Opskrifter til fremstilling af jordbærlikør og tinktur derhjemme

Jordbærtinktur med vodka er en velsmagende og ret sund drik, som du kan tilberede derhjemme. Der er mange opskrifter til at skabe stærk alkohol og cocktails baseret på det.

Hvad hedder vodka med jordbær?

Oftest kaldes en drink lavet af vodka med jordbær simpelthen tinktur eller likør, afhængigt af tilberedningsmetoden og lagringsperioden. Drikkens styrke og smag vil variere, da du under produktionen kan ændre forholdet mellem ingredienser, øge eller mindske mængden af ​​sukker og den alkoholiske komponent.

Ud over jordbær kan den hjemmelavede drik indeholde lime

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser

Før du tilbereder alkohol, skal du være opmærksom på udvalget af ingredienser. Bær til likør eller tinktur skal være:

• stor, saftig og maksimalt moden, herunder let overmoden;
• med en tydelig behagelig lugt;
• uden skimmelsvamp, sorte pletter og prikker;
• ingen grønne områder.

Du kan bruge frosne og tørrede frugter til alkohol derhjemme. Men det er bedst at bruge friske bær til likør; de vil give den lyseste smag og aroma.

Forberedelse til at forberede en drink kommer ned til enkle trin:

1. Bærene sorteres, så kun eksemplarer af højeste kvalitet adskilles.
2. Fjern stilke og blade.
3. Vask bærrene i koldt vand.
4. Tør på et håndklæde eller i et dørslag.

Opskrift på at lave jordbærlikør derhjemme uden vodka

En stærk likør kan tilberedes uden brug af vodka. Opskriften kræver:

• jordbærfrugter - 2,2 kg;
• granuleret sukker - 800 g.

Den detaljerede algoritme til at skabe en likør ser sådan ud:

1. Derhjemme anbringes vaskede bær i en 3 liters krukke og drysses med sukker.
2. Bland ingredienserne og dæk beholderens hals med gaze, fastgør den med et bånd eller elastik.
3. Stil glasset et mørkt og varmt sted i 2-3 dage, indtil der kommer skum og en sur lugt.
4. Når gæringen er begyndt, skal du fjerne gaze og placere en gummihandske med et hul i den over halsen.
5. Lad jordbærlikøren stå i endnu en måned.
6. Efter at have blæst handskerne af, si drikken gennem flere lag gaze.

Derhjemme flyttes den færdige likør, tildækket, til et køligt sted i en uge.Efter dette skal væsken igen filtreres gennem gaze eller et lag vat og opbevares.

Styrken af ​​jordbærdrikken uden vodka er omkring 14 %

Sådan laver du jordbærlikør med vodka derhjemme

En enklere opskrift foreslår at tilberede likør ved hjælp af stærk alkohol. For at lave en drink skal du bruge:

• hvede vodka - 500 ml;
• jordbær - 400 g;
• sukker - 5 spsk. l.

Trin-for-trin-skemaet til fremstilling af likøren er som følger:

1. Hæld vodka i en glaskrukke og tilsæt sukker.
2. Rør indtil de faste partikler er helt opløst.
3. Hæld bærrene i glasset, ryst dem op og luk dåsen med låg.
4. I to uger skal du sætte det på et mørkt sted med en temperatur på op til 25 ° C.
5. Ryst karret af og til, så sukkeret ikke sætter sig i bunden.
6. Efter perioden er gået, filtreres gennem ostelærred flere gange.

Hvis likøren viser sig at være for stærk, kan du fortynde den med drikkevand

Opskrift på at lave jordbær vodka likør derhjemme

Engjordbær- og vodka-tinkturen adskiller sig fra likøren primært ved sin længere lagringstid. Ellers er processen med at lave alkohol derhjemme næsten den samme. Opskriften kræver:

• vodka - 1 l;
• sukker - 300 g;
• jordbærbær - 1 kg.

Opskriften på madlavning derhjemme er som følger:

1. Frugterne og sukkeret hældes i en 3-liters beholder og fyldes med alkohol, så det dækker bærene med mindst 2 cm.
2. Luk krukken med låg og stil den et lunt, mørkt sted i 45 dage.
3. En gang hver tredje dag rystes karret kraftigt, så sukker ikke samler sig i bunden.
4. Efter at tiden er gået, ledes opløsningen gennem gaze.
5. Hæld på rene flasker og opbevar i køleskabet.

En jordbærdrik med vodka derhjemme har en styrke på omkring 28 ° C

Frossen jordbærtinktur med vodka

De mest aromatiske tinkturer og likører derhjemme er lavet af friske bær. Men hvis jordbærsæsonen allerede er forbi, kan du bruge frosne frugter.

De nødvendige ingredienser er:

• frosne jordbær - 2 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vodka - 1,5 l;
• vand - 400 ml.

Opskriften ser sådan ud:

1. Frosne jordbær hældes i en 5 liters krukke og fyldes med alkohol.
2. Luk beholderen og lad stå i en uge på et lyst sted ved stuetemperatur.
3. Når vodkaen har fået en lyserød farvetone, og bærene er næsten misfarvede, hældes opløsningen i en ny beholder gennem ostelærred.
4. Forsegl og sæt på et køligt, mørkt sted.
5. De resterende bær dækkes med sukker, krukken rystes og efterlades i solen i en uge.
6. Efter udløbsdatoen tilsættes den resulterende sirup til beholderen med tinkturen.
7. Bærene hældes med rent koldt vand og opbevares i yderligere tre dage.
8. Den resulterende væske hældes tilbage i hoveddrikken.

Den færdige tinktur blandes derhjemme, passeres gennem et gaze- eller bomuldsfilter og opbevares i køleskabet eller kælderen. Det er ikke nødvendigt at optø jordbær før tilberedning.

En drink lavet af frosne jordbær har de samme fordele som en drink lavet af frisk frugt.

Jordbærlikør uden vodka og sukker

Du kan forberede tinkturen derhjemme uden at bruge vodka.Drys blot bærrene med granuleret sukker, og drikken vil opnå et alkoholindhold på grund af gæringsprocessen.

De nødvendige ingredienser til opskriften er:

• jordbærfrugter - 2 kg;
• sukker - 800 g.

En detaljeret opskrift derhjemme ser sådan ud:

1. Bær og sukker hældes i en steril glaskrukke eller flaske med bred hals.
2. Ryst beholderen et par gange for at fordele ingredienserne jævnt.
3. Luk nakken med foldet gaze og lad fartøjet være varmt i tre dage.
4. Efter at jordbærene i sukker er gæret med skum og et let sus, skal du installere en vandtætning på glasset.
5. Lad tinkturen stå på et mørkt, varmt sted i 1,5 måned.
6. Efter at boblerne i vandforseglingen er forsvundet, skal du føre drikken gennem tæt foldet gaze.
7. Hæld den klare tinktur i rene glasbeholdere.

Før du tilbereder drikken, skal du skylle jordbærene for at fjerne snavs og bakterier. Men du bør ikke vaske det grundigt, ellers vil den vilde gær, der er nødvendig til gæring, ikke forblive på overfladen.

Sukkertinkturen viser sig at være meget sød, men med et lavt alkoholniveau

Jordbær-citron vodka likør

Jordbær med citron derhjemme har en lys rød nuance og en original citrus eftersmag. For at forberede tinkturen har du brug for:

• jordbærfrugter - 1 kg;
• citron - 1 stk.;
• vodka - 500 ml;
• sukker - 250 g.

Du kan lave vodka med jordbær sådan her:

1. Skrællede bær skæres i halve og lægges i en krukke.
2. Dæk frugterne med sukker og lad dem stå i fire timer for at frigive saften.
3. Tilsæt vodka til beholderen, luk låget og ryst glasset.
4. Placer til infusion i varme og mørke i en måned.
5. To gange om ugen fjernes beholderen og rystes kraftigt.
6. Filtrer den færdige tinktur gennem ostelærred og hæld den i en anden krukke.
7. Skold og vask citronen, og fjern derefter den øverste gule skal fra den.
8. Tilsæt skal og presset saft til jordbærlikøren.
9. Rør rundt og opbevar tildækket et mørkt sted i yderligere to uger.

Efter tid filtreres drikken gennem vat og hældes på rene flasker. Alkoholstyrken herhjemme er omkring 16%. Inden smagning skal den opbevares i køleskabet i yderligere to måneder.

Jordbær-citronlikør nydes bedst afkølet.

Opskrift på vodka med jordbær uden sukker

Jordbærlikør uden tilsætning af sødemiddel er stærk og ret syrlig med udtalt syrlighed. For at lave det derhjemme har du brug for:

• jordbær - 500 g;
• vodka - 500 ml.

Trin-for-trin-processen til at lave alkohol derhjemme ser sådan ud:

1. Bærene lægges i en ren krukke og fyldes med alkohol.
2. På et køligt, mørkt sted, lad det trække i to uger, tildækket.
3. Efter at perioden er gået, filtreres gennem et foldet stykke gaze.
4. Aftappes og stilles i køleskabet til langtidsopbevaring.

Du kan bruge den sukkerfri tinktur til medicinske formål. Det stimulerer immunsystemet godt, toner og forbedrer fordøjelsen.

Det anbefales at drikke jordbærvodka uden sukker i højst 50 ml og ikke hver dag.

Opskrift på hjemmelavet forstærket jordbærvin med vodka

Fra bærene kan du lave ikke kun likør eller tinktur, men også stærk vin derhjemme. Følgende ingredienser er nødvendige:

• jordbærbær - 1 kg;
• vodka - 500 ml;
• vand - 500 ml;
• sukker - 1 kg.

Sådan laver du en velsmagende og sund drink derhjemme:

1. De vaskede bær æltes i hånden eller knuses med en blender.
2. Tilsæt sukker og 500 ml varmt vand til frugtmassen.
3. Bland grundigt og hæld på en flaske med høj hals.
4. Placer på et varmt sted i fem dage for at gære, dækker toppen af ​​beholderen med gaze.
5. Efter udløbsdatoen fjernes skummet fra drikkens overflade og væsken filtreres.
6. Tilsæt 500 ml vodka til hjemmelavet bærvin.
7. Bland og hæld produktet på rene flasker.

Den færdige vin stilles i køleskabet i en uge og smages derefter til.

Forstærket vin med jordbær har gode varmende egenskaber

Opskrifter på jordbær- og vodkacocktails

Du kan bruge hjemmelavede likører i deres rene form. Men det er endnu sjovere at blande dem med yderligere ingredienser for at skabe lækre glatte cocktails.

Jordbær banan smoothie

Cocktailen med tilsætning af banansaft har en behagelig mild smag og udtalt sødme. Ifølge opskriften derhjemme har du brug for:

• jordbærlikør - 50 ml;
• banansaft - 150 ml.

Forberedelsesordningen er meget enkel:

1. Tilføj lidt is til et højt glas for at blande cocktails.
2. Hæld banansaft i.
3. Tilsæt jordbærlikør.

Toppen af ​​cocktailen kan pyntes med mynteblade.

En cocktail tilsat bananjuice har næsten ingen surhed

Margarita

En lys og krydret smag er typisk for Margarita-cocktailen derhjemme. Opskriften kræver:

• jordbærlikør - 50 ml;
• tequila - 30 ml;
• citron - 1 stk.

Tilbered drikken derhjemme i henhold til følgende skema:

1. Kanterne af et højt glas gnides med skåret citron og dyppes derefter i perlesukker.
2. Jordbærlikør, citrus og tequila blandes i en shaker.
3. Tilføj et par isterninger.
4. Si blandingen over i et drikkeglas.
5. Pynt kanten med udskårne jordbær.

Du bør drikke cocktailen i små mængder, da tequila giver den ekstra styrke.

Margarita-cocktailen med jordbær og citron kombinerer lys syrlighed og blød sødme.

Mojito

Du kan bruge jordbærinfusion til at lave den populære Mojito. Opskriften kræver:

• jordbærlikør eller tinktur - 50 ml;
• sodavand - 300 ml;
• sukker - 2 spsk. l.;
• frisk mynte - efter smag.

Trin-for-trin-skemaet til at skabe en cocktail derhjemme er som følger:

1. Sukker og mynte lægges i bunden af ​​et højt, stærkt glas og æltes grundigt.
2. Hæld jordbærlikør over ingredienserne.
3. Fyld glasset halvt med knust is.
4. Hæld sodavand ovenpå.

Drikken er velegnet til ferieforbrug, men kræver moderate doser.

En cocktail med jordbærlikør og mynte derhjemme er meget forfriskende og opkvikkende.

Daiquiri

Jordbær passer godt sammen med chokoladeingredienser. Derhjemme kan du tilberede en lækker sød Daiquiri, og de ingredienser du skal bruge til den er:

• chokoladelikør - 50 ml;
• jordbærlikør - 200 ml;
• rom - 2 tsk;
• chokolade sirup - 20 ml.

Forbered drikken i henhold til denne ordning:

1. Hæld jordbærlikør, rom og 40 ml chokoladelikør i en shaker eller blender.
2. Pisk kraftigt i et minut.
3. Hæld chokoladesirup i bunden af ​​et højt glas.
4. Tilsæt de piskede ingredienser.
5. Hæld forsigtigt den resterende chokoladelikør ovenpå og dekorer kanten af ​​glasset med et bær.

En korrekt forberedt cocktail består af to lag. Chokoladelikøren på toppen må ikke blandes med bunden.

Daiquiri med jordbærlikør og chokolade har en afslappende og beroligende effekt

Jordbær champagne cocktail

En simpel opskrift foreslår at blande jordbærlikør derhjemme med champagne. I dette tilfælde viser drikken sig at være ret stærk, men med en mild smag. De nødvendige komponenter er:

• Jordbærlikør - 2 spsk. l.;
• champagne - 1 glas;
• limesaft - 1 spsk. l.;
• jordbær - 4 stk.

Tilbered drikken som følger:

1. Hæld champagne i glasset, indtil det er cirka halvt fyldt.
2. Tilsæt jordbærlikør og malede bær.
3. Hæld limesaft i.
4. Bland forsigtigt komponenterne.

Du kan drikke cocktailen lidt varm, men det er bedre at putte et par isterninger i den.

En champagnecocktail med jordbærlikør har en behagelig kulsyreholdig struktur

Vilkår og betingelser for opbevaring

Hjemmelavede jordbærlikører og likører skal opbevares på et køligt sted, beskyttet mod lys. På dachaen kan du lægge drinken i kælderen, men i lejligheden er det bedre at opbevare alkohol i små flasker i køleskabet. Produktets holdbarhed er 2-3 år.

Konklusion

Jordbærtinktur med vodka har en behagelig sød og sur smag, lys farve og en stærk sommeraroma. Du kan bruge det til fornøjelse eller til medicinske formål, i sin rene form eller i kombination med andre komponenter i cocktails.

Anbefalede indlæg

Viburnum tinktur med vodka: opskrift

Tranebærtinktur med alkohol

Berberis tinktur

Melon vodka, alkohol tinktur

Hjemmelavet ribs tinktur

Alkohol, måneskin og vodka med ribs derhjemme: opskrifter

Kirsebærvodka med gruber: hvordan man forbereder kirsebærtinktur derhjemme

Blackberry tinktur (sprit) derhjemme: måneskin, alkohol, opskrifter

Sådan laver du en tinktur eller likør fra jordbær ved hjælp af alkohol derhjemme