Indhold
Orange østerssvamp tilhører Rowadovaceae-familien, slægten Phyllotopsis. Andre navne: Phyllotopsis redeformet/redeformet. Det er en fastsiddende svamp uden stilk, der vokser på træer. Det latinske navn for orange østerssvamp er phyllotopsis nidulans.
Hvor vokser orange østerssvamp?
Svampen er ret sjælden. Fordelt i den tempererede klimazone i Nordamerika og Europa, inklusive Rusland. Sætter sig på stubbe, dødt ved og grene af træer - både løv- og nåletræer.Vokser i små grupper, nogle gange alene. Frugter om efteråret (september-november), i varmere klimaer og om vinteren.
Hvordan ser orange østerssvamp ud?
Den adskiller sig fra andre østerssvampe ved sine mærkbare, smukke frugtlegemer med lyse farver.
Huen er fra 2 til 8 cm i diameter Den er flad-konveks, vifteformet, pubescent og vokser til stammen sidelæns eller øverst. Hos unge eksemplarer er kanten skruet op, i gamle eksemplarer er den sænket, nogle gange bølget. Farven er orange eller orange-gul, mørkere i midten, med koncentriske, ret diffuse striber. Overfladen er glat. Svampe, der har overlevet vinteren, ser falmede ud.
Frugtkødet er lys orange i farven, ret tyndt, tæt og ret sejt.
Det sporebærende lag består af hyppige, brede orange eller mørk orange plader, der stråler ud fra bunden. Pulveret er lyserødt eller brunligt-lyserødt. Sporerne er glatte, aflange, elliptiske i form.
Phyllotopsis fatningsformet har ikke en stilk.
Phyllotopsis redelignende i forårsskoven
Er det muligt at spise phyllotopsis redeformet
Den er klassificeret som betinget spiselig, men bruges praktisk talt ikke som mad på grund af dens hårdhed, dårlige lugt og ubehagelige bitre smag. Nogle svampeplukkere mener, at unge eksemplarer er ret velegnede til brug i madlavning. Den tilhører den fjerde smagskategori.
Smagskarakteristika afhænger af underlaget og alder. Duften beskrives som stærk, frugtig eller melonagtig til rådden. Smagen af en ung er mild, mens den af en moden er rådden.
Falske fordobler
På trods af at orange østerssvampe er svære at forveksle med andre svampe, er der flere lignende arter.
Tapinella panus. Den største forskel er, at frugtkroppen er brun eller brunlig.Frugtkødet er ret tykt, gullig-cremet eller lysebrunt, bliver mørkere, når det skæres, lugter af harpiks eller fyrrenåle. Størrelsen på hætten er fra 2 til 12 cm, overfladen er fløjlsagtig, lys okker, gulbrun, kanten er bølget, takket, ujævn. Dens form er tungeformet, kageformet, kuppelformet, vifteformet. Tallerkenerne er hyppige, smalle, cremede, brun-orange eller gul-orange. De fleste eksemplarer mangler en stilk, men nogle har en, kort og tyk. Svampen findes ofte i Rusland. Den er uspiselig og lidt giftig.
Tapinella panus er let at skelne på frugtlegemets farve og frugtkødets tykkelse.
Phyllotopsis ruger svagt. Disse svampe har lysere frugtlegemer, tyndere kød og sparsomme og smalle plader.
Vokser i mindre grupper, er en uspiselig art
Crepidote safran-lamellær. Den adskiller sig fra den orange østerssvamp ved at have brunlige skæl på overfladen af frugtlegemet. En uspiselig svamp med en siddende hætte uden stilk, den er fastgjort til vækststedet i toppen eller sidekanten. Pulpen er lugtfri, tynd, hvid. En hat med en rullet, glat kant, dens størrelse er fra 1 til 5 cm, dens form er halvcirkelformet, nyreformet. Dens lyse hud er dækket af små skæl af lysebrun eller gullig-orange farve. Pladerne er hyppige, smalle, radialt divergerende, bleg orange, gule, abrikos, med en lysere kant. Vokser på rester af løvtræer (lind, eg, bøg, ahorn, poppel). Findes i Europa, Asien, Central- og Nordamerika.
Crepidote safran-plade har mærkbare brunlige skæl
Phyllotopsis redeformet minder lidt om sen østerssvamp, eller ellesvamp. Forskellen er tilstedeværelsen af en kort stilk og farven på hætten.Det kan være grønligt-brun, oliven-gul, oliven, grå-lilla, perle. Svampen er betinget spiselig og kræver obligatorisk varmebehandling.
Sen østerssvamp er kendetegnet ved et lag af frugtkød under huden på hætten, der minder om gelatine
Regler for indsamling og brug
Erfarne svampeplukkere anbefaler kun at plukke unge eksemplarer, der endnu ikke er for hårde og ikke har fået en ubehagelig lugt eller smag. Indsamlingen begynder i det tidlige efterår og kan fortsætte selv i den kolde årstid. Det er meget nemt at lede efter orange østerssvampe – de kan ses på afstand, især om vinteren.
Konklusion
Orange østerssvamp spises sjældent. En af de smukkeste svampe kan bruges i landskabsdesign, til at dekorere gården eller haven. For at gøre dette er det nødvendigt at tilføje mycelium til træstammer og stubbe. De ser særligt imponerende ud om vinteren.
