Indhold
Solbær er en bær, der kan kaldes den mest populære og sundeste. Alle slags slik tilberedes af det, vitaminreserver laves til vinteren og spises råt. Der er en anden brug for denne naturgave - forberedelsen af tinkturer. Alle kan tilberede drinken derhjemme, vel vidende opskriften på solbær med vodka, alkohol eller moonshine.
Fordelene og skaderne ved ribs tinktur
Kogte solbær med vodka derhjemme er ikke kun en velsmagende, men også en sund drink. Der er flere fordele ved likøren:
- styrkelse af immunsystemet;
- antibakterielle og antimikrobielle virkninger;
- normalisering af stofskiftet;
- bekæmpelse af toksiner;
- hjælp til synskorrektion;
- styrkelse af væggene i blodkarrene;
- forbedring af nyre- og urinvejsfunktioner;
- neutralisering af betændelse i tandkødet og mundhulen;
- forbedret søvn;
- smertestillende effekt.
Alt dette er muligt takket være sammensætningen af helbredende råvarer. Bær indeholder:
- drue-, æble- og citronsyre;
- vitaminer P, C, A osv.;
- mineraler;
- enzymer.
Der er nogle mindre ulemper ved den alkoholiske drik:
- diarré;
- mavepine;
- problemer med hjertefunktionen.
Men alle af dem kan kun være en konsekvens af misbrug af likør eller intolerance over for drikkens komponenter.
Sådan laver du hjemmelavet ribs tinktur
Ribs tinkturer lavet med alkohol derhjemme betragtes som de sundeste og sikreste. Det vigtigste er at kende de grundlæggende principper for at skabe en ædel drink:
- Bær skal plukkes i begyndelsen af august.
- Pluk kun sorte frugter.
- Sorter omhyggeligt prøver ud, der er uegnede til mad.
- Skylle.
Efter det forberedende arbejde kan du begynde at lave drinken. Det er bedre at vælge alkohol af god kvalitet til ham. Det er forbudt at bruge mistænkelig vodka eller alkohol, da selv alle frugtens gavnlige egenskaber ikke kan dække toksinerne i de "brændte" produkter.
Opskrifter til ribs tinktur derhjemme
For at forberede en tinktur af ribsbær behøver du ikke at være professionel i moonshine-brygning og fremstilling af alkoholiske drikke. Selv begyndere kan klare denne opgave. Det vigtigste er at følge forberedelsesproceduren, proportioner og opbevaringsanbefalinger.
Solbærtinktur med vodka
Oftest bruges de enkleste ingredienser - vodka og solbær. Selvom der er mere sofistikerede opskrifter.
Første påfyldningsmulighed:
- Læg 700 g frugt i en 3-liters flaske.
- Hæld vodka i - 500 ml (vodka skal dække bærrene helt).
- Luk flasken.
- Stil på et mørkt sted i 2-3 uger.
- Si gennem ostelærred.
- Hæld i passende beholdere.
Den anden version af vodkalikør ved hjælp af frosne bær:
- Hæld 1 kop vand i gryden.
- Varm op, tilsæt et glas sukker.
- Koge.
- Tilsæt frosne bær - 400 g.
- Lad være i højst 3 minutter.
- Afkøl til stuetemperatur.
- Mos bærrene.
- Hæld vodka i – 500 ml.
- Hæld alt i en krukke og luk den.
- Anbring på et mørkt sted i 21 dage.
- Si og flaske.
Tredje likørmulighed med tilsat krydderier:
- Hæld 500 ml vodka i beholderen.
- Tilsæt 2 spsk. l. Sahara.
- Tilsæt 600 g solbærbær.
- Blande.
- Tilsæt 2 nelliker, vanilje på spidsen af en kniv og 2 allehåndeærter.
- Tæt.
Ribsvodka derhjemme vil være klar om 20 dage. Herefter skal drikken filtreres og aftappes.
Solbærtinktur med alkohol
Der er også flere opskrifter på ribs med alkohol, som kan tilberedes derhjemme.
Første mulighed:
- Hæld 700 g frugt i en 3-4 liters flaske.
- Tilsæt alkohol med en styrke på 70 grader - 500 ml.
- Stil likøren et mørkt, men varmt sted.
- Sit efter 2 uger.
- Hæld på flasker.
Anden mulighed:
- Fortynd alkoholen til 45 grader, så det resulterende volumen er 1 liter.
- Kog siruppen i to glas vand med tilsætning af 400 g sukker.
- Kog 800 g frugter i sirup.
- Knus bærrene.
- Efter at siruppen med bær er afkølet, tilsæt alkohol.
- Placer beholderen på et mørkt sted i 3 uger, og luk den tæt.
- Filtrer og hæld i en passende beholder.
Solbærtinktur på måneskin
Der er også en ret simpel opskrift på solbærtinktur, som involverer brugen af måneskin.
Følgende komponenter er påkrævet:
- måneskin - 1,5 liter;
- solbærbær - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 150 g.
Tilberedningsprocessen:
- Hæld moonshine i beholderen.
- Tilsæt sukker og bland grundigt.
- Tilsæt bær.
- Luk beholderen.
- Anbring på et mørkt sted i 14 dage.
- Filter.
- Hæld på flasker.
- Vent yderligere 15 dage.
Tinktur af hvid ribs
Hvide ribs er også velegnede til fremstilling af tinkturer; det eneste negative er farven på den resulterende drik. Det kommer ikke ud så rigt og behageligt som fra mørke bær.
Den første mulighed er ribs tinktur med vodka derhjemme:
- Hæld 400 g frugt i en krukke.
- Mos bærrene.
- Tilsæt vodka - 1 liter.
- Tilsæt sukker - 1 kop (senere kan du søde drinken).
- Tilsæt en knivspids vanillin.
- Placer tinkturen på et mørkt sted i 3 uger, og luk flasken tæt.
- Filter.
- Stil i køleskabet i 3 dage - den tid, der skal til for at stabilisere smagen af drinken.
Den anden mulighed er forberedelse uden vodka:
- Mos 1 kg frugter.
- Tilsæt 30 g rosiner.
- Tilsæt 500 g sukker.
- Hæld 200 ml kogt vand i, afkølet til stuetemperatur.
- Bland alt grundigt.
- Placer en vandforsegling på flasken (medicinsk handske).
- Stil beholderen på et mørkt sted.
- Efter 10 - 30 timer skal fermenteringen begynde: skum vil dukke op på overfladen, handsken vil svulme.
- Fermenteringen skal vare fra 20 til 45 dage.
- Efter at processen er afsluttet, skal væsken filtreres.
- Hæld på flasker.
- Opbevares køligt i 3 måneder.
Ribsknop tinktur
Solbærknoppetinktur er en opskrift, som ikke alle vinbønder kender til. Faktisk er sådan alkohol ikke værre i smag og gavnlige egenskaber. For at forberede det har du brug for:
- moonshine eller vodka - 500 ml;
- solbærknopper - 1,5 spsk. l.;
- fruktose - 1 tsk.
Forberedelse:
- Læg alle ingredienser i en krukke.
- Tilføj vodka.
- Blande.
- Lad stå i 5 dage på et varmt, mørkt sted.
- Filtrer spiritus fra knopperne.
Ribsmarmelade tinktur
Hjemmelavet solbærtinktur med vodka kan endda laves af marmelade. I dette tilfælde er det bedst at bruge den gærede "twist" tilovers fra tidligere år.
Tilberedningsprocessen er så enkel som muligt:
- Hæld 350 solbærmarmelade i en passende beholder.
- Tilsæt 2 glas vodka eller alkohol fortyndet til 40 grader.
- Til at dække med låg.
- Lad stå i 24 timer.
- Stamme.
Så tilpasses likøren efter din smag. Hvis det er nødvendigt, kan du fortynde det med renset vand, hælde lidt sirup i eller tilsætte vanillin, kanel, nelliker eller honning.
Kontraindikationer
På trods af alle dens fordele har enhver alkoholisk drik også direkte kontraindikationer til forbrug. Blandt dem er:
- hepatitis og andre leverproblemer, herunder skrumpelever;
- allergi over for solbær- og drikkekomponenter;
- tromboflebitis;
- gastritis;
- mavesår;
- øget niveau af blodkoagulation;
- tilstand efter slagtilfælde og hjerteanfald.
Vilkår og betingelser for opbevaring
En tinktur tilberedt med vodka eller en anden alkoholbase skal ikke kun indtages korrekt, men også opbevares. Der er flere vigtige aspekter ved dette spørgsmål:
- Opbevaringsbeholdermateriale. Det er bedst at bruge beholdere lavet af glas (helst mørke): krukker, flasker med bred hals. Det er bedst at undgå at bruge jern- og plastikbeholdere, da sådanne materialer kan reagere med vodka eller alkohol. Som et resultat kan du ikke kun ødelægge smagen af drikken, men også fratage den alle dens gavnlige egenskaber.
- Stramhed. Låget, der skal dække beholderen med tinkturen, skal sidde tæt og ikke lukke luft igennem.
- Du kan opbevare likøren i køleskabet - på sidedøren, eller i kælderen. Hvis der ikke er sådanne steder, skal tinkturen opbevares i et køligt rum uden adgang til lys.
Hvis de anførte opbevaringsregler følges, kan solbærtinktur med vodka eller alkohol opbevares i et til to år. Samtidig vil drikkens gavnlige egenskaber ikke gå tabt, og kvaliteten forringes ikke.
Konklusion
Opskriften på solbær med vodka vil være nyttig for alle, der ønsker at komme ind i vinfremstilling. Selv begyndere kan trods alt forberede en sådan likør. Hovedreglen for en velsmagende drik er råvarer af høj kvalitet og ordentlige opbevaringsbeholdere.
