Indhold
Nu er der så mange sorter og hybrider af auberginer, at du blandt al mangfoldigheden kan blive forvirret. Hver gartner vælger en sort efter hans smag og i henhold til de egenskaber, der passer til ham. Ved valg af sort lægges der naturligvis særlig vægt på udbytte og let pleje af afgrøden, men smagen spiller også en vigtig rolle. Nogle mennesker kan lide det tætte grønlige kød af aubergine, mens andre foretrækker det møre hvide kød. Uanset farven på frugtkødet, er frø til stede i det, på den ene eller anden måde. Du behøver ikke nøjes med auberginer med frø indeni. I øjeblikket kan du vælge dem, hvis papirmasse vil være næsten uden tilstedeværelse af frø.
Klassificering af sorter afhængigt af vækstregionen
Auberginer dyrkes i hele Rusland, og da landet er stort, er disse regioner af den sydlige, nordlige type og den midterste zone. Auberginesorten skal vælges ikke kun baseret på smag, men også baseret på den region, hvor den vil vokse.De sydlige regioner dyrker auberginer hovedsageligt med det formål at opbevare dem til vinteren eller til transport til andre regioner. Derfor er der krav til frugtens størrelse, tætheden af deres frugtkød og fraværet af frø i den. Derudover skal skindet have en tæt pasform til frugtkødet, så det er mere bekvemt at skære frugten i stykker.
I de nordlige egne lægges vægten på tidlig modning og modstand mod temperaturændringer og vanskelige atmosfæriske forhold.
Tørre områder har brug for sorter, der vil tolerere manglen på fugt i jorden.
Auberginesorter med få frø
Moderne auberginesorter skal opfylde følgende krav:
- Højt udbytte;
- Mangel på bitterhed i frugter;
- Modstandsdygtighed over for forskellige slags sygdomme;
- Godt udseende og smag;
- Lille antal frø.
Det sidste punkt er en garanti for, at auberginemassen bliver mør og behagelig uden en antydning af bitterhed. Blandt disse sorter kan der skelnes mellem to grupper, som er opdelt efter princippet om modning. De vil blive diskuteret yderligere.
Tidligt modne sorter af aubergine
Alekseevsky
Planter af denne sort er kendetegnet ved deres lille højde, omkring 50 cm. På sådan en kort busk vokser blanke frugter af en mørk lilla farve, op til 18 cm i størrelse. Vægten af den modne frugt er lille - kun 100 - 150 gram , men den snehvide pulp har en meget usædvanlig delikat smag.
Frøene til afgrøden sås til dyrkning af frøplanter i slutningen eller begyndelsen af marts. Klare og hærdede frøplanter plantes i drivhuset i begyndelsen af maj. Hvis temperaturen i den første måned af sommeren forbliver stabil, og der ikke er stærke vinde, kan du i første omgang plante frøplanterne under filmen i et almindeligt bed og fjerne ly.I august kan du med ordentlig pleje, bestående af regelmæssig vanding, gødskning og løsning, høste en ret god høst.
Behemoth F1
Det er ikke for ingenting, at denne sort blev kaldt det, da den voksne afgrøde når en højde på 2 meter, så den kan kun dyrkes i drivhuse af passende højde, hvor der er plads til vækst.
Frugterne når 20 cm og vejer 350 gram. Deres form er pæreformet. Inde hvid aubergine med et strejf af grønt. Sorten er højt værdsat for sin fremragende udbyttekvalitet og behagelige frugtkød, næsten uden frø.
Valentina F1
Planten er middelhøj med en stilk, der er let pubescent, har lyse grønne blade med karakteristiske snit langs kanterne. Frugterne er sort-violette i farven, op til 25 cm, og vokser i form af en let aflang pære. Frugtkødet er kendetegnet ved en blød beige farve og fraværet af bitterhed. Den største fordel ved denne sort kan betragtes som evnen til at sætte blomster selv under ugunstige forhold.
Kvartet
Planten vokser som en busk cirka 40 – 60 cm i højden med små blade i hele dens højde. Frugterne af en så lille afgrøde er også små - vejer omkring 100 gram og 11 - 14 cm lange. Det mest interessante ved denne sort er, at frugterne udmærker sig ved en farve, der er ukarakteristisk for auberginer uden glans, hvilket er vist i billedet. De er gullig-lilla og pæreformede.
Kvartetten er blevet udbredt på grund af dens modstand mod tørre klimaer og forskellige råd.
Maxik F1
Plantehøjden er cirka 1 meter. Frugterne af denne sort modnes på den 100. dag efter spiring.Maxik auberginer har en behagelig blank mørk lilla farve, deres længde er 25 cm. Frugtkødet er grønlig-hvidt uden bitterhed.
Kulturen tolererer temperaturændringer særligt godt og modstår tobaks- og agurkmosaikvirus.
Nancy F1
Planten er lav med små grønne blade i en bleg nuance. Frugterne er også små, vejer op til 80 gram og ægformede. Farven på auberginer er strålende lilla. Frugtkødet er ikke bittert og hvidt. Denne sort modstår angreb af spindemider.
Lilla Haze
Plantens stilk har stærk pubescens og når 60 cm. Plantens blade er ideelt formede, glatte og uden takkede kanter. Frugterne modner 100-105 dage efter såning og har en oval form med en lilla hudfarve. Frugtkødet inde i frugten er uden bitterhed og hvidt.
Gartnere blev forelsket i denne sort på grund af dens elegante farve vist på billedet og dens modstandsdygtighed over for bakteriel råd. Denne sort er universel og kan dyrkes i hele Rusland, i regioner med ethvert klima.
Purple Wonder F1
Planten er lille i højden, ca. Modne frugter er cylindriske i form og har en blank lilla nuance. Frugtkødet af auberginer er ikke bittert og har en grønlig farvetone.
Præsentation og god smag er ikke de eneste fordele ved denne sort. Den er også modstandsdygtig over for spindemider og Verticella-visne.
Bibo F1
Hybriden begynder at bære frugt på den 55. dag efter de første skud vises. Plantens højde er 85 cm, hvilket kræver at den bindes til en støtte. Frugterne bliver hvide, oval-koniske, op til 18 cm lange.Mørt hvidt kød er skjult under det mælkehvide skind uden bitterhed. Auberginer har meget værdifulde smags- og diætegenskaber, hvilket gør det muligt at bruge dem i forskellige retter.
Hvidt æg
Kompakt busk op til 70 cm høj. Japansk sort. Frugterne er hvide i farven og ægformede, vejer op til 200 gram og er 10 cm lange.Denne sort udmærker sig ved sit høje udbytte og usædvanligt velsmagende og møre frugtkød, som praktisk talt er blottet for frø. Du kan se disse usædvanlige auberginer tydeligere på billedet:
Midsæson sorter af auberginer
Diamant
Dyrkning af denne sort i de sydlige regioner er mulig i åben jord, men i midterzonen eller i de nordlige territorier - kun i drivhuse. Frugterne modner på den 130. dag. Højden af denne plante er cirka 60 cm, og frugterne er grupperet i den nederste del af afgrøden. Da der ikke er nogen torne på bægeret, er høsten meget hurtigere og nemmere. Modne auberginer har en lille vægt - omkring 120 gram og er kendetegnet ved en dyb lilla nuance med en blank glans. Frugtkødet er snehvidt med en grønlig farvetone, ret tæt og uden bitterhed.
Denne afgrøde er modstandsdygtig over for mosaik og stolbur, men den er praktisk talt ikke modstandsdygtig over for sygdomme, der forårsager visnen.
Komet
Afgrøden bliver cirka 75 cm lang, stænglen er dækket af små mørkegrønne blade. De modne frugter ligner en cylinder i formen og har en mørk lilla farve, cirka 22 cm lange og 6 cm i diameter, frugtkødet er tæt og mangler bitterhed.
Denne sort er ikke påvirket af senskimmel og antraktisk skimmel.
Sømand
Planten er af en halvspredende type, omkring 75 cm høj. Frugterne på det modne stadium er kendetegnet ved en usædvanlig farve, som på billedet: hvide striber veksler med lilla.Selve frugten er formet som en oval, nogle gange en pære, omkring 17 cm lang, frugtkødet er snehvidt, uden udtalt bitterhed.
Svane
Planten er kort, når kun omkring 65 cm. Frugterne modnes er aflange, pæreformede og hvide. Vægten af en moden grøntsag er omkring 250 gram. Frugtkødet er snehvidt, uden bitterhed, med en delikat eftersmag af svampe.
De vigtigste værdier af denne sort er varmebestandighed, evnen til at modstå pludselige temperaturændringer, stabil modning af frugter og smag.
Pelican F1
Buskens højde er gennemsnitlig, omkring 110 cm. Modningen sker på den 116. dag efter spiring. Frugterne er hvide og sabelformede, aflange, vejer 250 gram hver og længder varierende fra 15 til 18 cm.. Frugtkødet er let, uden en bitter eftersmag. Auberginer bruges til at tilberede og tilberede forskellige retter.
Bordtennis F1
En busk med en gennemsnitshøjde på omkring 70 cm giver en høst 110 dage efter spiring. Selve planten ligner i form og lille størrelse en prydplante med små blade. Modne auberginer ligner en kugleform. De er hvide. Det er ikke for ingenting, at denne sort fik et sådant navn. Inde i grøntsagen er der let salatmasse uden bitterhed. Hybridens særlige værdi er, at frugterne er nemme at transportere og ikke fordærves i lang tid.
Overraskelse
Buskens højde er omkring 1,5 m, grenene spreder sig. Den modne frugt ligner en lilla cylinder, omkring 20 cm lang og vejer 300 gram. Auberginepulpen er lysegrøn i farven og har ingen bitterhed eller hulrum indeni. Dyrkning kan udføres i uopvarmede og opvarmede drivhuse.
Isbjerg
En lille busk, omkring 45 - 60 cm i størrelse, bærer godt frugt på den 115. plantedag. Denne afgrøde producerer ovale hvide frugter, cirka 20 cm lange og vejer cirka 200 gram. Frugtkødet er saftigt og har høj smag. Det faktum, at frugtkødet ikke har hulrum, hjælper med at forberede disse auberginer. Den kan dyrkes i uopvarmede og opvarmede drivhuse.
Sorten er værdsat for sin regelmæssige frugtsætning, modstandsdygtighed over for transport, varmebestandighed og resistens over for mange vira, der inficerer aubergine.
Mere information om auberginesorter kan ses i videoen:
Konklusion
En sådan variation af auberginesorter er forbundet med de stadigt stigende krav fra gartnere og opdrættere. Hvis tidligere husmødre kun kunne drømme om at lave forberedelser og tilføje auberginer med en lille mængde frø til mad, kan du i dag vælge den sort, du kan lide, og ikke bekymre dig om at skulle smide det meste af frugtkødet i skraldespanden. . Lyse frugter indeholder færre frø, så det er bedst at vælge dem til retter, hvor frø vil være overflødige.
