Indhold
Kursk-regionen er en af de regioner, der kan prale af mange svampesteder. Mere end hundrede arter findes her, men de mest indsamlede af dem er honningsvampe. Erfarne svampeplukkere ved, at disse svampe danner hele familier, og hvis de formår at finde mindst et par eksemplarer, vil deres talrige slægtninge helt sikkert vokse i nærheden. Honningsvampe i Kursk-regionen findes hele sæsonen, forudsat at der er gunstige forhold, så du skal bare finde ud af, hvilke arter og i hvilket område du kan samle.
Typer af spiselige honningsvampe i Kursk og regionen
Disse svampe er højt æret af mange tilhængere af stille jagt, på trods af at de er ringere i smag i forhold til mange arter.Dette skyldes, at deres svampede frugtkød absorberer krydderier og marinader godt, så de kan bruges til at forberede vinteren. Derudover vokser de massevis, så hvis du finder en svampeplet, kan du samle en hel kurv på 5-10 minutter.
De vigtigste spiselige arter, der vokser i Kursk-regionen:
- Forårshonningsvamp eller skov-elskende penge. Vokser på mosstrøelse, rådne stubbe og udstående trærødder. Farven på huen varierer fra rødlig til gulbrun. Diameteren på den øverste del når 3-7 cm, og stænglens højde er 5 cm Smagen er under gennemsnittet, men da de vokser i en sæson, hvor der er få svampe, stiger interessen for dem markant.
- Sommer honningsvamp. Denne art er kendetegnet ved sin øgede smag og findes ofte. Frugtperioden begynder i juni og varer indtil oktober. Hætten er fladspredt med en tuberkel i midten, rødbrun, når en diameter på 2-7 cm.Stænglen er træagtig, lysebrun i farven, den bruges ikke til mad.
- Efteråret er en rigtig honningsvamp. Den mest almindelige art i Kursk-regionen. Den kan høstes fra begyndelsen af september til slutningen af november på gunstige betingelser. Den har høj smag og er velegnet til at forberede vinterpræparater. Hættens farve kan variere fra sennepsgul til mørkebrun. Hos unge eksemplarer er der en let hinde på bagsiden af den øverste del, som efter brud danner en ring på stilken.
- Vinterhonningsvamp eller flammulina. Denne art bærer frugt i kolonier og findes sammensmeltet. Svampen vokser ved temperaturer fra 0 til +5 grader. Frugtningen begynder i november og fortsætter indtil slutningen af januar. Hætten på vinterhonningsvampen er gulbrun, men tættere på midten bliver den mørkere.Dens diameter når fra 2 til 10 cm. Vinterhonningsvamp er velegnet til enhver forarbejdning.
Hvor vokser honningsvampe i Kursk-regionen?
Honningsvampe i Kursk-regionen er ikke svære at finde, hvis du ved, hvor du skal lede efter dem. Derfor siger erfarne svampeplukkere, at i skoven skal du bevæge dig langsomt og omhyggeligt inspicere mosbevoksede stubbe og stammer og også se på bunden af træerne.
I hvilke skove vokser honningsvampe i Kursk og regionen?
Honningsvampe i Kursk-regionen vokser i enhver skovplantage eller skovområde. Det foretrukne levested for denne art er faldne stammer, rådne stubbe og rådnende træer.
De kan også findes i en solrig lysning i græsset. Dette skyldes det faktum, at mange træer rådner, og deres rødder strækker sig langt fra stammen. Så det ser ud til, at svampe vokser på jorden.
I hvilke områder af Kursk-regionen vokser honningsvampe?
I Kursk-regionen er der flere regioner, hvor du ifølge erfarne svampeplukkere helt sikkert kan finde produktive steder.
Følgende områder er velegnede til elskere af rolig jagt:
- Kursk;
- Oktober;
- Zheleznogorsk;
- Dmitrievsky;
- Oboyansky.
Skovområder, hvor du kan samle honningsvampe i Kursk-regionen
Honningsvampe vokser i skovene i Kursk-regionen. ikke langt fra Lvovskaya-stationen nær landsbyen Lagovskogo. På dette sted, især i den åbne birkeskov, findes talrige familier af denne art. Også svamperuten strækker sig fra landsbyen. Meshcherskoe til Kolkhoznaya station. På begge sider af vejen er der en skov, hvor man kan samle en lang række svampe.
Mange erfarne svampeplukkere anbefaler at lede efter honningsvampe i Kursk-regionen i skoven nær bygderne Zhokhovo og Panino. Efter deres mening er der et stort antal svampesteder her, så det vil ikke være særlig svært at samle og opbevare.
I Kursk er der også honningsvampe i skovområdet nær landsbyen Nikonovo og videre langs bredden af Rozhaya-floden.
Hvornår kan honningsvampe indsamles i Kursk og Kursk-regionen i 2024
Indsamling i Kursk-regionen kan udføres på forskellige tidspunkter af året, da alle kendte spiselige arter af disse svampe vokser i denne region. Men alt afhænger af tilstedeværelsen af gunstige betingelser for deres vækst.
Hvornår skal man samle forårs- og sommerhonningsvampe i Kursk-regionen
Modningsperioden for forårsarterne i Kursk-regionen sker i begyndelsen af maj. Det varer hele juni og slutter i juli. Men disse datoer kan skifte i fravær af sæsonbestemt nedbør, da i tørt og varmt vejr er udviklingen af myceliet suspenderet.
Nu i Kursk kan du finde sommerhonningsvampe, da regelmæssig regn og moderate temperaturer bidrager til deres massive vækst. Frugtperioden for denne art begynder i august og slutter i oktober.
Når efteråret vokser honningsvampe i Kursk
Efterårshonningsvampe i Kursk-regionen i 2024 kan indsamles fra begyndelsen af september til slutningen af oktober. Varigheden af denne periode afhænger af begyndelsen af den første frost.
Vinter svampesamling sæson i Kursk-regionen
Vinterhonningsvampe kan indsamles i Kursk fra november og i hele vinterens to måneder. Men hovedbetingelsen for deres vækst er en temperatur over 0 grader. Derfor er det værd at gå på en stille jagt under tøen.
Indsamlingsregler
Ved indsamling skal du overholde visse regler, som hjælper med at beskytte myceliet mod mekanisk skade. En omhyggelig holdning vil give dig mulighed for at komme tilbage til dit gamle sted hvert år for en ny portion svampe.
Ved plukning skal svampe ikke trækkes ud, men derimod skæres med en kniv.Det er også tilladt at skrue hver prøve af myceliet ved at dreje den om sin akse. Blandt familien er det kun værd at vælge unge svampe, da den svampede pulp af forvoksede kan akkumulere skadelige toksiner.
Plukkede svampe skal først ryddes for græs og jord og derefter lægges i en kurv med hætterne op eller på siden.
Sådan finder du ud af, om honningsvampe er dukket op i Kursk-regionen
Erfarne svampeplukkere anbefaler at gå til en skov, der er mindst 30 år gammel, for at samle høsten. Den har allerede akkumuleret et stort antal rådne stubbe, som denne art foretrækker at vokse på.
Mycelium reproduktion begynder ved en temperatur på +3-+4 grader. I denne tilstand fortsætter væksten af svampen i 30 dage. Spiringshastigheden afhænger i høj grad af udsving i dag- og nattemperaturer.
De mest gunstige betingelser for aktiv mycelievækst er temperaturer inden for +10-+26 grader og moderat luftfugtighed. Med dette regime fortsætter væksten af svampen i 6-8 dage. Daglig vækst er 2-2,5 cm.
De vigtigste tegn på deres udseende:
- moderat luft- og jordfugtighed - inden for 55-60%;
- temperatur inden for +10-+17 grader uden pludselige ændringer.
Konklusion
Honningsvampe i Kursk-regionen vokser virkelig i stort antal. Men når man går til skoven for at indsamle en høst, er det værd at tage højde for tidspunktet for frugtdannelse af forskellige arter og tilstedeværelsen af gunstige betingelser for deres spiring. Og for begyndere er det bedre at være tålmodig, da det ikke altid er muligt at finde svampepletter med det samme.
