Kumquat likør

Kumquat-tinktur er endnu ikke særlig populær blandt russere. Og smagen af ​​den mest eksotiske frugt er ikke værdsat. Det er værd at bemærke, at plantens frugter generelt ikke absorberer nitrater, derfor er de virkelig miljøvenlige.

Huden på orange frugter indeholder jern, molybdæn, mangan og kobber, så frisk frugt bør spises uden at skrælle. Drikken sænker kolesteroltallet og har en gavnlig effekt på hjerte og blodkar.

Hemmeligheder ved at lave kumquat tinktur

Det færdige produkt fra kumquat i moonshine eller vodka kan ikke andet end at blive elsket, da det har en original sød-særlig smag. Der er en anelse syrlighed i tinkturen, og i eftersmagen er der aroma af appelsin og mandarin. Drikken bliver rig gul.

Tinkturen kan tilberedes med forskellige alkoholer:

• rom;
• cognac;
• brandy;
• kvalitets vodka;
• alkohol;
• renset måneskin.

Desværre er det ikke altid muligt at købe vodka af høj kvalitet. Men problemet kan løses ganske enkelt: flasken med alkohol sættes i fryseren og fryses i 24 timer. Derefter afrimes og bruges til tinktur.

Orange kumquats bør ikke smides ud efter gennemvædning. De kan bruges til desserter og saucer. Nogle mennesker kan lide disse alkoholiske frugter og foretrækker bare at spise dem.

Enhver frugt er velegnet til at forberede tinkturen: både frisk og tørret. Kun du skal tage 2 gange mere tørret frugt, end opskriften kræver.

Regler for valg af frugter skal følges:

• farven på kumquat skal svare til dens naturlige farve;
• hvis moonshine eller vodka er infunderet med grøn kumquat, vil farven være passende;
• Frugterne skal være fri for råd, sorte pletter og skimmelsvamp.

Klassisk opskrift på kumquat tinktur

Uanset hvilke varianter af likører vinproducenter finder på, forbliver klassikerne altid hædret. Disse opskrifter er stadig populære i frugtens hjemland, Kina.

Du behøver ingen specielle produkter til tinkturen, hvis du formåede at købe eksotiske frugter.

Tinktur komponenter:

• kumquat frugter - 1 kg;
• højkvalitets vodka (måneskin) - 1 l;
• granuleret sukker - 1 kg.

Teknologiske funktioner:

1. Sorter den friske kumquat fra, skyl grundigt under rindende vand og tør på et håndklæde.
2. Gennembor hver frugt med en tandstik 2 steder.
3. Vælg en passende glasbeholder, tilsæt eksotiske frugter, tilsæt sukker og hæld vodka i.
4. Stil flasken et mørkt, varmt sted i 2 uger. Hver dag skal du ryste massen, så det granulerede sukker opløses hurtigere, og aromaen og smagen af ​​kumquat overføres til tinkturen.
5. Derefter skal den alkoholiske drik fjernes fra bundfaldet, filtreres og hældes i rene glasbeholdere.
6. Placer flaskerne på et køligt sted væk fra lys.

Som regel får drikken fuld smag efter 6 måneder, selvom en prøve kan tages efter 30 dage.

Hvordan man infunderer kumquat vodka med honning

Honning har længe været brugt til at lave hjemmelavede alkoholiske drikke. Denne ingrediens tilføjer sødme og aroma til tinkturen. Men du skal forstå, at biavlsproduktet skal være naturligt.

Ingredienser til tinktur:

• naturlig bihonning - 2 spsk. l.;
• kumquat frugter - 200 g;
• stjerneanis – 5 stk.

Regler for forberedelse af tinkturen:

1. Som i forrige opskrift prik kumquat med en tandstikker, så alkoholen trænger hurtigere ind i frugten.
2. Kom alle ingredienser i en 3 liters krukke og fyld med vodka (moonshine).
3. Dæk til med et nylon- eller skruelåg, fjern glasset for at trække i 14-21 dage på et varmt sted.
4. Fjern derefter kumquats, si den alkoholholdige væske og hæld på små flasker, ikke mere end 0,5 liter i volumen.
5. Den aromatiske tinktur af kumquat med moonshine opbevares i et køligt rum.

Sådan laver du kumquat likør derhjemme

Kumquat likør kan altid laves derhjemme. Der er ingen særlige vanskeligheder. Til infusion skal du bruge en glasbeholder med et godt lukkende låg. Det endelige produkt får en behagelig smag og aroma og en delikat orange farve.

Du får brug for:

• frisk frugt;
• alkohol efter eget skøn.

Infusionsproces:

1. Friske kumquats vaskes med varmt vand for at vaske væk ikke kun snavs, men også belægningen, der bruges på frugten for at øge holdbarheden.
2. Efter at de gyldne appelsiner er tørret skæres de i 2 dele og lægges tæt i en krukke i den ønskede størrelse.
3. Hæld den valgte alkohol over frugterne, så de alle er dækket.
4. Luk krukken tæt med låg og stil den et lunt sted uden for direkte sollys. Infunder væsken i 45 dage.
5. Ryst indholdet af krukken hver 4-5 dag.
6. Når den angivne tid er gået, fjernes væsken fra resten og filtreres.
7. Kumquathalvdelene lægges på gaze foldet i flere lag og presses godt sammen. Væsken hældes tilbage i krukken.
8. Efter at have taget prøven, beslutter hver vinproducent selv, om han vil tilføje sukker og honning til likøren. Har du brug for en drink, der ikke er for stærk, kan du søde den. Det søde tilsætningsstof skal være godt opløst.
9. Hæld indholdet af glassene på rene sterile flasker, luk dem og stil dem et køligt sted i flere dage, så smagen stabiliserer sig.

Hjemmelavet kumquat tinktur med ingefær

Ingefær er i sig selv et lægemiddel mod mange sygdomme. Det kan bruges til at forberede en sund kumquat-tinktur. Desuden skal frugterne tørres.

Ingredienser:

• tørret kumquat - 10 stk.;
• honning - 500 ml;
• vodka, moonshine eller alkohol fortyndet til 50% - 500 ml;
• ingefær – 50 g (mindre muligt).

Opskrift detaljer:

1. Efter grundig vask af kumquat skæres hver frugt flere steder. Dette giver dig mulighed for at maksimere de gavnlige stoffer, smag og aroma af tinkturen.
2. Læg frugterne i en beholder og tryk lidt ned for at frigive saften.
3. Tilsæt honning, ingefær, hæld den valgte alkoholiske drik i: vodka, fortyndet alkohol eller moonshine.Frugten skal være helt dækket af væske.
4. Stil beholderen med kumquat tinktur i køleskabet i 3 måneder.

Drikken er rig på vitaminer, styrker det menneskelige immunsystem og forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Tinkturen hjælper med at slippe af med hoste.

Opskrift på kumquat tinktur med måneskin

Som allerede nævnt kan du til kumquat-tinktur ikke kun bruge butikskøbt alkohol, men også hjemmelavet moonshine. Efter ældning vil drikken blive terapeutisk og hjælpe med at rense kroppen for skadelige stoffer.

Ingredienser til tinktur:

• frisk kumquat - 10 stk.;
• blomsterhonning - 500 g;
• måneskin – 500 ml.

Madlavningsregler:

1. Hæld honning og moonshine over rene og skåret frugter.
2. Du skal infundere kumquat i en krukke med låg i køleskabet i mindst 30 dage, da kumquat-infusion ikke laves hurtigt.
3. Si den færdige tinktur og hæld på flasker.

Tag medicinen 1-2 spsk. l. 3 gange om dagen før måltider.

Gavnlige egenskaber ved kumquat tinkturer

Kumquat frugter er kendt for at have gavnlige og medicinske egenskaber. Da orange frugter ikke udsættes for varmebehandling, bevares alle vitaminer og mineraler fuldstændigt i tinkturen. Men fordelene ved medicinsk kumquat moonshine kan kun opnås, hvis det indtages med omtanke.

Så hvad er fordelene ved en alkoholisk drik lavet med kumquat:

1. Påvirker kroppens beskyttende funktioner og styrker immunforsvaret.
2. Takket være dens bakteriedræbende, anti-inflammatoriske og antimikrobielle egenskaber hjælper den med at slippe af med forkølelse og inflammatoriske sygdomme.
3. Understøtter kolesterolniveauet.
4. Renser blodet, befrier blodkarrene for sklerotiske plaques.
5. Hår og hud bliver sundt.
6. Det har en gavnlig effekt på led og mindsker smerter.
7. En person, der drikker drinken i rimelige doser, kan glemme alt om depression.

Adgangsregler

Som allerede nævnt anbefales det ikke at tage kumquat-tinkturer og likører som almindelig alkohol. Det er jo faktisk en medicin. Det tages 1-2 spsk. l. før du spiser.

Til behandling kan en voksen drikke 100 g tinktur i små slurke med en stærk hoste. Herefter skal du pakke dig ind og gå i seng. Næste morgen forsvinder hosten og feberen som med håndkraft.

Men ikke alle anbefales at bruge kumquat tinktur. For nogle sygdomme bør det ikke tages:

• hvis der er en intolerance eller allergi over for citrusfrugter;
• for nogle sygdomme i maven, såvel som for høj surhedsgrad;
• i nærvær af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet, især under eksacerbation;
• gravide kvinder i 2-3 trimester;
• for diabetes mellitus, hvis kumquat-tinktur tilberedes med honning eller granuleret sukker.

Sådan opbevarer du hjemmelavede kumquat-tinkturer

Holdbarheden af ​​kumquat-tinktur med vodka eller moonshine er normalt lang, mindst 3 år, hvis de passende betingelser er skabt:

• temperatur - ikke højere end 15 grader;
• rummet skal være mørkt uden adgang til sollys.

De bedste steder anses for at være kælderen eller kælderen, men køleskabet er også velegnet.

Konklusion

Kumquat tinktur er en sund drik, der kan tilberedes derhjemme.Fremstillingsteknologien er enkel, så en nybegynder kan klare opgaven. Desuden kan du infundere kumquat selv med måneskin.

Anbefalede indlæg

Hjemmelavet tranebærlikør

Hjemmelavet pærelikør: opskrifter

Mulberry likør

Melonlikør

Opskrift på tinktur, likør, moonshine og blåbærlikør

Hjemmelavet fuglekirsebær amaretto

Granatæblelikør: hjemmelavede opskrifter

Hjemmelavet stikkelsbærlikør: 5 opskrifter

Hjemmelavet kirsebærlikør: opskrifter med blade og frø, vodka og alkohol