Indhold
Orange vodka er en behagelig drink, der er nem at tilberede derhjemme. I den klassiske opskrift er skallen skrællet og infunderet i stærk alkohol i en uge. Hvis det ønskes, kan du tilføje ingefær, kaffebønner, citron, honning og andre aromatiske ingredienser.
Nyttige egenskaber ved tinktur
Fordelene ved alkohol for den menneskelige krop er tvivlsomme, og forbrug i store mængder kan være sundhedsskadeligt. Tilføjelse af appelsinskal til alkoholbasen giver dig mulighed for ikke kun at få en velsmagende, men også en medicinsk infusion. Skrællen indeholder fibre, æteriske olier, vitaminer og andre værdifulde stoffer, der gavner:
- desinfektion af mundhulen;
- rensning af blodkar;
- stimulering af fordøjelsen;
- lindring af kvalme;
- øget immunitet;
- let beroligende virkning;
- smertelindring i løbet af den månedlige cyklus;
- stabilisering af vand-saltbalance (på grund af højt kaliumindhold).
Finesser af madlavning
At lave appelsin tinktur med vodka er ret simpelt.Du skal fjerne skrællen (det er ikke nødvendigt at tilføje frugtkød) og indgyde alkohol på det i 1-4 uger. Dette er den generelle madlavningsordning. Processen har dog også sine hemmeligheder, som også er værd at overveje:
- Jo flere appelsiner, jo mere aromatisk vil vodkatinkturen være. Tag som hovedregel 2-4 mellemstore frugter pr. 500 ml, men hvis det ønskes, kan mængden øges til 5-6 stykker.
- Appelsinaromaen opnås ved at tilsætte skal. For at fjerne det skal du kun fjerne det øverste lag og undgå den hvide del. Den er bitter, hvilket vil forværre smagen af den færdige drik.
- Hvis du har brug for at få en vodka-tinktur med appelsinsmag, anbefales det at bruge ikke kun skallen, men også selve frugtkødet. Desuden fjernes frøene først fra det, og derefter opnås saften.
- Frugtlikører er moderat søde. Derfor anbefales det at tilføje 100-150 g sukker eller honning til drikken (beregnet til 1 liter færdig vodka-tinktur). Dette kan gøres både i den indledende fase og efter tilberedning, med fokus på din smag.
- I nogle tilfælde skal drikken tværtimod være bitter. For en behagelig smag, tilsæt ingefær eller ristede kaffebønner.
- Den søde smag kan afbalanceres med delikat syrlighed. Hertil bruges også citrusfrugter som citron eller lime.
Du kan bruge aromatiske blodappelsiner til at forberede tinkturen.
Hjemmelavet orange vodka opskrifter
Du kan lave orange vodka ved hjælp af forskellige opskrifter. Forberedelsesteknologien er den samme - infunder frugtkødet eller skal af frugten i alkohol i mindst en uge. Herefter skal du smage til og eventuelt tilsætte sukker eller honning. Denne drink skal serveres godt afkølet.
Klassisk appelsinlikør med vodka
En hurtig opskrift på vodka lavet med appelsinskal og frugt giver dig mulighed for at tilberede en smagfuld drink på bare en uge. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:
- appelsiner - 4 stk.;
- stærk alkohol - 500 ml;
- sukker - 150 g.
Opskriften består af følgende trin:
- Det er nødvendigt at skolde appelsinerne med varmt vand, tørre og fjerne skallen uden den hvide del. Dette kan gøres med en speciel kniv eller grøntsagsbesparer.
- Kværn og kom i en krukke med alkohol.
- Få friskpresset juice fra frugtkødet, og fjern først frøene.
- Bland juice med sukker. Varm væsken op ved lav varme, indtil krystallerne er helt opløst (ingen grund til at koge).
- Afkøl og bland alle ingredienser.
- Placer et varmt sted. Lad det trække i 5-7 dage. Ryst af og til.
Ved servering kan du tilføje citronsaft til drinken.
Appelsinlikør med honning og vodka
En anden hurtig opskrift på appelsin tinktur med vodka vil ikke tage mere end to uger. Til forberedelse skal du bruge følgende ingredienser:
- vodka - 2 l;
- appelsiner - 2 stk.;
- aromatisk honning - 150-200 g.
Instruktionerne er:
- Skær frugten i lige store tern – gerne med en side på 2-3 cm.
- Læg i en drikkedunk.
- Opløs honning separat i en lille mængde vodka.
- Tilslut alle komponenter.
- Lad stå i en uge på et mørkt sted (stuetemperatur).
- Filtrer for at fjerne bundfald.
- Lad det så sidde i endnu en uge og smag til.
Den aromatiske alkoholsammensætning vil være klar om 1-2 uger
Appelsinskal tinktur med vodka
Drikken lavet af appelsinskal har en særlig rig aroma, så vodkatinktur tilberedes ofte ved hjælp af skrællene.De indeholder den maksimale mængde æteriske olier og andre værdifulde komponenter, hvilket gør drikken ikke kun velsmagende, men også sund. Tag til forberedelse:
- vodka - 500 ml;
- sukker - 120 g;
- appelsinskal - 25 g;
- vand - 350 ml.
Tilberedningsvejledningen er som følger:
- Vask appelsinerne og få frisk skal, skær forsigtigt kun det øverste lag af (uden den hvide del).
- Hak skrællen grundigt med en skarp kniv. Læg råvarerne i et glas vodka.
- Sæt en gryde med vand på ilden og opløs sukker i den.
- Bring det i kog, lad det simre ved svag varme i 10 minutter.
- Bland grundigt og lad siruppen køle af.
- Kombiner derefter alle komponenterne, forsegl glasset og lad det stå et varmt, mørkt sted i en uge.
- Si drikken og smag den til. Inden for en uge skal den blive gylden og få en behagelig aroma.
Til en festlig fest tilsættes is, frisk frugt eller bær til glassene med drinken.
Opskrift på vodka med appelsin og kaffe
Duften af kaffe harmonerer godt med citrusfrugter. Det giver drinken en delikat bitterhed, som især er mærkbar, hvis den serveres meget afkølet. Følgende produkter anvendes til tilberedning:
- stærk alkoholholdig drik - 500 ml;
- stor appelsin - 1 stk.;
- ristede kaffebønner – 30-40 stk.
Rækkefølge:
- Skyl frugten grundigt. Lav 30-40 krydsformede snit på overfladen.
- Sæt en kaffebønne i hver udskæring.
- Læg en appelsin i en krukke med drink.
- Dæk godt til og lad stå et mørkt, varmt sted i en uge.
- Dræn derefter væsken over i en anden beholder - tinkturen er klar til brug.
For at få en helbredende tinktur med en kaffe-citrusaroma er det nok at suge det i 7-10 dage
Vodka tilsat appelsiner og ingefær
Du kan tilsætte vodka med appelsiner og ingefær. En smule honning tilsættes traditionelt til sådanne drikke. Den behagelige sødme passer godt sammen med den ret stærke smag af ingefær og alkohol. Følgende produkter anvendes til tilberedning:
- stærk alkohol - 500 ml;
- frugter - 6 stk.;
- kogt vand - 400 ml;
- ingefær - 30 g;
- aromatisk honning - 4 spsk. l.
Til madlavning er det tilrådeligt at tage frisk ingefær i stedet for pulveriseret.
Opskriften består af flere trin:
- Tag først to frugter ud af seks og fyld dem med varmt (men ikke kogende) vand i 5-6 minutter.
- Skræl overfladelaget af skal af uden den hvide del. Slib skallen grundigt.
- Hak ingefæren fint. Tilsæt det sammen med skallen til vodkaen.
- Placer beholderen med alkohol på et mørkt, varmt sted. Ryst med jævne mellemrum.
- En uge senere, skræl de resterende fire appelsiner, fjern kernerne og få friskpresset juice, filtrer det.
- Opløs honning i varmt vand (gerne kogt) og kombiner med juice.
- Tinkturen filtreres. Bland derefter alle komponenterne.
Drikken skal afkøles inden servering.
Vodka tinktur af appelsiner og citroner
Hvis appelsinen bringer en behagelig sødme, beriger citronen tinkturen med en interessant surhed. Den indeholder også æteriske olier, der giver drikken en citrusaroma. Hovedkomponenter:
- appelsin - 1 stk.;
- citron - 1 stk.;
- stærk alkohol - 500 ml;
- sukker - 50 g.
Instruktionerne er:
- Vask frugterne, hæld varmt vand over dem i 5-6 minutter.
- Fjern skallen med en skarp kniv og hak den grundigt.
- Kom i en krukke, tilsæt sukker og rør rundt.
- Efterlad et mørkt, varmt sted i 3-4 uger.
- Filtrer og smag til.
Den citron-orange smag afsløres godt, når isterninger tilsættes alkohol.
Skader og kontraindikationer
I for store mængder vil enhver alkoholisk drik (selv hjemmelavet) være skadelig. At drikke alkohol fører til negative konsekvenser:
- forstyrrelse af nervesystemet, især hjernen;
- mavesår, gastritis;
- forringelse af leverfunktionen;
- ændringer i bugspytkirtlens funktion;
- risiko for at udvikle arytmi og hypertension;
- infertilitet.
Skader på kroppen kan være forårsaget af den orange komponent. Citrus indeholder stoffer, der forårsager allergiske reaktioner hos mange mennesker - kløe, rødme i huden, udslæt. På grund af det høje syreindhold har appelsin (især friskpresset juice) en dårlig effekt på mennesker med gastritis. Frugtsyrer ødelægger tandemaljen.
At spise appelsiner med måde fører ikke til skadelige virkninger
Derfor kan citrus tinktur i nogle tilfælde ikke tages. Kontraindikationer kan omfatte:
- diabetes;
- sygdomme i det kardiovaskulære system;
- patologier i fordøjelsessystemet;
- enhver form for allergi;
- forstyrrelser i nervesystemet (herunder søvnløshed, øget angst);
- epilepsi;
- seksuelt overførte infektioner;
- luftvejsinfektioner.
Alkohol er strengt kontraindiceret til børn og unge i enhver aldersgruppe, såvel som under graviditet og amning (alle menstruationer).
Det er værd at huske på kontraindikationer til forbrug af appelsin, citron og andre citrusfrugter:
- gastritis med høj surhedsgrad;
- ulcerative formationer i maven, tarmene;
- allergi;
- diabetes mellitus (med begrænsning);
- høje niveauer af kalium i blodet (hyperkalæmi).
Opbevaringsregler
Tinkturen opbevares i køleskab, kælder eller et andet køligt, mørkt sted ved en temperatur på 2-6 grader Celsius. Den maksimale periode er 12-15 måneder. Du kan opbevare beholderen ved stuetemperatur, men ikke mere end 3-4 uger. Hvis flasken allerede er åbnet, kan den kun opbevares i køleskabet.
Konklusion
Orange vodka er den enkleste hjemmelavede drik, der kan tilberedes på få dage. Dette er en lækker frugtinfusion, der er ganske sund i moderation. Serveres afkølet til kødretter, og bruges også til at lave cocktails.
