer, ost, sauce, kål.
- Den færdige ret stilles i køleskabet i en time. Dette vil tillade alle lag at trække i saucen.
Konklusion
Swan Down salat med kinakål kan laves på kun 15 minutter, hvis du forbereder ingredienserne på forhånd. Takket være mayonnaisen, der bruges til at udbløde lagene, bliver salaten saftig. En let og luftig ret vil ikke efterlade nogen ligeglade.
