Stikkelsbærtinktur med vodka, alkohol, måneskin: hjemmelavede opskrifter

Hjemmelavet stikkelsbærtinktur har mange nyttige egenskaber og er let at forberede. Ud over den klassiske opskrift er der andre interessante måder.

Hvad er fordelene ved stikkelsbærtinktur?

Stikelsbærfrugter indeholder store mængder vitamin C, P, pektin, mineraler og naturligt sukker. Derfor har hjemmelavet tinktur af dem følgende fordelagtige egenskaber:

• fjerner kolesterol;
• opløser salte af tungmetaller;
• renser blodkar;
• styrker hjertemusklen;
• forhindrer dannelsen af ​​tumorer;
• er et afføringsmiddel.

Du bør dog ikke drikke det, hvis du har mavesår, colitis eller allergi over for de indgående produkter. Derudover er det kontraindiceret til børn, gravide og ammende kvinder og epileptikere.

Funktioner ved at forberede stikkelsbærtinktur

En stikkelsbærtinktur tilberedes af friske eller frosne frugter. Du kan bruge røde og grønne varianter, dette spiller ikke en særlig rolle. Det anbefales at bruge modne eller umodne bær. Den røde frugt giver en smuk rubin-tinktur. Den mest aromatiske og lækre drink er dog lavet af friske stikkelsbær. Den indeholder alle de nyttige stoffer og giver maksimale fordele.

Råvarerne sorteres på forhånd, stilkene fjernes og fordærvede frugter kasseres. Læg derefter i blød i koldt vand i 5-10 minutter, og skyl derefter under vandhanen.

Rent hjemmelavet moonshine bruges som basis for stikkelsbærdrikken. Men du kan lave en tinktur med vodka, alkohol eller cognac. Alkoholen er forfortyndet til 40-45°. Eftersmagen er blød, der er en udtalt smag og aroma af modne frugter.

Klassisk stikkelsbærtinktur med vodka

Den klassiske opskrift til fremstilling af tinktur bruger ren, ufarvet vodka af god kvalitet, en lille krukke med stikkelsbær og sukker. Alkohol skal være fri for tilsætningsstoffer og farvestoffer, ellers bliver smagen uforståelig.

Ingredienser:

• modne frugter - 300 g;
• granuleret sukker - 300 g;
• alkohol - 500 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Sorter bærrene på forhånd, skyl og tør. Hæld i en krukke.
2. Forbered sirup til hældning fra sukker og vodka.For at gøre dette skal du blande ingredienserne og røre godt, indtil sukkeret er opløst.
3. Hæld sirup over stikkelsbærene, ryst glasset godt, og luk låget tæt.

Infunder drikken på et mørkt sted ved stuetemperatur i cirka 1,5 måned. Fjern jævnligt glasset og ryst indholdet. Når tinkturen er klar, skal du si den, fjerne bærrene og flaske den.

Vanilje tinktur med stikkelsbær

En aromatisk og velsmagende hjemmelavet tinktur af stikkelsbær er lavet ved hjælp af alkohol med tilsætning af vanilje. Opskriften på dens tilberedning er enkel:

1. Pres juice fra modne frugter.
2. Tilsæt 0,5 kg sukker til 500 ml juice. Rør godt rundt, indtil perlesukkeret er opløst.
3. Fortynd alkoholen til 45° og hæld i en krukke sirup.
4. Tilsæt vaniljepakken og rør godt rundt.

Lad stå i 7-10 dage, filtrer derefter indholdet og flasken. Hjemmelavet alkohol, tilberedt efter alle regler, er let at drikke og efterlader en behagelig eftersmag med noter af vanilje.

Sådan laver du stikkelsbærtinktur "4 x 4"

Denne stikkelsbærtinktur tager længere tid at forberede. Det vil kræve rent hjemmelavet måneskin, dobbeltdestilleret. Du kan prøve det i begyndelsen af ​​efteråret, men jo længere det sidder, jo mere smagfuldt bliver det.

Hvad har du brug for:

• melis;
• bær;
• måneskin;
• mineralvand.

Tag 4 spsk af alle komponenter.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld bær, granuleret sukker i en flaske og fyld med mineralvand. Rør godt rundt indtil sukkeret er opløst.
2. Hæld måneskin i og ryst flasken af. Luk den derefter tæt med låget.

Lad stå i 90 dage på et mørkt sted, og sigt derefter godt. Hæld den forberedte hjemmelavede tinktur i flasker og forsegl.

Stikkelsbærtinktur med ribsblad

Tinkturen med ribsblade og stikkelsbær er mildere i smagen. Hun har en speciel madlavningsteknologi.

Tag til tinkturen:

• granuleret sukker - 25 g;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• sunde ribsblade - 40 stk.;
• modne stikkelsbær - 65 stk.;
• vand - 4 spsk.;
• vodka - 0,5 l.

Tilberedningsprocessen:

1. Kog renset vand, læg vaskede ribsblade i det. Kog i 25 minutter. Si derefter bouillonen.
2. Tilsæt alt sukker, citronsaft eller syre til den tilberedte bouillon. Efter dette bringes blandingen i kog. Fedt nok.
3. Hæld de tilberedte frugter i flasken. Hæld kold bouillon og vodka i.

Luk flasken tæt med et låg og lad indholdet stå et køligt sted i præcis en måned. Herefter kan du smage den.

Opskrift på lækker stikkelsbærtinktur med citron

Stikkelsbær- og citrontinktur tilberedes hjemme i en 3-liters krukke. For det:

1. Læg citron skåret i cirkler sammen med skrællen i bunden af ​​beholderen, og tilføj de sorterede bær næsten til toppen af ​​flasken.
2. Krukken rystes godt og fyldes med sukker, hvorefter hjemmelavet moonshine hældes i, så det helt dækker indholdet.
3. Beholderen lukkes tæt med låg og efterlades i 90 dage i mørke. Filtrer derefter indholdet gennem ostelærred.

Aromatisk tinktur af stikkelsbær med jordbær

En aromatisk tinktur fremstilles derhjemme af stikkelsbær, jordbær og vilde jordbær. Dens opskrift er enkel.

Ingredienser:

• modne jordbær - 1 spsk.;
• røde stikkelsbær - 2 spsk.;
• mynte - 1 gren;
• rent vand - 400 ml;
• alkohol - 0,5 ml.

Madlavningsteknologi:

1. Dæk bunden af ​​krukken med sukker, tilsæt mynte. Hæld kogende vand i og rør godt rundt, indtil perlesukkeret er opløst.
2. Tilføj lag af jordbær og stikkelsbær, tilsæt vodka.
3. Dæk glasset med låg og opbevar ved stuetemperatur i cirka et døgn. Stil den derefter et køligt sted.

Infunder den hjemmelavede drik i præcis 40 dage, og si den derefter.

Sådan laver du stikkelsbær- og hindbærtinktur

Ifølge den første metode tilberedes hindbær- og stikkelsbærtinktur uden tilsætning af sukker. De bruger modne søde hindbær og røde stikkelsbær.

Sammensætning:

• stikkelsbær - 2 kg;
• hindbær - 400 g;
• vodka - 1,5 l.

Hvordan man laver mad:

1. Ingredienserne sorteres fra, tilberedes og lægges i en krukke. Ryst godt for at frigøre saften fra hindbærene.
2. Tilsæt vodka til flasken og bland godt igen.
3. Infunder på et mørkt, men varmt sted i 5 uger. Ryst beholderen med jævne mellemrum.

Ved afslutningen af ​​tilberedningen filtreres indholdet og aftappes. Opbevares på et køligt sted.

Anden måde

Ingredienser:

• bær - 2,5 kg;
• alkohol - 1,5 l;
• sukker - 1 spsk.

Opskrift:

1. Sorter råvarerne, vask dem, hæld dem i en krukke i lag, drys dem med sukker.
2. Hæld alkohol i flasken, så den er 2 cm over bærrene.

Lad flasken stå i mørke ved stuetemperatur i 2 uger, og filtrer derefter indholdet.

Opskrift på fremstilling af stikkelsbærtinktur med cognac

Cognacdrikken viser sig at være meget velsmagende og usædvanlig. Den klassiske opskrift bruges som grundlag og erstatter hjemmelavet vodka med cognac. Ingredienser:

• bær - 3 kg;
• granuleret sukker - 250-300 g;
• renset vand - 2 spsk;
• stødt kanel - 1 tsk;
• nelliker - 3-5 knopper;
• cognac - 1 l;
• kardemomme – 3-5 stk.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Hæld cognac over krydderierne og lad det stå i 8 uger.
2. Tilbered sirup fra vand og sukker, afkøl og tilsæt cognac.
3. Sorter bærrene, hæld i en krukke, hæld infunderet cognac.

Placer tinkturen på et mørkt sted i 2 måneder, og filtrer derefter.

Stikkelsbærtinktur med rugbrød efter en gammel opskrift

Hvis der er mange stikkelsbær, kan du forberede en hjemmelavet tinktur i henhold til gamle opskrifter. Dem er der flere af, så alle vælger efter smag.

Metode nr. 1

For det:

1. Skorperne af rugbrød ristes og lægges i en 3-liters skål med modne bær.
2. Beholderen fyldes til randen med alkohol og opbevares et mørkt, men varmt sted i 2,5-3 måneder.
3. Herefter filtreres tinkturen, får lov til at bundfælde sig og aftappes.

Metode nr. 2

Ingredienser:

• stikkelsbærfrugter - 2 kg;
• vodka eller fortyndet alkohol - 2 l;
• rugbrød - 3 skiver;
• tyk marmelade - 5 spsk. l.

Hvordan man laver mad:

1. Tør brødet i 24 timer ved stuetemperatur, og smør derefter med marmelade.
2. Forvarm ovnen, tør brødet og marmelade i den med lågen åben. Afkøl skorperne.
3. Sorter frugterne og kom dem i en krukke. Tilsæt tørt brød, hæld vodka i. Rør grundigt.

Infunder på et mørkt, køligt sted i ca. 3,5-4 måneder, sigt derefter og flaske.

Polsk stikkelsbærlikør med honning

Den polske tinktur har en krydret smag, som alle gæster vil nyde. For at forberede det har du brug for:

• modne frugter - 1 kg;
• frisk honning - 0,5 l;
• vanillin - 1 pakke;
• ingefær - 1 stk.;
• vodka eller renset moonshine – 1 l.

Instruktioner:

1. Forbered bærrene og hæld dem i en krukke, knus dem med en morter.
2. Skær ingefæren i stykker og kom den på flasken med bærrene. Tilsæt vanillin der.
3. Bland det hele godt og hæld alkohol i. Infunder drikken i 4 uger på et mørkt sted, og ryst glasset af og til.
4. Dræn den færdige sirup og tilsæt honning til bærrene. Luk glasset tæt med låg og lad det stå i yderligere 14 dage.
5. Dræn siruppen igen og kombiner med den første, bland godt. Filtrer og lad det trække i yderligere 3 uger.

Hæld den forberedte hjemmelavede tinktur i flasker og forsegl.

Smaragd stikkelsbær tinktur

Til dets tilberedning bruges grønne frugter.

Ingredienser:

• stikkelsbærfrugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• kogt vand - 3 spsk.;
• måneskin – 600 ml.

Hvordan man laver mad:

1. Mos først de modne bær og hæld dem i en bredhalset flaske.
2. Tilbered sirup fra vand og sukker, afkøl og hæld på en flaske.
3. Lad indholdet gære i 2 dage ved stuetemperatur, og sigt derefter.
4. Tilsæt 1 spsk til den resulterende juice. moonshine og lad stå i et døgn, og tilsæt derefter resten af ​​alkoholen.

Hæld den færdige drink på flasker og opbevar på et køligt sted.

Regler for opbevaring og brug

Tilberedt alkohol skal opbevares på et køligt sted, da alle de gavnlige stoffer, som stikkelsbær bidrager til drikken, ødelægges i stærkt lys.

Til behandlingsformål skal du drikke denne sunde drik i sin rene form efter måltider eller før sengetid 25-30 minutter før sengetid. En enkelt dosis er ikke mere end 20 g. For stærk alkohol kan fortyndes med rent vand eller tilsættes urtete.

Konklusion

Stikkelsbærtinktur derhjemme hjælper med at klare forskellige sygdomme, men det skal bruges med forsigtighed.Som alle alkoholholdige drikkevarer har det en række kontraindikationer. Men alle kan lave en sund drink - det er slet ikke svært!

Anbefalede indlæg

Tranebær i cognac tinktur - opskrift

Hawthorn tinktur med vodka derhjemme

Fuglekirsebærtinktur med alkohol

Juniper vodka: hjemmelavet opskrift

Alkohol, måneskin og vodka med ribs derhjemme: opskrifter

Kirsebærtinktur med alkohol: opskrifter til fremstilling af friske, tørrede, frosne bær eller udstenede

Fordele ved hybentinktur og kontraindikationer til brug

Blackberry tinktur (sprit) derhjemme: måneskin, alkohol, opskrifter

Sådan laver du en tinktur eller likør fra jordbær ved hjælp af alkohol derhjemme