Indhold
En af de lækreste tilberedninger er kål kogt med tranebær. Det vil dekorere enhver fest og passer godt til kødretter, korn eller kartofler. Syltet kål med tranebær Det er velsmagende i sig selv, det indeholder stoffer, der øger kroppens beskyttende egenskaber, tarmmotilitet og endda stressresistens.
Kål med tranebær
Du vil helt sikkert kunne lide smagen af denne hurtige salat, og at forberede den vil ikke være vanskelig, selv for en uerfaren husmor.
ingredienser
Salaten er lavet af følgende produkter:
- kål - 1,5 kg;
- tranebær - 0,5 kopper;
- hvidløg - 1 hoved.
Fylde:
- vand - 1 l;
- eddike (9%) - 1 glas;
- sukker - 0,5 kopper;
- vegetabilsk olie - 0,5 kopper;
- salt - 2 spsk. skeer.
Denne opskrift kan tilberedes med mere eller mindre sukker eller eddike, og hvidløg kan helt udelades.
Håndværksopskrift
Pil kålen fra de yderste blade og skær i firkanter eller strimler, hak hvidløget.
Kog marinaden, tilsæt eddike lige før du tager gryden af komfuret.
Hæld den varme sauce over salaten, læg en vægt ovenpå, og lad den stå lun natten over.
Før servering blandes kål med tranebær og smages til med vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, kan du bruge grønne efter eget valg.
Kål i citronmarinade til vinteren
På grund af det faktum, at ved tilberedning, i stedet for den sædvanlige eddike, bruges citronsaft som konserveringsmiddel, vil salaten vise sig velsmagende, elegant og sund. Den kan klargøres til vinteren og opbevares ved temperaturer fra 1 til 8 grader.
ingredienser
Forretten tilberedes ved hjælp af:
- kål - 1 kg;
- tranebær - 100 g;
- æbler - 200 g;
- salt - 2 teskefulde.
Marinade:
- vand - 700 ml;
- citron - 1 stk.;
- salt - 1 spsk. ske.
Disse produkter er nok til at fylde 2 liters krukker.
Forberedelse
Hak kålen, tilsæt lidt salt og gnid med hænderne, så den frigiver sin saft.
Vask æblerne, del dem i kvarte, fjern kernehuset, skær dem i tynde skiver.
Kombiner grøntsager og frugter i en rummelig skål, bland forsigtigt og lad det stå i 3 timer.
Pres saften fra citronen og sigt. Bland det med saltet vand og kog op.
For at fylde glassene korrekt skal du gøre dette:
- Fyld 1/3 af beholderne med varm marinade.
- Hæld frugt- og grøntsagsblandingen i hver halvdel.
- Tryk forsigtigt salaten sammen med rene fingre.
Hvis vi først fordeler salaten i glas og derefter hælder væsken i, forbliver marinaden på toppen, og forretten koger i sin egen saft, hvilket er forkert. Derfor gør vi som angivet ovenfor.
Steriliser salaten i 25 minutter ved 95 grader, rul den sammen, læg den på hovedet, isoler den med et gammelt tæppe og afkøl den.
Festlig hurtig salat
Du bliver nødt til at pille lidt, men salaten bliver meget velsmagende og elegant; du kan spise den til enhver hovedret.
ingredienser
Bruge:
- kål - 1,5 kg;
- gulerødder - 200 g;
- sød peber (helst rød) - 200 g;
- blå løg - 120 g;
- hvidløg - 5 fed;
- tranebær - 0,5 kopper.
Marinade:
- vand - 0,5 l;
- eddike - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- sort og allehånde - 5 ærter hver;
- nelliker - 2 stk.;
- laurbærblad - 1 stk.
Det her syltet kål med tranebær tager sig friheder som forberedelse. Du kan tage grøntsager af enhver farve, tilføje flere eller færre af ingredienserne i opskriften.
Håndværksopskrift
Hak kålen og pres den lidt. Riv gulerødderne, skær peberfrugten i strimler og løget i halve ringe. Kombiner grøntsager, tilsæt tranebær, rør.
Kog fyldet af vand, salt, sukker, smør og krydderier. Lad det koge i 5 minutter, tilsæt eddike.
Hæld marinaden over grøntsagerne og tranebærene, læg en vægt ovenpå og lad den stå et lunt sted i 8 timer. Pak i glas, dæk med låg og stil på køl.
Denne instant snack kan opbevares i op til 3 uger, men de færreste har tjekket dette – de spiser det normalt med det samme.
Konklusion
Det er nemt at tilberede syltet kål med tranebær; det viser sig smukt, velsmagende og sundt. God appetit!
