Sådan laver du jordbærlikør derhjemme

Denne hjemmelavede jordbærlikøropskrift giver dig mulighed for at lave en lækker dessertdrink af simple ingredienser. Alkohol har talrige værdifulde egenskaber og kan tjene som en god dekoration til feriebordet.

Hvad er navnet på jordbærlikør?

Jordbærlikør er kendt som XuXu, Xu Xu eller Xu Xu. Den originale version af drikken tilhører den tyske producent Georg Hemmeter. Ifølge opskriften indeholder ingredienserne jordbær, vodka og limejuice, samt madfarve E129.

Styrken af ​​Xu Xu er 15 °C, dens farve skal være rød og uigennemsigtig

Proportionerne af den ægte Xu Xu er strengt afbalancerede og tillader ikke væsentlige afvigelser. Likør tilberedt hjemme vil under alle omstændigheder afvige fra den originale version. Traditionelt kaldes det dog også Xu Xu, da skabelsesteknologien og hovedkomponenterne forbliver uændrede.

Udvælgelse og tilberedning af ingredienser

Du kan lave jordbærlikør derhjemme med det rigtige valg af ingredienser. Bær til drinken skal være:

• moden - uden grønne og hvide områder;
• så saftig og duftende som muligt, uden vandet;
• intakt - uden rådne steder, sorte pletter og skimmelsvamp.

Det anbefales at tage dyr alkohol af høj kvalitet. Ud over vodka er alkohol velegnet til at lave drikken, selvom den skal fortyndes til 45%. Du kan tage måneskin, men kun dobbelt rensning.

Før du tilbereder en stærk drink, skal du:

1. Sorter bærrene, fjern blade og stilke.
2. Skyl frugten under vandhanen i koldt vand.
3. Tør jordbærrene på et håndklæde.

Opskrifter til fremstilling af jordbærlikører derhjemme

Der er en del algoritmer til at skabe jordbærlikør. Hovedingrediensen i dem forbliver den samme, men alkoholbasen kan variere.

Enkel hjemmelavet jordbærlikør med vodka

En af de enkleste opskrifter foreslår at bruge flere ingredienser i forberedelsen. Til drinken skal du bruge:

• jordbær - 500 g;
• sukker - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• citron - 1 stk.

Trin-for-trin forberedelse ser sådan ud:

1. Jordbær anbringes i en ren krukke.
2. Pres saften fra en halv citron over bærrene.
3. Fyld komponenterne med vodka.
4. Luk krukken med et plastiklåg og lad den stå i solen i ti dage.
5. Efter udløbsdatoen filtreres væsken gennem ostelærred.
6. Granuleret sukker hældes i krukken med de resterende bær.
7. Rør let og lad stå i tre dage ved stuetemperatur.
8. Hæld den resulterende sirup gennem ostelærred i den første væske.
9. Lad blandingen stå på et varmt, lyst sted i yderligere to dage.

Den færdige drink skal have en lys pink farve og rig aroma.

Jordbærlikør styrker immunforsvaret om efteråret

Opskrift på at lave Xu Xu jordbærlikør derhjemme

Det er umuligt at gentage fabriksopskriften på Xu Xu derhjemme, men det er ganske muligt at lave en lignende drink.

Ingredienser:

• jordbær - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• sukkersirup - 420 ml;
• lime - 3 stk.;
• grapefrugt - 1 stk.

Opskriften på XuXu jordbærlikør ser sådan ud:

1. Bærene males til puré i en blender og lægges i en 3 liters krukke.
2. Hæld alkohol på toppen og rør rundt.
3. Tilsæt sukkerlage og saft fra limefrugter og en halv grapefrugt.
4. Bland ingredienserne igen og luk dåsen med låg.
5. Lad stå i en dag ved stuetemperatur.

Den færdige likør skal sis fra den resterende puré og sukker gennem ostelærred. Drikken sættes i køleskabet i flere dage og smages til.

Citrusjuice i hjemmelavet Xu Xu giver likøren en behagelig forfriskende note

Sådan laver du jordbærlikør derhjemme ved hjælp af moonshine

Du kan tilberede en lækker jordbærdrik ved hjælp af hjemmelavet moonshine, der har gennemgået dobbelt rensning. Følgende komponenter er påkrævet:

• jordbær - 500 g;
• måneskin - 200 ml;
• kondenseret mælk - 125 ml;
• frisk mynte - 1 kvist.

En hurtig opskrift på jordbærlikør er som følger:

1. Kom frugterne i en gryde, tilsæt mynte og kværn ingredienserne med en stavblender, indtil de er pureret.
2. Hæld den resulterende masse med kondenseret mælk.
3. Fortynd moonshine til 40 grader, tilsæt til de resterende ingredienser og bland indtil glat.
4. Den færdige drik tappes på flaske og stilles i køleskabet i fire timer.

Likøren har en blød pink farve og en behagelig tyk konsistens.

Jordbær-myntelikør på måneskin har en afslappende effekt

Opskrift på jordbærlikør med alkohol

Medicinsk alkohol kan bruges som base for en alkoholholdig drik.

Ingredienser:

• jordbærbær - 750 g;
• sukker - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• vand - 250 ml.

Trin-for-trin tilberedningsalgoritmen er som følger:

1. Jordbær lægges i en krukke og fyldes med 70% alkohol.
2. Dæk den til og lad den stå på køkkenbordet i en uge.
3. Si gennem en tragt med vat inde i en ny beholder.
4. Dæk de resterende bær i den første beholder med sukker og lad dem stå i tre uger på et varmt, mørkt sted.
5. Hæld den resulterende jordbærsirup i en beholder med den første tinktur.
6. Tilsæt rent drikkevand og ryst den lukkede krukke.
7. Lad stå på et køligt, mørkt sted i yderligere tre uger.

Når drikken er klar, skal du si sedimentet igen og sætte det i køleskabet i flere dage.

Jordbærlikør med alkohol har gode anti-inflammatoriske egenskaber

Vilde jordbær likør

Du kan tilberede en lækker alkoholisk drik fra små markjordbær. Nødvendige ingredienser:

• jordbærbær - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• granuleret sukker - 1 kg.

Det detaljerede forberedelsesdiagram er som følger:

1. Jordbær moses og blandes med vand og sukker i en emaljepande.
2. Bring det i kog på komfuret og varm op i fem minutter ved svag varme.
3. Afkøl og hæld mens den er varm i en ren krukke.
4. Luk tæt og placer på en solrig vindueskarm i fem dage.
5. Passer gennem ostelærred og et bomuldsfilter, og bland derefter med vodka.

Det anbefales at opbevare drikken i køleskabet i yderligere tre dage, før den drikkes.

Markjordbærlikør kan tilberedes fra midten af ​​juni i bærrenes modningsperiode.

Jordbær cognac likør

Du kan lave jordbærlikør derhjemme med cognac. Til forberedelse har du brug for:

• jordbær - 400 g;
• cognac - 1 l;
• sukker - 200 g;
• vanilje - 1 stang;
• sorte peberkorn - 5 stk.

Algoritmen til at lave en drink er som følger:

1. Jordbær anbringes i en ren 3 liters krukke, dækket med sukker og vanilje tilsættes.
2. Knus peberfrugten og tilsæt den til resten af ​​ingredienserne.
3. Fyld indholdet af krukken med cognac.
4. Dæk med låg og ryst.
5. Lad stå på et mørkt sted i to uger.
6. Efter tid filtreres den mørke bordeaux-tinktur ind i et nyt kar.
7. De stillede det væk igen et mørkt sted i endnu en halv måned.

Den færdige likør indtages afkølet i et par slurke.

Jordbærcognaclikør kan tilsættes kaffe og te

Jordbærlikør lavet af tørrede bær

De mest smagfulde drikke er lavet af friske jordbær, men tørret frugt er også velegnet til forarbejdning. Til forberedelse har du brug for:

• tørrede jordbær - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vaniljesukker - 1/2 tsk;
• fruktose - 1 tsk;
• tørret citron - 1 stk.

Sådan laver du jordbærlikør:

1. Bærchips hældes i en lille krukke sammen med vaniljesukker og fyldes med vodka.
2. Tilsæt tørret citronskal og lidt fruktose.
3. Ryst produktet under et lukket låg og lad det stå i en dag ved stuetemperatur.
4. Hæld gennem et lag gaze i en ny beholder.

Drikken har en lys rød farve og en behagelig citrusaroma.

Korrekt tørrede jordbær til likør bevarer alle de gavnlige stoffer.

Jordbær bananlikør

Jordbær- og banandrikken har en delikat smag og behagelig sødme. Følgende komponenter er nødvendige for det:

• jordbærbær - 300 g;
• banan - 300 g;
• vand - 200 ml;
• sukker - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Likøren laves efter følgende opskrift:

1. Jordbær og bananer skrælles, skæres og lægges lagvis i en liters krukke til toppen.
2. Hæld vodka over ingredienserne og luk beholderen.
3. Lad være på et solrigt, varmt sted i en uge.
4. Efter udløbsdatoen drænes opløsningen gennem gaze.
5. Hæld sukker i en krukke med bananer og jordbær og bland.
6. Lad ligge i solen i tre dage, indtil siruppen kommer frem.
7. Tilføj sød væske til den første infusion gennem ostelærred.
8. Lad blandingen stå i ti dage på et varmt, mørkt sted.

Afkølet alkohol har en lys farve og god gennemsigtighed.

Bananlikør har en meget blød eftersmag med en genkendelig sød note

Jordbærlikør i en langsom komfur

Hvis du har brug for at tilberede jordbærlikør hurtigt, men ikke har tid, kan du bruge en langsom komfur.

Ingredienser:

• jordbær - 500 g;
• sukker - 300 g;
• vodka - 500 g.

Tilbered jordbærlikør i henhold til denne ordning:

1. Bær og sukker lægges i en langsom komfur og fyldes med vodka.
2. Rør indtil sødemiddelkornene er opløst.
3. Luk enheden og start tilberedningstilstanden i fem minutter.
4. Vent, indtil enheden går i opvarmningstilstand.
5. Lad multikogeren stå i de næste 12 timer.
6. Fjern skålen og afkøl opløsningen.

Den færdige drik tappes gennem ostelærred og afkøles.

Efter skånsom opvarmning i en langsom komfur bevarer jordbærlikør ikke kun sin smag, men også sine fordele.

Jordbærlikør med rom

Du kan lave vin eller likør af jordbær med rom. Opskriften kræver følgende ingredienser:

• jordbær - 1,2 kg;
• sukker - 500 g;
• hvid rom - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Forberedelsestrinene er som følger:

1. De vaskede jordbær skæres og lægges i en krukke.
2. Kombiner rom og vodka.
3. Tilsæt sukker til alkoholbasen og rør til det er opløst.
4. Hæld siruppen over bærrene og luk dåsen.
5. Anbring beholderen på et køligt, mørkt sted i to måneder.

Når den er klar, filtreres drikken for at adskille sedimentet og afkøles inden smagning.

Under infusionen rystes likøren og rommen tre gange om ugen.

Jordbærmyntelikør

Den alkoholiske drik med tilsætning af frisk mynte har en lys aroma og forfriskende smag. Opskriften kræver:

• jordbærbær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• citron - 1 stk.;
• mynte - 3 kviste;
• vanillin - 1,5 g.

Madlavningsdiagram:

1. Bærene hældes med alkohol og efterlades i tre uger på et mørkt sted.
2. Efter en dag rystes beholderen med opløsningen grundigt.
3. Efter perioden er gået, filtreres gennem ostelærred.
4. Tilsæt sukker til vandet, bring det i kog og kog i fem minutter.
5. Tilsæt skal af en halv citron, vanillin og mynte til siruppen.
6. Fjern opløsningen fra komfuret og afkøl, tildækket, i fem timer.
7. Hæld citronsaft i jordbærinfusionen.
8. Tilsæt sirup og stil det et køligt, mørkt sted i en uge.

Den aromatiske drik indtages i små mængder som dessert.

I stedet for vodka kan du bruge rom eller 45% alkohol til at tilberede likør med jordbær og mynte

Likør med jordbær og krydderier

Jordbærlikør derhjemme til vinteren kan laves med tilsætning af krydderier. Det kræver:

• jordbær - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• sukker - 150 g;
• citron - 2 stk.;
• kanel - 1 cm;
• nelliker - 2 stk.;
• laurbærblad - 2 stk.

Forberedelsen er som følger:

1. Læg de hakkede jordbær i en krukke og tilsæt 100 g sukker.
2. Tilsæt krydderier og citronskal.
3. Fyld komponenterne med vodka, og læg dem lukket på et mørkt sted i tre måneder.
4. Den færdige drik filtreres og kombineres med det resterende sukker.
5. Anbring i kølige og mørke forhold i yderligere tre måneder.

Smagen af ​​drikken efter seks måneders lagring er meget rig.

Krydret jordbærlikør fremskynder fordøjelsen

Jordbærlikør med yoghurt

En usædvanlig opskrift foreslår at bruge naturlig yoghurt til tilberedningen af ​​drikken. De nødvendige komponenter er:

• jordbær - 400 g;
• sukker - 120 g;
• naturlig yoghurt - 170 ml;
• vaniljesukker - 3 g;
• fløde 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Skemaet for oprettelse af drinks er som følger:

1. Bland sukker og fløde og bring det i kog under konstant omrøring.
2. Fjern straks fra komfuret og tilsæt yoghurt.
3. Sæt saucen i køleskabet.
4. Jordbær hakkes fint, drysses med vaniljesukker og hældes med vodka.
5. Anbring på et køligt, mørkt sted i fem dage.
6. Si fra bundfaldet og kombiner med den tilberedte flødesauce.
7. Lad trække i yderligere tre dage.

Da drinken har en cremet bund, er holdbarheden kun omkring en måned.

Jordbær-yoghurtlikør kan ikke opbevares ved stuetemperatur - det vil hurtigt fordærve

Hvad skal man drikke jordbærlikør med

Du kan frit kombinere jordbærlikør med andre drikkevarer. Men der er flere dokumenterede anbefalinger. God til alkohol:

• limonade;
• fersken, kirsebær og abrikosjuice;
• mælk og fløde;
• champagne.

Fødevarer, der passer godt til dessertalkohol:

• flødeis;
• glaseret ostemasse;
• friske og dåse ferskner;
• ananas og kirsebær;
• hård ost og nødder;
• mørk og mælkechokolade.

Du kan indtage kager og slik med likør efter din smag.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Jordbær vodka likør skal opbevares ved moderat luftfugtighed og væk fra lys ved en temperatur på 12 til 22 ° C. Beholderen med drikken skal være hermetisk lukket. Det er bedst ikke at sætte flasken i køleskabet, men en hjemmebar eller et køligt skab i køkkenet er ideelle.

Den klassiske bærlikør er velegnet til at drikke i op til et år. Fløde- og yoghurtbaserede drikkevarer bør indtages inden for seks måneder.

Tilsætning af krydderier forlænger likørens holdbarhed til to år

Cocktailopskrifter med jordbærlikør

Oftest drikkes jordbærlikør i sin rene form. Men hvis det ønskes, kan det tilføjes til cocktails med lavt alkoholindhold.

Voodoo cocktail

En aromatisk drink med forfriskende noter kræver følgende komponenter:

• jordbærlikør - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• melonlikør - 15 ml;
• is - 100 g;
• jordbær - 2 stk.

At lave en cocktail er meget simpelt:

1. Kom is i en blenderskål og hæld likører og sambuca i.
2. Pisk ingredienserne, indtil de er glatte.
3. Hæld i et forkølet højt glas.

Drikken pyntes med jordbær og serveres.

Voodoo cocktail kræver ikke tilføjelse af is på grund af is

Banan-jordbær smoothie

En simpel opskrift foreslår at tilføje noget bananjuice til din smoothie. De nødvendige komponenter er:

• jordbærlikør - 60 ml;
• banansaft - 120 ml;
• jordbær - 2 stk.

Forbered en cocktail i henhold til denne ordning:

1. Frisk banansaft hældes i et højt glas.
2. Tilsæt likør og tilsæt knust is.
3. Røre rundt.

Du kan sætte jordbær på kanten af ​​glasset.

En cocktail med bananjuice har en behagelig tyktflydende konsistens

Forfriskende cocktail

I de varme måneder eller vinteren kan du lave en forfriskende drink med mynte afhængigt af dit humør. Ingredienser du skal bruge:

• jordbær - 50 g;
• lys rom - 20 ml;
• limesaft - 30 ml;
• jordbærlikør - 20 ml;
• granatæblesirup - 20 ml;
• mynte - 2 blade.

Madlavningsalgoritmen er som følger:

1. Bærene knuses i en blender sammen med mynte.
2. Tilsæt likør, rom, granatæblesirup og limesaft.
3. Tilsæt knust is.
4. Pisk indtil glat.
5. Hæld i et højt glas.

Hvis det ønskes, kan cocktailen desuden dekoreres med et mynteblad og jordbær.

En cocktail med mynte er god at drikke, hvis man har dårlig appetit.

Konklusion

En hjemmelavet jordbærlikøropskrift kræver normalt ikke dyre ingredienser. En velsmagende og sund drink er tilberedt af simple ingredienser; det tager lidt tid at skabe alkohol.

Anmeldelser af jordbærlikør

Anbefalede indlæg

Hjemmelavet tranebærlikør

Hjemmelavet pærelikør: opskrifter

Mulberry likør

Melonlikør

Opskrift på tinktur, likør, moonshine og blåbærlikør

Hjemmelavet ferskenlikør

Hjemmelavet fuglekirsebær amaretto

Granatæblelikør: hjemmelavede opskrifter

Hjemmelavet stikkelsbærlikør: 5 opskrifter