Indhold
- 1 Sådan laver du snemandssalat
- 2 Klassisk snemandsalatopskrift
- 3 Salat i form af en snemand med krabbepinde
- 4 Snemandssalat med svampe og kylling
- 5 Snemandssalat med laks
- 6 Snemandssalat med ananas
- 7 Snemandssalat med svinekød
- 8 Snemandssalat med svampe og kartofler
- 9 Snemandssalat opskrift med skinke
- 10 Snemandssalat med majs
- 11 Idéer til dekoration af snemandssalaten
- 12 Konklusion
Nytårsbordet består altid af flere typer traditionelle retter, men på tærsklen til fejringen, når man sammensætter menuen, vil man gerne have noget nyt med. Snemandssalat diversificerer bordet ikke kun i smag, men også i udseende.
Sådan laver du snemandssalat
De tilbereder Snemandsretten i forskellige former og bruger alle slags produkter til dekoration. Der er rigtig mange opskrifter, så du kan vælge for enhver smag.
Hvis figuren placeres lodret, skal man passe på, at kuglerne ikke falder fra hinanden. Den ønskede konsistens af blandingen opnås ved at tilsætte mayonnaise i portioner. Det er praktisk at danne en snemandssnack i form af et ansigt i en kulinarisk ring.
Salaten bliver lækker, hvis du blander mayonnaise og creme fraiche i lige store forhold.
Retten har brug for omkring 12 timer at brygge, så dens forberedelse begynder på forhånd
Klassisk snemandsalatopskrift
Snemandsfadet består af følgende produkter:
- æg - 5 stk.;
- syltede agurker – 2 stk. medium størrelse;
- kartofler - 4 stk.;
- salatløg - ½ hoved;
- røget kalvekød - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- gulerødder - 1 stk. stor størrelse eller 2 stk. gennemsnit;
- peber og salt - efter smag;
- oliven (til dekoration) - flere stykker.
Sekvens af salattilberedning:
- Rå grøntsager og æg skal koges møre.
- Når produkterne er afkølet, skrælles de.
- For at gøre det bekvemt at blande ingredienserne, tag en bred skål.
- Mens noget af maden afkøles, hakkes løg, syltede agurk og røget kød.
- En næse er skåret ud af en gulerod som et feriesymbol.
- Blommen adskilles, den kombineres med alle ingredienserne i den kolde forret, den revne hvide vil blive brugt til dekoration.
- Hak de resterende produkter og hæld dem i den samlede masse.
- Smag til med mayonnaise og juster smagen med salt og peber.
En snemand placeres på fadet, der er forberedt til forretten. Massen er dannet i form af en cirkel, drysset med proteiner, der efterligner sne. Oliven bruges til øjnene, gulerødder til næse og mund.
Kinder kan laves af cherrytomater ved at skære grøntsagerne i 2 dele
Salat i form af en snemand med krabbepinde
Til den festlige version af Snemandens kolde forret bruges kokosflager, oliven og gulerødder som dekoration. Følgende sæt produkter vil være påkrævet som hovedkomponenter:
- krabbepinde - 1 pakke;
- dåse majs - 1 dåse;
- æg - 6 stk.;
- ris (kogt) - 200 g;
- creme fraiche eller mayonnaise - 6 spsk. l.
Retten tilberedes ved hjælp af følgende teknologi:
- Kogte æg hakkes fint, eller der bruges et groft rivejern til forarbejdning.
- Fjern majsene fra glasset og lad marinaden dryppe af.
- Krabbepinde bruges optøet og finthakket.
- Alle tilberedte produkter kombineres, mayonnaise tilsættes, det introduceres i dele, indtil der opnås en tyktflydende masse, der holder formen godt.
Så begynder de at samle figurerne; der kan være flere mellemstore eller et mindre antal, men store i størrelse. De kan også bestå af tre eller to dele. Emnerne formes til kugler, dækkes med kokosspåner ovenpå og placeres lodret oven på hinanden. Øjne er lavet af oliven i forhold til deres størrelse, hvis nødvendigt skæres oliven. Fra gulerødder - en hovedbeklædning, en næse og en mund.
Hvis det ønskes, kan du lave knapper fra kogte roecirkler
Snemandssalat med svampe og kylling
Hovedideen med en kold appetitvækker er formen; sættet af produkter kan være anderledes. Denne version af opskriften består af følgende ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- eventuelle syltede svampe - 200 g;
- æg - 2 stk.;
- mayonnaise - 100 g;
- syltede agurker - 3 stk.;
- kartofler - 3 stk.;
- salt - efter smag;
- til pynt - gulerødder og oliven.
Master class af kolde appetitvækkere Snowman:
- Fileten koges i bouillon med tilsætning af krydderier: salt, peber, laurbærblad.
- Kog alle produkter til de er færdige. Kartoflerne skrælles og skallerne fjernes fra æggene. Skil blommen fra hviden.
- Et stort rivejern bruges som udstyr til arbejde, kartofler og agurker føres igennem det.
- Filet og svampe skæres i små tern.
- Forrettermuligheden er præfabrikeret, så de følger rækkefølgen, hvert lag er dækket af mayonnaise. Sekvens: kartofler, svampe, agurker, revet blomme.
Overfladen er dækket med hakket protein. Pyntet med oliven og gulerødder.
Ansigtsdetaljer kan laves af alle tilgængelige grøntsager
Snemandssalat med laks
Denne opskriftsmulighed er velegnet til elskere af fiskesnacks.Feriesalaten består af følgende komponenter:
- mayonnaise - 150 g;
- koreanske gulerødder - 200 g;
- grønne løg (fjer) - 1 bundt;
- saltet laks - 200 g;
- æg - 3 stk.;
- kartofler – 3 stk.
For at dekorere snemanden, tag oliven, tomater og gulerødder.
Arbejdsrækkefølge:
- Æggene koges, pilles og blommerne skilles fra. Hakkede hvider er nødvendige for at dekorere det sidste lag af fadet.
- Fisk og kartofler formes i små stykker, koreanske gulerødder skæres i cirka 1 cm stykker.
- Hak løget så fint som muligt, efterlad 3 fjer til hænder og tørklæde.
- Snemanden vil være i fuld højde, så det er bedre at tage en aflang oval salatskål.
- Emnet består af tre cirkler. De kan laves med det samme eller få den ønskede form af den samlede masse i en salatskål. Ifølge den første mulighed vil nytårssymbolet være mere omfangsrigt og troværdigt.
Læg den første cirkel ud i lag, og observer rækkefølgen af salaten:
- kartoffel;
- grønne løg;
- laks;
- koreanske gulerødder;
- æggeblommer;
- protein.
En spand skæres ud af en tomat, oliven vil blive brugt til øjne og knapper, den sidste detalje kan laves af oliven skåret i ringe.
Løgfjer eller dildpile placeres i stedet for hænderne, næse og mund skæres ud af gulerødder
Snemandssalat med ananas
Retten viser sig saftig med en behagelig sød og sur smag af tropisk frugt, dens komponenter:
- kalkun - 300 g;
- dåse ananas - 200 g;
- løg - 1 mellemstor hoved;
- blanding af creme fraiche og mayonnaise - 150 g;
- æg - 3 stk.;
- hård ost - 100 g.
For tilmelding:
- oliven;
- flere granatæblekerner;
- 2 løgfjer;
- gulerod;
- sukkerroer.
Inden salaten tilberedes, sauteres finthakkede løg, indtil de er gule, hvorefter den resterende olie fjernes.
Handlingssekvens:
- Kog kalkunen, skær den i små stykker, bland med sauce og stegte løg, tilsæt salt og peber efter ønske.
- Al væske fjernes fra ananassen og formes til tynde, korte tallerkener.
- Blommen males, osten rives, denne masse blandes også med saucen.
- Bunden af salatskålen er dækket med creme fraiche eller mayonnaise, kød, ananas, og en blanding af ost og æggeblomme lægges ud.
Byg en snemand og dekorer:
- Oliven skæres i halve ringe for at lave hår; hele oliven bruges til knapper og øjne.
- En næse skæres ud af en gulerod.
- Et langsgående snit er lavet på siden af løget, der danner et tørklæde fra båndet; tynde roeskiver bruges til at dekorere den nederste del.
- Granatæblekerner kan bruges til mund- og tørklædedekoration.
En dildgren bruges som kost til figuren, den kan erstattes med frisk persille eller selleri
Snemandssalat med svinekød
Opskriften er kalorierig og temmelig mættende, den indeholder:
- friske svampe - 200 g;
- gulerødder - 1,5 stk. medium størrelse;
- svinekød - 0,350 kg;
- æg - 4 stk.;
- løg - 1 stk.;
- mayonnaise - 150 g;
- svesker - 2-3 stk.;
- salt - efter smag.
Sådan tilberedes salaten:
- Svits løg og ½ af gulerødderne i en stegepande opvarmet med olie, indtil de er halvt kogte.
- Svampe skæres i skiver, tilsættes løget, steges i 15 minutter, hvorefter massen lægges i et dørslag for helt at dræne olie og væske.
- Svinekød kogt i bouillon med krydderier formes til tern, pebret og saltet.
- Hårdkogte æg adskilles i blomme og hvid.
- Det første lag er svinekød, derefter svampe. Kværn blommen og fordel den jævnt over overfladen, dæk alt med hvide spåner. Hvert lag er smurt med mayonnaise.
Form forsigtigt en cirkel og marker ansigtet med de resterende gulerødder og svesker.
Fra gulerødder kan du lave yderligere detaljer i form af hår eller øjenbryn
Snemandssalat med svampe og kartofler
En diætversion af en feriesalat til vegetarer består af følgende sæt produkter:
- lav-kalorie creme fraiche - 120 g;
- friske svampe - 400 g;
- løg - 1 stk.;
- gulerødder - 1 stk.;
- æg - 4 stk.;
- peber og salt - efter smag;
- oliven - 100 g;
- frisk og syltet agurk - 1 stk.;
- kartofler - 3 stk.;
- ost - 50 g;
Sød rød peber, dild og flere hele oliven vil blive brugt til dekoration.
Sekvens for at forberede en kold ferieforretter:
- Steg finthakket løg i olie (10 minutter), tilsæt hakkede svampe. Lad det køle af og dræn eventuelt resterende fugt og olie fra.
- Kog gulerødder og kartofler, riv dem sammen med ost.
- Skær oliven og agurker i stykker.
- Æggeblommerne er malet.
- Alle komponenter blandes, krydderier tilsættes efter smag.
- Creme fraiche tilsættes blandingen og bringes til en tyktflydende, men ikke flydende, konsistens, så salatkuglerne ikke falder fra hinanden.
Figuren placeres vandret og drysses med proteinkrummer. En hue, næse og tørklæde er skåret ud af peber, knapper og øjne er markeret med oliven, og dildkviste bruges som hænder.
I stedet for oliven kan du bruge druer, majs
Snemandssalat opskrift med skinke
Ingredienser til snemandsretten:
- æg - 3 stk.;
- skinke - 300 g;
- kartofler - 3 stk.;
- mayonnaise - 120 g;
- kokosflager - 1 pakke.
Til dekoration skal du bruge rosiner, oliven, småkager.
Salatforberedelsesteknologi:
- Alle komponenter knuses, kombineres med mayonnaise og saltes.
- Lav to kugler af en større og mindre størrelse og rul i kokosflager.
- De lægger den ene oven på den anden.
Rosiner repræsenterer knapper og en mund, gulerødder repræsenterer en næse og et tørklæde, øjne repræsenterer oliven, og en hat repræsenterer småkager.
En simpel version af salat med kokosflager vil glæde ikke kun børn
Snemandssalat med majs
En økonomisk version af salaten kan laves af de ingredienser, der er tilbage fra forberedelsen til det nye år. Sættet er designet til en lille portionsfigur:
- dåse majs - 150 g;
- krabbepinde - ½ pakke;
- æg - 1-2 stk.;
- salt, hvidløg - efter smag;
- mayonnaise - 70 g;
- ost - 60 g.
Forberedelse af snemandssalaten:
- Hvidløg presses.
- Krabbestænger og ost føres gennem en blender.
- Alle komponenter kombineres, blommen males til den samlede masse, saltet og mayonnaise tilsættes.
Lav 3 kugler i forskellig størrelse, dæk dem med æggehvidespåner, læg dem oven på hinanden i stigende rækkefølge, og pynt.
Hovedopgaven er at gøre massen tæt, så den holder formen.
Idéer til dekoration af snemandssalaten
Du kan vælge en hvilken som helst form af Snemandssalaten, lægge den ud i fuld længde fra 2 eller 3 cirkler eller lave et ansigt. Du kan placere figuren lodret, lavet af kugler. De vigtigste detaljer i tøj er hovedbeklædning af enhver form: spande, kasketter, hatte, tophatte. Det kan laves af rød peberfrugt, tomater, gulerødder.
Tørklædet er lavet af agurker, asparges, løgfjer, og kan mærkes med gurkemeje. Sko - oliven, æggeblomme skåret i 2 dele. Velegnet til knapper: granatæblekerner, oliven, sorte peberkorn, kiwi, ananas.
For at dekorere dit ansigt kan du bruge alle produkter, der matcher farven.
Konklusion
Snemandssalat er en interessant mulighed for at dekorere et feriebord. Dens værdi ligger ikke kun i smag, men også i dens form, der symboliserer det nye år. Der er ingen strenge restriktioner på sættet af ingredienser; kolde forretter opskrifter består af en række forskellige produkter.
