Indhold
Gulerødder er en af de sundeste og mest nærende grøntsager. Denne rodfrugt blev først fundet i Asien; den gulerod var farvet lilla og var fuldstændig uegnet til at spise. Kun gulerodsfrø blev brugt; de blev betragtet som sunde og endda medicinske. Senere sorter allerede lignede en moderne grøntsag - de havde en orange farve og saftigt, sprødt kød.
Forskellige sorter af gulerødder dyrkes næsten over hele verden. Der er flere varmeelskende afgrøder, kuldebestandige arter. Populære gulerodssorter i 2019 med fotos og beskrivelser vil blive diskuteret i denne artikel.
Hvordan man dyrker gulerødder
Gulerødder er en uhøjtidelig afgrøde. Det er meget nemt at købe frø og dyrke denne grøntsag. Gulerødder kræver ingen speciel jordsammensætning; de behøver ikke regelmæssig og hyppig vanding.
Så gulerødder med frø direkte i jorden (afgrøden dyrkes ikke i frøplanter). Efter spiring tyndes planterne ud, så afstanden mellem frøplanterne er mindst 5 cm.
Du kan plante gulerødder i enhver jord: sandet, sort jord eller ler. Planten kræver ikke særlig fodring; den bliver sjældent et "mål" for skadedyr og sygdomme.
I et landhus eller have er næsten ethvert område egnet til gulerødder.Der bør ikke være høj luftfugtighed, ellers er gulerødder uhøjtidelige.
Hvilke frø skal man vælge til plantning
Valget af gulerodssorter til plantning afhænger i høj grad af regionens klimatiske egenskaber. Men dette er ikke den eneste faktor. Ikke mindre vigtigt:
- type jord på stedet;
- nødvendig hastighed af frugtmodning (tidlig, medium eller sen gulerødder);
- formålet med afgrøden (forarbejdning, salg, opbevaring, frisk forbrug);
- høstmængder;
- smagskvaliteter af gulerødder.
Det er klart, at når du vælger frø, skal du tage højde for alle disse faktorer og beslutte dig for de højeste prioriteter.
For eksempel dyrkes udenlandske hybrider oftest til kommercielle formål - de giver stabile udbytter og har identiske og jævne frugter. Sådanne grøntsager har imidlertid ikke høje smagskvaliteter; deres smag er mindre udtalt end deres hjemlige modstykker.
For at give din egen familie friske grøntsager kan du vælge sorter og hybrider af russisk udvalg. Sådanne afgrøder er mere tilpasset det lokale klima, har den bedste smag og kan opbevares i lang tid.
For dem, for hvem modningshastigheden er vigtig, er frø af tidligt modne grøntsager velegnede. Men det skal man huske på Tidlige gulerødder holder sig ikke særlig godt - de kan ikke opbevares i lang tid. Mellemsæson og sene sorter er mere egnede til vinterbestande. Forresten vil sådanne gulerødder bevare ikke kun deres udseende, men også deres gavnlige vitaminer.
Nye sorter af gulerødder kan dukke op i 2019, men de varianter af denne grøntsag, der findes i dag, er ganske tilstrækkelige.
"Touchon"
Som alle tidlige modningsvarianter er "Tushon" beregnet til frisk forbrug og forarbejdning (frysning, konservering, tilberedning af forskellige retter). Grøntsager modnes cirka 80 dage efter frøene er sået i jorden.
Modne frugter har en cylindrisk form, aflang - deres længde er omkring 20 cm.Skallen har mange små "øjne", dens overflade er glat. Rodfrugtens farve er dyb orange. Frugtformen er korrekt og identisk.
Vægten af hver rodafgrøde varierer fra 90 til 150 gram. Gulerodskernen er tæt, saftig og farvet den samme orange som skrællen. Tushon-sortens smagsegenskaber er gode - frugterne kan tilsættes forskellige retter eller spises rå.
Gulerødder indeholder en stor mængde caroten og giver høje udbytter - op til 4,5 kg pr. kvadratmeter jord.
"Alenka"
En af de mest produktive sorter af gulerødder modnes på den 100. dag efter plantning af frøene, og er derfor klassificeret som midtsæson. Frugterne bliver små - deres længde er omkring 15 cm og deres diameter når 4 cm.
Men fra hver kvadratmeter kan du få op til 10 kg rodfrugter. Desuden er deres kvalitet fremragende: gulerødderne er saftige og sprøde, velegnede til langvarig brug. opbevaring, rodfrugter revner ikke, og er resistente over for de fleste sygdomme, der er karakteristiske for gulerødder.
Gulerødder af sorten "Alenka" er velegnede til dyrkning i enhver region i landet: både i syd og i Ural.
"Vitamin 6"
I ranglisten over de bedste rodfrugter kan man ikke undgå at inkludere den velkendte sort "Vitaminnaya 6". Gulerødder modnes cirka 100 dage efter såning af frøene og klassificeres som mellemsæson. Planten er modstandsdygtig over for store sygdomme og nem at passe.
Frugterne er farvet rød-orange, deres hud er glat, med små "øjne". Formen af rodfrugten er cylindrisk, regelmæssig, med en stump ende. Længden af guleroden er omkring 18 cm, vægt - op til 170 gram.
Frugterne indeholder en meget stor mængde caroten og andre vitaminer, efter vinteropbevaring bevarer grøntsagerne de fleste af næringsstofferne.
"Karotel"
En af de mest berømte sorter er "Karotel". Afgrøden begynder at bære frugt på den 90. dag efter såning af frø i jorden. Sorten er kendetegnet ved højt udbytte - op til 7 kg per kvadratmeter.
Kulturen er uhøjtidelig og universel - velegnet til dyrkning i enhver region i landet.
Rodfrugter har form af en stump cylinder, korte - op til 15 cm.Vægten af en grøntsag når kun 100 gram. Sortens hovedtræk er dens smag. "Karotel" har saftig frugtkød med en karakteristisk "gulerod" aroma og en udtalt smag.
Høsten kan opbevares indtil næste havesæson. Rodfrugter indeholder så mange vitaminer, at de ofte bruges til at lave babymad og diætmad.
"Nantes 4"
En af de mest almindelige bordvarianter er Nantes 4 gulerødder. Rodafgrøder bliver modne cirka tre måneder efter at have sået frøene i jorden.
Frugterne er cylindriske i form, spidsen af roden er afrundet. Gulerødderne er orange i farven, og skindet er glat. Hver grøntsag vejer omkring 120 gram og er op til 16 cm lang.
Gulerodspulp er saftigt, velsmagende og indeholder en masse caroten og fibre.Frugterne tåler transport og langtidsopbevaring godt.
"Samson"
Meget lig den tidligere sort - Nantes gulerødder. Denne grøntsag er bedre egnet til klimaet i det centrale Rusland.
Frugterne er cylindriske i form, spidsen af hver er let spids. Rodfarven er orange, overfladen er glat. Vægten af hver grøntsag kan nå 150 gram.
Afstemte, smukke frugter er simpelthen beregnet til salg. Denne sort er dog ikke kun attraktiv i udseende - gulerødder er også velsmagende og kan opbevares i lang tid eller spises friske.
"Chantenay Royal"
Denne gulerod kan også klassificeres som en mellemsæsonsort - frugterne kan høstes 120 dage efter frøsåning i jorden. Sorten er universel, den kan dyrkes i enhver region, enhver type jord er egnet til dette.
Frugterne er lys orange og har en kegleform. Længden af hver når 17 cm, og diameteren er 5 cm.Rodafgrødens overflade er glat, formen er udjævnet.
Kulturen er modstandsdygtig over for de fleste sygdomme, herunder blomstring.
Gulerodshøsten kan opbevares i op til 9 måneder, indtages frisk, tilsættes konserves og diverse retter.
"Dronning af efterår"
For at få en tidlig høst af denne sort skal du plante frøene om efteråret. Ved regelmæssig (ikke vinter) plantning bærer afgrøden frugt tre måneder efter fremkomsten af de første skud.
Frugterne er meget jævne, cylindriske i form, med en glat overflade. Længden af guleroden når 22 cm, vægt - 170 gram. Indersiden af frugten er saftig og aromatisk. Høje kommercielle kvaliteter gør det muligt at dyrke "Queen of Autumn" i massevis til salg.
Planten er modstandsdygtig over for lave temperaturer, de mest almindelige "gulerods" sygdomme, og har et godt udbytte - op til 9 kg per meter.
"September"
Gulerødder af denne sort høstes i slutningen af sommeren, når der er gået omkring 120 dage fra såningstidspunktet. Frugterne bliver ret store: deres vægt er i gennemsnit 300 gram, og deres længde er 25 cm.
Rodafgrøden er malet i en standard orange farve, overfladen er glat, og formen er aflang kegleformet. Denne grøntsag er fantastisk til frisk forbrug, tilberedning af forskellige retter og konservering. Men det er bedre ikke at forlade "Sentyabrina" til vinteropbevaring - der vil praktisk talt ikke være nogen nyttige stoffer og vitaminer tilbage i rodfrugterne.
"Abaco"
Ret lunefuldt hybrid skabt på basis af flere kendte varianter af gulerødder. Kulturen er meget afhængig af ydre forhold: temperatur og luftfugtighed. For at få en høj og høj kvalitet høst af rodfrugter, bliver du nødt til at vande planterne hyppigt og rigeligt og først plante frø, efter at lufttemperaturen er blevet konstant omkring 15-17 grader.
Hvis guleroden ikke har nok fugt, vil den revne, ændre form og miste sin præsentation. Længden af rodafgrøden er 20 cm, kernen har en rig orange farve.
Grøntsagen er meget velsmagende, fantastisk til tilberedning af salater, madlavning og konservering. I lang tid opbevaring Abaco gulerødder er ikke egnede.
"Kejser"
Hybride gulerødder kan variere betydeligt afhængigt af frøproducenten. Nogle grøntsager af denne sort er meget overraskende sød papirmasse, andre er slående i deres øgede skrøbelighed - de knækker ved det mindste tryk.
Rodfrugterne er farvet dybt orange og har en spids nedadgående form. Den maksimale vægt af hver grøntsag kan nå 550 gram, og længden kan være 35 cm.
Smagen af sorten er også ganske usædvanlig, forskellig fra standard "gulerod" smag.
"Nandrin"
Gulerødder af sorten "Nandrin" tilhører de tidligt modnende underarter, men de er kendetegnet ved, at de er perfekt opbevaret i en lang periode. Kulturen er uhøjtidelig - det føles fantastisk både på et beskedent sommerhus og på en kæmpe gårdmark.
Frugterne er ret store - op til 25 cm lange, farvede orange og har en kegleform. Grøntsagen er saftig og aromatisk.
Ikke-standard gulerødder
Udover den velkendte orange gulerod findes der mange andre varianter af denne grøntsag. Af disse kan vi nævne:
- Hvide gulerødder – i formen minder den om en almindelig, forskellen er, at grøntsagen ikke har noget pigment, derfor er den malet hvid. Rodfrugten smager meget appetitligt og saftigt, og indeholder en masse nyttige stoffer. I lang tid blev hvide gulerødder brugt som fodergrøntsag (til husdyr), men i dag er de en favoritvariant blandt mange sommerboere og gartnere. Frugterne opbevares i lang tid og bruges til at tilberede forskellige retter.
- Rød gulerod – mester blandt alle typer med hensyn til indhold af lycopen. Dette pigment er ansvarlig for at rense kroppen for skadelige toksiner og affald, hvilket forhindrer forekomsten af tumorer, herunder kræft. Du kan opbevare røde gulerødder i lang tid, men de vil miste mere end halvdelen af de stoffer, de indeholder.
- Sort - en meget usædvanlig sort, forskellig fra de andre, ikke kun i udseende. Pulp sorte gulerødder mør og saftig, har en udtalt vaniljesmag. Sådanne rodfrugter er ikke bange for lave temperaturer; selv med let frost forbliver grøntsagerne ubeskadigede. Et andet træk ved denne art er dens gule blomsterstande, som udsender en behagelig eksotisk lugt.
- Gul gulerod indeholder flere næringsstoffer end nogen anden type.Xanthophyll er ansvarlig for blodkar og hjerte, og stoffet lutein beskytter øjnene mod udsættelse for ultraviolet stråling. Det er ikke svært at dyrke gule gulerødder; de har kun brug for rettidig vanding. Udbyttet af rodafgrøder er ret højt.
- Fodervarianter designet til fodring af husdyr (køer, grise, kaniner, fjerkræ). Disse rodfrugter har ikke en behagelig smag, men de indeholder en masse næringsrige fibre og næringsstoffer.
Valget af gulerodssort til havesæsonen 2019 bør baseres på flere vigtige faktorer. For at opnå en stor mængde produkt af høj kvalitet er det bedre at vælge hybrider af indenlandsk og udenlandsk udvælgelse, og til dyrkning af gulerødder til dine egne behov er beviste sorter af lokalt udvalg tilstrækkelige.
