Indhold
Gulerødder betragtes som en af de vigtigste kilder til caroten, som nedbrydes til vitamin A i den menneskelige lever. Vitamin A er en af komponenterne i mange vigtige processer i den menneskelige krop:
- er en komponent af rhodopsin, som er ansvarlig for nattesyn;
- fremskynder helingen af overfladisk hudskade;
- hjælper med at opretholde hudens elasticitet;
- hjælper med at forbedre immuniteten.
Alle disse fordele opstår på cellulært niveau. Det nytter ikke noget at smøre gulerodsjuice på ridser i håb om hurtigere heling.
Forældre kender normalt til fordelene ved A-vitamin og gulerødder som en kilde til caroten og forsøger at fodre deres barn med gulerødder på udkig efter søde varianter, da ikke alle børn er begejstrede for deres forældres ideer.
Ikke bare søde, men også meget saftige, sprøde gulerødder blev opdrættet specielt til børn. Det er trods alt ikke lige så interessant at tygge noget sødt som at spise noget sødt og sprødt.
Varianter af "baby" saftige gulerødder
Børns sødme
Mellemsæson sort af gulerødder med aflange cylindriske rødder. Rodfrugten har en rig orange farve. Kernen er mørkere end skallen.Meget brugt til fremstilling af friskpressede varianter og babypuréer.
Modner på 110 dage. Den sås i slutningen af april til en dybde på 15 mm. Sorten kan tåle frost ned til -4°C. Gulerødder kan sås før vinteren. Vinterafgrøder sås efter et jævnt fald i temperaturen til +5°C. Normalt er dette oktober - begyndelsen af november. Frø plantes i en dybde på 1 cm, og mulching er påkrævet.
Dimensioner af rodafgrøder af denne sort: længde 10-15 cm, vægt 90-130 g.
Børns glæde
Sorten indeholder 19 mg caroten pr. 100 g tørstof og 8,5 % saccharider. Dens behagelige smag kan lide af både børn og voksne.
Gulerødder modner på 100 dage. Frugterne er lys orange. Massen af rodfrugter er 120 g med en længde på 20 cm. Sådan en lille diameter af gulerødder er meget velegnet til dem, der kan lide at spise gulerødder direkte fra haven. Ja, oftest er det børn.
Sorten sås fra slutningen af april ved en jordtemperatur på +6°. Generelt er pleje af gulerødder af denne sort den samme som for andre. Udtynd plantningerne i to trin, så der er en endelig afstand på 6 cm mellem rodfrugterne.
Vanding udføres jævnt under hensyntagen til regionens egenskaber i hele vækstperioden. Optimal vandingstid: aften. Vandforbrug:
- for unge gulerødder: en halv spand pr. m²
- for en voksen 7 l/m² én gang hver 9. dag.
På tørre og varme dage starter vanding ved 3 l/m², efter et par dage øges vandmængden til 7 l/m². Hæld vand gradvist, så jorden er mættet med fugt. Hvis du hælder meget vand i tør jord på én gang, vil gulerødderne revne og blive ubrugelige i lang tid. opbevaring.
Børns F1
En mellemsæsonsort, der kan høstes på 105. dagen efter såning. Frugterne er lange, 18 cm.Samme diameter i hele længden. Indeholder en stor mængde caroten og bruges i kost- og babymad. Velegnet til langtidsopbevaring.
Foretrækker godt oplyste områder. I skyggen mister den sin smag og reducerer udbyttet.
Saftigt sødt
En mellemsæsonsort med smukke, glatte rodfrugter op til 20 cm lange Frugtvægt er 100 g. Farven er lys orange, kernen er næsten usynlig. Plantet i april-maj, høstet i august-september.
Af hensyn til forbrugernes bekvemmelighed tilbyder producenten i dag frø af denne sort på tape og i geltabletter.
Tapen med frø placeres "på kanten" i riller 15-20 mm dybe. Furerne skal først vandes. Bagefter dækkes båndet med tørv eller savsmuld og vandes med jævne mellemrum. Når man planter gulerødder på tape, er der ingen grund til at tynde ud i beplantningen.
Ny plantemetode: frø i geltabletter.
Frø i sådanne pellets behøver ikke vandes for første gang (2 uger) efter plantning. Men de plantes på samme måde som almindelige frø.
Sød tand
Sandsynligvis den bedste sort af gulerødder med en lille ulempe: sen modning. Det tager 4 måneder at modne. Vokser bedst på lette muldjorder.
Sorten opbevares perfekt om vinteren, også i jorden, og er frostbestandig. Du kan så inden vinteren.
Rodfrugterne er koniske, store, vejer 100 g. De indeholder en øget mængde af saccharider og provitamin A. Anbefales til babymad og friskpresset juice. Kan bruges til disse formål selv om vinteren.
Desværre findes sådanne gulerødder sjældent i butikkerne. Og oftest smager det bittert på grund af overfloden af kemikalier i det. Disse gulerødder er farlige at fodre selv for dyr.
Tidligt modne sorter af gulerødder er meget saftige, men næsten alle af dem er usødede.
Anmeldelser af "baby" sorter af gulerødder
Ifølge anmeldelser tilhører de sødeste gulerødder "til voksne" følgende sorter:
Varianter af saftige gulerødder "til voksne"
Ømhed
Gulerødder med et højt indhold af sakkarider. Sorten er mellemsæson og kan opbevares til langtidsopbevaring.
Det tager omkring 100 dage at modne. Når den dyrkes rigtigt, bliver den op til 20 cm Denne sort kan sås fra marts til juni. Hvis du planter frøene i flere etaper med et tidsrum, kan du høste friske gulerødder fra juni til oktober.
Producenten tilbyder i dag frø af denne sort i geltabletter. Gelen giver dig mulighed for ikke at bekymre dig om mangel på eller overskydende fugt i starten, hvilket beskytter frøet mod ugunstige forhold.
Efter vanding absorberer gelen noget af vandet og frigiver det gradvist til frøet. Overskydende vand passerer forbi. Under tørke er frøet således forsynet med vand, og under kraftig regn er det beskyttet mod "sumpen".
Landbrugsteknologi til plantning af frø i geltabletter er meget enkel:
- frø sås i en afstand på 20 mm fra hinanden og vandes;
- drys med jord og hæld grundigt igen;
- de glemmer at så i et par uger.
Efter 2-3 uger plejes afgrøderne ved hjælp af standardmetoder.
Sød tand
Anbefalet til dyrkning i Volga-Vyatka-regionen. Mængden af saccharider i sorten er over gennemsnittet og når 8,6%. Med et gennemsnitligt carotenniveau på 9 mg/100 g indeholder Slastena-sorten op til 16,5 mg. Rodfrugter er i gennemsnit 120 g. "Slastena" anbefales til langtidsopbevaring, frysning og konservering. Den kan selvfølgelig også indtages frisk.
Med et højt udbytte (op til 90%) er det velegnet ikke kun til privat havearbejde, men også til industriel dyrkning.
Vitamin 6
Produktive mellemsæsongulerødder, velegnet til konservering, frysning, langtidsopbevaring og fremstilling af juice. På grund af dets meget høje indhold af caroten (op til 22 mg/100 g), anbefales det til frisk indtagelse og til fremstilling af babymad.
Rodfrugterne er spidse, cylindriske, med en gennemsnitlig vægt på 150 g. Længden af gulerødder af denne sort er 15 cm.
Denne gulerodssort vokser bedst i muldjord og sandjord. Frø sås normalt i slutningen af april i furer på 30 mm dybe. Afstanden mellem rillerne er 0,2 m. 2 uger efter plantning udføres den første udtynding, den anden - efter at gulerødderne når en diameter på 10 mm. Det anbefales at holde en afstand på 50 mm mellem planterne. Gulerødder skal høstes 100 dage efter såning.
Sorten kan sås før vinteren. Vinterafgrøder sås ved temperaturer under +5°C til en dybde på 20 mm, og afgrøderne muldes for at beskytte frøene mod frost.
Nantes 4
Mellemsæson gulerodssort med en modningsperiode på 90 dage. Den er meget fleksibel i forhold til vækstbetingelser, derfor anbefales den til alle regioner. Vokser i åben jord.
Rodfrugtens længde er 15 cm, vægt 140 g. Indholdet af saccharider er moderat, og mængden af caroten er meget høj: 19 mg/100 g.
Let at dyrke sort. Under opbevaring rådner den ikke eller bliver muggen. Modne frugter stikker lidt ud af jorden, hvilket påvirker smagen af rodfrugten negativt. Når det udsættes for sollys, dannes solanin i gulerødder på samme måde som i kartofler.
Ved langtidsopbevaring trænger solanin dybt ind i rodafgrøden og giver den en bitter smag. For at eliminere dette problem skal den udragende del af gulerødderne drysses med jord.
Olympus
En sent modnet, velkendt gulerodssort af fransk oprindelse. Den har fremragende produktivitet i mellemzonen. En rekordhøst (995 c/ha) blev registreret i Tula-regionen.
Som industriel sort har Olympus en ret jævn form stor rodfrugter Gulerødder af denne sort vokser op til 130 g.
Sorten foretrækker let sure lette jorder. Sås i april til en dybde på 15 mm. Høsten udføres i august - september.
Anmeldelser af "voksne" sorter af gulerødder
Hvorfor er gulerødder bitre?
gulerodsflue
Meget ofte bliver gulerødder bitre på grund af skader fra gulerodsfluelarver.
Bitterhed er blot en reaktion fra rodfrugten på skader, der ser sådan ud
Et tegn på gulerodsflueskade er blade med en rødviolet farve. Sådanne planter fjernes straks.
Solanin
Dannes når toppen af en gulerod blottes. Under opbevaring trænger solanin gradvist ind i rodafgrødens væv, og gulerødderne begynder at smage bittert. Der er kun én måde at bekæmpe dette på: Når du vokser, må du ikke lade toppen blive udsat.
Svampesygdomme
Kort sagt, rådne. Svampe ødelægger gulerodsvæv, hvilket fører til en bitter smag i den tilsyneladende intakte del af rodfrugten.
De resterende årsager er ikke sundhedsfarlige, men er fastsat i vækstperioden:
- utilstrækkelig vanding;
- for meget mineralsk gødning;
- sen høst af rodfrugter og som følge heraf deres overmodning;
- utilstrækkelig frugtbar jord.
Hvis korrekt landbrugspraksis følges, vil langt de fleste af disse årsager forsvinde af sig selv, og gulerødderne bliver søde, saftige og sprøde.
En anden grund til bitterhed: forsøger at dyrke anden generation fra frø opnået fra en F1-hybrid. I anden generations hybrider begynder egenskaberne af den vilde gulerods forfader at dominere. Og roden til den vilde forfader er ikke kun bitter, men har også en træagtig kerne.
Det skal bemærkes, at fordelene ved gulerødder faktisk er meget overdrevne.Myten om forbedret syn (nærsynethed) som følge af at spise gulerødder er en anden engelsk fup, som sammen med faraohunden og afghansk hund har overlevet i årtier. Kun i modsætning til de to sidste forfulgte historien om gulerødder ikke kommercielle mål, men skulle skjule det faktum, at radarer blev brugt på RAF-fly under natflyvninger under Anden Verdenskrig.
Det andet argument mod overdreven indtagelse af gulerødder er, at caroten findes i mange fødevarer udover gulerødder. Der er 10 gange mere af det i unge brændenælder end i gulerødder. Orange farve er ikke et tegn på tilstedeværelsen af en stor mængde caroten. Melon, broccoli og alle traditionelle grøntsager indeholder også beta-caroten. Vitamin A og caroten ophobes i leveren og bruges efter behov. Der er ingen grund til at spise mad med caroten hver dag.
Men det er meget nemt at overdosere et vitamin, hvis du indtager for mange gulerødder.
Alt ovenstående gælder for gulerodsjuice. Det er endnu nemmere at overdosere end bare en rodfrugt. Ingen vil være glad for ikke-infektiøs hepatitis eller fødslen af et barn med en patologi, hvis en gravid kvinde brænder for gulerodsjuice som et naturligt og sundt produkt.
