Nældesalat: opskrifter med fotos, med æg, med agurk

Nælde er en almindelig type grønt, der ofte bruges som tilføjelse til en række forskellige retter. Planten er værdsat for sin specielle smag og gavnlige sammensætning. Nældesalat er den bedste måde at bruge denne grønne på. Der er flere madlavningsmetoder, der kan bruges til at tilføje variation til din daglige kost.

Sådan laver du brændenældesalat

Til madlavning høstes greens tidligt eller midt på foråret. Kun unge brændenælder bruges i madlavningen.

Planten anses for spiselig før blomstringen begynder.

Du kan selv samle grønt, købe dem på markeder eller i specialbutikker. Det er bedst at vælge en plante med dine egne hænder i et landområde, langt fra store motorveje og industrivirksomheder.

Unge brændenælder irriterer normalt ikke huden. Prikker det, skal græsset vaskes og derefter skoldes med kogende vand.Det er strengt forbudt at lave mad eller bruge andre varmebehandlingsmetoder.

Plantens blade bruges til at tilberede snacks. De vaskede greens rystes og skilles fra stænglerne.

Ung brændenældesalat opskrifter

Der er mange muligheder for lækre og sunde retter. For at tilberede en frisk brændenældesalat har du brug for et minimumssæt af ingredienser. Grønt går godt sammen med en række forskellige grøntsager, så du kan bruge næsten alle tilgængelige produkter.

Ung brændenældesalat med creme fraiche og agurk

En sund og diætret, der er fantastisk til morgenmad. Tilberedningsprocessen tager stort set ingen tid.

Ingredienser:

• frisk agurk - 2 stykker;
• nældeblade - 80-90 g;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• grønne løg - 1 bundt;
• salt - efter smag.

Creme fraiche kan erstattes med yoghurt, og frisk agurk med syltet agurk

Forberedelse:

1. Skær agurken i tern eller cirkler og kom i en beholder.
2. Riv bladene i små stykker med hænderne.
3. Tilsæt hakkede grønne løg.
4. Smag til med creme fraiche og salt.

Denne salat kan supplere hovedretter og ethvert tilbehør. For at reducere kalorier anbefales det at bruge fedtfattig creme fraiche.

Frisk brændenældesalat med gulerødder og hvidløg

Dette er en original forretter, der vil være et glimrende alternativ til traditionelle retter med forårsgrøntsager og urter. Brug af denne opskrift til en meget velsmagende og uforlignelig salat med brændenælder vil give en sund snack til ethvert tidspunkt af dagen.

Nødvendige komponenter:

• 2-3 stykker;
• knuste nældeblade - 5 spsk. l.;
• hvidløg - 3-4 fed;
• kefir - 100 ml;
• grønne løg - 1 bundt.

Nældeblade bruges ofte til pynt

Madlavningsmetode:

1. Skræl gulerødderne, vask dem, riv dem.
2. Tilsæt hakket hvidløg og blade.
3. Smag til med kefir.
4. Drys med hakket løg.

Forretten serveres kold. Kefir kan erstattes med enhver anden dressing efter smag. Gulerødder med hvidløg passer perfekt til vegetabilsk olie.

Nældesalat med krydderurter og hasselnødder

Nødder i sammensætningen gør smagen mere original og beriger retten med nyttige stoffer. Denne mulighed er perfekt til både hverdags- og feriemåltider.

Ingredienser:

• agurk - 1 stykke;
• brændenælde - 40 g;
• fåreost - 30 g;
• hakkede hasselnødder - 10 g;
• grønne løg og dild - 1 lille bundt hver;
• æg - 1 stykke;
• mayonnaise - 1 spsk. l.

Du kan bruge parmesan i stedet for fåreost

Forberedelse:

1. Kværn agurken.
2. Tilsæt hovedingrediensen.
3. Skær osten i tern og tilsæt til hovedingredienserne.
4. Smag til med mayonnaise.
5. Drys med revne hasselnødder og hakkede krydderurter.
6. Overfør til en tallerken og pynt med et kogt æg.

Det er bedst at bruge hjemmelavet mayonnaise. Hasselnødder kan erstattes med valnødder, som vil komplementere denne ret lige så godt.

Nældesalat med æg

Forårsretter med friskt grønt behøver ikke at være kaloriefattigt. Til en solid snack kan du lave en nærende salat af unge brændenælder med æg.

Liste over komponenter:

• æg - 3 stykker;
• brændenælde - 100 g;
• hvidløg - 1-2 fed;
• persille eller dild - 1 bundt;
• mayonnaise eller creme fraiche - 2 spsk. l.

Kalorieindholdet i den færdige salat med æg er omkring 160 kcal pr. 100 g

Madlavningsmetode:

1. Pil de kogte æg og skær dem i tern.
2. Tilsæt den hakkede hovedingrediens.
3. Pres hvidløget ud.
4. Tilsæt hakket grønt.
5. Smag til med mayonnaise.

Forretten kan suppleres med frisk kål eller agurker. Som dressing kan du bruge en blanding af mayonnaise og mild sennep med fuldkorn.

Madlavningsvejledning:

Sådan laver du brændenældesalat med radiser og spinat

En anden mulighed for en velsmagende og sund ret til elskere af grøntsager og friske urter. På billedet ser nælde- og spinatsalaten meget appetitlig og virkelig forårsagtig ud.

Liste over ingredienser:

• spinat - 300 g;
• brændenælde blade - 100 g;
• radise - 50 g;
• agurk - 2 stykker;
• porre - 1 bundt;
• hvidløg - 1-2 fed;
• æggeblomme - 1 stk.;
• fløde - 200 ml;
• salt, krydderier - efter smag.

Salat med radiser og spinat kan serveres til ethvert kød

Forberedelse:

1. Hak nældeblade, agurker, radiser og spinat.
2. Hak løget fint.
3. Bland ingredienserne, tilsæt hvidløg.
4. Pisk æggeblommer og fløde, varm i gryden, hvor grøntsagerne var stuvet.
5. Smag til, tilsæt salt og krydderier.

Denne salat vil perfekt komplementere kød eller fisk. Den kan serveres som forret eller hovedret i stedet for tilbehør.

Frisk brændenælde og syre salat opskrift

En grøn kost, der bedst spises umiddelbart efter tilberedning. Ellers vil mængden af ​​nyttige stoffer i sammensætningen falde.

Ingredienser:

• nældeblade - 80 g;
• syre - 1 stor bundt;
• persille og dild - 2-3 kviste hver;
• løg - en lille flok;
• hvidløg - 2-3 fed;
• kogt æg - 2 stykker;
• olivenolie - 2 spsk. l.

Du kan tilføje salat eller spinat til sammensætningen

Madlavningsmetode:

1. Hak brændenælder, syre, grønt, bland i en beholder.
2. Tilsæt hvidløg, hakkede kogte æg.
3. Tilsæt salt efter smag.
4. Smag til med olivenolie og rør rundt.

Hvis syren ikke er sur, kan du tilføje 1 tsk citronsaft til forretten. Det er forblandet med olivenolie.

Nældesalat med agurker og æg

En snack, der ikke vil efterlade enhver gourmet ligeglad. Grøntsagerne har en syrlig smag og prikker blidt på tungen og øger derved opfattelsen af ​​de øvrige ingredienser.

Sammensætning:

• agurk - 3 stykker;
• brændenælde - 80 g;
• grønne løg - 1 lille bundt;
• dild og persille - 3 kviste hver;
• hvidløg - 1 fed;
• æg - 4 stykker;
• salt, peber - efter smag.

Brug 3-4 spiseskefulde fedtfattig yoghurt som dressing.

Madlavningstrin:

1. Slib agurker og æg, bland.
2. Tilsæt hakkede nældeblade.
3. Hak løg, persille, dild og hvidløg fint.
4. Tilføj grønt til hovedingredienserne.
5. Salt og peber.
6. Rør dressingen i.

Retten anbefales at indtages afkølet. Inden servering stilles den i køleskabet i 1-2 timer.

Fordelene og skaderne ved brændenældesalat

Planten, der bruges som en af ​​hovedingredienserne i de beskrevne opskrifter, indeholder en stor mængde værdifulde stoffer. Fordelene og skaderne ved brændenældesalat forklares med indholdet af vitaminer, mikroelementer og organiske syrer.

Planten har følgende egenskaber:

• styrker immunsystemet;
• har en diuretisk virkning;
• ødelægger parasitter i leveren og tarmene;
• normaliserer stofskiftet;
• fjerner toksiner fra kroppen;
• forbedrer blodkoagulationen;
• har en antiinflammatorisk virkning;
• reducerer blodets kolesterolniveau;
• forhindrer udviklingen af ​​onkologi.

Grønt anbefales at blive indtaget for at forhindre infektionssygdomme. Det er nyttigt at spise denne plante til mennesker med synsproblemer, diabetes og hudsygdomme.

Sammensætningen omfatter stoffer, der fremskynder blodkoagulation. Derfor bør planten ikke bruges til åreknuder og åreforkalkning. Det anbefales ikke at spise sådant grønt, hvis du har forhøjet blodtryk eller under graviditet.

Konklusion

Nældesalat er en sund ret, der har en usædvanlig smag. Du kan lave en original snack ved hjælp af en række ingredienser efter dit personlige skøn. Korrekt forberedelse til brug er påkrævet først. Så vil planten smage behageligt og vil ikke forårsage forbrændinger.

Anbefalede indlæg

Salatopskrifter med avocado og krabbestænger

Mælkebøttesalat: fordele og skader

Tun og avocado salat opskrifter

Avocado Quinoa opskrifter

Snow Queen salat med krabbepinde: 9 bedste opskrifter

Nytårssalat Snefnug med kylling og ost

Salat Mænds drømme: klassisk opskrift med oksekød, svinekød, kylling

Grafsalat er en seriøs konkurrent til Sild under en pels

Salatfavorit: opskrifter med tunge, kylling, svampe, skinke