Indhold
Auberginer betragtes traditionelt som en sydlig grøntsag, der elsker varme klimaer. Men gennem opdrætternes indsats er denne plante blevet universel - nu kan den plantes ikke kun i syd, men også i det centrale Rusland. Frøene af hybrider gennemgår særlig hærdning; de er perfekt forberedt til vejr "overraskelser" og forskellige sygdomme. Sorte afgrøder er svagere; de har brug for varme, hyppig vanding og beskyttelse mod sygdomme.
For at bestemme de bedste sorter af aubergine og finde ud af, hvilke frø der er at foretrække at købe, skal du gøre dig bekendt med alle typer af disse mystiske planter og læse anmeldelser fra erfarne gartnere.
Hvordan er moderne "lille blues"?
Før du køber auberginefrø, skal du beslutte, hvor de skal plantes, til hvilke formål de skal bruges, og besvare et par vigtige spørgsmål. Alt i alt, sorter auberginer opdeles efter følgende kriterier:
- Modningstid: tidligt modne, midtmodne og sene sorter. Ud over dem er der en særskilt tidligt-modnende underart - det er grøntsager, der modnes på ekstremt kort tid. Datoen for frøplantning afhænger af tidspunktet for modning.
- Dyrkningsmetode: opvarmet drivhus, drivhus, åben grund.
- Produktivitet – antallet af frugter indsamlet fra en kvadratmeter jord.
- Bæredygtighed – til sygdomme, temperaturændringer, transplantation og andre ugunstige forhold.
- Frugt type. Denne kategori omfatter farven på auberginer, deres størrelse, vægt, form og smag.
- Type buske. For eksempel er lavtvoksende, men forgrenede sorter mere velegnede til dyrkning i åben jord. De skal ikke bindes, de er ikke bange for vinden, og du kan høste en ganske anstændig høst fra sidegrenene. Til drivhuse kan du købe frø af høje sorter - de er meget produktive.
- Sorter eller hybrider. Som alle vegetabilske afgrøder er auberginer opdelt i sort og hybrid.
Indtil for nylig vidste Rusland ikke om eksistensen af andre typer auberginer, bortset fra de aflange lilla frugter, der har en bitter smag. Moderne sorter og hybrider er så forskellige, at det nogle gange er næsten umuligt at vælge de bedste sorter af aubergine. I det mindste har hver af de anførte kategorier sine egne favoritter, det er værd at tale om dem mere detaljeret.
Drivhusvarianter
For at opnå høje udbytter er det bedre at dyrke auberginer i en kvie eller et drivhus. Alligevel kan du på denne måde få de tidligste grøntsager og mere effektivt beskytte planterne mod sygdomme og råd.
En varmeelskende grøntsag føles meget mere behagelig i et drivhus.Tidlige og mellemmodne sorter og hybrider dyrkes ofte indendørs. Begyndere bør foretrække frø af lavtvoksende auberginer; de behøver ikke at blive bundet op og formes til buske. Erfarne gartnere kan vælge højere sorter, som skal kunne plantes og bindes op.
"Bagheera"
Denne sort kræver ikke meget plads - frøene kan plantes i små drivhuse ved at vælge lavvandede beholdere til substratet. Bagheera auberginebuske er lave, kompakte og har tæt løv.
Frugterne vokser ovale, har en mørk lilla farve og en blank hud. Auberginer af denne sort smager slet ikke bittert og har mørt kød. Frugterne er velegnede til salg og transport, da de har en lang holdbarhed. Vægten af en grøntsag når 330 gram, og udbyttet er op til 12 kg per kvadratmeter. En anden fordel ved Bagheera-sorten er dens modstandsdygtighed over for de fleste sygdomme, der er karakteristiske for denne afgrøde.
"Baikal F1"
En repræsentant for hybrider er fremragende til dyrkning indendørs. Plantens buske når en højde på 1,2 meter og giver gode udbytter (op til 8 kgm²). Modne frugter er mørkelilla i farven og pæreformede med en blank overflade.
Auberginemasse har en grønlig farvetone og let øget tæthed. Denne sort er fremragende til konservering, syltning og madlavning. Især lækkert aubergine kaviar "Baikal F1".
Hybriden er absolut uhøjtidelig - planten kræver ikke særlig pleje, bortset fra vanding og befrugtning, grøntsagen behøver ikke noget. Derudover er aubergine modstandsdygtig over for sygdomme og har en gennemsnitlig modningstid (ca. 110 dage).
"Fabina F1"
Hybriden er en ultra-tidlig en, så den er perfekt til dyrkning i et opvarmet drivhus eller drivhus. Planten bliver middelhøj, og buskene er semi-spredende. Frugterne er mellemstore (180-210 gram) og mørkelilla i farven, med en blank glans.
Papirmassen af denne sort har en mild champignon smag og aroma, som giver dig mulighed for at forberede interessante retter fra aubergine, herunder i henhold til udenlandske opskrifter.
Grøntsager har god holdbarhed, de tåler transport godt, så de med succes kan dyrkes til salg. Planten er modstandsdygtig over for de farligste sygdomme hos auberginer - spindemider og verticillium. Hybridens udbytte når 7 kg pr. kvadratmeter, og modningen sker allerede på den 70. dag efter plantning.
Auberginer til åben jord
Talrige anmeldelser fra erfarne gartnere indikerer, at auberginer med succes kan dyrkes i åben jord. For godt udbytte er det nødvendigt at vælge sorter, der er modstandsdygtige over for temperatursvingninger og sygdomme.
Derfor er det bedre at foretrække, omend mindre produktive, men mere tidligt modne sorter med korte modningsperioder. En vigtig faktor ved valg af frø til jorden er buskenes spredningsevne; mange æggestokke vises på sidegrenene, hvilket øger udbyttet. Og højden på buskene skal være lille - op til 65 cm.
"Gribovsky"
En af de tidlige modningsvarianter er den åbne jord aubergine "Gribovsky".Den er berømt for sin fremragende smag - grøntsagspulpen er hvid, uden bitterhed, med en rig auberginearoma. De første frugter kan fås allerede på den 100. dag efter plantning af frøene i jorden.
Auberginer af denne sort er let pæreformede og har en traditionel mørk lilla nuance. Buskene er efter behov af middelhøjde og god spredning. En nuance af denne art er de tynde grene - modne grøntsager skal plukkes uden forsinkelse, ellers kan de knække skuddene.
"Globular"
En af de mest interessante sorter er "Globular" aubergine. Den er stor i størrelsen og rund i formen. Vægten af grøntsager af denne sort når 350-400 gram. Frugterne er fremragende til fyld, de har hårdt kød og kræver derfor varmebehandling. Men grøntsagen smager slet ikke bittert og tåler godt transport.
Buskene i denne auberginegren er meget, men for at æggestokken skal vises på dem, skal skuddene jævnligt klemmes.
"Simferopol"
Mellemsæsonsorter er ikke mindre efterspurgte til plantning i åben jord, hvoraf den ene er Simferopol-auberginen. De første grøntsager af denne sort kan fås på den 125. dag efter plantning.
Frugtens form afhænger i vid udstrækning af regionens klimatiske egenskaber og typen af jord; auberginer kan være ovale eller cylindriske. Modne auberginer skiller sig tydeligt ud på baggrund af lysegrønt løv, de har en lilla nuance, og deres hud skinner blankt i solen.
Simferopol-sorten anses for at være den mest produktive af de eksisterende mellemsæsonauberginer.
Udbytte sorter
En meget vigtig faktor for enhver ejer er produktivitet. Det afhænger trods alt af dette, hvor mange frugter der kommer fra busken, og om de vil være nok til familiens behov. Det menes, at hybrider har det højeste udbytte. Men der er også flere sorter, der giver store og hyppige frugter.
"Sancho Panza"
En af de mest produktive sorter er mellemsæsonen "Sancho Panza". Disse auberginer skal plantes frøplanter, ikke frø. De er lige gode til opvarmede, konventionelle drivhuse og åben grund.
Grøntsager bliver meget store - op til 700 gram, og har en sfærisk form. En sådan aubergine vil være nok til at brødføde en hel familie. Frugterne af denne sort er særligt velsmagende, når de konserveres; efter forarbejdning bevarer frugtkødet sin fremragende smag og aroma.
"Annette F1"
Den verdensberømte hybrid "Annet F1" er kendetegnet ved det højeste udbytte. Et særligt træk ved denne aubergine er den kontinuerlige produktion af æggestokke - frugterne kan høstes indtil den første frost.
Hybriden er midt i sæsonen, så den bør ikke plantes i åben jord for tidligt. Selvom Annette F1 aubergine er ret modstandsdygtig over for forskellige sygdomme og endda nogle insekter.
Grøntsager vokser store, deres vægt når ofte 400 gram, farven er standard - mørk lilla med en nuance. For høje udbytter kræver hybriden ordentlig pleje og konstant vanding.
"Bibo F1"
En hybrid med et sjovt navn bærer usædvanlige frugter - langstrakt oval i form og helt hvid. Størrelsen på auberginer er lille - 200-230 gram, men de er bundet i bundter, hvilket giver dig mulighed for at få ret høje udbytter. Buskene bliver ikke lave, ofte når deres højde 90 cm, så de skal bindes op.
Frugtkødet af Bibo F1 auberginer er mørt, uden bitterhed. Grøntsager er gode til at tilberede forskellige retter og salater, såvel som til konserves.
Usædvanlige auberginer
Udvalget står ikke stille, så i dag kan du ikke kun finde de sædvanlige lilla auberginer. De kommer i hvid, rød, grøn, gul og endda stribet. Alt dette sår tvivl om det sædvanlige navn på denne grøntsag - at kalde den "lille blå" er nu simpelthen svært at finde.
Sådanne eksotiske nuancer er skabt ikke kun for at behage øjet. Hver af de flerfarvede varianter har sin egen unikke smag, som giver dig mulighed for at bruge grøntsager til en bred vifte af retter og komme med nye.
De mest almindelige efter lilla betragtes hvide aubergine sorter. De er perfekt akklimatiseret til lokale vejrforhold og findes ret ofte på landets markeder og haver.
"Smag af svampe"
En usædvanlig sort blev udviklet af indenlandske opdrættere og kaldt "Smag af svampe." Dette navn er direkte relateret til grøntsagens smagsegenskaber, for når du spiser det, ser det ud til, at det er champignoner.
Frugtkødet af denne sort, som alle hvide auberginer, har ingen frø, det er meget ømt og velduftende. Auberginens mørhed forhindrer ikke den i at være en af de mest holdbare sorter, fremragende til transport og opbevaring.
Frugterne vokser af mellemstørrelse - 200-250 gram og har en mælkehvid nuance.
Du kan plante "Taste of Mushrooms" auberginer både i et drivhus og i åben jord. De første frugter vises allerede på den 95-100. dag efter plantning, hvilket sætter sorten i rang af tidlig modning.
"Istap"
En anden grund til, at russiske opdrættere er stolte, er "Icicle"-auberginen. Den hører til mellemsæsonen, og er derfor velegnet til både drivhuse og åbne havegrunde. De første grøntsager vises på den 110-116. dag efter såning af frøene.
Grøntsagerne har form som en istap - aflange og aflange, og deres farve er snehvid.
Smagsegenskaberne for den usædvanlige aubergine er fremragende; den er perfekt tilberedt, syltet og på dåse.
"Pink flamingo"
En usædvanlig variation af lilla-farvede auberginer er "Pink Flamingo." Planten er klassificeret som mid-tidlig og meget høj. Længden af dens stængel når ofte 180 cm. Æggestokkene er dannet i bundter, som hver vokser 3-5 auberginer.
Fordelen ved sorten er dens eksotiske udseende - frugterne er aflange og har en lys pink-lilla nuance. Deres kød er hvidt, uden bitterhed og frø. Vægten af en frugt kan nå 400 gram.
"Smaragd"
En af de mest usædvanlige nuancer for moden aubergine er grøn. Dette er præcis farven på grøntsagssorten "Emerald". Den betragtes som tidlig modning og dyrkes både i drivhuse og i åben jord.
Buskene af denne sort er små og modstandsdygtige over for kulde. Frugterne vokser cylindrisk i form, deres vægt når 450 gram. Frugtkødet er hvidt med en cremet farvetone og har absolut ingen bitterhed.
Den ubestridelige fordel ved sorten "Emerald" er dens høje udbytte.
Hvilke frø skal du vælge?
Absolut alle eksisterende sorter og hybrider af aubergine har deres styrker og svagheder. Derfor er det umuligt at svare entydigt på, hvilke af dem der er de bedste. For ikke at blive skuffet om sommeren, skal du allerede om vinteren forstå, hvorfor grøntsagerne vil blive dyrket, hvor de kan plantes, og hvilken slags pleje der kan ydes.
Det er lige meget, hvilke sorter eller hybrider ejeren i sidste ende vælger at plante, hvad der er vigtigere er, hvordan han vil dyrke dem.
