Indhold
I dag kendes en lang række af alle slags alkoholiske drikke. Alle kan vælge den, de kan lide. Der er stærkere og lavere alkohol, søde og syrlige, lyse røde og gennemskinnelige. De adskiller sig også i tilberedningsteknologi og ingredienser. Men der er drikkevarer, der ikke kun har en behagelig smag og aroma, men også nogle gavnlige egenskaber. Det er mange menneskers yndlings tinkturer. De mest populære alkoholtinkturer inkluderer "Peber", "Medovukha", "Ryabinovka" og "Anisovka". Opskrifterne til fremstilling af disse drikke er kendt af mange, og endnu flere muligheder kan findes på internettet. Erfarne vinbønder har deres egne madlavningshemmeligheder. I denne artikel vil jeg gerne overveje egenskaberne og teknologien til fremstilling af viburnum tinktur.
Hvad er specielt ved tinkturer
Tinkturer kan variere i styrke og sukkerindhold. Smagen af drikken er også altid forskellig, afhængig af ingredienserne og tilberedningsmetoden. Vi kan sige, at tinkturer minder lidt om likører, men ikke så søde og stærkere. Hele hemmeligheden ved fremstilling af tinkturer er indeholdt i drikkens navn. Tilberedte produkter er simpelthen infunderet med vodka, alkohol eller cognac. Det er ikke nødvendigt at købe tinkturer produceret af vodkafabrikker. Du kan gøre dette selv derhjemme.
Tinkturer er elsket for deres behagelige smag og aroma. Mange mennesker bruger dem til medicinske formål. Blandt det brede udvalg kan man fremhæve viburnum tinktur. Den har en smuk farve og duft. For at forberede det kan du bruge både vodka og alkohol. Det anbefales til personer, der har problemer med blodtryk, åreforkalkning og dårligt stofskifte. Derudover er det meget nyttigt om vinteren og vil hjælpe med at bekæmpe influenza eller forkølelse.
Forberedelse af viburnum
Kun moden viburnum er egnet til at forberede tinkturen. Bærene kan endda fryses. Interessant nok mister viburnum ikke sine egenskaber under frost. Tværtimod bliver bærrene meget mere velsmagende, og bitterheden forsvinder. Hvis du ikke har haft tid til at samle viburnum siden efteråret, så fortvivl ikke. Du kan vælge børsterne indtil foråret. Denne viburnum er også velegnet til likører.
Den første ting du skal gøre er at sortere viburnum fra. Alle fordærvede bær skal smides væk. De resterende råvarer lægges ud på et håndklæde og efterlades til tørre. I denne form skal bærrene stå i flere timer, indtil al overskydende fugt er drænet ud. Derefter skal den tørre viburnum hældes i en ren beholder. Glaskrukker og flasker er velegnede til dette.
Viburnum tinktur med vodka - opskrift
For at forberede en vidunderlig viburnum tinktur har vi brug for:
- liter vodka;
- kilo bær.
Du skal også forberede en beholder, der er hermetisk forseglet. Det er i dette, at drikken vil blive infunderet. Glasvarer er bedst, men plastik bør aldrig bruges.
Viburnum tinktur med vodka tilberedes som følger:
- Det første du skal gøre er at sortere alle bærrene fra. De rives fra grenene og sorteres. Alle rådne bær smides ud. Små grene kan efterlades, men store skal bortskaffes. Derefter skal alt tilberedt viburnum vaskes under rindende vand og overføres til et dørslag. Herefter tørres bærrene på et køkkenrulle.
- Beholderen, hvori viburnum skal infunderes, skal vaskes og tørres.
- Viburnum hældes i denne beholder, og derefter hældes den forberedte vodka. Hæld nok i til at dække bærrene helt. Vi lægger den resterende vodka til side; vi får brug for den senere. Luk derefter glasset med låg og lad det stå i 24 timer.
- Tilsæt derefter vodka i beholderen igen, denne gang det hele. Luk krukken med låg og stil til side i 2 eller 3 uger. I denne form kan tinkturen vare endda op til en måned. Jo længere drikken er infunderet, jo rigere bliver smagen. Vælg kun et mørkt og køligt rum.
- Herefter skal tinkturen filtreres. Regelmæssig gaze vil gøre for dette.
- Den færdige drik hældes på rene glasflasker eller karafler.
Antallet af bær i drikken kan ændres. Viburnum har en lidt specifik smag, som ikke alle kan lide. Derfor forsøger mange ikke at overdrive det, når de tilføjer bær til drinken. Men i tilfælde, hvor drikken udelukkende bruges til medicinske formål, er det sædvanligt at øge mængden af viburnum. Nogle mennesker tilføjer så mange bær, at vodkaen kun lidt dækker dem.
De gavnlige egenskaber ved denne drik gør det muligt at bruge den til at behandle lungesygdomme og hypertension. Også tinkturen er simpelthen uerstattelig til forkølelse og nervøse lidelser.Men du skal huske, at det er bedre ikke at indtage mere end 50 gram om dagen. Du kan også tilføje sukker til viburnum-tinkturen, hvilket kun vil forbedre smagen af drikken.
Tinktur af viburnum og honning
For at tilberede drinken skal du bruge følgende komponenter:
- viburnum - 2 kg;
- god kvalitet cognac - 500 milliliter;
- naturlig honning - en halv liters krukke;
- afkølet kogt vand - 1,5 liter.
Så lad os begynde at lave mad:
- Viburnum bær sorteres, vaskes og tørres som i den forrige opskrift.
- Derefter hældes de i en forberedt glaskrukke.
- Herefter hældes cognac i, honning tilsættes og kogt vand hældes over det hele.
- I denne form skal drinken stå i et mørkt, køligt rum i mindst halvanden måned.
- Det filtreres derefter og hældes i glaskaraffer eller flasker. Drikken skal opbevares i køleskab eller kælder.
Dette produkt har utroligt nyttige egenskaber. Det skal tages en spiseskefuld ad gangen under måltiderne. Over tid kan du bemærke, at trykket begynder at normalisere sig, og kroppens generelle tilstand forbedres. Dette middel kan også bruges som smertestillende middel ved hovedpine.
Læger anbefaler at tage det for at eliminere ødem, der opstår på grund af nedsat funktion af hjertet og nyrerne. Det er simpelthen uerstatteligt for dem, der lider af gastritis med lav surhedsgrad. Drikken kan opbevares derhjemme i ret lang tid. Honning og cognac fungerer i dette tilfælde som konserveringsmidler.
Konklusion
En lignende viburnum tinktur kan også fremstilles ved hjælp af måneskin og alkohol.Uanset hvilken alkohol du bruger til at tilberede drikken, vil den stadig bevare alle de gavnlige egenskaber ved friske bær. Denne artikel undersøgte viburnum tinktur med vodka og cognac. Det er meget nemt at tilberede, da du ikke behøver at lave afkog, presse saften ud og hele tiden blande noget i drinken. Det er nok at bruge kun en halv time af din tid på at lave denne helbredende medicin. Prøv også at lave viburnum tinktur med alkohol derhjemme. Vi er sikre på, at du med den bliver meget mindre syg.
